地點在函館市，位於產業道路旁的停車場有店前和店旁，寬敞可停放10台以上，應該可以停約15台店內也很寬敞，有許多稍高的座位和桌子座位有兩人位和四人位，沒有吧台點的是玉子炒麵和一口大小的米飯迷你豬排丼套餐（冷）備註- 點溫熱的蕎麥麵，一口大小的米飯是免費（一口大小相當於小碗米飯的量）- 沒有溫熱的天婦羅蕎麥麵在菜單上（不能點），但可以點溫熱的蕎麥麵，然後另外點天婦羅體驗告訴冷凍的天婦羅在菜單上有，所以問："有溫熱的天婦羅蕎麥麵嗎？"被告知沒有，所以從溫熱的蕎麥麵中點了"玉子炒麵"順帶一提，後來想到問："能給我一些天婦羅嗎？"他們給了我免費的天婦羅那我應該就可以點冷凍的蕎麥麵再加上天婦羅了，對吧？**********順帶一提這家店也有一個叫做"筆村 神山分店"的登記名稱這種時候總是讓人猶豫對吧嗯，我想這個就可以了，所以我只登記了這個。

從小就常去的這家店。回鄉的時候，終於又來了一趟。小時候很喜歡天丼，總是只點天丼吃，但重新看了一下菜單才發現，原來選擇這麼多。這次我選擇了天ざる。天婦羅和蕎麥都很好吃，但我還是覺得我可能更喜歡天丼。那種天丼醬汁的甜與鹹剛剛好的味道，真是讓人難忘。或許還是應該再吃一次那個才對。

神山的產業通旁有一家老字號的蕎麥麵店，我好久沒去了。客人大多是年長者。我點了月見蕎麥麵，聽說部分蕎麥可以免費加點小碗飯。湯稍微有些辣，蕎麥是用機器製作的，所以香氣不是很濃。

傍晚時分，我搜尋了一下想吃美味的函館蕎麥麵。走到了這家店，卻發現它關門了！打電話也沒人接。這一天好像很多蕎麥麵店都不營業。正在開車路過時，看到了這家店。其他店都不開，只好來這裡了。為什麼蕎麥麵店都不開呢？難道函館的晚上不吃蕎麥麵嗎？這家店是一家古色古香的老店，氛圍很好。我點了鴨肉蕎麥和烏賊天蕎麥，還有啤酒。麵是芝麻蕎麥，典型的鄉村蕎麥麵店。鴨肉湯看起來就很美味，鴨油的濁度很誘人。真是太好吃了！蕎麥麵和湯汁完美地搭配在一起，非常美味。但從某種意義上來說，也是一種文化衝擊！店裡沒有濕毛巾、餐巾紙、筷子、蕎麥麵前菜或者蕎麥湯。吃烏賊天的時候，沾醬油都滴到下巴上了。我拿出自己的紙巾，但沒有筷子，所以想要點些啤酒的小吃。可是菜單上沒有！好像只有套餐才有。我向服務生說：「對不起！可以給我一個烏賊天或者一個蝦天嗎？」他們回答說：「好的，沒問題！」點菜的方式也是有點奇特！等蕎麥麵上桌後，過了一會兒，烏賊天和蝦天才送來。期間，越來越多的晚餐客人進來了。套餐似乎很受歡迎。雖然缺少很多東西，但生意卻很好。心情很奇妙，離開了這家店。謝謝款待！

一直以来耳闻不断，一直很好奇「岩海苔便当」到底好吃到什么程度？！在这里看到了，立马就决定尝试了一份岩海苔便当。啊，我是牡蛎炸粉丝，不由自主地又说了句（牡蛎炸粉），嘻嘻(*^-^*)确实确实…………岩海苔便当很美味。额…………比普通海苔便当更好吃。不知为何海苔又脆又香？而且有一定的厚度，嚼劲十足，香气四溢。虽然有一定的厚度，但用筷子还是可以轻松切开，不会全都粘在一起。嗯呢呢呢，我不知道的。(难道种类不同吗？？是什么意思？？…………抱歉我太无知了)总之总之，真的很好吃☆牡蛎炸也是热乎乎的很厉害。面条也是又滑又好吃。客人接连不断地进来，果然是家很受欢迎的店铺呢~满满的满足感，真是太好吃了☆

2019年9月，我第一次造訪了一家在函館相當受歡迎的蕎麥麵店。這座城市充滿歷史，所以可以看到不少有悠久歷史的蕎麥麵店，而從建築外觀看來，這家店也應該是其中之一。從菜單上看，他們的「もりそば」只要530日圓，「天ざる」也只要1300日圓，價格相當親民。單點麵食，只有「天ざる」和「特大蝦天そば」兩款超過千元，其餘都是大眾價格，可以說是一家面向普羅大眾的店。菜單頗為豐富，冷熱兼有的麵食菜單有30多種，雖然沒有特別奇特的，但像「咖哩豬排麵」之類的可能算是相對少見吧。不過，我對米飯類菜單有些好奇，「ダンゴ定食」到底是什麼呢？還有套餐類的「岩海苔便當套餐」也讓我有點好奇。這次我點了「冷的ぬきそば」，第一次來蕎麥麵店的時候，我總是會點這款或是「蒸籠（もり）そば」。這家店的「冷的ぬき」比「もりそば」貴了220日圓，要750日圓。價格差不算大，配料是天嘛嚕、蒲餅、薄煎蛋、小黃瓜絲和切碎的海苔，還算是相當豐富。就我個人來說，我是以每種配料增加50日圓的基準在考慮的，只有天嘛嚕的話增加50日圓是基準。這家店一共加了5種，增加220日圓，所以我覺得算是相當良心的價格。不過，問題在於味道。首先是天嘛嚕，口感有點讓人失望，原本應該鬆脆的，但這個卻又乾又硬。另外，蒲餅切得太粗，感覺有點不夠完整。如果能整片蒲餅或是切得跟小黃瓜一樣細，吃起來應該會更好。這些都讓味道評價少了0.5分。另一方面，在服務方面的負面因素是，他們沒有提供蕎麥湯。吃完後，我還觀察了一會兒，但完全沒有拿蕎麥湯出來的跡象，所以可能這家店是不提供蕎麥湯給冷麵的。如果附近有的話，我會考慮再次光顧這家店，但要特地去函館的話……下次可能會想試試其他店。

這天天氣很冷，正好想吃火鍋燒烤。最近可能比較少出去。我記得架子上本來應該有個煙灰缸，但現在好像不見了，可能是我記錯了。其實我也不討厭那個，反而有時候會覺得挺不錯的哈哈。我平常有時候會去吃溫暖的天婦羅蕎麥麵，或者鍋燒烏龍麵，偶爾也會吃一下迷你豬排丼套餐。出了店門就覺得自己有點像麵湯的味道，但這也挺好的。

【2018年11月15日初訪問】前次投稿提到「麵高橋屋」時，最終順利完成了預計的函館出差，歷時2晚3天。回到札幌後，花了幾天時間整理工程照片和竣工文件，於11月9日和同事一起以日帶來函館出差，作為這項工程的註冊負責人。11月15日和發包方的監督員一起實地檢查各個現場的完成檢查被確定。從約定的第一個現場等候時間來看，日帶回程確實相當辛苦，因此我們於11月14日與同事提前到函館。這次是函館出差的第二部分，也是一連串函館系列文章的最後一篇。11月14日移動日，我們前往一個我關注的現場進行了一些小修補（這是我獨自出差時無法做到的），與同事一起完成，然後入住了常設住宿地「溫泉飯店特拉湯之川」。15日的完成檢查約定在第一個現場，約在上午10時15分等候，距離住宿地約5分鐘路程，所以我們計劃在上午9時半退房，迎接發包方。然而，監督員誤會了時間，在上午9點左右便抵達了第一個現場，我們（與會計部負責人一起）只好提前完成檢查，然後同事接到了監督員的電話，要求我們前往第二個現場。（苦笑）無論如何，最終檢查提前了1小時開始，我們成功在上午完成了對函館市內10處和北斗市1處的現場檢查，並無需進行修補等指示。完成檢查後，我們獲准當天提交發票，所以我們決定先去吃午餐再去拜訪發包方。由於事先沒有決定去哪裡吃，我們隨便開車走著，路上看到了停車場有不少車的一家蕎麥麵店「そば処ふでむら」，我們猜想這家一定受當地人的喜愛，於是便進去了。這家店是古老的民宅風格，但店內座位數量與停車場大小相當，後來查了一下，總共有76個座位，包括桌子和小高台。我們大約在正午12點過後到達，座位9成以上都有客人，年齡層、性別和職業都很廣泛。查看菜單後，發現價格很親民，套餐種類豐富，所以能吸引如此廣泛的客群是合情合理的。我點的鴨肉蒸籠大碗蕎麥相當豐盛，但蕎麥的口感跟我喜歡的不太一樣，有點軟，有點像速食麵，蕎麥的風味不太能被我的味覺和嗅覺察覺到。沾醬意外地不太甜，湯頭也不錯，所以我覺得有點可惜蕎麥的質感。但實際上有這麼多客人光顧，可能更注重性價比，很多人想吃蕎麥麵或丼飯吧。（^_^;）#函館出差 #函館出差歸來第二部 #函館午餐 #函館町蕎麥 #大衆蕎麥店 #ふでむら #鴨肉蒸籠大碗蕎麥【翻譯完畢】

天ざる(^∇^)美味！中午時段即使是平日，也相當擁擠。