來自工作的路途中，我們在前往「富良野」和「旭川」的途中停下來了。我們坐在空著的桌子上，查看菜單，拿起了水，向店主先生點了一份「富良野味噌拉麵」（860日元）。水是自取的，可以自行添加。這家店只有桌位，我們看到了一位負責桌位的老板和一位負責烹飪的男士，總共有兩位工作人員。稍微聊了一會兒，大約十分鐘後，我們的餐點就送上來了。看到它，我忍不住笑了。這是一碗以白味噌為基礎的湯，配上中粗的直麵，還有筍、玉米、燉豬肉肩、海苔和蔥花。我品嚐了一口湯，好吃！這是一種植根於當地的溫和味道，很深沉。麵條呈淺色，比札幌的更淺，比旭川的更淺，煮得稍微軟一些，但並不會拉絲，與湯的搭配很好，是一種美味的麵條。筍很脆，配上麵條一起吃很有趣。竹筍軟軟的，是很好的下飯菜。海苔的味道也很好，可以品嚐到海的氣息。叉燒肉很軟嫩，帶有肉的美味。玉米是必不可少的，嚼起來很有趣。蔥花也不容忽視，為自己加分了不少。吃完後，我放下了筷子，喝了口水，結賬後離開了店鋪。在網上選擇的這家店「花道」的「富良野味噌拉麵」（860日元），無論是地理位置還是服務態度，都是一碗溫暖的好湯。

生薑拉麵塩味780和花道餃子400的地方再次光臨，是用於午餐。前後各有一名客人。本來想點味噌拉麵，但覺得生薑拉麵的鹹味看起來清淡，所以點了它。再加點烤餃子。生薑拉麵的生薑味相當淡，但還是有一定的味道。基本的配料是叉燒肉、切碎的木耳、蔥和筍絲。個人覺得不切碎木耳會更好吃。烤餃子的內餡有蒜苗的味道，但烤的時候可能水分不夠，所以有點乾，口感有些硬，讓人不太享受。謝謝款待。

我從上富良野町的街道走到了上富良野拉麵花道，因為停車場看起來方便，所以決定來試試。我點了第二受歡迎的富良野味噌拉麵，售價750日圓，這是一款新的地方特色拉麵。店前有介紹，所以我稍微期待了一下。我加點了一份150日圓的蔥作為配料。大約五分鐘後就上菜了，相當迅速。蔥的份量很大，堆成了一座小山，全部都是切碎的蔥，我一直以為會有一些白蔥，但我錯了。湯頭確實很滑順，但味道有點淡，對我來說有點不夠濃郁。也許是因為加了蔥？最後帳單是972日圓，不包括稅，謝謝款待。

從前就一直很好奇，但在上富良野很少有機會午餐，今天終於實現了。從外觀看，這家店似乎對拉麵有所追求。坐在吧台上，看了一下菜單...決定變更！今天我要吃花肉丼飯♪ 我點了花肉丼飯、大碗飯、大份肉、溫泉蛋。在上富良野這裡有一家大型的豬肉解剖工廠，有幾家知名的豬肉店，於是我問店員，果然，他們使用的是那裡的肉。不久便上菜了。花肉的油很美味。對一般人來說可能有點太咸了吧。就算是我這個嗜鹹份子（笑），也覺得有點。但是當想吃肉的時候，還是很推薦的。下次我想嚐嚐他們的拉麵。

富良野紅味噌湯，我點了。湯的辣味適中，保留了一定的美味，但缺少了一點衝擊力。沒有出色的風味，整體感覺有點模糊。最重要的是，麵條也不怎麼樣。我想我不會再去了。

我向朋友詢問後去了這家餐廳。他們的香味醬油和火遁菜式。對我來說太辣了，吃不下去，但是辣味中卻有濃郁的美味。我太太卻想再去一次。

真好吃喔！

這家餐廳的菜色真是太讓人驚艷了！服務也相當不錯，真的很值得推薦。

相當久遠以前，想起了熱氣騰騰的滋味...久違的光臨了(*^^*)在有著老式手機的時代，好像來過好幾次呢～♬好像是來參加薰衣草祭之類的活動...？應該也嚐過其他菜單，但印象最深刻的是那碗超熱騰騰的這碗拉麵♡看了菜單，如果沒有的話，打算就去「新町」了（笑）欸？完全沒問題的啦(*^^)v跟女兒一起來的...是那種『絕對要是醬油』的拉麵女孩（笑）雖然久違的光臨，但看到它仍然地道地經營，感到很安心(^_-)餃子因為想要帶走，所以想著畫了一張圖（笑）明明應該吃不完，從一開始就計劃好要『外帶』了(^・^)濃郁的蔬菜湯裡有各種各樣的蔬菜♬沒有青椒有點可惜呢...熱氣騰騰的滋味依舊存在(๑´ڡ`๑)ν

2016年12月11:40（初次造訪）儘管還是十二月，但天氣持續寒冷。午餐時間到了，我們進入了一家拉麵店，這是我們好久沒來了。我點了推薦的富良野味噌（750日元）和茶碗蒸飯（250日元），然後稍等片刻。大約10分鐘後，食物端上桌來了。從外觀看，湯看起來濃郁，稍微有些白。碗裡的配料有叉燒肉、豆芽、蔥、胡蘿蔔和玉米。湯是典型的札幌味噌拉麵風格，但濃郁和美味度都不夠。無法看出「富良野味噌」的特色，顯然概念有些模糊。麵條是中細的平打捲麵，口感滑順。茶碗蒸飯上面有切碎的叉燒肉、鰹魚節和美乃滋。飯的份量很多，但口味有些像「燒餅」，有點令人失望。唉，期待所致，有些遺憾。雖然身體暖和了…謝謝款待。

富良野是美食的寶庫，但我對富良野拉麵沒有特別的期待（抱歉），所以我決定在現場調查。我本來並不知道富良野有味噌拉麵，所以我決定試試看。我想應該是用當地的大豆製作的。還有，蔬菜也是當地產的，這增加了我的好感。這家店給人一種深受當地人喜愛的氛圍，而且份量十足，令人滿意的富良野拉麵體驗。

上富良野町市區一個交叉路口的角落有一家專賣拉麵的店。店前有免費停車場。大約10年前，我來到上富良野時偶然拜訪過這家店。我記得當時店名好像和現在不太一樣。我當時點了味增拉麵，非常好吃，所以這次特地再訪。我馬上點了味增拉麵。但是...經過了10年，我的味蕾退化了嗎？或者是味道本身已經改變了呢？我再也感受不到當年的味道了。有點遺憾。但湯頭還是滑順的，還是挺好吃的。我另外點的炒麵蛋飯有點酸酸的印象。

－　１０/１　久違了的拜訪　－我們來到上富良野役場前，決定在這家店裡吃午餐！已經有一段時間沒來了。店裡有四個客人，我們坐在左邊的桌子上。在菜單中猶豫了一下，最終點了「炊煮豬骨拉麵」。大約五分鐘後上菜！真是太好了！湯看起來混濁，湯面漂浮著適量的油脂，看起來濃郁。配料有叉燒、切碎的蔥、竹筍、木耳、海苔，相當簡單。先嚐一口湯吧！雞骨和豬骨熬製的湯底吧？配上醬油調味也很好！湯口感順滑濃郁，相當美味！麵條上桌了。這是中粗的多加水麵，有一種Q彈的口感，不是很有嚼勁，更像是綿密。叉燒，和之前的有點不同了吧？口感和軟硬度的平衡很好，是相當美味的叉燒！簡單的配料和湯的平衡很好，我想這條多加水的麵是為了增加美味而搭配的。這次也是右手拿筷子左手拿湯匙，一口氣吃完！接著，我們在役場的會議結束後，天氣很好，於是我們開車去拍紅葉照片！今年的紅葉比平時提早了一些，加上初雪，拍了一些很漂亮的照片！ ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊－　２０１２．１０/１０　初訪問　－今天在上富良野的業務早早就結束了，天氣也很好，於是我們開車去十勝岳溫泉的「凌雲閣」停車場拍紅葉！雖然是平日，但停車場還是停了很多車。紅葉怎麼樣呢？嗯，只有五、六成左右吧。於是我們拿出單反相機！糟糕！電池沒電了！真丟臉！因為我有單反，所以有三對夫妻向我們要求按快門。我只好用手機拍了照片。幸好紅葉還不是很濃密（苦笑）。下山後，我們來到了一直想去的這家店。停好車，進去後，店裡有三組八個客人左右。我們坐在桌子旁，從菜單中選擇了「富良野紅味噌」！大約十分鐘後上菜！嗯，整個湯都是紅的！能吃下去嗎？試了一口湯，嗯～！表面的膜有點辣！下面的味噌湯是溫和、甜美、柔和的味道。麵條稍微有點軟，但在可接受的範圍內。叉燒看起來硬，但用筷子一夾就軟綿綿的！我們一口氣把它們都吃完了！下次來的時候要點什麼呢？感覺有點猶豫不決（笑）。

來到北海道旭川地區，當然要品嚐一下拉麵了。我在搜尋店家時，看到了這家店，於是就走進去了。店外的招牌上寫著："地方食材精心打造的美味，徹底追求的拉麵，做出了令人驚艷的美味。" 看到這樣的介紹，期待值瞬間飆升。店內有桌椅和榻榻米座位，整個環境都顯得清潔整潔。我猶豫了一下，最終選擇了懷念味道的香濃醬油味拉麵，價格是650日圓，另外還點了花道煎餃5顆，價格是400日圓。這款醬油味拉麵就像是標準基礎中的標準，非常經典。餃子雖然想要多一點，但6顆也夠了，非常多汁美味。這個地區是拉麵激戰區，我想嘗試各種不同的口味。

富良野的味噌拉麵真好吃。拉麵很不錯，但現在田裡的店家好像都沒有好好進行分煙，這家也一樣。

（造訪緣由）挖化石的探險結束，肚子餓了～在富良野的街道（田地）徘徊了30分鐘。漸漸進入午休時間～這時候想到來到這裡之前查過的拉麵店，於是來訪。已經過了1點，但店裡座無虛席。但還是能夠立刻進去了。（主要菜單）味噌拉麵、醬油拉麵等（內容）父母點了味噌拉麵，孩子點了醬油拉麵。比前一天吃的拉麵好吃多了。味噌拉麵常被形容為濃郁，而這確實是一碗美味的味噌拉麵。選對了。（其他）點餐後等了很長時間。看不到廚房，所以無法確定，是重新煮開了水嗎。另外，一群中國（台灣？）遊客開著租來的車來了。或許是查了中文的食記吧。