這是一篇餐廳評論，內容大致是在講述食客對長崎拉麵的喜愛。他提到了在節目中看到的一家餐廳，這家餐廳的料理讓他十分懷念，因此他前往品嚐了一番，並且點了一份迷你丼飯。他描述了自己的用餐體驗，並表示下次還會再來。

麵的口感煮得剛剛好，素炸的蔬菜切法和火候都很到位，雞天嘴皮很酥脆，芝麻醬的味道也很正宗。一定有技藝精湛的廚師在廚房裡，哈哈。服務員親切自然的服務也很棒。

寒冷的天氣持續了幾天，大家都想吃些熱騰騰的食物。當我晚間到達時，餐廳已滿座，稍等片刻後我才被安排入座。我點了長崎拉麵烏龍麵和蔥拖羅丼的套餐。這家店的手工拉麵很有特色，麵條的寬度就像喇叭褲一樣，非常好吃，尤其是配上拉麵湯，味道更是絕佳。吃完後感覺整個身體都暖和了起來。

好久不見了，這次來到麥麩之里！味噌燉烏龍麵搭配迷你豬排丼，依舊美味無比！ \(o^^o)\

先日拜訪了這家店，雖然店面很大，但意外地只需等待幾個人就輪到了（笑）。從味道的角度來看，老年同行者喜歡這家店，從民間的味道到現在，我對烏龍麵有些抗拒感。最近也許因為年齡增長，我漸漸能夠接受它了（嘆氣）。店內總是保持著清潔整潔，給人留下了良好的印象。這次不小心點了一些不推薦的菜單，但總算是想出了推薦菜單，如拌麵、雜菜烏龍麵、肉烏龍麵等，比起普通的湯汁，添加了一些味道會更好吃。我一直不太推薦豬排。今天點的是午餐時間，烏龍麵或米飯可以加大份，附送◆午間天丼烏龍麵（800日幣）。烏龍麵加大份【湯底】清淡但昆布的味道很濃。我想喜歡的人也有，但個人而言，我更喜歡昆布的味道淡一些，鰹魚的味道濃一些。【麵條】在北海道是少見的烹煮時間30分鐘的麵條。非常有彈性，柔軟但有些嚼勁，吞嚥時感覺不錯。麵條的邊緣變粗，似乎是為了呈現手工打麵的形狀，但其實是經過精心設計的。如果能夠享受吞嚥時的微妙感覺，那會很有趣。值得一提的是，小麥的味道非常突出，這是普通烹煮時間的麵條所沒有的風味和味道。我認為有些人可能沒有注意到，所以請留意一下。全國各地都有類似的麵條店，這種口味的店對於北海道以外的人來說，可能很合口味。【天丼】醬汁比較淡，油脂也很好，吃起來清爽。衣也很酥脆，穩定性很好。我很享受這次的美味。【總評】麵條有彈性的人或喜歡濃味的人可能不適合這家店。推薦給喜歡軟軟且淡味的人。對於習慣了來自原籍地軟麵條的人也很推薦。很好吃，謝謝款待♪

好久以前，這裡曾是一個味道的民藝，香氣撲鼻的麵食套餐950日元，小天丼套餐，從味道的民藝時代就沒變過。烏龍麵的邊緣平坦，一根又長又滑又有彈性，手工拉麵的麵條，蘸麵的湯汁風味濃郁，表面浮著一層油，熱騰騰的豬肉夾雜其中，非常搭配這碗美味的麵食。小天丼的外衣酥脆可口，份量也剛剛好，好久沒來了，一直喜歡的麵食店。如果說是麵食，我認為麥之里的味道最美味。人氣很旺，真是家喻戶曉的店。非常滿意。謝謝招待。

【小麥之里】鄉村風味味噌燉煮烏龍麵 830日圓（未稅）。因為麵條又粗又長且有彈性，所以我經常光顧。#北海道 #札幌 #札幌觀光 #札幌美食 #美食 #拉麵 #旅行 #咖啡館 #美食愛好者 #食べログ #高評價食べログ #食べログ百名店 #百名店 #RETRIP #retrip_gourmet

工作結束後，在加油站加油、換機油和洗車，期間我們可以一起吃午餐。上次光顧時，我特別喜歡用京風湯頭調製的烏龍麵，所以這次再次光臨。鰹魚湯頭咖哩烏龍麵和迷你山藥丼：和上次一樣，我喜歡濃郁的和風湯頭。咖哩烏龍麵也很不錯，就像在蕎麥麵店吃的一樣好吃！迷你山藥丼（我還沒有給它一個名字）裡的山藥可能是提前準備好的，如果現磨的就更好了…。剛開始吃不久，加油站就打電話來說「好了喔！」太快了，但我得趕緊吃完！儘管是烏龍麵店，但有很多不同的選擇，很有趣♬下次該點什麼樣的烏龍麵呢？謝謝招待。

《2021年06月初訪》從四月底延續的「咖哩烏冬比較試吃」的後半戰，第四家也是我訪問的第一家，是烏冬餐廳「麥の里」。對於和我同年齡的人來說，更好的稱呼可能應該是「味道的民藝」，但由於經營權讓渡，現在以「手捻烏冬 麥の里」這個名字營業。與「丸亀製麵」、「花丸烏冬」、「伊予製麵」等自助式烏冬店有所不同，它雖然主打烏冬，但除此之外還有天丼、豬排丼等米飯料理，以及甜品店的元素。我點了「和風咖哩烏冬」的迷你丼套餐，搭配了「迷你醬豬丼」。值得一提的是，「咖哩烏冬」單點的價格包括稅後達到了825日元，在我這次評論的店家中算是最高價，可能接近「CoCo壹番屋」等價格帶。過去的評論中已經提到過幾次，我喜歡這種不用蛋黃包覆的豬排丼（當然，我也喜歡蛋黃包覆的），因此只要菜單上有，我就忍不住點了。總結來說，咖哩烏冬和醬豬丼都是非常令人失望的結果。首先，主打的烏冬，咖哩湯沒有濃郁的味道。湯汁比較稀，辣味還可以，但整體感覺一點也不滿足。就像是喝了一碗清淡的味噌湯，讓人感到一點都不滿足。配料方面有薄切豬肉、油豆腐和長蔥，但由於價格與丸亀製麵等有所不同，這也是理所當然的。烏冬本身也與讚岐烏冬系不同，但仍然感覺到咖哩湯的不足讓整體感覺很糟糕。我期待的醬豬丼也是迷你丼，但感覺太過便宜，如果加點價格，增加一點豬排的份量會更好，否則會給人不好的印象。店內明亮，天花板高，氛圍不錯。停車場因交叉路口的關係從北方向進入有點困難，但內部空間寬敞，很方便。入店前有體溫檢測、酒精消毒等感染對策措施也很嚴格。如果有再次訪問的話，可能會選擇一般的烏冬菜單。==============================◇ 和風咖哩烏冬迷你丼套餐 1,155日元（和風咖哩烏冬 / 迷你醬豬丼） ===========

今天是工作日。我來換 GS 輪胎的時候來了這家店。從店名來看，應該是連鎖店吧。背景音樂不是新年的，但是像春天的海…這樣的音樂讓人感到放鬆。天婦羅烏龍麵迷你丼套餐，選了迷你蔥拌鰹魚丼，759 日圓。加上熱可可，忘記價格了。◎ 天婦羅烏龍麵：用出汁品嘗京都風味的清淡手打麵，我喜歡這種口味，很好吃。出汁的味道很合我的口味，手打麵的口感也很好。可能有些人覺得湯太淡，但這是個人口味吧…。大蝦很有嚼勁，外衣也很不錯。◎ 迷你蔥拌鰹魚丼：應該是配上出汁醬油，也很好吃。◎ 熱可可：普通地好吃。普通地好吃是什麼意思呢…中午吃對我來說份量剛剛好，整體來說很好吃。謝謝款待。

某個平日，我在東區北31條東19丁目的一家連鎖店裡用餐，這是一家稍微高檔的烏龍麵店。停車場提供了足夠的停車位。店內採用了寬敞的家庭餐廳尺寸的方桌座位，可以舒適地坐下4個人左右，但因應時節背對背的桌子被取消，實際可用的座位數大幅減少。背景音樂是流動著琴聲。這天，我從菜單中選擇了似乎是限定品的番茄芝士烏龍麵，但最後選擇了價格實惠的"香味拌麵套餐(913日元)"，並選擇了"迷你蔥拖丼"。嗯？餐具盒子裡的筷子看起來像是來自怪獸大餐的，但查了一下似乎和東京的佐賀美連鎖公司完全無關。好的，第一口......烏龍麵相對來說比較寬，有著彈牙的口感和喉嚨的舒適感。沾醬是燙燙的，有些濃稠，不容易冷卻，即使放入冷麵也能保持熱度，表面漂浮著一層像是油膜的東西，與醬油為基礎的拉麵沾麵相比也不遜色，這碗烏龍麵相當美味。沾醬裡有蔥、青蔥、美味的豬肉，我還添加了附帶的白芝麻，增添了風味。接下來是蔥拖丼，一小碗的蔥拖丼淋上醬油拌勻後，味道中庸但不差，搭配了梗米和青蔥，味道不錯。突然，有些許客人在開店後進來，這讓人感到非常高興。在我逗留期間，服務生立即聽取了一位要求去掉蔥的客人的要求，並立即詢問我們是否需要省略洋蔥，這種貼心的服務讓人印象深刻。謝謝招待。

午餐時間過了很久，孤單一人找不到吃的，最後來到這裡了。快到15:00了，店裡空著，還有停車場，而且是手工麵。我家的丈夫和同事們大多不太喜歡「麥の里」，但我卻很喜歡呢～。這種感覺有點像切麵，我很喜歡手工麵，座位也寬敞，可以悠閒地吃飯(^^)從以前的民藝館時代開始我就喜歡上了～。這次點了沾麵。最近迷上了肉配麵或麵的組合。已經過了午餐時間，所以能快點上菜真是太好了。沾醬很熱，麵很快就變熱了。湯頭濃郁，很好地融入了麵條，非常美味。豬肉的油脂也很不錯。單獨喝有點太濃了，但我想要加水稀釋一下。哈哈，下次再遇到過了午餐時間的時候，我會再來的(´▽｀)謝謝款待。

走出了想吃烏龍麵的念頭，於是決定一個人午餐來到了這家店。因為有些偏離午餐高峰時段，大概是下午1點左右吧？從新道那邊看，停車位並不多，但一進店裡就發現裡面已經滿座了。我坐在西側的座位，從窗外看去，西側的停車場停滿了車。因為天氣有點冷，所以我點了辣味的雜燴麵。再加一杯冰咖啡。雜燴麵看起來湯汁不濃稠，相對比較清淡。雖然是雜燴麵，但湯頭並不濁白。試了一口湯，香氣濃郁，辣度適中，很容易喝下去，非常美味！像是似乎有些喜馬拉雅風味的烏龍麵，果然是我喜歡的口味。湯喝了不少，肚子也飽飽的～。謝謝招待！

好久不見的「麥之里 札幌新道東店」啊..這是我們在翻新後的首次光臨呢，店鋪變得非常漂亮了，完全看不出「味の民芸」的影子了(^_^;) ※從「味の民芸」變成「麥之里」已經是過去的事了哈哈！這次點了辣烏龍烏龍麵800日圓(未稅)，有點想吃辣的東西呢..啊！這次沒有點迷你丼了最近..我已經成為小食的kabo-cha了哈哈！等了不到10分鐘就上菜了，那就開動囉～♪ 外觀看起來還好，但湯頭相當辣，喉嚨感覺到了（笑）。味道比較清淡，麵條是真不錯的「麥之里」啊，有嚼勁且順滑，我很喜歡。蔬菜的料理可能再軟一點比較好？有點咬勁，汗。挖挖挖..吃得很滿足！還是點個迷你丼會比較好嗎～有點不夠飽足下次就點個迷你丼套餐吧 (>_<)

晚餐時獨自造訪了位於札幌新道東店的「麥之里」。停車場很大，位置在新道旁邊，很容易進入，但這裡更適合家庭用餐 (^_^;)不太適合單獨一人。我點了「長崎炒烏龍麵迷你丼套餐（迷你蔥拌丼）」（1,320日圓）。想吃點蔬菜，所以點了炒烏龍麵。雖然是第一次吃炒烏龍麵，但很好吃。蔥拌丼也很不錯。

這家店位於非常方便的地方，雖然我第一次來。烏龍麵並不是我經常在外面吃的菜單之一。這次被邀請來，所以我決定隨便試試。我點了「麥の里套餐（1166日元）」，可以選擇少量烏龍麵+可選的迷你丼飯+可選的甜點+沙拉。我選擇了冷天傾注烏龍麵，小碗醬汁豬排丼和小碗抹茶白玉。烏龍麵又有嚼勁又滑順。個人偏好有點韌度的，但這也很好吃。醬汁豬排很軟嫩美味，但考慮到與飯的平衡，再加上一兩片豬排會更好（笑）。抹茶白玉幾乎都是抹茶凍。而且這個抹茶凍，不太適合我的口味...甜點讓我有點失落，但份量足夠，性價比高。看來菜單會隨季節改變，所以再次光臨也是可以考慮的！下次再來點迷你紅豆湯吧...！！（笑）

地點在新道旁邊的交叉路口，很好找也很容易進入停車場。停車場很寬敞，大概能停15到20台車吧？以前是和旁邊的Mister Donut共用停車場……這麼說是因為現在Mister Donut已經不在了。（真是老掉牙的故事！）從味の民芸變成了麥田村。看起來只是經營主體變了，但也重新建造了，氣氛完全變了。店內依舊感覺新穎，很舒適。（朋友說廁所也很乾淨）這天是平日的傍晚六點前。停車場只有幾台車。進入店內後，不停地傳來進店的提示音……。我理解為了讓人知道有人進來，但即使在等待結帳的人站在入口附近，音樂仍然持續響著。也許在熱鬧的日子裡，這不會讓人覺得困擾吧。店內明亮，天花板高，寬敞明亮。桌子有4人和6人的，大概有10桌吧？因為桌子很大，6人座位可能能坐8個人。還有3、4個小區域？給家庭用餐的印象。沒有看到吧台座位。點了柴鳥天丼（附小碗烏龍麵）和鹽麴烏龍麵迷你丼套餐，選了迷你天丼。柴鳥天丼的小碗烏龍麵湯稍微濃一些。簡單地有蔥和三葉。麵條長但不粗也不細。麵條端部壓扁是特色吧。柴鳥天丼的雞肉很嫩。切成塊狀很好吃。茄子、南瓜、青椒的炸得很好，醬汁量適中，味道均衡。鹽麴烏龍麵的麵條和小碗烏龍麵一樣。湯是濁白色的。柚子胡椒的味道很強烈。雖然還有胡椒，但柚子胡椒已經夠辣了，我沒用。配料有雞肉（很嫩）、蔥、木耳。作為特別的烏龍麵，感覺很不錯。迷你天丼根據照片推測應該有蝦、茄子、青椒。（漏看了菜單）整體感覺很好。可能稍微有點鹹。如果再加一碗迷你丼的話（截至2019年4月），價格會有點高。附小碗麵的丼飯算是划算，但就不能享受烏龍麵的種類了，這是個缺點。還有一些小甜點可以選擇。飲料價格合理。特別是平日午餐時間，飲料只要100日元（截至2019年4月），對於有些人多的午餐聚會也是不錯的選擇。

謝謝款待！iPhone 12 Pro Max 拍攝效果超讚！

「雞肉」和「鹽麴」吸引了我的注意，這次決定不點雜燴也可以。果然如預期般，味道溫和。謝謝款待。

麥之里 札幌新道東店。我去了！ψ(｀∇´)ψ嘎哦～♫從民藝時代開始就常去，偶爾會想再去的店！味道一如往常的穩定美味！