去年（2019年11月）的時候，雖然有點遲來了... (^^;) 但我再次造訪了上湧別的一家老字號大眾食堂，這是我從昭和時代年輕時就去過的地方，當時在出差時午餐吃到一碗令人印象深刻的料理，現在我想再次品嚐一下。走進店裡時，是午餐時段，前面是桌位和吧台，廚房在右手邊。店內稍微有個小高台，廚房裡有個中年大廚和女老闆。因為上次來時店主已經年紀大了，所以可能換人了吧。有兩位顧客坐在吧台上。我們坐在靠近邊邊的桌位，瀏覽菜單後決定點了一些看起來不錯的菜品。不久，女老闆端著食物送來了。 - 五目拉麵（750日元）：清澈的清湯醬油味湯底，麵條Q彈有勁！是用中筋、中加水的舊款札幌麵煮的。配料搭配了傳統的拉麵，但獨特的五目拉麵卻改變了傳統的概念。裡面有炸雞塊、炸餃子、炸茄子、炸青椒、薩摩炸、腸卷、無骨火腿片、麩... 一開始看起來很混亂的碗裡，但每個配料和清醬湯的搭配卻出奇地不錯。特別是炸茄子和炸青椒，正中我的喜好(^^;)。炸雞塊也不錯，如果是“一口炸”，我可能會更開心吧。不過，我想用這個湯底來試試“炸豬排麵”哈哈哈，超過30年的時間和店主的更替，我再次相遇的喜悅和對傳承的感激。你也想嘗試一下「達爾瑪軒的混亂」嗎？o_ _）ノ彡☆......真好吃！謝謝招待！(o^-')b ===========

每天中午吃一碗溫和的蔬菜拉麵，真是太棒了。

肉有點硬，但很好吃！！

鬱金香溫泉回來的路上我總是會去這家店。我很喜歡吃豬排丼，經常來吃。

◆２０１６年８月◆ 這是位於上湧別的老字號食堂。據說以前在Jalan上被介紹過的豬排丼很受歡迎。停車場在店右邊可以停約５台車。外觀和內部裝潢都帶有古早味的昭和風情。有吧台、桌子和小高台，應有盡有。【菜單】有丼飯、定食、拉麵、咖哩、炒飯等。豬排丼６５０日幣，清醬拉麵５５０日幣相當便宜呢。我點了一份限量２０份的豬排丼＋迷你拉麵套餐。先說豬排丼，醬汁是典型的甜鹹味。肉稍微有點薄，但份量還不錯。清醬拉麵意外地好吃！簡單的湯裡有麵筋，這湯是雞骨湯嗎？單點也想試試這好吃的拉麵。一口豬排丼的飯，一口拉麵，再喝一口湯。這樣的豬排飯也可以享受，真是三次美味的菜單啊。

進入了一座古老的建築物，看到幾張推薦豬排丼的海報。兩旁的兩個位子上也坐著兩位客人，都在吃豬排丼，我意識到這是一家極力推薦豬排丼的店。我記得價格大概是680日圓，很便宜，口味偏甜，但非常好吃。雖然它的營業時間不固定，我不知道什麼時候開著，什麼時候關著，但感覺隨意地晚上就可以來這家店。還有一些座位是日式的坐墊座位，我認為和家人一起來這裡用餐也很不錯。

湧別是我每年夏天去的度假勝地。去年我去了觀賞煙火大會，但是即使是夏天的盛會，天氣也冷得讓人發抖。八月份卻不到二十度，這到底是在日本嗎？感覺好像不是。今年早在一週前，我就去了露營和打高爾夫球，秋天的時候還騎著自行車經過了上湧別河畔。在這裡有一個名叫「上湧別河畔」的高爾夫球場，是日本價格最實惠、距離也夠的球場之一。這附近有一家店面向國道，好像很有名？這是一家老字號的地方店，好像還登上了雜誌呢。看起來很好吃的復古拉麵也讓人垂涎三尺，但因為這裡的特產，例如扇貝丼、網燒扇貝、牛油煎扇貝、生吃扇貝等等，扇貝丼也有各種不同的口味。這裡的扇貝炸得很美味，用蛋衣裹住，就像豬排丼的扇貝版一樣。新鮮度高到讓人捨不得炸，扇貝的口感很好，米飯煮得也恰到好處，蛋衣的加工程度和醬汁的甜度都很棒，完全符合我對老店的預期穩定感。這家店在當地和經過的司機中很受歡迎呢。還有很多人在吃蕎麥麵。這裡有所有大眾食堂的經典菜單，像是可以用便當的速食店一樣，停車場也很完善，店內有著悠久的歷史風味，也很適合家庭聚餐。還可以自助無限暢飲即溶咖啡，味道還不錯。B級美食的魅力充滿其中。下次再來試試豬排配啤酒！最後再來碗拉麵吧…越吃越想再來一次，真是有魅力啊！

我從朋友那裡得知了這家達瑠磨軒，作為一家推薦的餐廳。進入店內後，我坐在了小上坐的座位上。牆上貼著豬排丼的照片，上面寫著2012年5月號的Jalan雜誌刊登過的消息，所以我毫不猶豫地點了豬排丼。在等待的時候瀏覽了菜單，發現價格設定相當合理，從定食到其他各種菜品都很便宜。上菜的豬排丼來了，試吃了一口，相當美味，覺得600日圓吃得這麼滿足真是超值。菜單種類豐富又價格實惠，下次去的時候想嘗試其他菜品。

從小吃到大的口味總是有著美好的回憶，這碗牛肉丼實在太好吃了(*´ー｀*) 因為祖父母的家就在附近，親戚聚會時經常叫外賣吃這個。打開蓋子，海苔的香氣就撲鼻而來，讓人感到興奮！雖然上面有三葉，但我總是把它放在媽媽的碟子上。肉片現在吃起來可能比以前稍微薄一點，但仍然非常美味哦☆ 這家餐廳提供著樸實無華、從古至今的定食、丼物美味。

「達摩軒」位於湧別，我一個人並不想去太遠的地方，所以星期六的目的地就選在湧別了。因為有家店一直讓我好奇，所以才決定來這裡。雖然在湧別，我原本以為在食評網上找不到太多資訊，但這個星期六還是挺有收穫的。最後還特地去了一家蛋糕店，儘管我事先有想過今天不買。不過結果在回家的路上，我居然發現了之前打算不去的一家店——「達摩軒」。我打了電話過去，他們的招牌菜好像是豬排丼。我對豬排丼不感興趣，但菜單上有炒飯，所以我點了炒飯。一位女士接了電話。「可以外帶炒飯嗎？」我問。「外帶嗎？當然可以！」她回答。「那就來一份！」我點完後，又有一位女士接起了電話。「什麼事？」我問。「什麼事？」她問我回答。「就是，什麼事？」我再次重複。「我們不能外帶炒飯！」我有些無奈。「……那外帶可以嗎？」我的聲音可能只有這一句被聽到了。「我們只能外帶丼飯類的菜品。」雖然我覺得炒飯比丼飯更容易外帶，但這是我的想法，已經沒什麼選擇了。「那就來一份豬排丼吧。」我最終決定。「好的，十分鐘後來取。」店裡掛著營業時間牌，但放著一張「準備中」的牌子。我進去後，向店員道歉。「對不起，我們今天休息了！」她笑著回答。我有些困惑她的話尾。這一餐只要 700 日圓，對一份豬排丼來說很便宜吧？她的笑容讓我感到溫暖。店名，我決定還是提一下。「很好吃喔」她說。雖然我並不是完全信任她的話，但如果老婆說「好吃」的話，應該不錯吧？但吃的時候，我發現飯有點濕潤，有種像雜糧粥的感覺。我雖然是個老頭，但這有什麼關係嗎？但最終，我還是吃完了，或許這就是代表好吃吧？

我們和妻子三人一起分享了豬排丼和迷你拉麵的套餐，價格是1050日元，以及干貝炸咖哩，價格為780日元。店內的氛圍很有味道，讓人期待。干貝炸咖哩先上桌，小孩開始大口吃起來，後來豬排丼和迷你拉麵也上桌，她們也伸手去拿，所以照片中只有干貝炸咖哩。咖哩和拉麵也很好吃，但豬排丼絕對是不會錯的美味。