星期一晚上7點，前往心齋橋的「作一 本店」。菜單多得令人驚訝，手寫的菜單長達1米以上，每一道料理都充滿吸引力，讓人不知道該點什麼才好。更令人驚訝的是，菜單每天都會有變化。開胃菜有五種，都是一口大小，非常精緻。這些開胃菜已經足夠搭配一合清酒。接著點了「生魚片拼盤」，這天有新鮮的海膽，每份拼盤都包含各種不同的魚生。接著是「鱈魚子」，非常厚實大塊的鱈魚子，一邊品嚐一邊喝清酒，實在是奢侈至極。再來是「鰻魚蒲燒＆白燒」，份量剛好，烤得恰到好處，香氣和味道都是一流。然後是「干貝培根燒」，彈牙的干貝裹著美味的培根，作為燒物的搭配非常成功。接著是「蓮藕饅頭」，餡料用上了最高品質的高湯，饅頭本身的口感和蓮藕的嚼勁完美結合，展現出高超的廚藝。再來是「松茸蒸」，香氣撲鼻，湯頭清雅，感恩生為日本人。接下來是琵琶湖產的「子持鮎魚烤鹽」，外形美麗，稍微帶點苦味的子持鮎魚，不僅食材優秀，烤的技術也是一流。最後是「黑土雞烤鹽」，肉質鮮美，口感飽滿，健康美味。這次是在包廂內用餐，下次想在吧台旁觀賞廚師烹飪。美食盛宴，謝謝款待。

個室內的用餐體驗非常愉快。這家餐廳提供了多種多樣的料理選擇，可以用不同的方式烹調我的最愛，包括烤、煮、和天婦羅等。店內環境也非常整潔，雖然已經開業很久，但仍然保持著高雅的氛圍。除了食材的優質之外，各種以時令食材為基礎的菜餚也讓我非常滿意。不過，由於價格並未在菜單上列明，我覺得性價比稍嫌不足。如果要前往，建議在商務宴請或慶祝生日等特殊場合使用，而不是私人用途。

2023年9月的夜晚，我參加了一場美食聚會，真是美味極了♪♪♪儘管我直接說了結論，但那真是一系列令人滿意的料理，我的肚子也被填得飽飽的。菜單內容如下：前菜、刺身、煮物、醋物、燒物、拌物、八寸盛り、季節的飯、釜飯、甜點。特別想介紹一下我覺得最美味的幾樣料理！首先是鯖的棒壽司......雖然只是八寸盛り中的一道菜，但這個鯖的棒壽司真是太好吃了(^○^)我本來就喜歡鯖，所以感覺更加美味，甚至想帶一根當禮物帶回家！另外一個出乎意料的美味是無花果的和物？？？雖然之前吃過不少無花果，但這麼美味的和物是我頭一次遇到？？？它真的太好吃了，讓我印象深刻♬♬♬最後的炊飯也非常美味......只是我已經吃得太飽了(⌒-⌒; )謝謝款待(o^^o)

一樓常去的地方...廣作一休假了。第一次造訪四樓的總店。在吧台旁，常客們 歡樂地喝著。雖然不太好意思參與對話...但是享用得很美味。習慣不同，點餐的時機也有難度，但之前在一樓的哥哥在這裡，給予了細心的照顧。非常感謝。

我去了大阪心斎橋的作一割烹料理餐廳。這次我們坐在三樓的包廂裡。這是我第二次光臨，這裡的氛圍真是不錯。我們選擇了廚師任選的菜單。首先是櫻蝦天婦羅，接著是刺身拼盤。所有的魚都是天然的，非常美味。特別是海膽，搭配海苔一起吃，甜味十足，品質也很好。接下來是鮑魚刺身。用鹽水浸泡後，鮑魚一點也不硬，非常軟嫩！我第一次吃到這麼好吃的鮑魚。再來是松茸和鮎魚的鹽烤。這個可以從頭吃到尾。小吃的間隔是魚子醬，這是我最喜歡的一道。然後是天然的鰻魚。有白燒和醬燒兩種口味，吃起來又彈又嫩，我加了一點花椒。最後是和牛的菲力牛排。在割烹料理裡，肉類菜品比較少見，但這裡的牛肉非常優質，我對他們的選擇感到驚訝。整體來說，這是一頓非常滿意的料理和服務。謝謝你們的款待！

對我來說，浪速的滋味絕對是作一先生。他坐在主人面前，向季節食材詢問，討論各種烹飪方式，這是最大的樂趣。他會想像預約客人的表情，為他們準備出可能讓他們開心的菜色。對我來說，因為他很容易預測我的喜好，所以做起來很輕鬆。由於我在師走時無法前往，他特地準備了勢子蟹的母蟹。而竹筍也是本季的初物，可能可以長達八年。這家餐廳不是提供同時上菜或套餐，而是讓客人可以隨心所欲地享用他們喜歡的食物，是一家稀有的名店。

取引夥伴一起吃飯去了這家餐廳。無可挑剔的好地方。服務好，食物也好（特別搭配日本酒）。物超所值，讓人滿意。最後的鯛飯因吃太飽（喝了太多日本酒）所以打包帶走，他們用時尚的盒子裝好，第二天早上又美味地享用了一次。

我訂了位子去了，點了好多菜～開胃菜拼盤、北寄貝蟹火鍋、魚子醬、和牛菲力、炸牡蠣、海鮮丼，每道菜都是世界冠軍級別的美味！而且菜單上的選擇也是世界冠軍水準的多！每樣都超級美味～

這家餐廳的菜色豐富多樣，無論點什麼都很美味！今天點的料理有小菜拼盤、生魚片、蟹肉火鍋、和牛柳排、蚵仔煎、海鮮丼、生啤酒、威士忌蘇打。今天的晚餐又一次滿足了我的胃口！

這是我偶爾光顧的一家餐廳。他們提供正宗的日本料理，份量剛剛好，適合一個人享用！菜單非常豐富，讓人想一再光顧。這次點的菜有開胃小菜盛合、生魚片、花蟹、和牛涮涮鍋、和牛菲力排、魚卵、炸牡蠣、海鮮丼。

這家是我在大阪最喜歡的和食店。最厲害的是，他們每天都有不同的特選菜單，超過100道菜，而且即使菜單上沒有列出來，只要跟老闆商量，他就會給你準備出來。一開始可能會有點困惑，因為他們的菜單非常多樣，但老闆看到客人的表情就知道他們想要吃什麼。而且所有的菜都超級好吃！這樣的店，我想是不會再出現在這個世界上了。

久違了的拜訪，我們在包廂內用餐。菜單上有豐富的高級食材，包括時令的刺身、燒烤等，每道菜都很美味。連蕎麥麵也很好吃。價格相對較高，但物有所值。

這是我在大阪最喜歡的割烹店。它之所以令人印象深刻，首先是因為他們總是使用當季的食材，並以喜歡的方式烹飪出美味佳餚。其次，他們每天提供一米長的菜單，讓人目不暇給，單是看著就令人開心。再者，店主獨特的料理風格也是一大亮點，尤其是這個月的招牌菜─「菇菌花田」，他們用了來自全日本的二十多種菌類，烹煮出一道令人感動的菜品。最後，店主的親切笑容也是讓人難以忘懷的，他們總是能讓客人百分之二百地滿意。

和我最喜歡的朋友一起去吃飯，雖然臨時決定，但幸運地找到了一間空著的包廂。刺身盛合裡有鰹魚大腹、鯛魚、劍旗魷、比目魚海膽卷。我們品嚐了湯豆腐的醬汁和馬鮪，天婦羅則是玉米、鱚魚、蓮藕和秋葵。廚師的技藝讓我們驚嘆不已，像是南瓜切成蝴蝶形、黃瓜串成環狀！真是太厲害了。一口吃完真的太可惜了。服務也非常貼心，總是令人感到愉悅。謝謝款待。

阿拉卡特也可以點，但看到卷軸般的菜單，每樣都讓我心動得選不定，最後還是選擇了套餐。16,000日元，淡路島產的海膽讓我想嘗試不已❤️。先付是預先準備好的，馬上就上來了。味道濃郁，讓人回味無窮。刺身盛合令人興奮，點了海膽真是太對了❤️謝謝❤️。湯品不是青醬，而是海帶湯。筍和海帶可是絕佳的組合呢。帶子蟹剝得整潔，令人心滿意足，啊，想嘗嘗日本酒。天婦羅上，還加了河豚白子。對於喜歡酥脆的我來說，有點令人失望。拌菜上#山笠紅葉出來了！第一次吃，口感爽脆，苦味少，真是太好了。哇，如果哪裡看到了，一定要買來試試。主菜有肉類、鮪魚、鮑魚等豪華食材！每樣都可以吃一點點，非常開心。收尾是豆飯，簡單卻在土鍋裡煮得飯粒有光澤。太好吃了。甜點#冷雪糕讓人印象深刻（笑）。在完全的包廂裡可以慢慢享用。最後送上來的新米小哥碰到了湯碗口，是應該提醒他的嗎？感謝款待。

造一餐廳以其豐富的單點菜單而聞名！這天我們選擇了單點，而不是套餐。雖然是當天臨時預約，但我們被安排在吧台座位，可以一邊觀賞廚師們製作料理，一邊享受美食！眼前擺放著一隻看起來非常美味的大螃蟹，我們直接點了而不問價格（笑）。螃蟹腳簡單地沾上昆布湯底後端上！而蟹殼部分則以味噌烤過，再以鮮美的蟹肉供應！由於想要喝湯，我們還點了一碗白鯛湯。整體印象是清淡可口。除此之外，我們還可以根據眼前的食材進行選擇，讓整個用餐體驗更加豐富有趣^ ^服務非常細心，可能因為店裡有很多服務人員和廚師！謝謝款待！

巴克斯展看完後，我想吃點好吃的，所以來到這間人氣店。果然，店裡生意很好！進去時以為可能進不去，但剛好有空的包廂，所以順利入座了。我點了鰹魚刺身、白子和天婦羅拼盤。其中，使用長野的天然蘑菇做成的「白甘鯛和蘑菇的燴汁」裡面有大約10種不同的蘑菇，味道非常豐富。吃得很滿意後回家。謝謝款待！

在大阪，有很多好的和食餐廳，但我認為這家是最好的。原因有幾個，但最主要的原因是菜單。雖然點套餐不會有浪費，但並不是所有都想吃的，所以理想的應該是點菜單上的單點料理。這家店有超過100種菜品，你可以盡情享受自己喜歡的。而且每一道菜都非常美味。還有，老闆的人很好。光是看到老闆的笑容就值得了。而且他會在你想吃的時候給予推薦。比如說，菌菇菜單上有幾種料理。「菜單上沒有，可以用麵包糠炸過，再淋上Worcestershire醬嗎？」「哇，當然可以，我也覺得那很好吃（笑）。」就是這樣的互動讓我印象深刻。秋天的時候有一道美味的火鍋，裡面有來自全國各地的超過10種美味蘑菇。真是太美味了，我忍不住放寬了皮夾子和胃，好好享受了一番。下次螃蟹季節的時候我一定還會再來！

當我向一位美食達人的姐姐詢問有美味肉品的店家時，她向我推薦了這家店！啊，我記得以前去過，的確很美味！我記下來了。這裡有雅緻的包廂，環境安靜舒適，真是不錯。雖然吧台也不錯，但包廂更讓人愜意。生魚片、燒烤都很穩定地美味！菜單種類非常豐富！生魚片、醋物、蟹、鰻魚、極品夏多布利安，這是一頓奢華美食！夏多布利安的肉質柔嫩多汁！就算冷掉了也依然美味，配上清爽的蔬菜、醋物，攝取豐富的魚肉蛋白質，非常適合正在節食的女生！

■當天情況：2月上旬的星期六，我們在晚上7時40分預訂，兩人一同前往。這次我們選擇了四樓的吧台。該店有一間位於同一建築物一樓的分店，以及一間位於三樓的分店。當天四樓的座位無論是在吧台還是在桌子上都已滿座。店主將開胃菜交給站在吧台外的店員，然後開始上菜。■當天點的菜品：* 任選料理 @15,000日圓。當時我已經認為我們預訂了套餐，但店主問道："要點什麼菜呢？"，我才想起來原來可以當天點餐，於是我看見面前的半紙上寫著的菜單，覺得點套餐比點雜錦更好，於是我說："來一套吧。"店主回答："有一萬二千日圓和一萬五千日圓的套餐，請問要哪一個？"當然，在客人面前，我選擇了一萬五千日圓的套餐。這也成了和客人開玩笑的話題，與吧台上的其他客人交談也是大阪特有的氛圍。請參考菜品的照片。這是一頓典型的日本料理流程。令人印象深刻的是河豚的烤白子。雖然我在其他地方也吃過這道菜，但鬆軟的質地和香氣撲鼻的味道實在是絕佳。此外，雖然看起來刺身的照片可能有點雜亂，但淡雅的白身魚配上濃郁的海膽卷，讓人驚嘆不已。而且，未經醃製的鯖魚刺身也沒有腥味，味道鮮美。每道菜都經過精心製作，與溫和的店主的互動也讓人愉快。我們逗留的時間有點太長，最後店裡變得冷清。對不起打擾了。日本清酒也很好喝～。

被朋友帶去了心齋橋一家日本料理餐廳，擁有一顆米其林一星的名店。朋友推薦了一些單點菜品給我。從前菜開始，料理非常精緻，食材的味道很美味，沙拉、焗烤、天婦羅，甚至是天然鰻魚都很肥美，吃得我一直想再來一份（笑）。肉也非常嫩，讓人感到幸福。不過，這裡的蛋羹被我們全都否定了（笑）。接著是用鍋煮的松茸飯，美味得我們本已吃飽了，但最後還是吃了三碗。朋友抱怨只有湯不夠好喝，但我個人覺得還不錯。甜點是像卡那拉般的布丁冰淇淋，也是一種幸福的味道。每一道菜都凸顯了食材的優質，確實是頂級的美味。