【2022年5月13日初訪問】之前公司的後輩一直和我說，等你的工作忙完了，我們就和另外一個同事一起去喝酒吧。最近工作比較輕鬆，而且防疫也結束了，所以就約好了一家後輩大力推薦的名為『ぽんぽこたぬきのかくれ家』的餐廳。聽說價格便宜，生魚片的份量也很足，所以就來試試。※因為只拍了兩張照片，所以這篇口碑評論也當作下次再訪時的備忘錄。根據口碑，這家餐廳應該很受歡迎，所以我們就在訪問的前一天讓提出邀約的後輩去預訂，預約時我們點了8種生魚片拼盤（2,500日元）以及我想嚐試的燉雜碎。當天幾乎準時在18:45抵達店裡，被引導到了小升降座位。點了包含生啤酒在內的兩小時暢飲，還加點了店長推薦的山菜天婦羅拼盤、醃製魷魚和似乎是低溫烹調的牛舌沙拉。根據口碑和後輩的消息，除了8種生魚片拼盤外，還有免費提供鮪魚醃製品。開胃菜的土豆沙拉和燉雜碎都帶有咖哩的香氣，似乎使用了孜然等香料作為調味。他們自豪的生魚片都是帶有脂肪的魚，每一種都很鮮美，口感豐富。店長和其他員工的服務都很棒，菜品美味無比，完全沒有什麼好抱怨的。帳單上每人大概是4千日元左右。這家餐廳是大眾居酒屋的典範，下次再訪是肯定的。（^-^）#白石區美食 #地鐵白石美食 #白石區居酒屋 #大眾居酒屋 #物美價廉的店 #ぽんぽこたぬきのかくれ家 #美味美味

這次又去了波波谷，吃到肚子鼓鼓的啦～（≧∀≦）刺身拼盤絕對不能錯過！！！！！！！！！性價比超高！1500元吃到這麼多真是太划算啦（● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾其他地方去了之後感覺都不對勁！（´-`）.｡oO還有菜色也是一如既往的油亮亮，以紅肉為基底搭配時令食材，絕對不會膩！‼️‼️整個刺身盤就是我的了！還有這次初次見面的牛肉燉菜包，真是讓人滿意度飆升！！！（太讚了！！）燉菜也是一下子就吃光了( ˊ̱˂˃ˋ̱ )還有還有最近迷上的卡塔蘭拼盤，附上了大方的冰淇淋和卡塔蘭，這盤甜點愛好者絕對滿足，超級美味的一道菜！！！！！甜度適中不膩口，讓人一口接一口（⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎） ===========

2023年7月23日晚上6點，我和兩位朋友搭計程車來到這裡。記憶有些模糊，是不是我們是以社長的名義預約的？我們享受了無限暢飲和幾道美食。刺身拼盤、牛肝和服務的紅肉醃漬等等，讓我們吃得非常滿足。最後因為有些醉意，便結束了聚會。我們好像沒有付帳的記憶。

6月23日去了一趟「ぽんぽこたぬきのかくれ家」，這是我的初次造訪。據說這家店需要提前預訂，特別是像「鮪魚中腹」這樣的菜品，建議事先預訂。在這個階段，還提醒我們，由於供應問題，可能無法提供。我們預訂的時間是20:15，我們一共有5個家庭成員。我們提前10分鐘到達，但這家店果然很有名。到達時已經有大約20個預訂的4人組在等候。我們首先點了飲料。我們選擇了含啤酒的飲料無限暢飲（90分鐘），價格是1628日圓。首次點的飲料是4杯生啤酒和1杯烏龍梅酒。這裡的冰量很少，家人們很喜歡這點（笑）。但是無限暢飲的點酒服務可能不太理想？店員可能沒有被捕捉到（笑）。建議喝啤酒的人盡早點一壺。推薦菜單到了。上面密密麻麻寫滿了小字（笑），根本看不清楚菜單。服務人員提醒我們，今天客滿，可能中途點菜也來不及了。順便提一下，他們表示「鮪魚中腹」的預訂份數已經準備好了。接下來我們點的菜依照提供的順序和價格如下： - 開胃菜（大概400日圓）：薯片沙拉。但是同時也會提供免費的鮪魚腌製品。免費的部分份量相當大，直到放進嘴裡才發現是鮪魚。接下來是點的菜品： - 活蝦638日圓*2：這讓人真切地感受到正在吃的食物（哈哈）。去殼後的肉還在動，啃的時候還會動。 - 炸章魚638日圓 - 豬肉串385日圓 - 鹽燒內臟串308日圓 - 牛肝刺身748日圓 - 推薦刺身2200日圓，升級版價格是1650日圓，有8種刺身，像是二層樓一樣（哈哈）。即使不在店內用餐，可能也可以外帶吧？我們下次可以試試看。以這個價格來說，份量和品質都非常推薦。不過，也許對於兩個人來說有點太多了？接下來是： - 牡蠣天婦羅748日圓 - 雞軟骨炸638日圓 - 鮪魚中腹1078日圓：今天的主打菜品。雖然預訂了，但還是有可能拿不到，他們提醒了我們。這道菜充滿了獨特的感覺。它是鮪魚骨頭的一部分，鮪魚的肉還附著在骨頭上，我們用湯匙挖出來。這真是一種體驗型的食物。由於這是一個不太常見的部位，所以我們吃得非常開心。 - 新鮮香料528日圓 - 馬肉薄片858日圓 - 豬腳燉638日圓 - 飯糰（鰹魚）253日圓：這個飯糰太厲害了！為什麼？份量太大了。用了一片海苔，份量約等於1.5碗飯。我們想要點鮭魚，但是點餐時已經沒有了，所以我們選擇了鰹魚。大小驚人。雖然一個人吃有點辛苦，但多人分享就能輕鬆吃完。 - 夏季蔬菜天婦羅748日圓：唯一有點失望的菜品。蔬菜有點小。 - 蒜泥蝦沙拉858日圓 - 牛筋燉748日圓：在喝完90分鐘的飲料後，服務人員提醒我們已經過了120分鐘，我們可以結帳了。總共23133日圓。點酒服務可能因為人多而難以通過。通常叫服務人員後，稍等一會就會有回應，但這次卻沒有。最後我們找到

3年前一位已故的朋友找到了這家店。當時它位於札幌東邊一點的地方。為了紀念他，我決定來這家店。約好了在店裡見面，開店時間是17:30。我準時到了，但裡面負責人的男士正在跟下周要來打工的人通電話，電話一直沒有結束，雖然廚房裡有其他店員，但我也沒有被引導（；^ω^）。最後終於被引導了，但我的朋友已經坐在入口的死角裡了（^^; 早知道我也應該早點坐下來）。因為最後一個人遲到，我們先點了一些適合開始的小菜，但現在回想起來，這是個錯誤（笑）。店裡越來越擁擠，最後一個人還沒來，一個團體客人突然來了！因此最後上桌的刺身是在最後一刻，而我們為最後一個人點的威士忌水也被忘了（笑）。總的來說，這是一家讓人感到溫馨的家庭式店鋪。下次再來的話，我會首先點刺身（笑）。

我帶朋友來了這家店。從街上進去，果然是個隱秘的好地方，店名不假。即使夜深了，店裡還是熱鬧非凡。刺身拼盤份量足，新鮮度也很不錯。雖然這次點了些輕食，但下次想試試他們的其他菜色。

【口味】非常好吃！【外觀】滿滿一碟【氛圍】有濃厚的地方風味的居酒屋【性價比】無敵，第一款刺身六種盛只要1500日元！價格驚人，卻非常美味。吞拿魚的脂肪豐富到會讓人胃不舒服的程度，非常美味。螃蟹也只要約1700日元，非常便宜。店家送的鮪魚腌漬也非常好吃！從札幌可以搭電車來，下次再訪札幌附近時一定要再來光顧♪

平日下午六點抵達。已預約好兩人用餐。雖然預約了但幾乎客滿，依舊很受歡迎。一年來再次光臨。感覺間隔比想像中長。2022年的居酒屋最後一次！從吧台向老闆打招呼。廚房裡還有兩位廚師，還有兩位大堂服務員。BGM播放的是最近的硬核風格的J搖滾。除了部分菜品價格保持不變之外，仍然是299日元的黑標與200日元的威士忌蘇打！（不含稅）即使在這樣的時代，我也不得不佩服。開胃菜是通心粉沙拉，雖然量有些少，但後來送來的刺身卻很豐盛（笑點了的食物有：・肝臟刺身（680日元）低溫烹調。比上次的片厚了嗎？・立刻泡（680日元）×2有點彈性不足…但仍然非常美味。・炸牡蠣（580日元）五個，大小適中，外皮酥脆。・推薦刺身六種盛合（1500日元）中拖羅、鮭魚、帆立貝、章魚、紅雞魚、八角魚、豆魚。怎麼是七種？老闆又送了一份服務？（笑依舊份量十足！帆立貝有點水味，但其他都非常新鮮！・豬肉串（350日元）雖然已經吃得有點撐，但突然想起這個串從來沒有試過蘸醬吃過。雖然味道有點甜，但清淡得很不錯！肉質也很軟嫩！這次也吃得相當滿足。點的菜品太多了，下次決定和朋友一起不點刺身了（笑當然也推薦給其他人！這次的帳單是每人5500日元。下次不會再讓間隔太長就會再來！

札幌美食5,114日元！在地鐵白石站附近居然有這麼棒的居酒屋！首先，菜單的多樣性讓我驚訝，中鮪實在是好吃到久違了。單人份量十分足夠，白子天婦羅也非常美味。搭配清酒更加美味，店長的服務也讓人感到開心。

人潮湧動，店裡擠滿了客人，空間有些擁擠。享受中落的美味，用湯匙挖出骨間的中落是一大樂趣。中落上頭有切片的鮪魚，這點更像是一種表演。刺身拼盤滿滿擺滿了盤子，新鮮度沒問題，味道美味。服務送上了腌漬鮪魚，吃得太多生魚片了。服務態度良好，度過了愉快的時光。有2小時的時間限制，剛好。如果有機會的話，想再光顧這家店。

◎一份1500日圓的刺身六點盛，居然是那麼多，吃不完的量級哈哈。魚的品質也很高！○烏龍酒的水割非常濃厚，是我喝過最濃的哈哈。不吝嗇的態度真是太棒了！△全席允許吸煙，因此煙味很重，非吸煙者需要小心。這家店曾在TBS系列的「珍貴美食」節目中被介紹過。由於距離札幌市中心有點遠，位於白石車站附近，所以不太可能有太多觀光客，但我還是很感興趣，所以預約前去試了試。我是在星期六晚上去的，店內擠滿了人，超級擁擠哈哈。雖然店裡有一些防疫措施，像是亞克力板和塑料隔板，但在這麼擁擠的情況下感覺有點無用哈哈。而且可以吸煙，所以店裡充滿了煙味。因此，走出店外後整個人都是煙味哈哈，好久沒有這種感覺了。但是，無論是吃不完的大份量刺身盛還是濃烈的烏龍酒水割（冰塊還特意放得少！！），這家店的慷慨大方真是讓人感動！非常適合大家一起歡樂享用，是一家很棒的店。★刺身盛合（六點盛，1500日圓）一上桌，量就太多了，讓人不禁懷疑「這個，我吃得完嗎？」。即使之前也吃過豪華的刺身盛，但上次像這樣吃不完是在我住房總民宿的時候哈哈。除了量之外，品質也很棒。鮪魚有赤身和拖羅兩種。因為味道很濃郁，所以應該是本鮪吧。如果是的話，這麼多的話成本是賺不回來的吧……。絕對是一定要點的招牌菜。・活蝦（一尾480日圓）一隻活蹦亂跳的蝦上桌，讓人驚訝哈哈。「活」這兩個字寫得很明顯哈哈。這個該怎麼吃呢？？？於是在觀看YouTube的同時，我小心翼翼地剝殼。大概，這種蝦應該是趁著還活著就快快剝殼吃掉吧。因為花了一些時間確認，而且剝殼也花了點時間，所以新鮮度越來越低了哈哈。下次我要更勇敢一些，在蝦還在活動時就剝殼吃掉。・燒烤雞肉串（兩串280日圓）用粗磨的雞肉精心製作的美味燒烤雞肉串。也能感受到香料的香氣。★南瓜奶油焗烤（680日圓）南瓜直接放在碟子上的焗烤菜。雖然是奶油焗烤的命名，但可能是起司的味道比較濃吧。調味不算多，是以起司的鹹味和南瓜的甜味來取勝的果斷焗烤。起初覺得調味有點少，但吃著吃著就能感受到南瓜本身的甜味和美味，感覺真是美味。

當天約晚上8:30打電話詢問，但店內人潮湧動，好像是硬是給我們安排了座位。有點抱歉。在座敷區要脫鞋子，放進塑膠袋自行管理。提供無限暢飲但不含啤酒，限定90分。每人點餐限定兩道菜。以綠茶高球開始乾杯。◯通心麵沙拉　免費小菜◯鮪魚漬　送餐小點◯刺身拼盤6樣，1,500日圓包含鮪魚、白身魚、帶肝鰭的小管、鯖魚、鰈魚、干貝◯愛努蔥天婦羅◯牛舌刺身　低溫調理◯銀鱈魚烤　肉質鬆軟◯葉山蘇　稍嫌纖維多◯生海鼠醋　口感脆嫩各道菜份量豐富，刺身新鮮美味。久違的生海鼠醋也很好吃。店內客人眾多，點飲料稍慢。後來改為提供綠茶高球的大缽，這樣還算方便。（2022年4月）

2022年4月2日晚上8點10分預約了電話後來到店裡，因為周六的居酒屋非常擁擠，我們勉強才入座。我們被安排在小上座位，點了飲料無限暢飲和各種美食，包括刺身拼盤、行者蒜天婦羅、低溫熟成的牛舌刺身、葉山葵、銀馬哈魚烤等等。偶爾店主（同時也是花式板球選手）會親自過來招待，送上大鮪魚塊或者與我們閒談，讓我們非常享受。刺身拼盤、行者蒜天婦羅，每一道菜都是服務滿分的擺盤，讓我們忙得不可開交。很幸運能在家附近有這樣的居酒屋！多虧了這家店，今晚又是美好的一夜♪

2022年3月19日下午5:30，我們選擇在一家居酒屋討論工作事宜。這家店很吵雜，環境雜亂，是一家老式的昭和風格店鋪。雖然我們前一天才預訂，但還是僥倖地確保到了一張兩人桌。我們被安排在最裡面的吧台位置，這種位置跟日式的小上坐一樣，要脫鞋，然後把鞋子放在塑膠袋裡放到客人區。由於進出不便，上廁所也很困難。不過來這裡的客人都心知肚明，並且是情願的。我們點了包括啤酒在內的無限暢飲服務。第一杯點了生啤酒。點的食物包括刺身拼盤、黑喉刺身、低溫熟成的牛肝、鱔魚串燒等等。還有店家贈送的鮪魚漬物。這家店深受當地常客的喜愛，每天客滿，常常要掛滿額滿滿的標語。在白石附近的地鐵站，這家居酒屋是獨領風騷的。店主服務周到，符合居酒屋的風格。我介紹來的是附近另一家飲食店的老板，看來他對這裡很滿意，以後會常來的樣子。廚房裡有幾位來自知名居酒屋的經驗豐富的廚師。附近一家老字號蕎麥麵店的老板的兒子也在這裡磨練技藝。這家店主的弟弟是海櫻的老闆。在廚藝界，各種人際關係總是錯綜複雜，看似廚藝界很大，但其實也很小。

這附近的一家醫院，朋友告訴我在回家路上順便過來。他說很擁擠，所以我稍微早點到了。看起來像是還沒開，但已經有顧客進去了……為了確保，我在店前打電話問了一下開門時間。本來是五點半，但因為已經有客人了，可以進去了。那就趕緊進去吧！第一次來這裡，店裡好寬敞呀～我就在吧台旁邊一個人開始了單人聚會！先來杯啤酒。外面標價290日圓，但菜單上是380日圓。早點進來了，就算了～我點了啤酒。小菜選了生魚片和沙拉。沙拉是卡門貝爾芝士沙拉。菜單上選擇實在太多，讓我很難抉擇。那就點個毛豆吧。冰涼的啤酒和通心粉沙拉上桌了。我悠閒地等待小菜的到來。然後生魚片就上桌了。一開始，我以為這就是生魚片。哇～這裡的生魚片是醃漬的啊～我心想，啊，原來這裡的生魚片是醃漬的啊～就開始吃了起來。然後沙拉上桌了。咦…份量挺多的嘛？這裡面放了整箱賣的卡門貝爾芝士吧。突然間，我開始擔心，這樣吃下去會不會太多了……雖然我一邊慢慢吃著毛豆，但想要克服這道沙拉還真不容易。因為裡面放了很多生菜，既然是蔬菜，就該吃到底。正當我這麼想的時候，又上來了一盤生魚片！咦，那個醃漬的生魚片是免費的小菜，或者是服務嗎……局勢突然就變了！我使出渾身解數去克服這個沙拉。雖然我又加點了一杯啤酒，但我覺得這沙拉的份量太驚人了，我能不能喝完所有的啤酒呢？終於，快要吃完沙拉的時候，店裡的人又說「我烤了一些拖羅，試試看吧！」又多了一道服務！店裡的人很友善地問我，為什麼會來這裡？我回答說，網路上評價很好～他們笑著說，噢，現在都是看網路呢，就這麼回答了。但我覺得我當時的笑容可能有點勉強，因為我在擔心我能不能吃完這一切。如果再拿出什麼東西來，我就真的無能為力了。所以我盡快地吃完了那個拖羅。真的很好吃！然後沙拉最後還是沒吃完，今天就到這裡吧。店裡的人很親切地送我出門，今天的獨自一人之旅就這樣結束了。下次我要在點菜時問一下份量，還有在店家送上服務前要盡快吃完。感覺是這樣的。

超級大的中落！！想點中落和刺身，但被制止了哈哈中落似乎是有限數量的，能點到真是幸運！魚骨周圍都很乾淨，完全吃光光！兩個人吃完後店家讚不絕口，還免費給了我們額外的鮪魚，最後還送了我們鮪魚肉。這位大廚服務精神旺盛，人氣當然旺盛。

這家店應該是在食べログ上找到的店，可能是當地人常去的地方。交通方便，離市區有點距離，但靠近地鐵站。外觀像是典型的居酒屋，內部也是一般的風格，有寬敞的桌子和座位。服務態度很好，服務生很專業。口味方面，菜品有點大味，但店家的概念是吃到當地食材的原味，是當地人常去的地方。我們點了石狩鍋，雖然現在當地人可能不怎麼吃了，但店家的大廚不僅加入了鮭魚，還有毛蟹，湯頭非常濃郁，非常棒。還有蒸蟹、扇貝、烤牡蠣、以及帶骨的黃魚幹。扇貝和牡蠣都很新鮮，黃魚也很有味道。因為有蒸蟹，所以已經吃飽了。原本還計畫吃八角刺身、白子和炸物，但已經吃飽了，只好取消了。大廚，對不起，石狩鍋吃太多了，吃不下其他了。雖然沒有喝酒，但每人6000日圓包含稅的價格還算合理。如果再去北海道，一定要再去這家店。給我的追隨者，如果去札幌市一定要去的店喔～～～～～感恩♪合掌♪感恩♪o((〃∇〃o))((o〃∇))o♪

▪️波波鼠的隱藏居所，啊～好渴～❤️❤️❤️❤️啤酒❤️啤酒❤️啤酒❤️波波鼠先生的店非常受歡迎，所以常常客滿，被拒絕的機率很高...白石有很多店星期日休息，所以幾乎進不了熱門店...被兩家拒絕後，試著打電話，結果只有一個座位～～❤️❤️❤️各位～～❤️波波鼠的停車場位置❤️已經改變了喔～❤️無限暢飲 ¥1,480...？開胃小菜 土豆沙拉 ¥？推薦生魚片五種盛合 ¥1,500❤️魯肉飯 ¥680香菜芝士卷炸 ¥580蓮藕豬肉夾炸 ¥580葉山葵醬油漬 ¥580特製炸雞 ¥480穴子天婦羅 ¥880烏賊小管炸 ¥580醃製生鮪魚 附贈過去的照片❤️鮪魚中落 ¥980總之～來波波鼠一定要點生魚片盛合❤️❤️❤️這天，本鮪大腹脂真鯵烏賊小鯖蝦子鮭魚油鰈對我來說，今天真是大滿貫❤️大腹脂～❤️❤️❤️❤️❤️❤️真的太好吃了❤️太便宜了吧～❤️❤️❤️❤️尤其是本鮪和大腹脂，比一般的居酒屋好吃好幾倍，價格卻這麼實惠～❤️喜歡生魚片的酒鬼們❤️強力推薦～❤️我點了魯肉飯，朋友們各自點想吃的，結果奇蹟般都是炸物～❤️(笑)總之，今天又大滿足❤️❤️❤️謝謝招待❤️❤️❤️ ===========

◆訂單：雞串刺身拼盤1500，啤酒×1，威士忌蘇打×4？ ◆雜感：雖然來過幾次，但這份刺身拼盤真是太厲害了。豪華程度完全超乎想像！太厲害了。太美味了。份量十足。價格又實惠。真的太厲害了。我有點累的時候，老闆跟我搭話。哇～這間店真的太厲害了。絕對是超級滿意的啦。哇～好久沒有被這麼超值的刺身拼盤震撼了。中鮪、鰹魚、鮭魚、鯛肉、鯖魚，一想起來口水就要流出來。真是讓人無法抗拒。謝謝款待，太感謝啦。多謝～～～～～～～～地址：札幌市白石區東札幌5條6丁目1-1～～～～～～～～

2021年12月26日晚上6點，一位老友前來拜訪我，我們一起去了附近的居酒屋喝酒。附近只有「ぽんぽこ」這個選擇。我從這家餐廳在行啓通時就開始光顧，有許多美好回憶。老闆已經搬到這裡大約15年了。很高興看到這裡依然生意興隆。我喝的是高球，不含啤酒。餐點沒有特別的特色，只有一份普通的通心粉沙拉......。他們的鮪魚刺身口感一般，波子較小，可能是小型鱈魚吧。雖然鮮度不錯，但我希望他們能縮短烹調時間。我期待「ぽんぽこ」能提供更有創意的菜式。刺身拼盤有6種，份量十分充足。鮭魚普通，但鰊魚、八角魚和鯵魚的品質特別出色。不愧是「ぽんぽこ」！這才是他們的真正實力！牛肝刺身雖然是低溫烹調，但溫度可能有點高。我一邊喝熱酒一邊和朋友聊天，氣氛十分愉快。最後點了牛肚燉，但味道與孜然味噌不太搭。很久沒和這位老板聊天了，看到他依舊堅持著不變的態度，感到很放心，也想再次和朋友來這裡。

祝日的下午六點抵達。我們預約了兩個人。這次沒有客滿，大約只有三成的客人。或許是因為隔天是平日吧。一年半以來的再次光臨。不知何故，BGM一直都是YOASOBI的「たぶん」一曲循環播放著…他們是有多喜歡啊！（笑）兩個半小時後，終於換曲了。入口處有生啤酒三百一十九日圓的招牌！據說不是每天都有。因為同伴想喝日本酒，所以這次我們沒有選擇吃到飽，而是點了單品。上菜前先端上了一道小菜，是沙拉拼盤。後來還免費送了醃漬三文魚。第一次吃，味道濃郁又美味！！！我們點的菜包括： - 烏賊的沖漬刺身（580日圓）因為刺身需要一段時間，所以我們先點了這個。上面撒了蘿蔔泥和海苔，味道比較清淡。 - たちポン（680日圓） - 本鮪握壽司（680日圓）每種三貫，脂肪在口中融化！！！赤身也很嫩！！！ - 秋季野菇天婦羅拼盤（680日圓）有點冷了，有點可惜。有金針菇、榆木菇、舞茸等。 - 推薦的五種刺身拼盤（1500日圓）以前沒有（通常是）有的刺身拼盤。本鮪、鮭魚、鰤魚、秋刀魚、白身，雖然只有五種，但是有兩種本鮪、三種鮭魚，份量很足！而且每一種都很好吃！！！店長太大方了！尤其是我們是常客（笑）。還有一個單點的品牌鮭魚「雄寶」，不油膩又美味！！！旁邊的一個獨自用餐的客人也點了這個，但是吃不完就帶走了…太可惜了。 - 肝刺身（680日圓）上面灑了大量的蒜末、芝麻和蔥，沾著芝麻油吃。切得很薄，但是似乎還是比不上「shigi」系列。這次也是美味滿足的一餐。感覺店家開始恢復昔日的服務水準。帳單是一人5500日圓。下次還會再來！