2022年12月，我第二次獨自一人去品嚐美食，進入這家店裡，迎接我的是一對給人一種真正壽司師傅的氣質的老板和女老板。那天非常寒冷，我點了熱燗和一份刺身拼盤。北寄的生魚片真是美味極了，就像剛從海裡拿出來一樣多汁，帶著海洋的味道。鮭魚也是油脂豐富，非常美味。我一邊品嚐一邊想著這款生魚片搭配日本清酒真是絕配，但老板卻一言不發，只是看著電視。我有些想要與他交流，但又感到有些害怕。我決定點一份鐵火卷。等待的期間，我問了一下這家店開了多久，他回答說大約50年，然後對話就結束了...有些害怕。我收到了鐵火卷，又點了一杯熱燗。最後，我一個人靜靜地享受著美食，頭腦裡充滿了各種幻想。新鮮出爐的壽司真是美味極了！非常滿足。感謝款待。

在前往釧路出差時，我們首先到了一家專門賣炸雞的店，配著啤酒消除旅途的疲憊。由於那家炸雞店基本上只有肉類，我們想嚐嚐釧路的美味海鮮，於是選擇了這家店。雖然這家店位於釧路的飲食街上一個熱門的位置，但店內並不是非常熱鬧，讓我有些懷疑自己的選擇。我們原本打算吃點小食後再去另一家地方，但不久後就發現自己的評價完全錯了。原因很簡單，他們的壽司和小菜非常美味，而且性價比很高。尤其是海苔捲實在太好吃了，我們一再點了好幾次。炸豆腐和湯也很適合配熱酒。而且還可以使用GO TO EAT優惠，真是滿意極了！最後，因為在這家壽司店吃得太飽了，我們只需要到卡拉OK盒唱唱歌就覺得很滿足了。非常感謝！

訪問日期為2020年10月27日，這天晚餐我和伴侶一起去了鮨政。我們大約在晚上9點左右到達。當時店裡沒有其他客人。我們點了中生ちらし大碗1600日元+？、上生壽司2100日元、啤酒550日元和烏龍茶320日元。中生ちらし的食材包括玉子、鮪魚、鰤魚、比目魚、章魚、帆立貝、鮭魚、飛魚卵、魚子醬、海螺。我想鮪魚應該是本鮪。雖然是中生ちらし，但內容非常豪華。如果是上生ちらし，可能會有海膽之類的食材吧？每種食材都是厚切且新鮮的，一點也不帶腥味，非常美味。壽司飯的酢的味道也很符合我的口味，口感也很好。上生壽司是伴侶點的，食材包括白身魚、鮪魚、帆立貝、蟹肉、北寄貝、子宮、蝦子、魚子醬，上面有薄荷。←伴侶對薄荷非常敏感。伴侶似乎不太喜歡這裡的壽司飯。所有的食材都是上等的。附送的湯裡有蝦頭，但湯頭不夠鮮美，有點咸。握壽司和ちらし壽司用的醬油是不同的。說起來，我們好像沒有比較醬油的味道。店長看起來嚇人，但如果和他說話的話，他似乎是個很友善的人。店裡的女士似乎是店長的妻子，她非常優雅，也很健談。我們很久以前就想來這家店了，但一直沒有踏進去。店裡有點冷，也有點昏暗，但食物味道非常好。我看到一款叫做福司的咲楽日本酒，下次想來品嚐一下。謝謝款待。

桌子政 關於餐廳 位於栄町繁華街的一角，是小巷中的一家老字號，坐落於平和公園對面的小型商店一樓。店內歷史悠久，裝潢有點簡陋，但卻有濃厚的歷史氛圍。店裡由一對年長的夫婦經營，有6個座位的吧台，以及後面還有座敷。 食物評論 首先來杯啤酒吧！這裡只有瓶裝啤酒，沒有生啤。哇，我在火車上只喝了一罐罐裝啤酒，現在真的很渴！美味極了！接著，我點了一些小菜作為下酒菜。那天吃的菜色大致如下： 招牌生魚片拼盤 這道料理是傳統的生魚片拼盤，包括八角身、比目魚、帆立貝、北寄貝和鮭魚。其中八角身肉質鮮嫩多汁，脂肪豐富，但有點嚼勁；比目魚則是肉質鮮美，帶有彈性；帆立貝肉厚而甜美，只是有些微苦味；北寄貝稍微小一些，但質地緊緻，口感十足；鮭魚則是肉質鬆軟，脂肪濃郁。 白子醋漬 這是店家大師推薦的下酒菜，火候剛好，中心還保持著半生狀態。外層有彈性，內部鬆軟豐潤，非常美味。 壽司 品嚐了生魚片和白子醋漬後，不知不覺已經接近凌晨2點了！糟糕！明天早上還要去浜中，所以必須趕緊回酒店休息了。最後，我讓廚師握了一份壽司拼盤，當中有生魚、鮭魚卵和秋刀魚。今年也吃到了新鮮的秋刀魚，感覺真是美味無比！

普通的壽司店客人就只有我一個。

任選壽司===========

週末晚上八點前到達，店內沒有其他客人，似乎是由老闆和女老闆（？）經營的店。店內有吧台和小餐桌區，我們選擇在小餐桌區用餐。菜單上有幾種料理，經過一番解釋後，我們點了「螺螄壺蒸」（730日元）和「蟹殼炸」（850日元）。螺螄壺蒸是一道類似土鍋蒸的料理，湯汁豐富，螺螄、筍和香菇都很鮮美。蟹殼炸則像是蟹肉豐富的焗烤菜，最後我們還點了「特級壽司」（2,940日元）。每道菜都很美味，海膽、魚子、金槍魚都很新鮮嫩滑。價格相當，店內裝潢也很有特色，是一家很不錯的店。謝謝款待！☆

上週末我去了道東。看了鶴，體驗了在炉端燒烤屋的燒烤，還去了福司酒造。本來想去更多地方的，但因為封閉路段而作罷... 嗯，關於炉端，吃完覺得有點不夠？喝完覺得不夠？這樣的話，怎麼樣吃壽司呢？這應該是我提的建議（笑）。可能是因為有喝酒的緣故，所以選擇了這裡（笑）。反過來說，如果沒有酒的話，也許我不會選擇這裡？我記得看到一個寫著像是「明朗計價」的招牌，但記憶有點模糊←不太能信賴喝醉的大嬸(^_^;)首先是啤酒！！你們是外地人嗎？雖然店長看起來充滿了氣場，但我有酒精的存在所以不在意（笑）。菜單上寫著價格！青 可以拍寿司的照片嗎？店長 ...可以啊。現在的人都拍食物照片，用來做什麼呢？雖然他問得有點驚訝，但我也有酒精在身，所以我說：青 就是想說我吃了這些，放在部落格上！店長 部落格？青 嗯，也許可以說是日記(^_^;)比起蘇美呼的壽司，這裡更讓我放鬆！店裡有推薦菜單！我拿了一張。魷魚、魷魚卷、八角、赤貝 照片找不到了但還有帝王蟹～♪每樣都很美味，但赤貝真的超絕！魷魚卷也很好吃，湯非常細緻，味道和香氣都很好。唯一美中不足的是壽司飯...有點軟。湯是老闆娘？拿來的時候是老闆娘送來的，她人很親切！順帶一提，店裡只有一個常客？他一邊和店長聊天，一邊被放置一旁也許是比較舒適的店鋪吧哈哈哈謝謝款待♪下次去釧路的話想去吃壽司（不是這家）。

啤酒派對後，我們想找個地方小吃一下，所以來了這家店。我記得以前經常看到他們的招牌，但是這是我第一次進來。這家店是夫妻二人經營的。大概快要晚上8點了吧。我們是第一個客人，店裡有些安靜。我們點了上生壽司套餐。包括丹鱈、鮪魚、帆立貝、蟹肉、蝦子、數子、三文魚、鮭魚、以及飯後湯，共2100日圓。味道普通，沒有什麼特別的。有丹鱈這種比較少見的，讓我有些高興。飯的硬度和握壽司的手感都合我的口味，但是醋稍微有點太甜了（這只是我個人的喜好）。在壽司店吃飯，我每年只有1到2次，所以我有些緊張。