這間店的外觀很吸引人，我不由自主地推開了門。裡面的吧台座位氣氛很好，吸引了當地的常客。吧台上的燉菜材料正在慢慢地煮沸，等待著點餐。這裡有一位氣氛親切的女老闆和一位老先生。這是一家成熟的酒吧，以全國各地的地方美食為特色。這次來釧路，絕對不能錯過這家酒吧的燉菜。

2022年3月，我去了王將的おでん店。剛好看到招牌，就進去試試看了。這是我第一次來，但在YouTube上看過店內的影片，所以感覺很容易入手。一進門，老闆娘問我是一個人嗎？我有些猶豫，因為這天似乎預約很多，所以我說我不會久留，只想喝一杯就離開。她就讓我坐在吧檯上。 接著我點了福司新鮮出爐的清酒，還有大根、筍、魚丸等おでん。每一樣都入味十足，非常美味。開店10分鐘後，客人越來越多，20分鐘後就坐滿了。這家店真是太厲害了，大部分客人都是常客，讓我有些陌生，但他們都很隨和，反而讓我感到很放心。 除了おでん外，還有燒烤菜單可供選擇，而且老闆、老闆娘的氛圍也很好。我想這家店會讓人上癮，成為常客的。下次我一定會找個空閒的時間再來。總之，這是一家很棒的餐廳，感謝招待。

釧路的夜晚，第二站來到了當地有著悠久歷史的老字號關東燉物店。雖然中午在長途巴士上沒吃午餐，但因為在第一站吃得太多（對北海道的份量有點小看了(^_^;)），所以肚子已經有點飽了(^_^;)原本想喝點清淡的酒，但因為店主和一位常客？推薦了經典，我不由自主地點了一杯（啤酒會撐著胃呢）。已經沒有特別剩下肚子來喝燉物了，所以必須精挑細選.....於是我選擇了大根、小貝、蛋、白魚肚、細切白魚肚天婦羅作為第一道點菜。燉物湯底使用了傳統的昆布湯，是在關東地區也很熟悉的味道。食材也很入味，非常美味。雖然食材中沒有特別罕見的東西，但有帆立貝和北寄貝，這或許是釧路的特色。這種樸素的燉物與創意燉物完全相反，但這正是能感受到從昭和時代流傳下來的歷史氛圍。看到有人在吃比目魚，讓我很羨慕，但那個份量看起來實在太大了，一個人吃肯定吃不完，所以我又追加了一份燉物ｗ。肉丸子巾袋和魚蛋巾袋仍然非常美味。裡面填充的小菜在口中散發出豐富的味道。常見的情況，這家店的價格沒有寫在任何地方(^_^;)雖然從客人的樣子看來是可以放心的，但結帳後，記得價格還算便宜，但卻不記得具體多少，真是太遺憾了，大概是在3000日圓左右吧■當天點的菜品和酒經典生啤酒牛蒡天大根白滝雞丸子魚蛋巾袋

快到涼爽的關季了，但這家店的關鍋隨時都好吃。爸爸和媽媽依舊忙碌地打理著店面，但客人們都悠閒地等待自己的輪次。燒烤只有豬肉串，但醬料果然好吃！隱藏菜單是限量供應，先到先得。平常的關鍋是大根軟爛，而且各種磨合的料理都好吃！真是太棒了。雖然沒吃，但這裡的飯糰也超好吃！

每次來都有爸爸和媽媽笑臉相迎。真是辛苦了。穩定的關係就是燉煮和豬串！暖胃暖身。價格實惠，美味絕佳。如果在家附近就好了。蘿蔔爽脆，魚板恰到好處。豬串沾醬！絕對沒錯。一定期待再來。

來到釧路，這裡已成了必訪之地。我不會去那些可疑的爐端，因為我不想被當作遊客欺騙。這裡的關東煮一如既往地美味，口感溫和，湯頭清淡得讓我都想單點湯汁了。雖然我沒點肉丸，但看起來也很好吃。蛋和大根都入味又美味。今天還有烤魚等選擇，但我毫不猶豫地點了烤雞和豬串。醬汁！太好吃了！真是美味啊，可以一直吃下去。店裡的爸爸媽媽辛勤工作的樣子雖有些滑稽，但他們的努力令人感動。常客們也熱心相助，令人感到溫馨。享用完美食，身心都暖暖的，結帳時感到心滿意足。性價比也很高！一定還會再來的！

子供參加冰球比賽的時候，我去了這家店。他們的關東煮、燒烤雞肉串、烤魚，都很美味。老闆昔日也曾經打過冰球，我們因此聊得很開心。我一定還會再來的。

社長最喜歡的餐廳。

這家位於釧路的營業中的煮物店是一對非常棒的夫妻檔。他們的煮物非常美味。不論是蛋還是大根，都入味美味極了！然而，讓我驚艷的是店主推薦的豬肉串醬汁，真是絕妙美味！甜而不膩，微辣中帶有一絲辣味。他們的豬肉不使用冷凍，因此肉質鬆軟肥厚多汁！他們的燒烤菜單也豐富多樣，即使厭倦了煮物，只要向店主詢問推薦，他就會精心挑選各種不同的菜品，讓你享受到不同口味的美味。希望他們能一直經營下去。非常滿意！

這是位於釧路末廣町的燉物店。末廣町已經有了很大的變化，讓我有點迷失方向，有點驚慌，所以我進了這家外觀古老的店裡。已經過了晚上十點，吧台上大約有一半的客人。有點困擾的是這家店的菜單上完全沒有標價。是不是個危險的店呢？我想著，但看到店裡喝酒的常客，感覺這是個普通的店，稍稍安心了一些。生啤酒、燉物（蛋、油條、大根、大天婦羅）、兩杯搭配燒酎的水削，總共是1800日圓。燉物味道不錯，特別是油條，不是用年糕，而是加了碎肉、乾香菇和白木耳，和我家裡的一樣。真好吃。其實我還想點其他的，但是不知道份量和價格，所以沒有進一步點了。對於初次來的客人來說，如果能寫上價格就更好了。

釧路美食之夜的第三站，我們在鳥善享用完炸雞後，來到了下一家店。這家店距離鳥善步行大約2分鐘。一進入店內，右側是榻榻米座位，左側是吧台，吧台上坐滿了常客。店員推薦我們品嘗當地釧路酒店福司的特製清酒"王將"。我們先點了大根、筍、雞蛋、魚板和昆布。先從大根開始品嚐，它吸收了充足的湯汁，非常美味。昆布也煮得剛剛好，與清酒相得益彰！雖然湯包裡沒有年糕，但內容豐富，令人愉快。我們一時興起，又點了捲心菜和蒟蒻。店長說，捲心菜也是他們的招牌菜，湯汁和碎肉的味道搭配得很好，雖然是第三家店了，我們還是輕輕鬆鬆地開了清酒。這家店不僅將炸雞的油膩感轉化得奇妙清爽，而且作為一家獨立的燉菜店，也非常美味。

當然當然，在接近酩酊前的5秒前♡的狀態下，我們以一種陌生的步伐在釧路最繁華的末廣街徜徉。在同伴的引導下，我們穿過了這家名為「おでん王将」的店簾。從店面和店名來看，充滿了懷舊的昭和風情，非常吸引人。如果全日本舉辦一個名為「王将」的居酒屋冠軍賽，這家店肯定能躋身前幾名吧。一進門就看到一個大大的燉鍋環繞著的吧台和小座位，這種古色古香的佈局真是別有一番風味。雖然歷史悠久，但保養得很好，每天都讓人感覺舒適愜意，就像這樣。 暫且坐在小座位上，重新點了杯燒酎水割。作為開胃菜，我們點了一盤大大小小的おでん。真是一盤大長方形的盤子上，整齊排列著煮得入味的各種おでん。其中有片糊塗、蘿蔔、雞蛋、小鮑魚、昆布、薩莫揚、揚餅、白滑、豆腐、蕗、巾着、捲心菜、姬竹筍等等。雖然平時見慣了大盤子裡的おでん，但這裡的擺盤確實壯觀。特別是蘿蔔和雞蛋的顏色微妙地不同。這可能是由於煮的時間不同而產生的漸變。在一個大盤子裡，能夠品嚐微妙的風味差異，真是一大享受。 不過，即使是在這種狀態下，要說能分辨微妙的味道，也不是那麼容易。我一邊大口大口地喝酒，一邊隨意地夾起おでん。姬竹筍、蕗等我平時不太吃的東西，吃下去確實有著おでん獨特的風味和雜味，十分新鮮。在這裡又嚼了嚼小鮑魚，又吃了一口雞蛋。然後點了這家店的特製清酒，名為「王将」。標籤上還寫著地酒福司的字樣。作為一家おでん店，菜單上除了有茶泡飯和飯糰之外，還有燒烤豬肉串。那沾著甜辣醬的五花肉真是美味。 這樣，我們再次充分享受了釧路的おでん。外面雖然有點冷，但吃著おでん，真是一種溫暖。說起來，我沒看到有竹輪在おでん裡面，這家店是不是把竹輪從固定菜單中刪除了呢……這樣的固執原則，就留在心底吧，然後我們為最後的戰鬥做好準備。

這間店我常常在第一個場合去。當同行的同行者從札幌到釧路來工作時，除了飛機外，通常會留宿釧路。如果不留宿，那就成了前一晚留宿，最後還是得留宿哈哈哈。這樣晚上就會變成吃飯嗎？喝酒嗎？鍋燒烏賊之類的油炸食物對於有點沉重的老年人來說有點太重，而且炭爐烤「香腸」也不錯，但價格略高，所以最後還是會選擇吃關東煮並聊工作...。這家店由夫妻檔經營，所以當店裡人潮眾多時，食物會稍微延遲。這裡的「關東煮」味道濃郁，算不上高檔的店。食材也很道地，有北海道特產的竹筍等。其實他們的烤豬肉串醬汁味道相當不錯。一進門就會點豬肉串，然後再點關東煮。烤肉需要一些時間。因為店家只有媽媽一個人在，所以我們總是盡早去。隨著時間過去，店裡開始變得擁擠起來，忙碌起來，這時老板就會從旁邊的冰箱裡拿出清酒開始喝。真是一個讓人愉快的店家。