２０１９．８ 皮蛋～♪皮蛋～♪ 一堆～♪皮蛋～♪皮蛋～♪皮蛋♪一堆♪ 皮蛋～要來了～♪ 皮蛋～♪皮蛋～♪一粒一粒～♪皮蛋～♪皮蛋～♪ 皮蛋～一顆顆的～♪皮蛋～要來了～♪ 皮蛋・・・口感彈牙好吃(*´∀`)♪ 鹹蛋・・・有點特殊口味，不太喜歡(；一_一) 完。

今年我們又計畫去一趟二世古，這次打算去八年前吃過的店裡，那裡有石川養鶏場的燻製蛋(๑´ㅂ`๑)售賣機的開放時間是上午9點，我們提前查好了，從札幌開車過去。我們抵達的時間是十點半！生蛋的售賣機已經賣完了、、、燻製蛋還勉強有(^_^;)一袋七顆，五百日幣。我們也順便買了四袋當紀念品。今天買的燻製蛋保質期到七月，可以放心帶回家。後來來的一位騎自行車的老奶奶看到生蛋賣完了，就有點失望地說『如果早點來就不會賣完了呢～稍微晚了一點～』然後手空空地離開了、、(^_^;)下次再來附近的時候還會再來買的，謝謝款待( ･ㅂ･)و ̑̑ ===========

2015年11月24日，今早醒來時看到一片雪白的景象，讓我感到驚訝不已。我和父親來到了二世古溫泉，但既然來了，就決定去一家心心念念的店走一趟。這是一家新鮮蛋店。這家蛋店非常講究飼料的品質等等。店內的蛋以大小、數量分袋販售，還有3個裝的燻製蛋。我買了一些燻製蛋和大號生蛋。燻製蛋中間燻得很入味，風味十分不錯。生蛋我們放在剛做好的飯上，雖然蛋黃稍微稀薄了些，但味道溫和，蛋白彈牙，非常美味。好久沒有吃生蛋拌飯了，真是感動。謝謝美食的分享！✿ฺ(๑´ڡ`๑)✿ฺ。

好久之前在雜誌或報紙上看到，來通過倶知安的時候就想去看看♪...但每次都是路過後才想起來^_^;終於來了〜！！石川養鶏場的『奇蹟蛋』使用了【釧路產的秋刀魚】和【葡萄酒糟】作為飼料，販售作為堅持的蛋！▫︎大號15個裝，好像是450日圓？雖然有點貴，但生吃也沒有什麼特別的味道，最重要的是「安心・安全」這兩個詞吸引了我，真的是美味的蛋◎在倶知安站附近也有直銷所，那裡也有一些合約農場的蔬菜販售，推薦去看看！

這裡是我們來日本第一天晚餐的食材採購地點。我們每年都會來這裡露營，已經超過十年了。這次我們決定首次進入這家店。在這個交通稀少的地方，沒有人在附近，我們不知道這家小屋的用途，但還是進去了。雖然有點不習慣，但我們通過閱讀說明並購買了食材。這次我們買了「雙子？」和「kuntama」。對我們來說，看外表無法判斷是否為雙子⋯⋯但對專業人士來說顯然是可以分辨的！到了晚餐時，我們打開了雞蛋，結果發現是雙胞胎！（抱歉，我們喝醉了，忘記拍照了⋯⋯）感覺很幸運，因為雞蛋有兩顆蛋黃，這樣的話吃起來更美味！kuntama也當作酒的配菜，煙燻的味道完全滲透到裡面，非常好吃。這家養雞場的座右銘是「開放式養雞、自家調配、自家養殖、無洗蛋等，我們認為在自己能看到的範圍內生產優質的蛋是很重要的。」我們幾乎每年只來這裡一次，但下次經過時一定還會光顧。

今天，我剛剛結束了對位於俱知安的客戶的拜訪，為了紓解工作壓力，我來到了京極溫泉（笑）。途中看到了這家店的招牌。前天我才吃了這家店的生蛋。以前我不太喜歡「生蛋飯」，但現在覺得很好吃，真是美味啊！♪大約六年前，我也吃過這家店的「くんたま」。這兩樣都是我老婆的妹妹拿來說「很好吃♪」的。今天就讓我買一下。我停好車，走進店裡。店裡空蕩蕩的，只有自動販賣機。雖然不知道裡面有多少個，但是三百日圓很便宜，所以就買了（笑）。回到車上，剛發動引擎...啊！我突然有了一個好主意。「我家裡應該還有一些，那就拿去送給小樽的老大們吧！」於是我趕緊泡了溫泉，出來後就開車往小樽的方向前進。到達老大的地方...老大正好在，真是時候（笑）。我把東西交給他，回程時突然想起來...啊！我忘記拍照了！所以沒有生蛋的照片。但現在，我剛剛吃了一碗「生蛋飯」作晚餐，所以我新增了蛋的照片。晚上九點四十五分 ===========

在逛著去車站的路上，我發現了一家客流不斷的店。這是個什麼樣的地方呢？欸？燻製蛋？？我從開著的門裡偷瞄進去，看到了一個空空的空間，放著一些蛋。會好吃嗎？既然來了，就買兩顆吧。店員沒有給我任何袋子或包裝，只好塞進大包包裡，幸運地沒有摔壞。結果，好好吃啊——！！！我很喜歡這個燻製，蛋黃濃郁，回味無窮。而且，賞味期限還有兩個月。真希望多買一些！如果你看到了，一定要試試看！！！

2023.6.5造訪❣️這家店的雞蛋精選2包1000日圓，新鮮雞蛋每盒300日圓。

昨晚回家後，妻子拿著電腦坐在我身旁，給我拿來一顆「くんたま」，說是妹妹給的，說很好吃。這是之前提到的來自俱知安的雞蛋。這個養鶏場一直都在從京極到俱知安的路上。以前我去過一次，發現他們在自動販賣機裡賣雞蛋。馬上就拿來當酒的下酒菜。這個「くんたま」，殼很容易剝，一口咬下去，吸了滿滿的煙燻味，充滿濃郁的風味，蛋白和蛋黃都很美味。我自己只拿了兩顆，一下子就吃光了。下次我去的時候，也要買些來。