星期六早上11點零3分抵達。已有一位顧客在。雖然寫著開店時間是11:15(20)，但果然11點準時開門。接著人潮湧入。一年未來的再訪。札幌的氣溫也在上午時分達到34℃…店裡除了夫妻兩人還有一位女性店員。部分菜單比上次漲了50日圓。嗯，這也是無可奈何。蛋料理的價格也暫時漲了50日圓。這次點了『たぬきおろし』(1150日圓)的田舎太打。不久就上菜了。蘿蔔絲是裝在另一個碗裡的。將醬汁倒進蕎麥酒杯裡，加入薄荷溶解後淋上。田舎太打的濃厚風味和筋道感果然美味！絕佳的田舎蕎麥！！！酥脆的天婦羅，清爽的蘿蔔絲，正適合炎熱的天氣！其他配料有蔥、海苔、黃瓜、海帶。我不喜歡紅薑，所以一開始就把它分開。蕎麥湯依然濁濁的，將醬汁倒回蕎麥酒杯裡…果然濃郁的香氣！這次也是非常滿意的美味。下次還會再來！

日曜的11點多抵達。雖然應該離開店時間還不遠，但店內已座無虛席，還有一對夫婦在等待入座，顯然是相當受歡迎的店家。稍後又有幾組人來，排隊等待進店。等待了大約20分鐘後，被安排到了一個可容納6人的小上座位。點了一份田舎細打ち和一份細切り的二色蕎麦（800日元+450日元），上菜大約需要15分鐘。蕎麥麵都是非常有嚼勁的細麵，份量十分足夠。湯汁味道濃郁辛辣，配料有蔥和芥末。桌上還有一味和七味唐辛子，讓人很開心。中途上的蕎麥湯據說是加了蕎麥粉，非常熱、濃稠且濁濁的。他們非常講究蕎麥的品質和份量，從菜單的多樣性可以看出，店主真心希望客人吃得開心滿足。不過，由於蕎麥的口感很強，份量又十足，到後半段我有些吃膩了（只是我的個人喜好，請原諒）。

今天是我勤続五週年，原本想要慶祝的，但因為我的交叉車壞掉了，所有的計畫都泡湯了（笑）。所以我決定來這裡吃蕎麥麵。今天風很大，騎代步車根本沒法前進。因為今天是週六，上次我來時開店時間就已經開了，所以我提前了一點。到的時候已經有兩台車在等了。雖然我是第一個進去的，但開店後十分鐘，除了吧台位置外其他位置就已經滿座了。果然週末還是早點來比較好。我通常都只點丼套餐或者冷的稻草麵，所以這次想換換口味，點了雞天咖哩牛蒡天的熱蕎麥和鮭魚飯糰。蕎麥份量是普通份，但稍微多了一些。因為是細打的，風味比較淡，但喉嚨感覺很好。不過後半段有點難吃。蕎麥湯比較濃稠。先是鹹味衝擊，然後是柔和的湯味，很舒服。雞天是胸肉做的，非常嫩。牛蒡天雖然比較小，但咬勁和風味都很棒。還附送了地瓜天。這家店的菜單很多，有四種不同的蕎麥，不會讓人覺得膩。服務態度也很好，能理解為什麼這家店這麼受歡迎。

我終於去了一直想去的那家餐廳。今天是母親的醫院掛號日，所以我們兩個一起去了。我點了人氣菜鳥天和牛蒡天的綜合蕎麥，母親則點了冷湯蕎麥。我們兩個一起付了2000日圓，所以我認為這個價格在吃蕎麥方面算是相當合理的。店內總是滿座，非常繁忙。由於停車場正對著國道，對於開車不太在行的我來說，停車和離開都是一個大難題m(_ _)m 蕎麥很粗，有嚼勁，蕎麥湯也很濃郁好喝。我也想嘗試其他種類的蕎麥，所以我會再來的。謝謝招待♪

在時間有限的情況下，突然想吃冷的蕎麥麵，在食べログ上找到了這家店，所以匆匆來到這裡。我點了兩種蕎麥的拼盤。因為想要嘗試完全不同的口感，所以我選擇了田舎蕎麥的粗打和更科蕎麥的細打。更科蕎麥非常滑順可口！有著彈性和咬勁，就像吃義大利麵一樣。田舎蕎麥則口感韌勁十足，很有嚼勁。兩種蕎麥都非常美味！

這是第二次來訪，上次發現的親子丼引頸期盼地再度光臨！今天選擇了更科的鴨南，還加點了一份迷你親子丼，再加上綠花椰菜天婦羅。真是豪華啊！鴨肉塊塊入味滿分(*ˊᵕˋ*) 蔥也很爽脆，親子丼裡的雞肉一口大塊，即使是迷你份量也十分飽足。湯汁的濃稠度和親子丼的比例相當恰到好處，自我感覺這次的選擇真是太棒了（笑）。謝謝款待！

這週的飲食真是讓人嚇一跳啊(⌒-⌒; ) 為了挽回一點，來到了有名的「悠賀」！鴨肉蒸籠！雙色搭配！雙色可以選擇田舍細粗、更科、八八細切等四種口感，我選擇了更科1.0加上田舍細0.5，相當於1.5份的鴨肉蒸籠！而且還附上了蕎麥湯底，太感謝了d(^_^o) 更科清爽順口搭配蕎麥湯，而田舍的濃郁風味則是配上了鴨肉，輪番品嚐美味！蕎麥湯也很濃郁d(^_^o) 順便品嘗了當季的山菜天婦羅，大人的苦味真是絕配＼(^-^)／ 哎呀，感覺身體都被淨化了(⌒-⌒; ) 真是太美味了！

去年夏天以來，再次光臨的Yuga先生。11:15的營業時間提前了？已經開始擁擠了。果然如此。然後，陷入了各種選擇中...首先是對套餐的猶豫。・平日限定推薦套餐・迷你親子丼和蕎麥・迷你豬丼和蕎麥・迷你天丼和蕎麥每一個都想吃...每天都想吃...接著是對推薦菜單的猶豫。・雞天牛蒡天冷麵・鳥天牛蒡天冷麵都想吃...想嚐試多種口味...最後，又在蕎麥的種類上猶豫了。・田舍粗打ち・田舍細打ち・更科・細切り每一種都想吃...想要4份盛食...最終，經過兩次仔細瀏覽菜單後決定！◇ 森 田舍粗打ち ＆ 更科田舍粗打ち的麵條有強烈的口感和香氣。而更科則有著彈牙的質感，麵條細而均勻。搭配的湯汁和綿綿的白蕎麥湯更是美味無比。果然，太好吃了！！---Yuga的特點（來自菜單）・使用由蕎麥粉店主嚴選的契約農家提供的當季最優質的蕎麥，田舍種類包含殼一起磨碎，更科使用最上等的蕎麥粉，細切り則使用去殼全粒粉，全部都不含任何添加物。・不添加任何小麥粉等，全部都是100％蕎麥粉的十割蕎麥，適合小麥過敏的人食用。・蕎麥湯我們不僅使用蕎麥鍋的煮湯，還額外添加蕎麥粉調製成蕎麥湯，營養價值高，味道濃郁。・蕎麥湯的製作我們從函館市南茅部精選出的昆布中挑選出特別珍貴的根昆布，再加上鹿兒島縣枕崎市產的「本枯節」，經過1個小時以上的煮熬，製作出極上的湯底，再加上香菇。・芥末我們使用的是真正的芥末，不是芥末粉。辛辣度稍微控制，但味道和香氣都是一流的。---※圖片顯示的是0.5份量的份量×2 ===========

店名「友賀蕎麥麵」。湯頭、雞肉和蛋的組合最棒。我總是吃得很過癮。這裡的田舎細蕎麥也很搭，我喜歡太麵條，容易吸食。我特別喜歡這裡的更科蕎麥。久違地吃到雞肉和牛蒡天婦羅，但嗯？份量變這麼少了？我好幾年沒吃了，也難怪價格漲了，無可奈何。但更科蕎麥口感絕佳，蕎麥湯也濃郁滑順，我覺得吃蕎麥就是為了喝蕎麥湯而吃，心裡默默這麼想。

大雨的午餐時間，停車場竟然空著，真是太幸運了( ¨̮⋆)我點了柳葉牛蒡天的蕎麥湯。麵是十割蕎麥的細麵，跟以前一樣。雞肉很彈牙，份量比看起來多。一直想試的牛蒡天，一塊南瓜配上很多牛蒡，又脆又好吃。麵的口感很好，果然美味。啊，對了，這家的蕎麥真的份量很足(￣▽￣;)(對我這個小食的人來說)吃著吃著就飽了( ˊᵕˋ ;)最後加了蕎麥湯來收尾。喝完心滿意足，真是美味。謝謝款待(⸝⸝ ˇωˇ ) ===========

今天想吃蕎麥來換換心情，所以決定去之前一直想去的地方！不過要是蕎麥賣完了就關門了，所以要快點！到了是14:25，還來得及，但田舍細打和細切已經完售了。店家說還有半份田舍粗打和更科，我就點了混合蕎麥配山藥泥（附蛋）。然後額外加點了天婦羅拼盤，大約10分鐘後先來了蕎麥，再過了5分鐘天婦羅也來了。山藥泥（附蛋）：「需要加蛋嗎？」我說：「好的。」然後他們就已經把山藥泥和蛋攪拌在一起了。原來是這樣啊，我應該跟他們說要分開的（學習）。田舍粗打：面條很粗（笑），咬起來口感很好，煮得剛好。更科：面條上放了冰塊。先試試看加鹽的味道。好好吃喔！天婦羅拼盤：蝦子、茄子、洋蔥、南瓜、青椒、馬鈴薯、牛蒡。有這麼多蔬菜真開心，不過馬鈴薯有點奇怪吧？菜單上有好多選擇，點菜等待的時候看到了親子丼！下次再來試試看吧♪

吃了天婦羅和蒲燒風味的細切荞麥麵。我來這裡已經好幾次了，這家蕎麥麵店全部都是用十割荞麥麵，而且還可以選擇四種不同口味的荞麥麵！對真正的荞麥麵愛好者來說，絕對是大滿足啊。不僅荞麥麵和天婦羅的味道一級棒，連最後的荞麥湯都又濃又滑，太棒了！完全沒有任何可挑剔的地方。

週六早上到達時離開店還有5分鐘，但已經開張，有兩組客人和兩個人。開店時間是11:15，但似乎從11點就開始了。稍後又有一組客人和一個人到來。一年來再次光臨。背景音樂是鋼琴爵士樂，電視上播放的是甲子園。部分菜單比上次漲價了50日圓。儘管這樣的時代不容易，但他們仍然努力。今天天氣炎熱，所以我點了清爽的「蘑菇蘿蔔絲」（950日圓），選擇了「細切」。大約15分鐘後，端上了點餐。不是盛在碗裡，而是盛在竹籠裡。除了蘑菇蘿蔔絲和開花菜外，還有一個大一號的徳利和蕎麥湯。還有普通的蕎麥湯杯（用於蕎麥湯？）。「細切」已經很久沒有吃過了。介於田舎和更科之間，有足夠的香氣和咬勁，非常美味！！淡淡的蘿蔔苦味令人清爽！蘑菇只有頭部。蕎麥湯果然是濁的，香氣撲鼻！這次也非常滿意美味。個人更喜歡田舎的口感。雖然分數不變，但這次的「料理・味」評分是 ★4.5。我還會再來的！

田舎太打ち的麵條口感、風味和味道都充滿濃厚的鄉土氣息。更科的麵條則是透明且潔白美麗。麵條細且有彈性。菜單上有詳細說明，除了麵粉外，湯底、芥末和蕎麥湯都精心製作，是最高品質的十割蕎麥麵。

何度也嘗試過了，但總是因為停車場滿了，而且停車看起來也很難，所以總是經過不停。但有一天，發現有個看起來超級好停的地方空著‼︎ 馬上停到停車場去了‼︎ 開店沒多久，店內已經坐滿了人，沒有排隊就能進去用餐真是太幸運了(*´-`) 選擇的是山菜，當然要選肥厚的田舍蕎麥♡ 也許是因為喜歡它的口感吧。不過接著看到一波又一波的客人進來，才發現原來附近還有停車場呢，真是不知道(^◇^;) 菜單豐富，蕎麥也好吃，服務也細心，果然人氣店就是不一樣啊。

友賀先生，我去了！ψ(｀∇´)ψ哇哦〜♫友賀先生的蕎麥店非常有名！許多美味的蕎麥店份量都不夠，讓人感到不滿意，但友賀先生的蕎麥不僅好吃，份量也十足！非常推薦！謝謝款待(^ ^)

這次我想吃蕎麥麵，所以決定來這家店。這家店位於白石的12號線和平和通附近，是一家眾所周知的著名店家。雖然是平日的午餐時間，但很幸運地找到一個空著的停車位。這家店的停車場在交叉路口，很小，所以如果不擅長駕駛的人可能很難停車。幸運的是，我們沒有排隊，很快就被引導進去。看了菜單，首先讓我驚訝的是菜品的種類之多。單單蕎麥麵就有四種。我猶豫不決，最後選擇了天丼和冷蕎麥麵套餐，蕎麥麵選了最上面的「十割 田舎 太打ち」。我想，放在最上面表示店家對這款麵的自信。大約十分鐘後，蕎麥麵上桌了。外觀看起來有些黑，但看起來很美味。用筷子夾起來，馬上就感受到了它的硬度。蘸了醬汁試吃，嗯，很硬。非常硬。這就是所謂的「筋道」嗎？是煮得太久了嗎？我以前很少吃十割蕎麥麵，所以不太清楚，十割蕎麥麵基本上是這麼硬的吧？醬汁和這麼硬的麵不太搭，感覺醬汁有些淡，好像在麵上浮著。是因為醬汁冷，所以更突顯了蕎麥麵的硬度嗎？冷醬和熱醬的煮法應該是一樣的吧？我是門外漢，不太好意思多嘴，但我覺得冷醬的時候，或許應該煮久一點。振作精神，試了天丼。可能是用了新油，所以看起來很白，但這樣的天婦羅感覺有些廉價。稍微有點黃色的應該會更好看，是我唯一的想法嗎？一邊這樣想著，一口吃了一塊蝦天。嗯，麵衣有點酥脆。這是真的現場炸的嗎？是新鮮出爐的嗎？老實說，這麼酥脆，我懷疑是不是在超市買回來烤熱的。蕎麥麵和天丼的雙重打擊，讓我覺得這個1200日圓並不值得。雖然服務態度很好，但這讓我更加失望。我的評論可能有些刻薄，但我發現也有其他顧客和我一樣對蕎麥麵的硬度表示懷疑，所以我也想發表一下意見。也許是因為選擇了「太打ち」，所以才這麼硬吧，下次我想試試「更科」或「細切り」。

巧遇地在回家路上發現了一家蕎麥麵店，看到「新蕎麥」字樣實在忍不住進去了...外觀看起來像是普通的蕎麥麵店，但看了菜單卻發現裡面有許多令人興奮的選項。首先，他們有四種蕎麥麵（鄉村粗麵、鄉村細麵、更科、細切），這實在太吸引人了。而且，菜單種類繁多，但每個菜單項目都可以選擇要哪種蕎麥麵，這設計真是太有吸引力了。所有的選項看起來都很想嚐一嚐，但今天我想吃一份粗麵的蕎麥，所以我點了鄉村粗麵的冷熱蕎麥麵，再加上上面寫著「人氣」的牛蒡天嗎。我很期待會拿到怎樣的蕎麥麵。點餐後約7至8分鐘就上菜了！一碗看起來非常有嚼勁的黑黑的粗麵蕎麥被端上桌。我先不沾醬汁直接吃，香氣很好，味道也很不錯。牛蒡天量充足，看起來很像入福的風格。不僅份量多，而且炸之前經過了精心的處理，所以牛蒡的口感保留得剛剛好，嚼勁十足，不管是沾鹽還是天嗎，或者是蕎麥醬，都很好吃！醬汁也很香濃，和粗麵很搭配。今天真是意外地享受到了一頓非常美味的蕎麥麵！吃得好滿足啊！

十割蕎麥的招牌引起了我的興趣，所以特地來嚐嚐看(*´▽｀)ﾉﾉ是平日的中午時分，但店內已經客滿，只好在外面等待。不過轉台速度很快，很快就有了座位。店內使用隔板做好了防疫措施◎我們被引導到了座位，是一張有凹陷桌子的座位，桌子的高度適中。這樣用餐很方便呢(^^)店員們忙碌而有效率，使轉台變得順暢p(*＾-＾*)q我們點了兩份十割蕎麥細麵，一份是冷的鴨南蠻麵，另一份是熱的鴨南蠻麵。一開始對於冷的鴨南蠻麵感到疑惑，但一吃就明白了。原來是暖暖的鴨南蠻醬配上冷冷的湯底！一份蕎麥的份量還算滿足。冷湯底能夠保持麵的原味，但稍微有些硬，我更喜歡熱湯底◎中途還端上了蕎麥湯，是一種飯後的享受。還有推薦的天婦羅也讓我很感興趣。謝謝款待(´∇｀)

我去了位於札幌白石區的十割蕎麥麵店「ゆう賀」。這家店前面可以停五輛車。即使停車場已滿，如果停在投幣停車場，店家也會給你200日圓。我立刻點了雞天婦羅和牛蒡天婦羅素麵。麵可以選擇田舍太粗、田舍細、更科或細切四種。我選擇了兩種麵的更科一份和田舍太粗的0.5份。天婦羅的雞天很薄很好吃，而牛蒡天婦羅則很酥脆。田舍太粗有彈性，可以品嚐到十割蕎麥的風味。更科上面有冰塊，很冷，麵很滑嫩好吃。蕎麥湯濃稠可口。