北海道的報告：在音更町，我特別想去的「蕎麥二天」終於來了！週六上午11點開門，我趕緊過去，但已經有幾組客人在開門前就在等待了，一開門馬上湧進了好多人！很快就滿座了，我填好了等候名單，然後在店前或車上等待，所以建議提前來比較好！停車場就在店裡，很方便！店裡有吧檯和桌子，位置還挺多的！這次是第一次來，我點了這些：『冷淋兩色 牛雜 (小份減100日圓) ¥1100』『牛腩碎飯(180克) ¥350』大概十分鐘就上菜了！哇～兩色的蕎麥配上牛雜的汁看起來超美味！牛腩碎飯也很不錯！黑白兩色的蕎麥，蕎麥的香味很好，口感也很棒，超級美味！越咀嚼越能感受到甜味！但最讓人感動的還是QQ的牛雜湯，對於喜歡吃內臟的人來說，簡直是無法抗拒的美味！太好吃了！滴幾滴辣椒油增加一點辣味也很不錯！一起附的蕎麥湯和蕎麥汁都很好，兩者搭配著吃很不錯！將牛腩碎飯淋上芥末醬油，一口下去，簡直是融化在口中！最後喝蕎麥湯的時候發現，一不留神就喝光了！哈哈！一下子就吃完了，太好吃了！特別喜歡牛雜的湯汁！推薦給大家！因為我還吃了飯，所以把蕎麥點小份，但看來普通份量也足夠了！11點半左右離開時，還有人在等位，不斷有人進來，真的很受歡迎呢！非常好吃！謝謝款待！

05/09/23 在前往音更町出差时的午餐，我品尝了"黑色淋雞狐狸與貍貓（850日元）"。我是前往音更町工作的。這是我職場後輩喜歡的店。今天從早上就下著傾盆大雨。想要清爽一點，所以選擇了冷麵。我點了淋麵，從三種蕎麥中選擇了黑蕎麥。有淋雞狐狸和貍貓兩種配料，這樣的組合很少見。先品嚐了一口麵條。哇，好味道。黑蕎麥好像是將蕎麥顆粒直接磨碎的樣子。能夠直接感受到蕎麥的風味，非常美味。搭配的醬汁類型是以清湯味為主。蕎麥的味道更加突出，也很美味。雞狐狸和貍貓也很好吃。我一口氣吃完了。轉眼間就吃完了。等天氣再涼一點的時候...我會再來，這次瞄準熱蕎麥。

這天的午餐，果然還是來到蕎麥傳奇，DEEN池森先生推薦的這家。我們剛開門時就來了，但短短10分鐘就客滿了。太厲害了！這家也是海霧蕎麥的店。店內以白色為主題，空間清爽優雅。點了◆蘸牡蠣白1150日圓◆鰻魚飯480日圓，米少些。所謂的黑白蕎麥接近鄉村蕎麥。白色應該是更科吧。桌上還附海苔，讓涼麵更美味。看到牡蠣湯，竟然是清澈的湯汁。但味道卻十分濃郁！有牡蠣的鮮味，牡蠣彈牙。蕎麥的味道像富田先生的那樣，蕎麥的味道濃厚。牡蠣和美味的蕎麥一起享用。想增加力氣，所以也點了鰻魚。美味的薄片鰻，雖然是薄片但有存在感！太好吃了～大樹町的海霧蕎麥。我們發現了太棒的蕎麥。太好吃了～謝謝款待（╹◡╹）

帶廣來後吃過最美味的蕎麥了。丼飯的選擇也很多。用我的舌頭無法從蕎麥的顏色辨別味道。但口感、觸感、和醬料的搭配都非常出色。牛肉絲更是不用多說，入口即化的美味。假日時人潮擁擠，平日再訪更合適。

今年的炎熱天氣特別多，因此到了中午時分，店裡總是擠滿了人，甚至有人在外面等候。這家店平常是週日休息，但這個月會因為盂蘭盆節而放假，記得當心。我推薦的是「冷面兩色・白、黑（900日元）」，可以品嚐到清爽的白麵和濃郁的黑麵。店內裝潢非常簡潔，有吧檯和大小桌子，根據人數使用非常方便。乍看之下停車場可能顯得狹窄，但店的東側有一定面積的停車場，所以即使店門口擠滿了車，也請看看後面。

這太好吃了！我第一次來這家店。它只在中午營業，所以現在有點排隊。停車場很大，所以不用等太久。麵條有彈性，是我喜歡的口感。有黑色、白色和限定的茶三種，我選擇了黑色和白色的冷湯鴨肉蕎麥大碗。湯裡有切片的親鳥肉、肉丸和鴨胸肉三種鴨肉。湯看起來比較淡，我一開始擔心，但實際上很濃郁，好吃極了！其他碗也看起來很好吃，我後悔沒有點。這是一家令人想再次光顧的蕎麥麵店。

我一直很在意這家店，因為每次假日都看到很多人。我的感想是，我更喜歡「そば処匠」。這僅僅是我的個人感受。但我覺得這家店的食物還是挺好吃的。特別是他們的內臟蕎麥麵，我覺得很少見，所以我認為吃得很值得。

出石蕎麥讓我對蕎麥的美味有了更高的期待。雖然這只是我的個人感受，但能品嚐到兩種不同口味的蕎麥是很有趣的。雖然我還不太懂怎麼配合蘸醬和湯底，但試著吃雞肉的蕎麥也是種新鮮的體驗。或許簡單地進行蕎麥的口味比較也是不錯的選擇。

走進一家時尚的蕎麥麵店，店內整潔清爽，感覺很不錯。菜單上有三種蕎麥：白蕎麥、黑蕎麥和茶蕎麥，真是讓人猶豫呢！最後我點了一份混合的茶蕎麥和牛肉片飯。黑蕎麥的蕎麥香氣濃郁，麵條細而有彈性；而茶蕎麥則混入了抹茶，帶有淡淡的茶香。兩者都真的超好吃！牛肉片飯上淋了一些芥末醬油，味道超級美味，筷子根本停不下來！不一會兒就吃光了，好久沒有吃得這麼滿足了。謝謝款待，我一定會再來的！笑

音更附近的一家知名店家。因為周日休息，一直都很難去，但終於又再次造訪了！這家店以牛內臟著名，以豐富的脂肪和口感鮮美的白腸內臟拉麵為招牌菜，但這次去試了夏季限定菜單。濃郁的鄉村風味湯頭的拌麵黑檸檬（1000日圓），就算只用筷子夾起，也能感受到濃郁的鄉村風味！入口後果然是堅挺的口感和濃郁的麵香！大量放置的檸檬酸味不亞於，令人驚艷的是其強大的風味！就算是在下雨多雲的陰冷天氣，也很美味，所以我認為在炎熱的夏天裡，這是最棒的一碗拉麵♪

12:30左右到達店裡。因為是兒童節，店裡滿座，不過我們大約等了10分鐘就入座了。蕎麥香氣濃郁，沾麵湯味道超級美味。人氣的牛肉丼也很棒，淋上醬汁再加點芥末，味道絕佳。吃完時已經賣光了。

中午時分前往的店家停車場滿了，所以臨時搜尋找到這家店。這裡也剛好有一個停車位空著，趁機停下車。進去後發現座無虛席，但有一些客人吃完了，店員說稍等一下。看來是一家很受歡迎的店。大約等了5分鐘就有了座位。因為沒有預先了解，所以指了菜單上寫著最受歡迎的「二色冷麵」點了下去。7-8分鐘後上菜。二種顏色的冷麵...黑色的是殼一起製粉的，白色的是去殼後再製粉的。黑色的口感較硬，有一種野性的咬勁，白色的口感則比較順滑。吃著吃著才突然發現...「啊？雞肉呢？」看了帳單才發現上面只寫著「二色冷麵」orz明明有點過了，不知為何還是沒有點到雞肉。不過算了，蕎麥麵還是很好吃的，就當作是好了。謝謝款待。...付錢的時候偶然看到隔壁桌坐著一對老朋友，是高中同學夫妻。在這餐廳碰面實在太巧了！

久違了的二天麵屋，這裡總是人潮洶湧，所以我們星期六開店一開就來了。這裡的蕎麥麵可以選擇三種顏色，但因為天氣寒冷，我們選擇了熱的白雞湯麵。客人接踵而至，很快就滿座了，後面還有越來越多的候位客人。我和丈夫默默地一直吃蕎麥麵。這裡的雞肉份量很足，有很大塊的胸肉和雞肉丸，可能還加了豬肉，肉的份量很豐富。雞胸肉有嚼勁，吃得相當飽足。現在這麼擁擠，我們趕快吃完離開吧。總之，忙碌的店家通常是很好吃的，只是有點忙碌。

我經過這家店很多次，卻完全沒注意到它。可能是招牌不夠醒目吧？它靠口碑打天下嗎？有人告訴我這裡有間好吃的蕎麥麵店，所以我第一次光顧。到了午餐時間，我等了一下，看到名字後就進去了。店裡的裝潢很清潔，有點像咖啡店的風格，但座位布置卻像蕎麥麵店。等了大約十分鐘後坐下來，看了菜單，上面有白色、黑色和棕色？是蕎麥麵磨成的不同方式嗎？這家人氣蕎麥麵店價格偏高，想必味道應該很不錯吧？我點了一碗900日圓的簡單咖哩蕎麥麵。簡單的蕎麥麵應該是最便宜的選擇吧。順帶一提，普通的簡單蕎麥麵是700日圓。上菜的咖哩蕎麥麵份量不多，看起來有點寒酸。上面有蔥和雞肉的配料。因為是咖哩，所以香氣很誘人。這不是我平常吃的便宜蕎麥麵，而是有著正宗蕎麥麵風味的美味料理。雞肉也很軟嫩，能品嚐到雞肉的風味。味道很有人氣的樣子，我想我會再來這家店。如果有機會中了彩票，我會想點我喜歡的東西。

我好久沒來了！店內一如往常地明亮整潔✨ 蕎麥料理有白、黑、綠蕎麥可選，可以冷的、熱的、配飯的、套餐的，還有特別限定的款式✨ 今天我點了【酸橘蕎麥】【涮肉蕎麥】。酸橘蕎麥以豐富的酸橘爽口清新，搭配綠蕎麥更是絕配；涮肉蕎麥附有普通的麵汁，有兩種不同顏色的麵條和兩種醬汁，可以玩出四種不同的風味（笑）( ﾟдﾟ)ﾊｯ! 加入辣椒油更上一層樓（笑）清雅的蕎麥料理也可以變得很豪爽！湯頭濃郁濃厚，正合我口味(´∀｀*)ｳﾌﾌ ==========

【蕎麥 二天】@音更町2021/03/15 11:05訪問。店內只有一組客人。店內非常乾淨漂亮。點了〈冷蕎麥二色〉¥850和〈醬燒雞天丼〉¥400，等了5分鐘←真是太快了。笑。應該是事先煮好的吧。蕎麥一半是白色一半是黑色。先嚐白蕎麥！不加任何調料！微微有蕎麥的香氣，喉嚨感覺很好，很美味。接著嚐黑蕎麥，也不加任何調料。香氣非常濃郁，很美味！有點厚實，印象深刻。同行的人點了綠茶蕎麥。綠茶蕎麥也原味品嚐。抹茶微微散發香氣，很高雅。分別沾汁品嚐。汁料甜甜的，很標準，很好吃。白蕎麥沾這個汁最適合了。喉嚨感覺很好。黑蕎麥香氣殘留，也很美味。驚訝地得知使用了大樹町的蕎麥粉！太好了！醬燒雞天丼是用甜甜的醬料調味過的雞胸肉天婦羅，非常美味。麵衣外脆內軟，非常好吃。雞胸肉外脆內嫩，感覺很好。醬料稍微多了一些，所以後面米飯都沾滿了醬料，必須改變吃法了！真好吃。這碗飯單單就很棒了。明明是家蕎麥店。離開時，一群上班族湧入，幾乎滿座。太棒了。下次來吃牛雜肉！謝謝款待！休息日：星期日營業時間：11:00〜14:30（最後點餐時間14:15）

2020.12.26 今天我想盡我所能，小心翼翼地支持一下餐廳。我們一起加油吧！今天想吃牡蠣，所以來到了我最喜歡的音更的店家「蕎麥 二天」。位置在音更，木野北通沿路，靠近睦美休憩公園北邊。從國道進入Low Cafe交叉口往西，過了橋在左手邊。外觀很漂亮，是兩層樓的白色和灰色牆壁。店內整潔，有面向牆壁的單人吧台座位，還有一些四人桌的空位。現在是11點30分。已有一位客人在，之後還有幾組客人。因為今天是為了牡蠣而來，所以我點了黑色的「牡蠣卵どじ」（1,350日圓）和「大判海鮮かきあげ丼」（500日圓）。大約5分鐘後，蕎麥就上桌了。麵條是開拓社和勝手社的石磨三種蕎麥粉混合而成，手工製作。黑色的蕎麥麵有著濃郁的口感和風味，搭配上彈牙的牡蠣非常美味。下次我一定還會再來品嘗他們的茶蕎麥。謝謝款待！ 2021.03.31 加入了一些照片。 - 「ざる二色」（一半茶色）950日圓，大份加200日圓。 - 「牡蠣汁」3個，350日圓。 - 「そぼろごはん」250日圓。 2021.07.29 新增了一些照片。 - 「ぶっかけ」（酸柑茶色）1,000日圓，大份加200日圓。 - 加料牡蠣3個，350日圓。 - 「そぼろごはん」250日圓。 2122.02.23 再次新增照片。 - 「ざる二色片方茶」（白色）950日圓，大份加200日圓。 - 「牡蠣汁」6個，550日圓。 - 「肉丼」480日圓。

正當午餐時間我到達時，店內已滿座。他們有一個系統，你可以在入口的預訂表上填寫姓名和車牌號碼，然後他們會來車上叫你。店內以白色和木色為主調，給人一種清潔感。這家店最受歡迎的菜式是「ざる二色かしわ」，價格是1,050日元（含稅）。因為是第一次來，我點了這個「ざる二色」。這個二色包括黑蕎麥和白蕎麥。黑蕎麥是用石臼磨碎的，蕎麥的外殼沒有去掉，連同甜皮一起磨碎，所以可以享受風味。白蕎麥是去殼後用石臼磨碎的，被稱為一番粉，含有大量澱粉。配的湯有冷蕎麥湯和熱的鶏肉湯，你可以根據自己的口味選擇蕎麥和湯的組合。白蕎麥口感順滑，黑蕎麥則有著堅實的咬勁和風味。熱鶏肉湯配蕎麥，看起來很薄，但裡面有雞肉、肉丸和鶏肉等三種肉，所以湯汁很濃郁。冷蕎麥湯比熱的湯稍微清淡一些，所以我加了很多蕎麥湯汁來吃白蕎麥。

音更町的「蕎麥二天」位於北海道河東郡音更町木野西通13丁目1-5號，坐落在むつみアメニティパーク北邊。它外觀時尚，內部裝潢以白色牆壁和木製家具為主，播放著爵士音樂，氣氛明亮愉悅。店內提供三種不同的蕎麥粉。黑蕎麥是使用未剝皮的玄蕎麥，在低速轉動的石磨中磨成的。白蕎麥是使用剝皮後的玄蕎麥，經過石磨磨成細粉後過篩而成。茶蕎麥則是將抹茶混入白蕎麥中製成的。這些蕎麥粉是由開拓舎とかち(株)製作的。我品嚐了最受歡迎的「ざる二色 かしわ」。這是一碗混合了黑蕎麥和白蕎麥的蕎麥，搭配了三種不同的雞肉蘸醬。蘸醬中包含有嚼勁十足的柴鳥肉、雞皮、魚板，還有蔥和牛蒡。雖然這是一碗清澈的蘸醬，但味道濃郁，可能是使用了白醬油，而牛蒡的風味也很好。這是一家受歡迎的餐廳，不斷有客人前來光顧。整體而言，這是一家值得期待的蕎麥餐廳。

2020.04.19 今天去吃了幾次的茶蕎麥(^-^)/ 附上去年的照片。去了二天蕎麥✨ 地點在音更市，木野北通沿路。在むつみアメニティパーク的北邊。從國道轉進Low Cafe的十字路口往西走，過橋後在左手邊。外觀很漂亮，是兩層樓高的白色和灰色牆壁。店內整潔，有面向牆壁的單人座位，還有幾個四人座位是空著的。11點58分。前面有幾組客人，佔3～4成左右，後面也有幾組。因為想吃茶蕎麥。我點了雙色蕎麥(茶色、白色)950日圓，加牛內臟湯350日圓，大份200日圓(全部含稅)✨ 約8分鐘後上菜。二天蕎麥的茶蕎麥用的是茶淹香的茶葉。茶淹香的老闆娘以前在二天蕎麥工作過，這是出於對她的尊重而合作的茶蕎麥⤴️ 所以二天蕎麥和茶淹香的茶蕎麥是一樣的(^-^)/ 在白色的蕎麥旁邊，茶蕎麥的綠色格外美麗⤴️ 有茶的香氣和有彈性的蕎麥，非常美味✨ 白色的蕎麥也很順口好吃✨ 蘸醬稍微偏鹹，有點重味，大概浸了一半剛好⤴️ 牛內臟湯很熱，味道有點鹹，但加了內臟的動物湯頭，很美味✨ 一想到二天蕎麥，就會想到牛內臟湯。下次還會來吃茶蕎麥⤴️ 吃得很開心m(__)m ===========

這一天，我們父女倆終於有假期重疊了，難得的休息日。所以，我們決定出遠門，去吃點美味的東西。遠遊的首選，就是前往十勝遊覽。首先，我們選擇了午餐，在一家我一直想去的蕎麥麵店。有些評論家也提到過，我一直想去試試看。位置就在最近我們喜歡的麵包店附近。我們進入了一家時髦的獨棟店面，裡面客人滿滿的。我們被帶到了時髦的桌位上。菜單很豐富，各種不同口味的蕎麥麵都很吸引人。我點了清爽的冷湯蕎麥麵，父親點了濃郁的鍋巴湯蕎麥麵，雙胞胎則像往常一樣選了天婦羅蕎麥麵。麵條可以選擇更科或者田舍蕎麥麵，也可以選擇半份。然後，我無法抗拒牛肉壽司丼的誘惑。我的蕎麥麵是用清爽的沙拉風味調味的。麵條非常滑順，口感很好。父親的鍋巴湯麵非常美味，湯頭很濃郁。然後，我終於吃到了想吃的牛肉壽司丼，好吃極了！雖然牛肉壽司丼價格不菲，但是雖然只有一點點飯，但這份量已經足夠了，充滿了美味和香氣。這家蕎麥麵店的各種不同口味的菜單非常有趣。非常好吃！吃飽了，真是謝謝款待。