蕎麥和丼飯的套餐，選擇了淡路產的釜揚げしらす和溫玉丼，只要1000元！這是我第二次來光顧！因為蕎麥真的很好吃，所以又來了(⁠•⁠‿⁠•⁠) 蕎麥湯的美味也無可挑剔！這次我選擇的是釜揚げしらす溫玉丼……我超愛しらす，上次猶豫了很久，最後差點選擇了有出汁的親子丼，但這次決定試試這個！

這是第一次來訪。我點了淡路產的釜揚げしらす和溫泉蛋丼還有蕎麥麵，價位1000日圓。這家店可以使用各種電子支付，非常方便。溫泉蛋其實是蛋黃，但我覺得這樣反而更好。當我想要加點醬油的時候發現桌上沒有醬油，要求的時候他們很快樂地幫我送來了。能吃到我想要的食物，讓我感到開心，味道也很好。蕎麥麵似乎是店裡自製的，今天的蕎麥品種是「キタワセ」。麵量看起來特別多，結果是底部有墊高，但剛好是合適的分量。謝謝你的款待！

從高湯開始講究的親子丼與冷蕎麥麵，只要1000元。蕎麥麵…真的很好吃！蕎麥的口感非常棒！這是我個人特別喜歡的咬勁(⁠•⁠‿⁠•⁠)蕎麥湯也很美味！如果你是蕎麥麵愛好者，千萬不要錯過。親子丼…我好久沒有在蕎麥店吃到親子丼了(⁠•⁠‿⁠•⁠)高湯的醃製剛好合適！晚上，照片看起來也好美味。下次路過的時候，晚上也要試試看！

從板橋車站的閘口右轉，走上樓梯右手邊就能看到這家餐廳。以前有家叫「寫樂」的店，但它移到稍遠的地方了，現在這裡進駐了新店。今天是第一次來。雖然有5000日元的套餐，但我決定先嘗試點單點料理。目前廚房有兩位廚師和一位服務生，點餐是用平板電腦來進行的。 我點了一道啤酒的小菜——茄子的煮浸，搭配芝麻醬，還有蕎麥的身體撒在上面，味道不錯。脆脆的撒料令人滿意，煮浸的味道也很好，非常適合搭配啤酒。接著是三種刺身拼盤，每種各兩片，包括紅身魚、白身魚和光魚，搭配得很恰當。雖然份量有點小，但我們是兩個人來的，還點了很多其他的菜，感覺不錯。 我還點了一份（哈夫份）鰊魚的煮物，我非常喜歡鰊蕎麥，點這道作為小菜也很棒。這道菜切得非常好，吃起來也方便，味道清淡，真的是美味又好吃。前菜有兩份，上面有煮的螺貝、鹽燒雞、像是煮凍的料理、南瓜煮、海老、茄子的芝麻醬拌，視覺上也很可愛，種類很多，讓人可以嘗到各種不同的味道。 桜蝦天婦羅薄薄的、酥脆的，跟鹽一起吃非常美味，桜蝦的味道很棒，想必一定也可以搭配蕎麥麵。接著我點了十割蕎麥，選擇了清涼的蘿蔔蕎麥，最後以它作為結尾。蘿蔔的味道和清淡的蕎麥湯的和諧真是絕配，十割蕎麥的口感也很棒。我的朋友則被暖蕎麥裡的九條蔥吸引，於是點了那道（我忘了拍照）。 她雖然偏愛淡味，但也覺得這個蕎麥湯的味道偏輕。因為這裡不使用化學調味料，加上清淡的味道和十割蕎麥的口感，讓人感覺很棒。我嘗了蕎麥湯，雖然味道清淡，但卻能夠充分品嚐到蕎麥的美味。結尾時還有服務的梨與阿爾格雷茶凍，香氣撲鼻的茶凍和梨的搭配非常美味。謝謝你的款待，真的很享受這次的單點，肚子也飽了。下次我想挑戰套餐。謝謝你！

這家餐廳看起來像蕎麥麵店，但進去時讓人有些猶豫。雖然裡面的情況可以從外面看到，感覺也沒有太高的門檻，但整體氛圍有些神秘。進去後，點餐竟然是用平板電腦點的。我點了一杯生啤酒，前菜是鮪魚山藥泥。十音特製的黑毛和牛肉豆腐味道濃郁，非常適合搭配啤酒。鴨肉葱蕎麥麵的沾汁熱騰騰，蕎麥麵也很好吃。雖然鴨肉稍微有點硬，但份量很多，最後我用蕎麥湯把汁喝得很美味。

晚上8點過後，我和妻子一起去訪問。當時有團體客人，幾乎坐滿了，但還是有空的櫃台或小桌位。我們選擇了離團體客人稍遠的桌子。儘管如此，團體客的大聲喧嘩依然很響。我們也曾經是團體客，氣氛熱烈時難免也會大聲。點餐和結帳都是完全透過桌上的觸控屏系統。這種系統對客人和店員都很友好。我們點了三道酒菜，鴨蕎麥和大根蕎麥，我喝了兩杯啤酒，妻子喝了一杯，總共花了不到1萬日圓。蕎麥麵口感細緻且有嚼勁，是我喜歡的，只是鴨肉有點小讓人感到遺憾。

板橋車站步行1分鐘，沿著旋轉木馬走就到了。之前這裡是另一家店，但好像是在3月的時候開的。我很喜歡的蕎麥酒吧，能在這裡喝酒真是太好了。店內有大約5個吧台座位和3張4人桌，如果人多的話建議預約。今天我點了【十音的小菜拼盤】【鴨肉蔥蕎麥麵】【烤味噌】【蕎麥沙拉】【梅子蛋黃和山葵】【磨寶蛋GOLD的出汁捲蛋】【鈴廣的板魚】【桃源鄉的烤油炸豆腐】【海膽的鹽醃】【炸雞排骨】【炸牛蒡】和【蕎麥燒酒】。小菜種類繁多，我忍不住點了很多，無論點哪一道都好好吃。如果肚子餓了，店裡有溫蕎麥和冷蕎麥可以選擇，能讓肚子滿足。蕎麥是十割的，很美味。邊喝邊享受，最後用一道緊實的蕎麥收尾，這裡就是這樣的地方。對於一個人來說也非常輕鬆，吧台上也有很多客人。我會再來的，謝謝款待。

在車站前的松本清旁邊，有間店鋪似乎換了經營者，於是我去光顧了一下。位置很好，而且上菜的速度也偏快。大部分菜單上都有附上圖片，但天婦羅冷蕎麥麵只有文字描述。詢問了一下材料，得知會有炸蔬菜圈上桌。我原本想著一般的天婦羅冷蕎麥麵（蝦子和蔬菜），這次我點了冷蕎麥麵和鴨肉冷蕎麥麵。可惜的是冷蕎麥麵上沒有蔥。

在板橋站的滝野川那邊的圓環，有一家蕎麥麵店，之前是居酒屋。我想說在板橋享受蕎麥前的美食也挺有趣的，就跟朋友一起去嘗試了一下。老實說，雖然味道很好，但份量真的有點少。兩個人吃起來還是覺得量不夠，要是想吃得飽就得點很多才行。 每道菜的價格從普通到稍微高一些的都有，但總體來看，這份量這麼少，價格是不是有點偏高呢？雖然味道毋庸置疑好，但因為大家都喝得不少，要是吃得正常的話，一個人可能會超過一萬日圓，所以我們最後是選擇提早結束了這次用餐。不知道如果點套餐的話會不會好一些呢......

我去了一家在板橋開的蕎麥麵店，這裡可以喝酒，還有小菜，之前就很想試試，結果蕎麥麵真的很好吃！十割蕎麥麵，加上冷蕎麥和牛蒡天婦羅，真是最佳組合！下次我想試試由比的櫻花蝦炸天婦羅。我有一個驚喜，蕎麥餅Q彈的口感非常特別。哇，真的很好吃，謝謝招待！

雖然稍微有點貴，但真的非常美味！蕎麥麵當然很好吃，炸天婦羅和其他菜色也相當豐富，每一道都讓人驚艷！特別是炸天婦羅，真的是太棒了！如果有機會去板橋，一定想再去這家店！(^^)

板橋車站附近新開了一家蕎麥麵店，只營業晚上，以蕎麥酒為主的風格，非常合我口味。開店於三月中旬，經過一個月現在正是出門探店的好時機。我在下午五點的開門時刻出發，店址就在板橋車站東口正對面的商業大樓一樓，非常容易找到。店門口還擺著祝賀花的胡蝶蘭。進去後，左邊是廚房前的六個吧台座位，右邊有大約十四個桌子，最裡面有玻璃窗的蕎麥製作區。被安排到吧台中央的位置。此時，進入廚房的有店主和一位工匠，接待的則是一位年輕男士。坐下後我發現每個客位前都有一台平板電腦。雖然有菜單冊子，但在場的客人都使用平板點餐。不知是不是因為剛開業，系統運行有些卡頓。工作人員來看也無法正常運行，於是我只好使用其他座位的平板電腦。點了瓶啤酒（赤星中瓶）。作為開場的小菜端上來的是「螢烏賊和蒟蒻的燉菜」，不錯的味道也很用心。菜單上寫著需要點一杯飲品，並且收取400日元的位費，這似乎就是小菜的費用。這樣的安排讓我更了解這是一家「可喝酒的蕎麥店」。 接著我使用平板點了四道「本日推薦」的菜品，間隔一段時間送上。「本日刺身三種盛合」：內容包括「扇貝、梅魚和〆鯖」，刀工相當精湛，配菜和裝飾都處理得很到位，附上本山葵的磨汁也很加分。特別是適度油脂的梅魚讓人印象深刻。「鴨肉炙煮」：應該是經過低溫烹調的鴨胸肉切片，六片，柔軟濕潤，口感極佳，味付得也很恰到好處，能品味到鴨肉的鮮美。「自然薯海苔炸」：粘性強的自然薯被做成一口大小，放在海苔上炸。口感彈牙而且鮮香，光撒點鹽就非常好吃。「真章魚和有機蔬菜的醋味噌」：切片的真章魚、燙過的青菜（後來問到是野韭菜和野菜）還有竹筍，再搭配醋味噌，章魚的彈性和野韭菜的脆口感很搭，和醋味噌配合得很好。這幾道菜的水準明顯超出一般居酒屋的水準，可以感受到廚師的精湛技藝。 酒方面，我也用平板點了兩種酒，畫面上有酒瓶的照片供選擇。訂單提交後，工作人員在客人面前從一升瓶中倒入壺中，搭配的杯子也設計得很美觀。「乾坤一 純米酒」：口感柔和，味道清新，相當好喝。「裏雅山流　怜華」：入口清爽，之後卻又回味無窮。這些美食搭配酒類讓人非常滿意。然後我點了一份基本的「涼麵」，他們主打的是十成蕎麥，麵條打得很端正，沒有斷裂。香氣撲鼻，嚼勁和喉嚨感都很不錯，分量相當足。沾醬的回香和高湯的比例適中，但有點清淡，而且不是用壺倒，而是直接倒進杯子裡。我一開始沒有深泡，結果覺得味道偏淡。而且因為蕎麥的分量足，最後幾乎沒剩沾醬。相比之下，蕎麥湯做得很細緻，白濁且粘度高。雖然在剩餘的沾醬中加入這濃稠的蕎麥湯，但實在無法清爽地結束這一餐。對於沾醬的味道與蕎麥的搭配、蕎麥湯的狀態，希望以後可以再調整一下。 整體而言，餐點的水平相當高，雖然價格略貴，但內容上還是合理的。酒品也相當不錯。蕎麥方面雖然對沾醬和蕎麥湯有些不滿意，但蕎麥本身的品質也表現不錯。總消費接近9000日元，但這是因為點了太多菜的結果，價格上也覺得相當。服務方面雖然有些小瑕疵，但大體上不錯。有幾個地方我比較在意。使用平板點餐對於年輕人或許沒有問題，但主要以蕎麥酒為目的的顧客多數是年長者，可能會讓人困惑，出錯的機會也比較高。實際使用後，點餐的樣子和其他客人的狀況都無法瞭解，無法把握訂單的間隔也成為一個難點。另一個我擔心的是這家店的地點。作為主打「蕎麥居酒屋」並收取一律席費的店，在繁忙的車站前，地理位置反而過於優越。路過的行人可能會把它當成普通的蕎麥店進入，有時會因為沒有仔細確認而誤入用餐。事實上這一天也有一個帶著幼兒的家庭進來，他們看著菜單時也顯得困惑。神志清醒，這才開業一個月，若要展現穩定的技術還需要些時間。雖然對於這家店的評論可能還為時尚早，但我享受過了所有的下酒菜和蕎麥品質，因此坦誠地描述了目前的狀況。毫無疑問這是一家有實力的店，我會繼續關注它的發展。

我以前的店非常喜歡，這家十割蕎麥店是在那個店的舊址上開的，所以我和朋友都很期待。店內環境很乾淨，能看到手打蕎麥的工作間，期待感不斷上升。我們點了啤酒和看起來很搭的下酒菜（如牛蒡天婦羅和加入九條蔥及蕎麥子的西京燒？），最後以ざる蕎麥作為結尾。每道菜都做得很用心，味道也還不錯。但蕎麥的顏色偏淺，是細麵，卻不太能感受到蕎麥的香氣，湯汁也相對清淡，沒什麼特別的味道。對蕎麥抱有期待，但老實說，其他店的不是十割的蕎麥香氣更加濃郁，也更美味。謝謝招待。

魅力十足的拉麵店很多讓我很猶豫，但我最後選擇了這家清爽的！因為我還想喝點酒！這裡有很多日本酒，性價比超高！

每次經過這家店都讓我非常好奇。某天工作結束後，我和朋友終於有機會進去了。因為時間稍早，所以我們有空位可以坐。店內播放著爵士樂，燈光也很適宜。前菜的每一道菜都做得非常用心，品質很高。店家標榜無添加調味料，湯頭和食材的香氣都能感受到。我的朋友搭配日本酒享用，喝得微醺心情愉快，我們也因此不小心待久了。我們點了鴨葱蕎麥麵，味道當然很好，但如果可以的話，我希望能有更多的烤蔥進去。蕎麥的香氣和口感都非常符合我的喜好。洗手間的裝潢也很棒，讓人感受到被精心招待的感覺。下次我會帶家人一起來。

酒精的下酒菜非常豐富，搭配的小菜套餐非常划算。生魚片也非常美味^_^ 蕎麥麵也讓我吃得很滿足。我會再來的。