《2022年04月 再訪》 自去年底以來，我已經四個月沒有來過這裡了。其實，在新冠疫情之前，我每個月只有一兩次出去喝酒的習慣，但自從年初以來，由於新冠患者急劇增加，我幾乎沒有機會出去喝酒了。我是那種喜歡嘗試各種不同店家的人，所以一年內多次訪問同一家店對店家來說可能不是什麼好事，但這也顯示我對這家店的喜愛程度。這次再訪，我選擇了開店後比較早的時間，大約在晚上7點左右經過時，我注意到座位已經相當擠滿了。首先來一杯「吉尼斯」解解渴。以前我也會在家裡喝罐裝的吉尼斯，但最近在家喝酒的機會變少了，所以對我來說，吉尼斯已經有些久遠的味道了。雖然也有人不喜歡吉尼斯的味道，但對於不太擅長喝啤酒的人來說，我覺得吉尼斯反而比較容易入口。我點了一份「合鴨煙燻」作為小吃，一邊品嚐著美味的鴨肉，一邊享受著滑順的泡沫，喝完吉尼斯後，我第二杯點了我最喜歡的艾拉單一麥芽威士忌之一「基爾霍曼麥克貝」。在艾拉威士忌中，超級流行的「波摩」是代表品牌，但我個人更喜歡一些更有特色的，像是「拉弗魯格」或「阿貝格」，有時候會特別想喝它們。基爾霍曼蒸餾廠是一個相對較新的釀酒廠，於21世紀初開始釀造，這是我第一次品嘗它們的產品。基爾霍曼的經典商品「麥克貝」是使用波旁桶陳釀而成的強勁酒，我感受到它不輸給前面提到的拉弗魯格等威士忌的獨特風格。第二杯我選擇了我在蘇格蘭威士忌中非常喜歡的品牌之一「Highland Park 12年」。我記得這家店以前的菜單上好像沒有Highland Park，但最近可能加入了？我喜歡Highland Park的原因是，它是一款非常平衡的威士忌，既有力量，又有柔和，感覺上非常適合大眾口味。如果你喜歡麥卡倫等品牌，我相信你也一定會喜歡它。我之前也提過，這家店和附近的"Grubbs"姐妹店，它們的威士忌和雞尾酒等菜單有些許不同，所以可以根據當天的心情來選擇前往哪一家，這也很有趣。==============================◇ 4,100日圓（吉尼斯 800日圓 / 基爾霍曼麥克貝 1,000日圓 / Highland Park 12年 900日圓 / 合鴨煙燻 800日圓 / 神奇飲料 600日圓）============

【絕佳的服務體驗】在千歲車站高架下有一家酒吧，平常那裡都是居酒屋。最近開了一家新的酒吧，吸引了我的注意，這是一家以調酒為主題的店鋪。我對調酒一竅不通，但只要告訴他們我的口味，他們就能為我調製出美味的原創雞尾酒。店主和員工都非常有禮貌，對各種雞尾酒有豐富的知識，即使像我這樣的新手也能品嚐到美味的雞尾酒。我喝了很多杯，例如金巴克、紅眼、響（威士忌）等等，兩個人喝下來只花了大約4000日元，價格實惠。早上從早上8點到中午12點提供早餐，晚上從下午4點到凌晨1點營業。我非常想再去幾次。

《2021年12月再訪》這是我第二次兩個月後再次造訪這家店。總體來說，星級比上次下降了約0.5，但實際上對店鋪的評價幾乎沒有變化。由於我是老派的評論家，所以只會以0.5為單位評分，但上次的4.0→這次的3.5實際上只是從3.7到3.8左右的波動而已。嗯，上次可能稍微有些慶祝慣例的因素在內...。這次我點了啤酒作為第一杯，選擇了「ソラチ1984」。這是「札幌啤酒」的品牌，使用了北海道開發的「ソラチエース」品種的啤酒花，是一款注重細節的啤酒。就像上次我點的「エーデルピルス」一樣，那是一款專注於捷克薩茨（Saaz）產地的啤酒花製成的啤酒，這款啤酒也是注重啤酒花的。最初推出時，罐裝產品是主打，但最近似乎有越來越多的店開始提供桶裝的。第二杯我點了「アードベッグ10年」的威士忌加冰。與之前品嚐的「ラフロイグ10年」相同，這是一種被稱為「艾拉單麥芽」的威士忌，是在蘇格蘭的艾拉島製造的，以其鮮明而強烈的口感而著稱。我很喜歡艾拉單麥芽，像「ボウモア」等是其中的經典品牌之一，但我個人特別喜歡口感強烈的「ラフロイグ」和「アードベッグ」。雖然買一整瓶有點貴，但一到酒吧就忍不住想喝一杯。第三杯我點了「ジャック・ダニエル」的威士忌加汽水。我不太喜歡波本類的威士忌，但做成高球就例外了，甜味更突出，我挺喜歡的。小吃點了「三種起司拼盤」。我對起司一竅不通，所以不知道正確的品牌，但乍看之下，似乎可以在切法上多做一些變化，讓外觀更豐富多樣。這次是晚上9點左右來的，客人大約占了一半左右。這是一家可以隨意消遣、悠閒愜意的好店。 ============================== ◇ 3,900日圓（ソラチ1984 700日圓 / アードベック10年 1100日圓 / ジャックダニエル 700日圓 / 三種起司拼盤 800日圓 / 小禮物） ===========

有一天的早晨，我前往"Bar Sfizio"餐廳。由於店前沒有停車場，開車前來時要特別注意。我是第二位顧客，店裡有兩位女店員在忙碌。我事先研究了菜單，所以決定點一份"鴨肉薄餅卷（400日圓）"，但是我第一次知道可以選擇醬汁。醬汁有三種選擇：照燒、奧羅拉和醋。後兩者我第一次聽說，真是學無止境啊！奧羅拉是番茄醬和美乃滋混合的，而醋則是指醋。我選擇了醋，再加上蜂蜜芥末（50日圓）作為配料！飲料選擇了"純黑咖啡（350日圓）"。菜單上引起我的興趣的是200日圓的"爆米花"。這不是電影院裡熟悉的爆米花，而是爆米花糖漿。既然來了，我也點了這個配料。這樣一來，飲料加餐點就是550日圓。哎呀，算上薄餅卷，早餐就變成1000日圓了！等了幾分鐘，薄餅卷端上桌來了！只有一片薄餅卷。薄餅卷的餡料裡有豐富的鴨肉，還有洋蔥、紫洋蔥和生菜！只有一片，吃起來很脆爽，非常適合清爽的早餐。比如開車出遊，或是上班前的早餐...還有想要連續用餐的時候？哈哈鴨肉的厚度適中，雖然塊頭小但沒有腥味，非常多汁！肉的鮮美也得以凝聚，脆爽的口感非常適合！不像是鬆垮的肉，比較不容易散開，這對我來說是個好點！醋的酸味據說很強，但並不那麼刺鼻，是適中的酸味，很好吃。清爽的調味使人清醒，吃完後似乎會有精神。蔬菜的口感一點也不柔軟，而是有著脆脆的質感，非常美味！而且蜂蜜芥末的甜味也成為了亮點，讓所有味道都和諧地平衡在一起。同時品嘗酸味和甜味...真是美好的早晨。從咖啡中嗅到糖漿的甜香。甜味比苦味更為突出。甜味不會太濃，是適中的甜度，苦味也保留了下來，所以即使不擅長喝咖啡的人也可以輕鬆享用。在享用早餐時點一杯咖啡也很划算，值得推薦。店員的服務也很好，我很開心地結賬了。那天我沒有太多時間，所以吃完早餐就匆匆離開了，但有機會的話我想悠閒地享受一下。謝謝招待。

《 2021年10月初訪 》從JR千歲站南出口出來後，高架下有便利商店、居酒屋、卡拉OK包廂等。過了出入口正前方是通往「卡拉OK大賽」的入口，右手西邊是「7-Eleven」，左手東邊曾經是燒鳥店，後來變成了受歡迎的吧台酒吧「阿爾博格蘭迪」，雖然因店方原因被遺憾地關閉，後來似乎一度有其他店進駐，但一段時間後卻一直空置。這個位置這麼好，應該要有店進駐才對⋯⋯想著想著，今年九月又開了一家酒吧。店名叫「斯菲奇奧」⋯⋯這是什麼意思呢？這是什麼語言呢？店主是位於澄川湯旁邊的酒吧「格普斯」的老闆，這是他的第二家店。原來，這家店的老闆是之前在「阿爾博格蘭迪」工作的人，後來自己開了「格普斯」，現在又回到了他原來的工作地點開了新店。開店時間是下午四點，對於一家酒吧來說算是相當早的開店時間，而且還提供早餐服務，算是有些特別。即使如此，據說在早晨時段也有相當多的客人前來。這次我點了一杯啤酒、一杯雞尾酒和一杯威士忌，共三杯。點了一份混合堅果作為小食，對了，他們會附上一個小飾品。啤酒有札幌啤酒的「艾德爾比爾斯」和「索拉奇1984」兩款，常看到有賣「艾德爾比爾斯」，但「索拉奇1984」的生啤酒是我第一次知道。利用優越的地理位置，等疫情過去後，這家店肯定會再次熱鬧起來，成為一家受歡迎的輕鬆用餐的酒吧只是時間問題。店內只有吧台座位，食物菜單僅有基本款。如果想吃東西的話，最好去步行五分鐘路程的第一家店「格普斯」。 ============================== ◇ 3,600日圓（吉姆雷特 / 十年拉弗羅伊 / 艾德爾比爾斯 / 混合堅果 / 小飾品） ============================

千歲的餐酒館「Guupps」的老闆開了第二家分店，我和朋友第一次造訪。他們早上7:30開門，位置就在千歲車站高架下，非常方便，很適合時間調整或約會。店裡只有吧台，但提供免費Wi-Fi。晚上轉換成酒吧營業，他們非常細心地用手沖咖啡，還會問你的口味偏好。我請他們少加酸味，他們也照做了。麵包鬆軟，熱三明治不用額外添加配料也很美味，但加上起司可能更好吃。兩位女老闆非常親切，未來可能會考慮在星期天提供早午餐。對於早午餐的價格，他們正在試探中。也可以外帶。我差點忘記了手帕，但店家追出來還給了我。謝謝款待。

餐前小菜很美味，可以隨意走進的酒吧。

我住在JR Inn的晚上必備品 ===========