完全忘了，但我一直想去的餐廳。瑪格麗特披薩，番茄醬的番茄味非常好。辛庫埃福爾瑪吉，更別乳酪工房的藍紋乳酪氣味令人難以抗拒。乳酪非常拉絲，咬下去的口感很好。麵團較小，但QQ的，有小麥的香氣。從窗戶看到的樹木景色也很美妙。下次想在蘆筍季節去。

這家壽司店的老闆被朋友介紹給我，既然是他介紹的，肯定不會錯。預約後去吃了，果然美味！原本打算吃兩份，結果吃了三份。考慮到這個地方可能不太容易找到適合的酒，我幻想著搭配朗布斯科。

初次造訪美瑛的披薩店，據說非常美味。它位於離主要道路稍遠的寧靜地帶，佔地寬闊，散發出濃厚的氛圍。車庫裡停放了兩輛VW甲殼蟲，看來店主很喜歡它們。進入店內後，要脫鞋並走上二樓的餐桌。窗外擺放了小鳥的食物，經常有小鳥飛來。店內展示了許多著名大阪攝影師拍攝的美景照片，讓人在享用美食的同時也能欣賞美瑛的絕美風光。至於披薩，果然名不虛傳，麵團柔軟潤澤，醬料味道清淡，非常出色。這天點了一片以季節的白蘆筍醬為主，還有一片馬鈴薯和鯷魚。飲料選擇了玫瑰色氣泡酒，非常配著乳酪。我最喜歡的是添加了美味橄欖油的辣椒油，完美搭配白蘆筍，令人驚艷。這是一頓非常優雅的午餐。

藍色的起司比薩真好吃！喜歡上了半份半份的搭配！奶酪布丁和美瑛小麥餅乾做的甜點也非常好吃♡

美瑛的餐廳因擁有豐富的當地新鮮蔬菜而具有競爭優勢，所以許多店家僅憑此一點已相當吸引人。像是這家「ピッツェリア・イルコーヴォ」也是以當地農產品為特色的迷人餐廳之一。從美瑛市區前往，經過「フェルム・ラテール」後直行，就能看到藏身在田野或林間的這家隱藏式的獨棟房子。而且，餐廳旁還設有一棟一日一組限定的別墅，真是相當迷人。進入披薩店的大門，映入眼簾的是一個寬敞的吹抜，讓人印象深刻。換上拖鞋後，店家就在二樓等候。這裡的裝潢時尚而有概念性，氣氛非常好。走上二樓，可以看到他們正在爐子旁一片接一片地烤著披薩。雖然這家店在十月底就暫時停止營業，冬季則休息，但聽說在聖誕節期間他們會接受外帶訂單，因此我們預約了並去取貨。我們計劃到店家後才烤披薩，所以一到，披薩就馬上進爐了。我們點了經典的瑪格麗特披薩，以及一片江丹別的藍起司披薩。還有前菜拼盤，雖然說是五種，但實際上是五種以上小份量的迷人組合。為了保持溫度，我們將它們平放在保溫袋裡，一路直接回家。回到家時，披薩還是熱乎乎的。大小約為10英寸左右吧。先試了瑪格麗特披薩，哇，番茄醬新鮮而風味鮮明。這個醬汁真是絕佳美味，酸味和鮮味在口中迸發，非常棒。而江丹別的藍起司披薩，使用了熟悉的江丹別伊勢牧場藍起司。當然，單獨的藍起司可能會有點鹹，所以普通的摩托拉起司裡撒上了藍起司。儘管如此，濃郁的藍起司香氣依然彌漫著整個口腔。說到藍起司，不得不提蜂蜜。蜂蜜點綴著非常合適，真是美味極了。對了，麵團是彈牙的類型。不像麵包麵團那樣容易撕裂，而是真的彈牙且帶有豐富的口感。這種適度的彈牙與濃郁的起司非常搭配，甚至可以搭配起泡酒。至於前菜，有阿蘭奇尼、豬肉腌漬、鹿肉肉丸、馬鈴薯煎餅、嬰兒葉沙拉、烤紅椒等等。鹿肉一點腥味也沒有，像牛肉里脊一樣，令人驚訝。而我最喜歡的阿蘭奇尼大小適中，外皮酥脆，內餡鬆軟美味。烤紅椒則將甜味發揮到了極致。唉～真是太好吃了。

從當地朋友那裡聽說了這家店，離開東京前預訂了，當天前來了。地點有些難找，我一邊查看手機上的地圖，一邊尋找。被樹木圍繞的木造建築物並不像一家餐廳，讓人覺得像是某個人的家一樣？二樓的用餐空間很小巧，氣氛非常舒適，窗外是綠樹蔥蔥，可以悠閒地度過時光。食物以比薩為主，使用了美瑛產的食材，自家烤爐烤製的比薩也很美味。環境和食物都讓人非常滿意，享受了一頓愉快的午餐。

這間名為「隱庇斯」的店名在義大利文中意指「隱藏的避風港」。就像它的名字一樣，我們在美瑛的廣袤丘陵中迷路，跑來跑去終於找到了它。即使輸入地址也難以抵達，要脫鞋進入店內。座位在二樓，需要爬樓梯。雖然座位不多，但每個位置都能享受窗外美景。我們去的時候，窗邊有野鳥飛來玩耍，我們一邊吃著比薩，一邊觀察可愛的野鳥。聽說還能看到松鼠呢，太可愛了。有人帶相機來，對喜歡攝影的人來說也是個愉快的地方。這裡的比薩是那不勒斯風格的，麵團香脆，口感酥脆又鬆軟。醬料不過濃不過淡，能充分感受到食材的美味。老闆和女服務員都非常友善，我們帶著嬰兒去時還建議我們坐在沙發上，真是太貼心了。因為不是全年營業，建議查看官網或Facebook後再預約前往。

2012年6月開業的"Pizzeria il covo"位於美瑛拼布區，但導航無法準確顯示位置，因此前往時需格外留意！簡單來說，從"あるうのぱいん"的道進入，經過"ポテトの丘"後，直行一段時間，左手邊會有一條窄路，從那裡進去就會看到了。請注意不要錯過店牌。這家店也遵循了美瑛的習慣，需要脫鞋進入，店面在二樓，氛圍非常舒適。菜單在這裡。這個月的比薩有3種番茄底和2種其他款式，點比薩還可以點套餐！套餐包括飲料、湯、迷你甜點和飯後咖啡或紅茶，只需500日元的il covo套餐也有200日元的甜點和咖啡套餐。我們選擇了il covo套餐♪開放式廚房讓你可以看到製作和烘焙的全過程，很棒對吧～♪看到比薩放入爐中的那一刻，真的讓人不禁目不轉睛（笑）"我們馬上烤好，請稍等～"這樣的話真是讓人感到開心。幾分鐘後，比薩出爐了！這是瑪格麗塔★麵團非常彈牙，不會太油膩，食材的味道真的很突出。據說所有的粉都是使用美瑛產的。這是香腸口味，洋蔥非常甜～馬鈴薯是大塊的。這個月的迷你甜點有奶酪布丁和薑餅。當然，比薩也可以外帶♪（容器另計）通常是週末營業。據說3月和4月是雪融化的季節，可能會休息。而且偶爾也會因為包場而關閉，建議查看2月的營業日期再前往！最新信息可以在Pizzeria il covo的Facebook頁面上查看♪

確實，一個月前就預約了，迫不及待地等待著。提醒前往的人要小心不要迷路（實際上，Taberogu的地圖是錯誤的，地圖上沒有道路）。首先，那個美麗的建築讓人興奮不已，披薩配飲料、湯和甜點另外加500，這個套餐很划算吧。Iittala的器皿也很可愛對吧？十二月份的披薩有五種，我們兩個人去，所以選擇兩種真的很難。首先是叫做「チッチョリ」的豬肉和肥肉慢慢烤過後去掉了脂肪的東西。當在高溫下烤時，會變得酥脆。面皮的表面也是我喜歡的脆口。與各種其他那不勒斯披薩稍微有些不同的食感。第二個是叫做「アッチューゲ」的，番茄醬上配有酸豆和鯷魚。有點咸，但鯷魚是一個令人難以抗拒的亮點。可能是最適合喝酒的點心。在猶豫不決之際，甜點上桌了。即使如此，我還在猶豫不決......我的標準是，還有地方放嗎？而不是我的胃還能容納嗎？如果點太多，會不會影響下一批客人？這讓我有點尷尬。所以，剩下的就留到下次吧，心中稍有遺憾。但再次去品嚐美味的披薩，見到那位美味而謙虛的店主夫婦（？）也是一件令人期待的事情。而且，透過窗戶欣賞美麗的雪景絕對是一種享受。

電話指示的確，位於相當隱密的地方，是一家坐落在森林中、常有松鼠和小鳥光顧的可愛店鋪！踏入那踏踏的感覺，脫鞋上樓梯，充滿期待！店內以棕色和紅色為主色調，環境真是讓人感到舒適。披薩是用烤箱烤製，但味道卻相當地道！雖然只能一片一片地供應，但他們客氣地告知，但完全不覺得有什麼不妥，反而很放鬆自在！菜單似乎採用了當季地道的蔬菜，這也成為每次造訪的期待！因為生地一組完畢即停止供應，建議您事先致電預約再前來造訪！

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