飲酒後的終結美食♡尤敏的"尤敏麵"，售價約900日元，是一道微辣的獨特醬料炒麵。尤敏麵和辣醬麵是函館的經典結尾之一。雖然鹹味拉麵也很不錯，但偶爾也想吃這個。從外觀來看，有時會用不太好的名字來稱呼它哈哈哈，但它真的很好吃笑笑。

喝完酒後去了一家店。清淡的鹹味拉麵有點不夠滿足呢～春捲上出現了一些奇怪的東西，哈哈，完全不像一般所說的春捲耶！蛋湯很好喝，是個溫暖的結束。

飲酒聚會很快就結束了，肚子還沒填飽，所以決定在這裡吃碗拉麵。點了一碗醬油拉麵。嗯～雖然是清淡的拉麵，但味道好像和原店有些不同…吃得很愉快。

在函館度過了幼年時期的15年，但似乎對於「ガキンチョ」不太熟悉，地方的人們卻聞名。據說這家店的名物是啤酒和辣醬麵800，一種原創的辣醬麵，據說很辣。一般來說，據說只要吃10根麵就夠辣了，所以我點了10根，辣度剛好。那位藝術家如果說他喜歡這家店，那這家店肯定會火起來吧。這麼說不是有太多的醬油味，有些甜，醬料偏硬，辣椒的味道濃烈但不會膩口，讓人一直吃下去。麵條吸附了醬料，充滿了口腔的刺激，真是令人上癮啊！雖然與札幌的玉林酒家的辣湯完全不同，但同樣給我帶來了震撼。唉～現在又想吃辣湯了。

拉麵王 800元大碗麵 100元三鮮麵 980元第一次來這裡。下午2:30過後開著的店鋪不多，所以很感激這家還營業。看到大碗麵的樣子很引人注目，就試著點了一份。但是完全沒有湯汁，只有辣椒肉醬淋在麵上，是辣味十足的炸醬麵。雖然非常辣，但吃著吃著就上癮了。三鮮麵是鹹魚湯底的拉麵。有點可惜的是味道稍微太鹹了。

因為我想去的店家週末休息，很不情願地連續點了兩碗麵，店員提醒我說有點辣，但對我這個喜歡吃井之庄辛辛魚杯麵的人來說，這個味道還算普通。這是一碗沒有湯的麵，配料有蝦、魷魚、花蛤、肉、洋蔥和蛋，非常豐富！醬汁的味道也算清淡，配有湯匙，可以把醬汁吃光光。只是因為沒有湯，麵稍微有點結塊，吃起來有點不太方便。但這都還在接受範圍內，我吃得很開心。謝謝招待。

地方居民不常去的店家，因為未曾造訪的店家太少了，所以我好久沒去了。聽說現在好像比以前好了一些，所以我隨便點了一碗鹽味拉麵。湯頭偏淡倒還可以接受，但是被擺滿碗的大量蔥太苦了...

店名是我勉強記得的「尤敏辣醬麵」，與它隔了十幾年再次相遇。在函館，一般都是鹽味拉麵，但這個完全不同。盤子裡溢出來的激烈視覺效果。甜辣的肉醬澆在上面，麵條很好地結合在一起，口感極佳。雖然簡單，但是最美味的麵條配肉醬！太好吃了！

五稜郭地區中心附近的路邊店。這是一家典型的鄉間中餐廳，位置非常好，環境古樸，彷彿散發出美味的氣息。它的氛圍很容易讓人感到舒適，讓人願意進去。我們在通常餐廳不營業的時間（下午3點左右）造訪，但它卻營業著，而且除了我們以外沒有其他客人，讓我們感到很放鬆。在北海道寒冷的雪天吃的拉麵格外暖心。炒飯有些地方稍微焦了，但手工感反而很好。從外觀就能感受到，它確實符合我們的期待，是一家正宗的鄉間中餐廳。

我點了大腸麵，價格是800日圓。我非常喜歡大腸麵，這是一碗加入了碎肉的濃郁湯頭的拉麵。剛端上來時湯汁很濃稠，但冷掉後就變成普通的湯汁了，不過真的很好吃。

令和初的年末年始，我來到了函館這個浪漫之地。在函館的第二天晚上，我在人氣居酒屋「二代目佐平次」喝了大約四合的日本酒，心情非常愉快。我打算吃完最後的拉麵就回去了，而目的地是「尤敏」。「尤敏」的發音是「ゆーみん」。它就在昨天去過的長崎屋拉麵店旁邊。在函館站前的大門附近也有一家老字號中國料理店，叫做「函館麺屋ゆうみん」，創立於昭和21年（1946年），但它們之間的關係不明。據說還有一家人氣店是這個體系的第四代。我在晚上10點前到達。「尤敏」內部有一排排的桌子，客人比較少。我向店員點了函館名物的鹽味拉麵，價格是650日圓。其他選擇還有函館三鮮拉麵，以及一些加上醬料的辣味拉麵或水醬拉麵，還有尤敏麵等獨特的麵類，以及一些正宗的中國菜，如干炒蝦、藩茄蝦和醋辣雞等。桌上沒有毛巾、濕紙巾或紙巾。大約5分鐘後，拉麵端上來了。湯稍微有點混濁，喝一口味道濃郁的鹽味湯，看起來清淡，但鹽分卻很高。麵條是波浪狀的中細麵，據說是岡田製麵的。配料包括兩片約5厘米大小的叉燒肉、筍片、蔥和簡單的視覺效果。整體感覺很像函館風格的拉麵。湯頭濃郁，就算加了桌上的胡椒也沒有明顯的變化。雖然不是簡單就是最好的，但這碗拉麵還是很好吃。或許這樣的拉麵剛好適合喝酒後吃。感謝款待。

2019/5/19（週日）約13:30訪問。點了春捲套餐（980日圓）。店內只有一位早到的客人。五稜郭祭正在舉行，外面擠滿了人。[好] - 點餐到上菜很快。[不好] - 總的來說味道不好。味道淡而無味。雖然桌上有調味料，但覺得自己做的更好吃。例如春捲，不同於普通的春捲，用蛋皮包裹。配料只有細切的蔬菜和少許肉。有點廉價感。 - 價格太高。980日圓這樣的品質太貴了。在新橋的話，我想這家店會很快消失。 - 菜單上的照片和實物差別太大。別被照片欺騙。[小貼士] - 只收現金。 - 只有桌子座位。桌子有2人、4人和6人的盒子。 - 每張桌子上都有菜單。需要服務員時按按鈕。

曾經位於本町往函館中央病院方向，現已遷移到五稜郭公園附近、北海道新聞函館支社旁，焕然一新。在函館居住時，喝完酒後總是慣例性地吃辣味濃郁的拉麵和春捲作為收尾。好久沒挑戰，但還是一如既往的辛辣美味！適合想要大量流汗的人推薦！

聽說這家店的炒麵很好吃，所以我特地前來品嚐。這次點了一份炒麵、一份炒飯和一份鹽味拉麵。店面很新，似乎很受年輕人歡迎。這是一家可以輕鬆享用中華料理的休閒小店呢。

〆來一碗拉麵和炒飯。意外地好吃。

【路過】函館鹽拉麵，半炒飯套餐 880日圓，青椒肉絲套餐 980日圓。據說店名叫做「ユーミン」。

這是我第一次遇到這麼淡的拉麵。就算加了桌上的鹽也還是淡淡的，湯頭幾乎不存在。而且點餐後要等近30分鐘才上菜，店裡也冷冷清清的，難怪了。跟車站前的「ゆうみん」有些相似，但完全不同。真是太可惜了。