我到了位於池田市的「麵屋 凜」，點了四碗「鹹味拉麵」(每碗950日元)。這次品嚐的是「鹹味拉麵」。湊播州百日雞高湯和海鮮高湯，調和了動物系和魚介出汁，味道清淡而不失濃厚，帶有柔和的鹹味和香醇的雞湯味，以及上等的海鮮風味，口感平衡，清爽中帶有豐富的風味。麵條使用了自家製麵粉，選用了平麵條，口感滑順，帶有豐富的小麥香氣，適中的彈性和韌度。配料方面，叉燒部分有較厚的豬肩肉和雞胸肉兩種，口感濕潤，調味適中，能充分品嚐到各種肉的鮮美滋味。

我在社交媒體上看到一家很有意思的混搭拉麵店，決定去試試。我點了一份生醬油混搭拉麵，因為我聽說到九月份都會是冷麵的，所以想體驗一下。這家店有兩種選擇，我選擇了這個。雞車車是多汁的，豬肉也是切成方塊狀，和醬油一起混合起來非常美味。切成小塊的蔥也增添了風味。不過最讓人印象深刻的是麵條的美味。這種稍微扁平的麵條吃起來口感很好，很滑順。我差點想要加點一份麵條。如果價格再便宜一點就更好了，但我理解材料成本也很高，沒辦法。

醬油拉麵大碗，售價1050日圓，清淡的湯頭。麵條是平打直麵，簡單的美味。我在中午12點5分左右到達，但座位只有7個吧檯位，所以稍微在外面等了一會兒才進去。結帳是後付款，僅接受現金支付。

２０２３年７月２６日（週三），下午２點前，我第一次造訪了這家店。因為大學生暑假，我想午餐時間應該能輕鬆入座，於是在烈日下騎著摩托車前往。到達後進入店內，幸運地有兩個空位，雖然天氣很熱，但我還是點了大碗的鹽味拉麵。我自己倒了杯水，等待了幾分鐘，就上菜了。盛裝拉麵的碗美得令人驚嘆，清澈的湯裡閃閃發光著金黃色的雞油。嘗了一口，清澈的湯裡帶著適中的鹹味和濃郁的風味。麵條是自製的寬扁麵條，配上雞叉燒、超厚的生豬肉片和一根筍乾，配料的色彩搭配得完美無瑕！那厚切的招牌生豬肉片上有切口，很容易入口...但據說，如果要求的話，也可以切得更細。雖然本來沒什麼胃口...但一開始吃起來就停不下來，一口氣吃完了湯中的最後一滴，真是太好吃了！！ 感謝款待！！

石橋阪大前的地方。又一次想去吃墨西哥玉米餅店，結果店休。白熊也可以，但已經很久沒去了，所以今天去了石橋的頭牌拉麵店試試。不經意地，距離上次寫文章已經過了三年，時間過得真快啊...這次去的是「麵や凛」。是石橋的拉麵店中的佼佼者。上次評論後已經過了三年了呢... 這次點了夏季限定的▪️生醬油拌麵 1200 日圓，加點了收尾的飯 100 日圓和配菜的竹筍 200 日圓。還點了一瓶心地啤酒 600 日圓！夏季的生醬油拌麵是冷的。竹筍的價格從100日圓漲到150日圓再到200日圓。拉麵的價格也漲了。但好像大碗免費的政策還沒有改變。這家的拉麵，鰹魚味道很濃，有點強烈。有一種似曾相識的味道。不知道算不算是拉麵。鶏肉叉燒、竹筍、切塊叉燒和配料都挺豐富的。整體來說，本來應該是有點酸的，但加了蛋後變得溫和了。所以即使加了米飯也很合適。嗯，可能普通的拉麵更好吃一點，但在炎熱的日子裡，這碗拉麵很適合配啤酒一起享用！總計2100日圓！加了啤酒和配菜，這價位算合理吧？？嗯，如果想要便宜且能大口喝酒的話，也許新開的中野食鶏系列（應該是）的Anbai會更好一些。

阪急石橋站附近有一家拉麵店，位於繁華街的反方向主幹道上。即使在中午過後，也有約5人左右的等待人潮。店內只有幾個座位，大約等了15分鐘吧？點了普通的拉麵。來之前並不知道，這裡的招牌是稀有豬叉燒。真期待。上桌的拉麵，清澈的湯汁上有一片稀有豬叉燒。麵條是粗壯而有嚼勁的。口感很好，我喜歡這種麵條。稀有豬叉燒確實很好吃。招牌就是有道理。這樣展現稀有感不容易吧。整體來說，這是一碗完成度很高的拉麵。或許不是阪大生常去的地方，但這是一家會讓人想再來的店。

軟嫩的烤豬肉和雞肉燒肉的美味醬油拉麵！麵條像義大利麵一樣厚，非常有彈性！湯頭稍微辛辣，濃郁美味！大碗的份量還免費，適合想吃飽飽的人！#拉麵

初夏時節，造訪率高的池田代表性餐廳，麵屋凜，正準備享用普通的醬油拉麵，但夏季限定的「冷生醬油拉麵」，價格為1,200日元。我點了「生醬油」，但上菜時卻是「生醬油」。好奇心驅使我查了一下，原來這兩者不同。「生」表示熟成後再煮，而「生」則是指未經加熱。經加熱後的「生」更具香氣⋯這真是一次有益的學習。原來如此，想起來香氣更濃郁。更冷的湯底，更凸顯出醬油的清晰輪廓，清爽的味道更容易被傳達。由於堅持不使用化學調味料，湯底清爽的口感在冷湯底中更加突出。自家製麵條也是這裡的特色，中粗捲曲的平打麵，不僅外觀閃亮，而且在舌頭上滑動時更是光滑。彈牙的口感在冷湯底中更加突出，韌度更好。同樣，肉片也非常緊實。在炎熱的夏天，總是吃冷麵會感覺有些「不正經」，但只有在這個季節才能品嘗到的冷麵的清涼感，今年也能充分享受。

極太的超美味生熟叉燒，讓我又想吃了，所以決定再來一次。進店時，只有兩個客人。店面不大，我有點擔心能不能坐得下，但還好，找到座位了。雖然店鋪不大，但有一個製麵室，感受到了店家的用心。上次來時吃的是醬油拉麵，這次換試試鹽味。因為大份是免費的，當然要選大份了～♪ ◆ 鹽拉麵（大份）含稅 950日圓 看到那股迫力十足的厚切叉燒，依舊像以前一樣！由於切得厚，所以方便食用，店家還在叉燒上劃了刀痕。先來品嚐一下心心念念的叉燒。微微帶有調味，柔軟中又有肉感，是絕佳的叉燒！果然這家的叉燒是一流水準。筍尖竹筍也是十分出色，造型美觀。然後就是吃拉麵的時候了。讓麵條滑溜溜地吃下去吧。雖然麵條柔軟，但卻有躍動感的扁平麵條，果然是堅持自家製麵的好品質。但是，湯頭卻是一般的清淡鹽味拉麵，缺少特別的風味有點可惜。除了湯頭以外，其他方面都相當不錯，只是湯頭有些不夠滿足。不過，這份叉燒值得一試！看了上次吃醬油拉麵時的評論，似乎我也不太合適這種湯頭。如果湯頭能符合我的口味，這就是最強的拉麵了。希望有朝一日能改進。謝謝招待！

【麵家 凜】的限定菜單是『羅臼昆布和鰆節的鹽拉麵（附〆飯）』。從湯底散發出鰆節的芳香。金黃色透明清湯中閃爍著香味油的光芒！鶏胸肉、鰆節置於中央、切成小段的蔥、貝割大根，以及深處的竹筍為配料。羅臼昆布的湯頭搭配鰆節的鮮美和柔和的鹽味相得益彰，入口後，鮮美在口中綻放，並漫延到全身。光滑的麵條質感彈牙，捧住湯汁，喉嚨感覺良好。吸食著滿溢著美味的湯汁的麵條，感動的美味。隨著進食，美味不斷增加。鶏胸肉保持著濕潤，竹筍口感爽脆。將鰆節撒在白飯上，淋上湯汁，變成絕妙的茶泡飯。最後一口啜飲剩餘的湯汁，完食。食畢後餘味繚繞，心情愉悅。是一段美好的時光。吃得好開心˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

醬油拉麵，加了生猪肉片等，點了這些。麵條是手工製作的，味道濃厚。感覺有點扁平呢。拌麵也很引人注目！味道應該會很搭！下次想試試拌麵小碗和生猪肉片蛋黃飯！

食べログ綜合評價為3.66，造訪日期為2023年05月07日（星期日）晚上18:00。點餐內容包括：醬油拉麵大份950日圓，限定牡蠣油黑混拌麵1,250日圓。醬油拉麵的麵條是中粗的平打麵，與其他店相比，有一定的厚度，感覺像細烏龍麵，關於拉麵的麵條口感，個人喜好有所不同，但對我來說，有彈牙口感和韌度，非常美味。湯頭是清爽的醬油味，但味道相當濃郁，帶有一點甜味。沒有太多讓人印象深刻的東西吧？牡蠣油黑混拌麵的麵條與上述相同。醬料量比一般的混拌麵麵條要多，感覺像是麵條的一半深度。味道帶有牡蠣的風味，如其名，醬油味略顯濃郁。這裡也沒有特別令人印象深刻的味道。服務態度很好，禮貌且友善，是一家給人好感的店。

久違了的石橋來訪。在食べログ上查了午餐，選擇了這家評價很高的店。向店家詢問了他們常出的菜品，他們說不管是什麼醬油都很受歡迎。我點了普通的醬油拉麵，妻子點了冷醬油拉麵。進店後稍等片刻就上菜了。第一印象是叉燒很漂亮。有生肉叉燒和雞肉叉燒。普通的醬油拉麵很溫和。冷麵的昆布味很濃郁，非常美味。個人偏愛冷麵。

阪急石橋阪大前站步行約5分鐘的地方就有一家名為「麵や凜」的店。位於阪急巴士石橋營業所（車庫）附近。因為剛開店不久，所以可以毫無等待地進入店內。店內只有6個吧台座位，空間較狹小，且只有高椅子，所以基本上只接待成人。服務態度非常周到，給人很好的印象。菜單簡單易懂，不用猶豫就可以點餐。這次我點了醬油拉麵（大份）950日圓和叉燒丼350日圓。平打麵和醬油湯的搭配，吃起來口感滑順，很溫和。厚切的叉燒加到拉麵裡真是美味極了！叉燒丼上的叉燒也很豐盛。店家有官方的Twitter，建議事先收集一些資訊。因為人潮眾多時，店前的人行道較窄，等候起來有些不方便，但如果時間抓對了，一定還想再去一次。

好久不見的「麺や凜」！在 Twitter 上看到有限定的出雲黑拉麵，猶豫了一下要選擇出雲黑拉麵還是拌麵。最後我還是選擇了出雲黑拉麵。另外點了額外的雞叉燒和溏心蛋。還點了一份濃汁雞叉燒配蛋黃飯。好久不吃了，但這麵真的好好吃啊！可惜不能加大份量啊（; ;）溏心蛋是用刀切成小塊，很好吃（＾∇＾）如果我不是胖子的話，我想再點一碗拌麵來吃。下次有事情去池田的話，一定還要再來這裡！

大阪府池田市的『麺や 凛』，位於距離阪急宝塚線 石橋阪大前駅東改札口北向約350公尺的井口堂交差口角落。附近有30分鐘200日圓的停車場。星期一下午1時45分造訪，有5位先客。店內狹小，入口左手有設製麵室，L字型吧台座位共6席。冷氣效果很好，是理想的「拉麵食用環境」。麵食菜單大致分為「拉麵、沾麵、拌麵」，每種都提供醬油和鹽兩種口味。桌上調味料只有一味辣椒粉。服務態度非常周到且溫暖。點了「昆布水醬油沾麵（大）」1,050日圓。拉麵和沾麵都可選大份量而不加價，是個令人開心的服務。自家製直麵非常滑順，摩擦係數低，吃起來輕輕滑滑的，口感接近烏龍麵。雖然麵條美味，但浸泡麵條的昆布水比預期中更清爽、淡淡的，有點讓人有些失望。沾麵湯底應該是以雞清湯為基礎，醬油味道突出且帶有海鮮風味。如果是清淡型的沾麵湯底，通常會搭配稍細的麵條以增加結合度，但這裡的麵條則稍寬，像是義大利寬麵一樣。個人覺得，表面的美味油用完後，麵條的結合度稍嫌不足。配料有低溫烹調的鮮嫩叉燒肉，以及柔和的鹹味逐漸滲入的天然嫩雞火腿，另外還有筍尖、海帶和蔥作為附料，直接放進湯中一同享用。剩下的湯可以倒進麵碗中，成為副湯。當然，冷掉的湯會更冷...。吃得很愉快(^^)。

我吃了一小碗拌麵和一碗醬油拉麵！雖然推薦醬油拉麵，但我一直是拌麵派。醬油拉麵用平打麵，份量相當豐富，叉燒稍微厚一些，咬起來有嚼勁！我特別喜歡筍尖，比起醬油的香氣更能感受到海鮮的味道。美味的拌麵要麵條非常好吃，平打麵煮得稍微軟一些但口感還是非常彈牙，非常好吃。拌醬是用鹽調的，用了拌醬後有點不夠滿足，但因為麵條太好吃了，所以我很開心。

初次光臨這家店！店主好像是金城出身呢。我點了大碗醬油拉麵，再加一個味玉。感謝免費升級麵量。這清爽的醬油味道是用雞骨和海鮮無添加的湯底熬製，非常美味，而自家製的中粗麵條香氣濃郁，風味十足。雞肉叉燒也很好吃，另外還有一片大塊的稀有叉燒，口感柔軟，很有嚼勁。肚子也吃飽飽了。真是美味享受，謝謝招待！

個人覺得，在石橋附近吃拉麵的話絕對要來這裡。麵條Q彈有嚼勁，湯頭味道濃郁但不過分，可以一直喝個不停。雖然總是有排隊的印象，但就算排隊也很值得。服務態度也很好，有種親切感的哥哥，很棒。

吉田拉麵★★★★☆ 4.0 食べログ★★★☆☆ 3.66（當時） 2022年第80碗 醬油拉麵。份量普通，豬叉燒比其他店的特製豬叉燒還多，讓人開心（笑）。很好吃，但老實說，不會為了這碗拉麵特地去池田市。這碗拉麵簡單不沉悶，確實好吃...但在池田市可能不至於是前幾名之一吧！我的真實評價在這裡！（Instagram連結）。 在Instagram上搜索touma19951216！ 在Instagram上搜索「吉田拉麵+縣」、「吉田拉麵+市區」、「吉田拉麵+車站名稱」、「吉田拉麵+店名」進行標籤搜索，絕對不要看吉田和馬吃的拉麵！

高爾夫球桿桿身定製後，我們前往一家位置有點偏僻、有些難找的店家。我們先在附近的停車場停好車子。因為是第一次來，我們點了醬油口味的拉麵。我的伴侶選擇了拌麵，上面有大塊叉燒，非常美味。還有火腿牛排！麵條Q彈滑溜，店裡還有自家製麵的製麵廠，真是不虛此行。這種口味的拉麵，真是想再來品嚐一次♡我們一定會再回來的。