幡谷甲州街道沿線！從南口出口出來，步行約三分鐘。聽說在步道橋前面新開了一家中餐廳，就去拜訪了！這裡叫yum，主打點心的中餐，但水準相當高！絕對會回訪的一家好店！店內有10個桌位和5個吧台位。剛開店不久，但客人不少，給人一種相當熱鬧的印象！預約的客人也很多。菜單基本是點心和中餐，還有酒水選擇，包括精釀啤酒、威士忌、燒酒和紹興酒等等。雖然整體菜單不算多，但選擇都相當講究，真的是家好店！料理分為點心、蒸煮、涼菜、燒烤、炸物和一品菜，每一道菜都能品嚐到食材的純正味道，非常美味！尤其是點心非常好吃！像是蟹肉燒賣和鳥肉紫蘇小籠包，蟹肉味道非常鮮明，鳥肉和紫蘇的風味也很棒！小籠包有湯汁，做得也很到位！海老美乃滋也有點特別，但吃了會讓人一口接一口，非常好吃！※這次我要求所有分量都調整為哈夫！這裡的酒也很好喝，最重要的是，主廚和服務人員都非常友善！他們非常健談，讓人感覺很好！這間店未來一定會非常受歡迎！

幡ヶ谷的餐廳yum(@yum_hatagaya)，是一家由來自西麻布的中華與法式料理背景的女性點心師所打造的精緻點心和中華料理店。這裡約兩個月前開幕，連日來都相當熱鬧。這次終於如願以償地首次造訪。手工製作的點心在食材的搭配與調味上都有獨特的巧思，十分美味。這次品嚐的點心有：雞白湯小籠包、黑松露小籠包、羊肉餃、白子與柚子春捲，以及海鮮春捲。當然，來自蓮的廚師所製作的中華料理也是相當出色，有炙燒鰆魚搭配蔥椒醬、鴨肉以及牡蠣與青辣椒的台灣 Omelette，每一道都非常美味。這裡的小份多菜的風格與蓮相似，讓人可以一口接一口地享用。酒品方面不僅有啤酒、高球和自然酒，還有渡邊小姐擅長的中國茶酒可選擇。在感受蓮的氛圍與氣息的同時，能夠享受到yum獨特的點心和料理，讓這頓晚餐令人滿意至極。

最近開了一家飲茶店，因為瞄到了女性點心師的經歷就去造訪了，真的對經歷很著迷……這家店的外觀簡約，有點像歐美的飲茶店，散發著最近幡谷的氛圍。點心的品質都很高，特別是波爾奇尼燒賣和白子春捲非常美味。如果米飯類的選擇能再多一些就更好了，不過用餐方式也可以靈活變化，稍微小酌一下再去下一家也不錯。聽說菜單會經常變動，讓我很想定期去。只是這一帶想去的店實在太多，重複光顧的難度也很高。

近期有一家人氣飲茶店吸引了許多顧客，儘管開業時間不長，卻已有好幾天訂滿的情況。這家店本來是一家漢堡店，現在已經改建成為飲茶店。曾經我也去過那家漢堡店，當我來到這裡時，我想：“啊，原來是這裡。”進門後，無機質的鐵筋混凝土牆面和溫暖色調的木製椅子搭配得相當有品味。這一天，我帶著公司的同事們，舉辦了一場內部聚餐，討論目前工作的各種障礙。我們先喝了些飲料，然後開始點小籠包，這次我們選擇了單品菜色。點的有：小籠包、蟹燒賣、魷魚和木耳炒、紫蘇餃子（蒸）、羊肉燒餃子、春捲、杏仁豆腐。整體的完成度都很高。此外，這裡的菜色似乎也稍微迎合了女性的口味，還有一些帶有異國風情的菜品。例如，魷魚和木耳炒裡面加入了相當多的香菜，而羊肉燒餃子使用的也是相當有風味的羊肉（偏向於羔羊肉）。我忘了拍照，但那裡的麥燒酒加蘇打水真的很好喝，感覺有著豐富的甘甜味。工作人員也都很親切，讓人感到輕鬆愉快。這是一家不錯的店^ ^ 應該該說，工作上的事情聊得差不多了，大家也就此解散了，謝謝款待m(_ _)m

我得到了一家很棒的新餐廳的情報，立刻就預約了。從熱騰騰的小籠包開始，接著是鮮嫩的蝦仁香菜春卷，還有芹菜水餃，都非常美味，搭配工藝啤酒一口接著一口地喝下去。享用了海鮮辣椒和推薦的紅酒以及紹興酒，獨特的蝦的口感讓我驚喜。辣椒醬用花捲來享用，真是美味。最後以乾燒麵作為結尾，讓我對這頓晚餐非常滿意。謝謝款待！

新開的點心店搭配手工啤酒和葡萄酒，提供了時尚的中華菜單，每個月的菜品都會變換，非常值得品嚐！我今天嘗到了新菜單中的鷄白湯青唐辛子小籠包，味道真的很讚！還有松露小籠包，味道也相當不錯。我最喜歡的則是羊肉燒餃子，真的是好吃到讓我想再來一份！！！時尚版的蝦仁炒飯，搭配小番茄，口感也非常好。懷念的黃金蝦仁和鴨肉紅油醬，鴨肉非常嫩滑，醬汁令人驚艷。之後的點心沾著吃或者搭配餃子也都很好，讓人一試成主顧的醬汁！店裡的廚師也很可愛，氣氛溫馨，讓人感到很放鬆（＾ν＾）而且我超愛的蝦仁香菜春捲，特別合我的口味！

幡谷的yum終於來了，涼爽的季節讓人過得舒服。這是我第一次來幡谷，之前想來卻一直沒能成行。吃完一頓燒肉後，我的期待感依然高漲，這次的中餐讓我滿腹卻還是輕快地前進，因為只要有好吃的我就會到哪去。 點了幾道菜： ◾️小籠包：一定要先吃小籠包，從可愛的外型裡絞出驚人的美味，真的是太好吃了，讓人不禁想喝酒。 ◾️波爾奇尼燒賣：濃縮了波爾奇尼的鮮美，小巧的尺寸讓人像吃零食一樣。 ◾️松葉蟹燒賣：在燒賣裡吃到松葉蟹，真是一種奢華的享受，還點了杯酒，感覺自己像貴族。 ◾️雞肉和紫蘇：紫蘇的清爽搭配雞肉，鹽味控制得剛剛好，真是完美的搭配。 ◾️yum的羊肉餃子：這種羊肉餃子不需要沾醬，小巧又美味，千萬別小看這麼小的餃子，它可是有力度的。 ◾️蝦醬：鮮美的蝦配上美乃滋，絕對是一對最佳拍檔，酸酸的醬味讓人食慾大開。 ◾️鴨肉紅油醬：這道菜的外型真是端莊，入口之後鴨肉柔軟又多汁，紅油醬更是甜中帶有深邃的味道，讓鴨肉的美味更上一層樓，這真的是必點的一道菜。 ◾️蝦薄春捲 ◾️香菇春捲 ◾️季節糯米糍 ◾️杏仁豆腐 菜品真是太美味了，我也不小心喝多了。而負責酒水的渡邉先生準備的酒實在太棒了，他耐心的解說讓每一杯酒都變得更加美味。究極的調味由女性主廚負責，她是點心師，這樣的組合一定好吃。這家店真是充滿了他們的用心，謝謝你們的款待！

土曜日下班後，喜歡咖哩和餃子的我，聽說幡谷站附近新開了一家點心店，於是決定馬上去看看。這家店由在著名店鋪磨練技藝的女性點心師傅，仔細製作每一道菜品，讓我充滿期待。從車站走三分鐘就到了這家名為「yum」的店，具體位置可以在食べログ上查詢。 提到點心店，通常會聯想到很傳統的中式裝潢，但「yum」的風格卻像個小咖啡館或酒吧。這天剛開業一週，很多熟客提前預訂，不過我們還是順利入店。首先來杯精釀啤酒，然後開始點一些點心吧。菜單上有蒸、煮、炸、燒的多種選擇，讓我有點猶豫。大多數菜肴的價格在700到1,000日圓之間，根據菜單來看，兩個或三個的份量不同。因為我們是兩個人，所以如果點三個的話就會有點爭執……不過店員很貼心地根據我們的人數做了調整，真是太好了！ 首先點了冷菜「鴨肉的紅油醬」1,800日圓，薄切鴨肉淋上紅油醬。這裡的紅油醬和中國的辣油不同，更多的是香氣和層次，和柔軟的鴨肉搭配起來，真是一道極品。這個醬汁之後也可以用來搭配其他點心，味道更上一層樓。 接下來是「乾豆腐和搾菜」700日圓，我特別喜歡乾豆腐，看到菜單就忍不住點了，搭配了搾菜(也就是ザーサイ)和香菜一起享用。然後是「yum的羊肉燒餃」900日圓，品嚐後發現這小巧的餃子裡不僅有羊肉的鮮美，還有乾燥番茄的酸味和豐富感，與一般的羊肉餃子相比，這裡更多了一種細膩的口感。 「小籠包」、「雪蟹燒賣」、「雞肉和紫蘇」一共有兩份，因為調整了數量，所以價格不太清楚（不過根據菜單，小籠包兩個800日圓，雪蟹燒賣三個800日圓，雞肉和紫蘇三個700日圓）。我自己覺得這菜單的搭配真不錯！一口吸著小籠包裡的鮮美湯汁，品嚐雪蟹的香氣，還有雞肉和紫蘇的完美搭配，真是享受，點心就是這樣可以吃到各種不同的美味，特別有趣。 最後是「咸水角還有咖哩」800日圓，咸水角(又名哈姆洛可、咸水角)是一種包著五花肉餡的炸餅，在這家店裡則是用帶有椰漿風味的五花肉填餡。小巧的大小讓人一口就可以吞下去！雖然還有其他想試的菜，但今天休前的晚上，我決定再去其他地方，這次的用餐到此結束。下次來的時候，想全點一次點心的所有種類和「蝦子沙拉」來試試。謝謝款待！

京王線的幡ヶ谷車站附近開了一家以點心為主的可愛餐廳！主廚是西原先生，服務生是渡邉小姐，他們都是在麻布台的系列店和西麻布的蓮餐廳工作過，現在來到了yum！可愛的點心外還有像薩莫薩和餡餅的哈姆水高的叻沙咖哩，配上美味的干豆腐和搾菜的和風小菜，我最近對干豆腐情有獨鍾，所以這道菜的味道特別合我口味！這次最推薦的就是海老瑪요了！一定要試試，真的是超級好吃，個人覺得是有史以來最好吃的！真的非常推薦！雖然拍照忘了，但素炒麵也真的好到不得了。謝謝美味的餐點！

訪問日期：2024年10月15日 地點：幡ヶ谷站步行約4分鐘 預約狀態：已預約，待確認預約狀態（無法確定） 人數：2人 價格：4900元/人 點菜項目： - 鴨肉紅油醬 - 雞肉與牛蒡 - 雞肉和紫蘇 - 蟹肉燒賣 - 松露燒賣 - 蝦與春菊 - 燒餃子 - 小籠包 - 松露小籠包 - 咸水角 - 擔擔麵 - 蝦仁春捲 - 蝦醬花捲 - 素燒麵 - 杏仁豆腐 - 無花果乳酪 - 果汁飲料 備註： 這是一家位於幡ヶ谷的點心和葡萄酒店，從京王電鐵京王線的幡ヶ谷南口步行約4分鐘，從笹塚站則需約10分鐘。餐廳位於幡ヶ谷科英大廈的1樓。點心師傅為西原みのり，酒侍為渡邉與義。餐廳於2024年10月11日開幕，無固定休息日，營業時間為17:00至23:00，最後點餐時間為22:00。內部有15個座位，包含吧台和桌子，沒有包廂。可以預約，除了電話預約外，還可以透過食べログ網站進行線上預約。可包場，接受信用卡付款，但不支持電子支付和QR碼支付。餐廳的Instagram會提供休業日和新菜單的資訊。

〈特色〉離幡谷站步行4分鐘，這家餐廳提供由女性點心師製作的正宗點心和葡萄酒。營業時間不固定。點心師西原みのり與品酒師渡邉與義曾在廣尾的中華法式餐廳『蓮』工作。店於2024年10月11日開業。〈菜單內容〉・鴨肉紅油醬(1,800日圓)・點心拼盤♡雞肉與牛蒡♡雞肉與紫蘇♡蟹肉燒賣♡松露燒賣♡蝦與春菊・yum的羊肉燒餃(900日圓)・小籠包(800日圓)・松露小籠包(1,000日圓)・咸水角拉沙咖哩(600日圓)・蝦薄餅(500日圓)・蝦醬(1,300日圓)・花卷(每個150日圓)・素燒麵(800日圓)・杏仁豆腐(600日圓)・季節糯米糍 無花果(600日圓)。在開店前就非常期待這家餐廳，因為從3、4年前就迷上了みのりさん做的點心，能親自到店裡真的非常開心。每道菜的價格都不算高，能無顧慮地點好多道，這點讓我很開心！即使是第一次造訪，幾乎所有菜單都能品嚐到(笑)。內容會隨季節而變化，所以下次來也一定會很開心♡點心好吃到不需多說！！其他的小菜整體也非常出色，其中我特別喜歡鴨肉紅油醬、蝦醬和羊肉燒餃。品酒師渡邉先生也在，所以喜歡酒的人可以享受中式料理與葡萄酒的搭配。我們的服務非常周到，讓人感到舒適。在這裡一個人隨便來也很自在，期待能再找時間來品嚐。謝謝款待！！！

週末的星期五，我和知人們共五人造訪了一家我們一直期待的酒吧。這是一家可以享受女性點心師手做點心和酒的隱藏酒吧。從幡谷站出來，沿著甲州街道向西走約2-3分鐘就能找到這家路邊店。我們在開幕日期的晚上九點到達，雖然店內空間不大，但卻已經爆滿，幸好事先有預約！◇青島啤酒◆鴨肉的紅油醬◆干豆腐和搾菜◆松露小籠包◆yum的羊肉燒餃子◆海蟹燒賣◆牛肝菌燒賣◆蝦與春菊◆蝦醬◆蝦炒◆豆鼓蒸雞脖◆素燒麵(註)因為喝了各種酒，所以資訊有些模糊，僅能提供照片而已……女性點心師西原美紀和酒侍渡邉與義兩位從2024年10月11日開始營業的點心酒吧。聽說在料理界，點心並不等同於中式料理，而西原女士則是這方面的專家。渡邉先生曾在東京和神奈川的多家知名和人氣店裡擔任酒侍，兩人組合令人期待。我們首先喝了青島啤酒，通常青島啤酒是綠色的皮爾森，但這次卻是被稱為金色的拉格型。點心種類繁多，讓人選擇起來有些困難。而且點心以外的單品菜色也都非常美味，因此我一定會再來光顧。蝦醬和蝦炒，兩樣都讓人想點。雖然我們喝得很痛快，但這裡的環境也很適合隨意使用，店的方便性真的很好。非常美味的用餐體驗！！

這是一家期待中的餐廳，提供自然風味和小皿中華料理。整體來說食物很好吃，餐廳的家庭氛圍也十分迷人。下次還會再來光顧！

女性點心師傅所做的點心真是太棒了。外觀非常美麗，特別是那個彈牙的蟹肉燒賣，讓我感到非常感動。我會再來光顧的。

每道料理味道都很豐富，好吃得很。都是小碟子，可以點很多種，讓人感到很有趣。器皿和杯子也都很有格調呢。

果然是點心師傅！羊肉餃子和炒麵都非常好吃，雖然餐廳滿座，但上菜速度真快！酒單也有很多選擇，讓人很開心！美味的食物讓我很喜歡！從車站到餐廳的路也很好找！下午五點就開門讓我太開心了！我會再來的！

每一道料理都超好吃的(,,•﹏•,,) 特別是蝦仁炒辣椒～這道菜的樣子我第一次看到，超可愛的，而且辣度也挺夠，非常符合我這個愛吃辣的人！yum酸飲就像是自製的檸檬酸，這個也很好喝，感覺可以喝到無限量(՞ ᴗ ̫ ᴗ՞)