一直以來都想去的店！不知道具體怎樣，但立刻前往！迅速解決了！對，這家店擠滿了，只能容納5-6人。有一個單人座位，兩個用隔板隔開的座位，還有一個對面的兩人桌，總之能夠專心享受美食，舒適地用餐的地方！※請注意，真的不能容納3人以上◇ 天生色 1200日圓 天婦羅的菜單如下：茄子、黃鱸魚、青椒、蝦天2串！至於蕎麥，他們會以普通份量的360克供應！這是一種長筋的蕎麥，表面非常漂亮，口感滑順，非常好！一口接一口，筷子停不下來！湯汁濃郁，但湯底是否有特色呢？稍微甜一點，與這個蕎麥搭配得完美。還有丼飯菜單，如果覺得吃不了太多，還有小份蕎麥，非常良心！...享受一人用餐的幸福蕎麥。很棒。

久違了的蕎麥散步。最近想起已經有一陣子沒吃蕎麥了，於是馬上決定行動。這家店是專門供一個人用的蕎麥店。店裡只有一個人在經營，有四個桌子。店面不大。雖然新冠疫情已經進入第五類，人們似乎不再那麼擔心，但即使進入了第五類，病毒的傳染力並沒有減弱，病毒的威脅並沒有根本改變。只是人們基於自身方便而稍微放鬆了。我個人認為仍然需要保持警惕。這裡非常適合。基本上都是一個人來，座位也不多，感染的機率也比較低。這次點了溫暖的蕎麥湯和貓咪手捧飯。這裡的蕎麥非常有彈性。如果吃冷的蕎麥更能感受到！這次特意點了溫暖的蕎麥試試看。比起冷的蕎麥稍微軟一點，但口感足夠了。喜歡硬一點的蕎麥的人應該會喜歡。湯裡的味道主要是醬油，不太能感受到湯的味道。炸物的麵衣可能有點厚。我個人比較喜歡薄一點的。貓咪手捧飯的米飯非常軟！為什麼蕎麥有嚼勁而米飯卻沒有呢！心中的呼喊哈哈。吃得非常開心！謝謝款待。

點了中碗的荞麥麵，份量比一般的荞麥麵店要多一些。中碗比例是1.5倍，多150日圓，大碗是2.0倍，多380日圓。通常來說，大碗比較划算，但湯汁有點甜。

這家餐廳標明僅限一人用，但之前來的時候，兩人也可以。總之，雖然來過幾次，但這裡的評論卻是我第一次寫。這次點了限量套餐中的菇天丼，但與之前吃的時候相比，品質差了些。現在還是純蕎麥麵嗎？我試著原樣吃了一口，感覺麵條有些軟，比之前的有彈性少了，而且蕎麥的風味也淡了。這天的湯底也沒有以前那樣的角度，感覺沒有超越市售的水準。最讓人困擾的是，後來進來的客人身上的香水味也影響了味覺。為什麼要在這樣一家蕎麥麵店裡享受風味呢？不僅時機不對，店家本身也不差，但因為其影響力很大，所以評價難以確定。就算吃蕎麥麵，或者吃著菇天丼，風味的混合也讓人無法不去關注。菇天丼中，米飯的口感有些偏離個人喜好，但菇天妙炸的味道還是挺美味的，醬汁的口味則視個人喜好而定。我覺得有必要再找個時機重新確認一下。店家資訊：北海道札幌市中央區北三條西26-3-6girasole円山 1F十割そば ひまわりの種

最近疫情相當嚴重，不管去哪裡都得格外小心。外出吃飯的頻率也自然而然地減少了，這樣一來，寫評論的次數也相應減少了。但是長期不出門也會很有壓力，所以我選擇盡量避免人多的地方，只去那些做好防疫措施的地方。我知道的一家店，能夠嚴格實施防疫措施、避免人群聚集的地方，就是「ひまわりの種」。這家店只接待一個人或最多兩個人，老板一個人經營，但是他非常認真地做消毒工作，所以我很放心。你也知道吧，有些店會在門口貼紙上寫說他們做了很多消毒、做了換氣，但真假難辨。但在這家店裡，因為店裡面很小，老板也只有一個人，所以一目了然。他們是否做了消毒工作，一目了然。所以我能夠放心地去。今天我點了「天セイロ」，雖然每次都是點這個，但是這次是第一次點大碗！餓死不足以復仇啊！就像有句話說的，心靈也好、胃也好，如果不得到滿足就無法戰鬥嘛！這碗蕎麥麵很滑、有彈性，非常涼爽。湯底的味道也很濃郁。大碗份量很足夠。平常我可不常有只吃蕎麥麵就已經飽了的經驗呢（笑）。希望食記網站也能在評分中加入防疫措施的評價。在當今時代，這是非常重要的，也應該成為選擇餐廳的標準之一。吃得很開心！謝謝招待。

向日葵種山菜冷麵 920日圓。山菜就像這樣，有點不起眼。麵條水份沒擠乾，卻端在大碗裡……是在流水涼麵店嗎？！太不禮貌了(＞＜)而且是小碗而不是蕎麥酒杯？吃起來更不方便了。雖然不算難吃，但不符合口味。芥末也是那種沒辣味的，一下子就在蕎麥上溶化了……每一點都有所不同，哈哈。店家建議一人用，但允許兩人進來。好像是這樣寫的呢。

本日我來到位於地鐵西28丁目站附近的「ひまりの種」享用蕎麥麵。雖然這家店似乎沒有特別獨特的菜單，但我被他們的粗麵吸引而來。當我到達店鋪時，門口貼著「僅限一人(可容納兩人)」的告示牌。我心想這也是為了安全和安心對策吧，於是走進了店內...座位完全是單人用的。我點了一碗中盛的拌麵，點完後大約7到8分鐘就上菜了。確實是我想像中的樣子。麵條比我想像中的略細。這份中盛的份量比起家系拉麵也不遜色...麵條像中國麵一樣非常滑順。蕎麥湯偏向甜濃的口味。餘味像是淡淡的涮涮鍋醬汁。沾蕎麥湯大概1/3的份量剛好。不過這家的蕎麥麵真的很長，用筷子夾起來還要抬手臂才夠...後半部分我加了大量辣椒粉變換口味！

這是第二次造訪了。這家是專為單人專用的蕎麥麵店。每次最多只接待一組兩人。店內空間不大，但非常嚴格地實施防疫措施。雖然有些客人可能不太遵守安靜就餐的要求，但在這種只接待一組兩人的環境下，可以放心地享受午餐。我點了天婦羅蕎麥(中盛)。雖然中盛已經足夠了（是普通盛的1.5倍），但這份麵的質感非常好，有彈性又滑順。我很喜歡這款蕎麥麵。天婦羅的份量或許可以再多一點，因為感覺稍微有些不夠。不過，因為蕎麥麵的份量很足，所以算是抵銷了吧。真是的，專為單人設計的感覺真是讓人很安心。我想我會越來越常來這裡了。吃得很美味！謝謝招待。

一個假日，我在午餐時間去了西28街地鐵站附近的一家蕎麥麵店。到達後發現這是之前去過的蕎麥麵店，但似乎又變成了新的蕎麥麵店。前面似乎有一個停車位可以停一輛車。店內讓我感到非常懷念，和以前的店一樣小...但是這次因為疫情的限制，為了保持客人之間的距離，入口處標明了「僅限一人」，最多只能坐5個人。店裡播放著FM廣播。我從菜單上點了一個輕食，冷菜天婦羅蕎麥麵（790日元），向店主先生一個人點了這個。好，嚐一口...嗯嗯，由於燈光較暗，很難看清楚蕎麥的顏色，但是它是灰色的，稍微厚一點，有彈性。麵湯初嚐有點甜又濃郁！這是我第一次嘗試，印象深刻的是魚介的風味，我覺得這可能因人而異，但我個人覺得它和蕎麥很搭，反而增添了蕎麥的風味。除了蕎麥，還有輕食的天婦羅，口感輕盈，油也處理得很好，我看到了洋蔥、胡蘿蔔、牛蒡和大葉。最後喝了一口好湯。忽然間，我想到了，如果不是現在這樣的時代，這家蕎麥麵店可能會有更多吸引顧客的方式和表演。謝謝款待。

2021年2月，這是一家小巧的店面。店前有兩個車位，因應病毒防護，內部只容許2人入內。我去的時候剛好有空位，沒有等待就進去了。看了菜單後，被他們的全麥蕎麥麵所吸引，但價格並不像是在円山區。先點了一碗蕎麥天咸湯。大約10分鐘後上菜，真是讓人驚訝，份量非常豐盛！在手工蕎麥麵店，常常會點大碗，但這裡的份量即使是普通碗也遠遠超出了大碗的量。中細的蕎麥麵雖然是全麥的，但口感滑順，有彈性。配料有蔥、山葵、和蘿蔔泥。湯頭是濃郁的，天咸湯裡有天婦羅，雖然蝦天不是很大，但非常脆美味。其他的茄子、青椒、白魚也很好吃，外皮輕薄，符合我的口味。雖然份量很多，但我吃光了。最後的蕎麥湯也很清爽。整體來說，這裡的服務非常貼心，真是一頓美味的享受！

移転後重新裝潢的蕎麥麵店。我大約7年前來過上一次，店外掛著「僅限單人」（可容納兩人）的告示。這可能是因為店內空間狹小，加上防疫措施等原因，我也能理解。但如果不更清楚地宣示或確定性，可能會讓本來期待來訪的顧客產生誤解。首先說好的地方，店主的服務雖然不算熱情，但基本上很有禮貌。套餐價格也相當親民。而且小份量的選項讓人感到開心…而且份量相當足夠。更何況普通份360克的量已經相當大，從性價比來看，算是相當划算了。這次我點了「小份量」。煮好的麵條大概有180-200克，份量相當充足。可能是由於製作方法的特殊性，這些稍粗的長細蕎麥麵有一種緊實的質感。味道方面稍微帶有甜味，但如果是百分百的蕎麥麵，我可能更期待能感受到更濃郁的味道。湯頭偏甜。濃厚的味道讓人感覺十分滿足。以我對蕎麥麵的喜好來看，我覺得更適合湯頭中稍微帶有些許蕎麥味道的程度。對於附近居民來說，這家店應該是一家能讓人滿足肚子、平日就可以經常光顧的手工蕎麥麵店。

年末買物時，順便到西28丁目附近的北3條西26丁目，從円山裏參道23丁目附近搬遷而來的「向日葵之種」，新址位於RITARU COFFEE南隣的建築一樓。這是我首次造訪他們的新店。店門口貼著「限2人以下入店」的告示，看來防疫措施相當嚴格。店內和以前一樣小巧，甚至有種比以前更狹窄的感覺。座位換成了適合1至2人的桌椅。店員招呼我隨意選擇座位，我選擇了深處的單人桌。雖然是平日的中午，年末大家休假，店裡卻沒有其他客人。午餐套餐看起來很划算，但我避免了碳水化合物的搭配，點了「溫熱的田貓蕎麥@740日圓（含稅）」。頭頂光頭的店主一個人忙碌地經營著店面。我大聲喊了一聲「請給我一碗熱田貓蕎麥！」，他回應道「好的」，訂單完成。等了10分鐘，我去門口的飲水機自己倒了一杯水。之前曾兩次光顧過這家店，但這是我第一次品嘗他們的熱蕎麥。端上來的碗裡滿滿的生菜令我感到有些意外。配有筷子、湯匙、蔥和冷毛巾。我開始吃，首先感受到的是「這蕎麥溫溫的，生菜有點碍事」。蕎麥味道很淡，口感軟軟的，似乎不像是十割的。份量很足，約360克，汁料有些甜，口感不夠濃郁，我後來加了更多辣椒粉。但我不明白的是，為什麼這碗蕎麥是溫的？如果是立式蕎麥的話，或許我可以理解，但這樣的話，價格也應該要便宜150至200日圓才對。搬遷前我對這家店的印象是更有特色的正統蕎麥麵店，也許是我記錯了。食物很美味，謝謝款待。

在一條漫步的街道上，偶然看到一家擺設時尚的蕎麥麵店。外觀採用了混凝土獨特的設計，前面掛著一個溫暖的簾子，還有提供停車位。店內播放AM收音機，裝潢以深沉的啡色為主，打造出時尚典雅的氛圍。儘管外面陽光明媚，但店內卻感到涼爽舒適，並且實施了防疫措施，設置了間隔(四人座和兩人座)。店主看起來非常親切，似乎是一個人在經營這家店。 菜單上推薦的是「雞天丼套餐」，售價為770日圓，附贈迷你冷蕎麥湯(370日圓)。在菜單的末尾，還標明了中盛和大盛的價格。從價格的差異可以猜測，即使是普通份量(690日圓)，也可能有著相當的量。進店時有點餓，於是點了這個性價比高的套餐。料理的外觀令人期待，看起來很美味。 中細黑蕎麥麵的煮度剛剛好，有著不錯的韌度。儘管彈性不夠，但還是能夠感受到蕎麥的風味。將蕎麥浸泡在濃郁的甜汁中，感覺相得益彰。這個湯真的很濃郁。雞天丼油炸得香脆多汁，蘸著醬汁更是美味。白飯也被充分調配了醬汁。整體來說，性價比很高，非常美味。感謝款待。

週六晚上散步時發現了一家蕎麥麵店。看起來只在中午營業，所以第二天中午去拜訪了。可能是因為疫情的關係，也可能是因為本來就是一家小店，他們只允許每次入店的人數不超過2人。營業時間是11點到14:30！難以置信。菜單很普通，但等待時間有點長。我沒想到普通份量是360克，中等份量是1.5倍，大份量是2倍，這種店通常不會有這麼大的份量。所以我當時覺得可能會失望。今天就點了冷蕎麥當保險，因為我擔心只點蕎麥麵可能會失敗。比我晚進來大約3分鐘的一對情侶點了「兩份中等量！」這樣可以嗎？店裡的姐姐也有點擔心，再三確認「中等份量1.5倍可以嗎？」但他們似乎不退縮，可能是非常餓吧。不管怎樣，他們仍然保持中等份量，沒有更改。蕎麥端上桌來，看起來就像圖片中一樣誘人而美味。老實說，它超出了我的預期，非常好吃！但是還是太多了，360克啊。不過沒關係，剩下的話可以帶走。偷偷瞄了一下剛才的那對情侶，他們還在努力吃。吃了那麼多，他們到底在吃蕎麥還是冷麵，我已經分不清了！（這僅是個人感受）唉，啥也別說了，份量稍微少一點可能更適合。

鴨絲麵很好吃❗️有點咸，但也正好‼️