中富良野町國道旁有一家名為「ほしの希」的拉麵店，已經開了大約20年。我經常路過這家店，總是對它充滿好奇。外觀和內部裝潢都像是木屋風格。店內有12個吧台座位、2張可容納5人的桌子、3張可容納4人的小升降座位，雖然桌椅都有，但實際上坐位不多。他們的基本菜單包括拉麵和套餐，還有幾種餃子可以選擇。我點了套餐中的A款迷你炒飯套餐，價格是950日元，還點了400日元的熊笹餃子。雖然餃子一共有5個，但在拍照前我已經吃了2個。從暖簾可以看出，他們使用的是旭川須藤製麵的麵條，但與旭川麵有些不同。

富良野工作結束後，上午就結束了。我要開車回旭川回家。路上找個地方吃飯吧，最好是去過的地方。沿國道應該就是這家店了。總是錯過機會，還沒有進去過。差不多1點前經過店前。今年雪特別多。被除雪堆積的雪挡住了國道和店面之間。邊開車邊確認看到門簾掛著，然後也確認停車場沒有車停。進去吃飯吧！這家店有漂亮的木屋式入口。從外面看是一家大店，但內部感覺更大更寬敞。問了店員能不能坐在餐桌上，店員說可以。這時問了店員推薦什麼，店員說「鹹豬骨拉麵或者辣味噌拉麵」。原來是這樣……這兩種拉麵的風味對我來說是相互矛盾的。鹹豬骨拉麵靠湯底，辣味噌拉麵靠湯底的調味。好吧，那就先試試湯底吧。鹹豬骨拉麵700日圓，加肉的是850日圓。升級加肉只多150日圓，挺划算的。最近的店一碗肉拉麵輕鬆過千了。店內感覺很乾淨，而且有種木屋風格，感覺很舒適。大約不到10分鐘，拉麵就好了。看起來湯稍微有點濁。浮在湯面的油比較少。叉燒主要是瘦肉，每塊都比較小但數量多。還有大根的配菜很有趣。我喜歡的木耳，讓我很高興。海帶有海鮮味，但木耳沒有。但口感很好，是不錯的點心。先喝湯吧。原來是第一次吃的鹹豬骨拉麵。生薑味和一點點的大蒜味很舒服地混合在一起。生薑可能切得很小。新鮮生薑的味道很好。湯底的深度不是很明顯，但這可能恰好突顯了生薑的風味。然後是麵條。稍微軟一些，但適合鹹豬骨拉麵。叉燒。以瘦肉為主。厚度適中。調味比較淡，不會影響湯的味道。我喜歡的調味。湯→湯→麵→叉燒→湯→湯→配料，就這樣一直吃。木耳和大根的點綴很舒服。嗯……可能有人會喜歡也有人會不喜歡，對我來說是一種舒服的味道。下次想試試辣味噌。店主推薦的，也挺有趣的……有趣的是，門口的旗幟上寫著「推薦醬油」之類的話，但店主卻沒提到這個選項。那我以後再來幾次，試試所有的味道吧。在我吃飯的時候進來的客人，點了拉麵和小炒飯套餐。炒飯的聲音聽起來很好吃……真的很吸引人。吃飽了！

五月的清爽季節，天氣晴朗的日子造訪。這間總是氛圍愉悅的小木屋外觀，寬敞的停車場讓人很容易進入店內。作為一家拉麵店，內部相當寬敞。店主似乎是一個人在忙碌。這是我第十幾次來訪，我總是點味噌拉麵。這次點了味噌叉燒。厚切的木耳作為配料，湯裡散發著一絲薑味，整體上提升了食物的口感和美味。雖然這碗拉麵沒有明顯的特色，但不知怎麼的，總是讓人想再來的神秘店家。

熱浪襲來的中午，外面氣溫高達攝氏34度！雖然炎熱難耐，但我仍然想吃拉麵，於是前往了這家店。停車場很大，停滿了租來的車牌。進入店內後，除了有隔間座位，還有L型的吧台座位，我們找了個位置坐下，因為肚子已經餓得咕咕叫了，所以我們點了拉麵炒飯套餐！店裡只有一位男士在忙碌地處理著一切，他看起來汗流浹背地做著拉麵。他一個人動作迅速，很快就上菜了，而且接連不斷地有客人進店用餐。因為天氣太熱，我已經忘記了拉麵的味道，但是炒飯還是很有拉麵店風味，我很喜歡。中富良野正值旅遊季，強烈推薦大家來品嚐一下！

突然有一家新店開了好幾年了（大概）。它給人一種從心重新出發、以時尚方式開設店面的印象。因為在車站附近並沒有什麼時尚的店鋪，我從很久以前就開始期待能有這樣的漂亮店鋪，但是這家拉麵店看起來並不那麼美味⋯⋯老實說，拉麵店並不需要時尚，而且我只記得過去有太多過度時尚的店鋪反而令人失望。因此，我只是路過這家店而已，但剛好這一天車站前的店鋪都休息了。出於消極的理由，我才會來到這裡。進入店裡後大吃一驚。內部完全不像是一家老式拉麵店的樣子，外觀和內部的差距太大了（笑）。要是早點進來就好了，我心想著，然後坐下來。拉麵有醬油、鹽味和味噌的三種，還有叉燒麵、豬骨泡菜、豬骨濃湯等等。作為初次光顧，還是選擇基本口味比較好。我點了醬油拉麵和小炒飯的A套餐。看起來像是一個老先生在一個人忙碌地做著。當店裡擁擠時一定很辛苦。但他很靈巧地一個接一個地製作著料理。單單拉麵的話或許還好，但我真沒想到會這麼快就上菜了。哇！醬油湯稍微有點濁，但很清淡，帶點豬骨味，還有蔬菜、海鮮等。低水分的蛋麵很合適，口感不錯。雖然不是很捲曲，但口感還不錯。加了很多厚切的木耳，可以享受到不同的口感，對喜歡木耳的人來說真是太棒了！炒飯也像是一家拉麵店的炒飯，叉燒是一個很好的隱藏風味。雖然是小份的，但盛在碗裡的量還不錯。這種樸實的感覺真是令人滿意。我的同伴點了豬骨泡菜，雖然裡面沒有豬骨的味道，但泡菜的味道很足，他很滿意！

中富良野町裡的下午工作，我沿著山路疾駛，雖然手機訊號不穩，但還是勉強抵達富良野市。因為不知道富良野市到中富良野町的距離，所以放棄在富良野市用餐，直接前往這家店。這家店位於國道237號旁，有比店面更大的停車場，不難找到。因為趕時間，所以沒有選擇套餐，只點了一碗拉麵（不過是有叉燒的麵）。這是傳統的拉麵店做法，沒有蔬菜炒的聲音等等。拉麵也沒有特別的味道，就是普通的拉麵。雖然靠近旭川，但麵條並不是那樣。稍微感受到一點鹹味是可以接受的範圍。如果有時間的話，本來是想在富良野市內去支那虎或者富川製麵所吃的，所以可能評價會低一些。夏季高峰時期這個地區的交通擁擠得無法行駛，可能會在這裡決定是一口氣離開還是休息一下。如果是我，可能還是會進到富良野市內。抱歉。

天氣轉涼，我來到了隔壁鄉鎮的拉麵店「希之星」。從富良野往旭川方向開車，就在中富良野鎮的邊緣。這裡有一棟木質建築，店前可以停放十輛車。我進去時只有一組客人，離開時座位已經滿了。天氣冷了就想吃拉麵，肚子餓的時候我第一次點了A套餐（拉麵和迷你炒飯）。我通常會點醬油口味，但老闆推薦的絕對是「辣味噌」。我以前一直來這裡，完全不知道「辣味噌」是他們的招牌！很久沒來了，以為價格可能漲了50元，但價格仍然跟以前一樣。真是太高興了！下次一定要來試試辣味噌。

在以薰衣草闻名的中富良野町有富田农场。沿着国道有一家拉面店。它的建筑让人想起小木屋，所以即使在城里也很显眼。在午餐时间，店里人山人海。我点了酱油拉面，上面有木耳。面条稍微粗一些，但口感滑爽。汤料我认为是鱼汤系，味道清淡。因为滑爽清淡，所以我很快就吃完了。反过来说，吃完后的印象是：“嗯？吃了什么来着？”它是一种不会给胃造成负担的温和口感的拉面。虽然照片上没有，但我还点了竹叶饺子。从鼻子里散发出的竹叶香气非常好闻。味道相当不错。除此之外，还有一种猪骨拉面，口味像奶油浓汤，看起来也很好吃。

7月某個傍晚初次造訪。點了A套餐和一瓶啤酒，伴侶點了鹽味拉麵。正如預料中的，這是北海道啊。對這家店的名字和地點一無所知，純屬偶然進來，但作為一個味噌控的我絕對是正確的選擇。鹽味拉麵清爽可口，但也帶有濃郁的風味，非常美味。套餐附的迷你炒飯也不是迷你的尺寸，稍微有些點點奶油的味道很美味。最重要的是，飯後老闆還會為你看掌相，十分有趣，我一邊喝著啤酒一邊愉快地消磨時間。掌相也沒有說任何消極的事情，而是讓人感受到他們溫暖體貼的送客之意。如果再來富良野的話，一定會再次光顧這家拉麵店。

光是這家高瀨醬油拉麵的品質就相當不錯。