食過拉麵後，我們來走一段路消耗掉相應的卡路里！嗨，大家好！我是拉麵散步達人！今天我們去了谷町四丁目的守破離店，因為今天是吃蕎麥麵的日子！我點了他們的招牌「鴨肉沾麵」。原本是為了某個飯局而來這裡，順便午休時來看看這家常常人潮湧動的名店，結果今天竟然沒有等候人龍！這麼好的機會當然不能錯過！我們馬上進去了。我是在19:20到達的，剛好沒有等位，馬上就入座了。不過，待會兒人多起來了，外面也開始有人在等位了。 【點了這些菜】 - 鴨肉沾麵 1,480日圓 ★★★★ 湯底是以鴨肉和魚介調製的，味道稍微濃郁一些，表面撒了魚片，看起來很有特色。湯底的材料完美搭配了厚實的鴨肉和蔥段，無論是哪一樣都與湯底的風味相得益彰。鴨肉烹調得恰到好處，既入味又軟嫩。 麵條是細細的十割蕎麥麵，非常好吃，讓我不禁想要單獨沾著鹽吃一口！當然，和湯底搭配起來更是絕配。細麵條不僅完美地提升了湯底的風味，而且量雖然稍微少了一些，但可以付費加大份，還可以再續碗。很快就吃完了。 最後，店家還給了我們一碗蕎麥湯，濃度非常濃郁，我喜歡這種口感。一直到最後都能享受到蕎麥的美味。吃完後我們就回家了。謝謝守破離谷町四丁目店的招待！今天走了14,930步，消耗了548卡路里。

左右冷麵，十全十美，兩碟就搞定。點菜前一直在猶豫啊(￣-￣)到底要選左右冷麵還是加鴨肉的冷麵呢？因為剛剛坐過來的那個人點了鴨肉的冷麵⋯⋯(゜_゜)(。_。)(゜_゜)(。_。)麵條、醬汁，連麵湯都完美無缺，下次一定要來試試鴨肉冷麵。

天盛り蕎麥湯 1740日元。店內氛圍像是時尚的居酒屋。八兩麵條有適中的彈性。比起蕎麥湯，天婦羅更好吃。有蝦、青椒、蓮藕等約10種，每一種都酥脆可口。

週六中午造訪。稍等片刻即入座。可選擇八份和十份比例的蕎麥麵。我點了天盛冷蕎麥。天婦羅有各種蔬菜。蕎麥麵稍微硬一點，但仍保留了口感，很好吃。謝謝款待。

我來到谷町四丁目參加NHK的活動，這裡離車站也很近，很容易找到。店面外觀很漂亮，讓人一進去就感受到舒適的氛圍。我做好了排隊的準備，但幸運地很快就找到了座位。我點了天盛りそば，天婦羅的份量也比我想像中的多，非常適合搭配啤酒和清酒。天婦羅和蕎麥麵以及鰹魚飯都非常美味，讓我非常滿足！如果一定要挑剔的話，我只能說他們只接受JCB信用卡，我希望能使用PayPay。最近我不太帶現金，所以有點擔心夠不夠用。笑

人氣店午餐時總是大排長龍，所以我決定晚上來。雖然沒有預約，但我們卻立刻入座，不用等待。我們被安排在一個寬敞的8人桌旁與其他客人共桌。他們的蕎麥湯非常好喝。但我有點驚訝的是，一位員工突然坐到我旁邊的座位上，開始在客人區吃他們的員工餐。作為同業者，我覺得在營業高峰時段在客人席上大方地享用員工餐有些不妥。

天盛り蕎麥店位於從午後谷町四丁目站出發，沿著阪神高速往堺筋本町站方向前進的路上。它具有濃厚的傳統風格外觀，給人一種堅實穩重的蕎麥店氛圍。寬敞的店內環境，散發著稍微懷舊而沉穩的和風氛圍，營造出對蕎麥料理的期待感。天盛り蕎麥首先讓人驚艷的是其ざる蕎麥的美味。麵條做得非常細，甚至可以感受到透明感，看起來十分精緻。一吃下去，麵條冰涼爽口，讓人感覺到肌膚被緊繃。儘管表面緊實，但質感卻柔軟且帶有些微的粗糙感，後味絕妙。蕎麥的味道濃郁，十分正宗。天盛り的配料也十分豐富，滿足度極高。天婦羅的外衣相當酥脆，吃起來清脆可口。鰹魚飯則以其山椒的香氣獨特而著稱。雖然外觀簡單，但與蕎麥一起享用的飯菜絕佳。調味簡單，美味可口，正是令人心情平靜的享受。整體而言，這是一家讓人滿意度極高的名店，無論是食物還是環境都令人滿意。

午餐時間去了，人潮湧動，但是因為是吃蕎麥麵，所以等待時間並不長，很快就進入了店內。點了天婦羅十割蕎麥，天婦羅的種類很多，而且蕎麥的口感和香氣都很棒。

這家店的蕎麥無論何時都很美味，通常我們主要在午餐時間光顧，但這天我們是晚餐來的。不僅蕎麥很好吃，一道小菜（雖然沒拍照）也非常美味！季節限定的天婦羅，以及玉米和新薑的天婦羅。非常搭配酒類，真是絕品。因為這天開車來，只能喝無酒精啤酒，下次來的時候試試日本酒好了。

天盛冷蕎麥（冷蕎麥麵），今天享用了♡ ◾️本日菜單◾️ ・ 海老握壽司 ・ 蔬菜天婦羅拼盤：金針菇／茗荷／秋葵／南瓜／牛蒡／獅子頭椒／茄子／胡蘿蔔 ・ 篩蕎麥麵 美味極了♡

11:30 開店，我在 11:00 左右到達，已經有大約 15 人排隊了！在第一輪排隊時沒有進去，等了大約 45 分鐘才進店！在排隊時，有人向我們詢問了訂單，所以進店後等待的時間不算長！可以選擇二八蕎麥或十割蕎麥！非常好吃！（照片是田毎蕎麥：冷）

週末大約下午5點開始排隊，剛好趕上第一輪！如果不提前排隊預約或者提早排隊入場，晚上可能得等很久。我點了地雞香菇湯麵和毛豆新薑炸物，總共花了約3,000日圓。毛豆和新薑的炸物是大塊切成一口大小，油炸得很好，味道相當絕佳。麵條細緻，香氣適中，相當精緻。湯裡的地雞經過燒烤，是一大亮點！肉質彈牙有彈性，很鮮嫩。不過，無論是炸物還是湯裡都稍微有點咸味？？這是由於是為了搭配飲品而調製的嗎？這是吉田羊推薦的羊肉飯店！

目前正在手工打麵的蕎麥麵店。這是一家有名的店，無論是中午還是晚上都排隊等位。晚上在開店的第一個時間段內可以預訂，建議預訂。在等蕎麥時，可以點些和風小菜搭配啤酒和清酒。太棒了。推薦10成的蕎麥麵，可以品嚐到甜味和香氣。湯頭也很美味。這是一家很好的蕎麥麵店。謝謝款待。

凄く受歡迎的店家，開店時我剛好進去，但已經有大約20人等待了。既然來了就一定要吃天婦羅，但等待上桌的時間也相當長。但果然，味道非常美味！蕎麥麵口感滑順，現場磨的山葵，辛味不太強烈。天婦羅則是酥脆熱騰騰的，最後再喝上一碗蕎麥湯，感覺很舒暢。我還想再排隊挑戰一次。

人氣的蕎麥麵店！我在雨天的下午1點左右去，排了5組以上的隊伍！當我把脆脆的天婦羅蛋混合在湯裡，感受到湯頭的香氣，味道更加柔和，帶來了不同的享受☺️這是一家非常適合炎熱季節的店｡

開店前就到了，幸運地能在第一批客人的最後一位進入店裡，因為店裡已經有超過10個人的排隊。我前面的一組人等了30分鐘。我馬上點了一瓶札幌黑啤和一些小吃。雞わさ和べっこう玉子真是美味。最後，田毎的冷十割蕎麥也很不錯。我終於明白為什麼這家店會排長龍了。

週一中午十二點半左右抵達時，等待時間約為三十分鐘。雖然這是辦公區，但平日前來排隊時間相對較短是最好的。同時，建議少人數前往。店內播放著輕鬆的音樂，營造出相對安靜的氛圍，讓人有種身處時尚咖啡館的感覺。不過，因為是蕎麥麵店，考慮到其他人的感受，吃完飯就盡快離開比較好。蕎麥麵有太多選擇了，實在是讓人很猶豫。也許下次試試十割蕎麥麵吧。

大阪出差的第二天。上午的會議結束後，到了午餐時間。我去了「守破離 谷町四丁目店」。這家店位於從大阪地鐵谷町四丁目站往西走中央大通，右轉暗越奈良街道後的第一個角落右側。其實，我原本計劃去一家餐廳吃義大利麵，但發現平日開店前卻有超過20人的排隊，所以匆忙改變計劃。幸運的是，這家店很寬敞，我們很快就找到了座位。現在輪到點餐了。通常在第一次去蕎麥麵店的時候，我都會點「鴨肉湯蕎麥」，但是看了午餐菜單後，發現他們的「天婦羅」選擇非常豐富，而且周圍很多人也在點，所以我也改變了計劃，點了「上天盛り蕎麥」，選了「十割大盛」。首先上來的是蕎麥湯和調味料。調味料有蘿蔔泥、晒し蔥、山葵莖和山葵泥。我也慢慢地準備著，一邊磨山葵，一邊等待食物上桌。首先是「涼拌蕎麥」套餐，接著是「天婦羅拼盤」。套餐裡有茄子燴飯和「銀魚飯」，而且天婦羅份量相當足夠。我們立刻開始品嚐。「天婦羅拼盤」裡有兩隻大蝦，還有西蘭花、蘆筍、茄子、蓮藕、洋蔥、紅薯、大葉等。當然，剛炸好的熱氣騰騰，外皮酥脆。使用植物油炸得很酥脆，這個味道真是太美味了！我出生在大阪，所以無論如何我都喜歡這種油多一些的味道。這裡的蔬菜很多，光是這個就足夠讓人吃飽了。「涼拌蕎麥」是更科系的，果然是十割的，香氣十足！蕎麥湯的鰹魚和昆布味道濃郁，比起一般的大阪料理稍微有些辛辣。我先試了一下剛才擦的山葵，味道絕佳！蕎麥的細緻口感，再加上山葵，更是美味。加上自己擦的山葵，讓人感到滿足，享受著滑順的口感。因為天婦羅份量很足，光吃蕎麥是絕對不夠的。這時候上來了「銀魚飯」，最後一口也吃得很美味。真是一頓令人滿意的午餐。最後上來了蕎麥湯。這是白濁的湯，有點稠。說起來，我小時候從來沒見過這種蕎麥湯，但最近大阪也有這種風格的了。結帳時，「上天盛り蕎麥」2,100日元，加上「十割大盛」440日元，總共2,540日元，但結果卻是2,490日元。結完帳走出店外，依舊有人排隊。真是一家非常受歡迎的店，我重新認識了這家店，然後離開了。謝謝款待！

同期一起用晚餐。因為下雨，所以順利入座，但平常得在外面排隊。點了十割蕎麥麵。因為店內可以看到磨蕎麥粉，期待值很高，但味道普通。其他的一品料理和天婦羅看起來很美味，可能大家去這家店的目的主要是那些吧。可能會再去。

我在中午造訪，但是排隊的人潮太驚人了！外國遊客也很多，排隊的人大概有一半是外國遊客。我等了一個半小時才吃到，但其實等那麼久並不值得。可能是期待太高了吧…雖然味道確實不錯，但我不太願意排長隊等那麼久才能吃到。冷的蕎麥麵搭配芥末很搭配。天婦羅炸得很酥脆，蔬菜也很甜，非常好吃。不過配的湯汁有點少！他們建議少量的湯汁，但如果你大量倒入吃的話可能會不夠，所以要小心！因為排隊的人很多，吃完就會馬上離開的氛圍，但直到蕎麥湯上桌前都還需要耐心等候。

偶然經過時，被這家有風情的店面吸引進去了。店內氛圍很舒適，擠滿了很多人。我點了鴨湯蕎麥麵和鴨肉燻製，真是美味極了。下次我想試試田毎。