今天一個人去午餐，隨便在 Google 地圖上找到了一家小店就進去試試。點了印尼風味醬汁醃製的烤雞飯，配上美味的醃漬蔬菜，非常好吃。還有淨煮菜配上花生醬的加多，香濃的醬料也很美味。能享受到各種不同的風味。雖然不清楚正宗的味道，但真的遇到了一家好吃的異國料理。如果不沾辣味的綠醬，其實並不會特別辣。看到也有帶小孩的家庭來光顧。下次還會再來。

前幾天晚上去了一家店，聽說白天是印尼餐廳，突然想起之前公司郵件箱裡有個傳單，就去試試看！第一次吃爛豆！□哈吉杜瓦爛豆盤，上面有各種搭配！湯就很辣！充滿異國風味！酸辣醬也辣，但真的很好吃～

吉祥寺車站南口步行大約三分鐘的位置，有一家專門做午餐的印度尼西亞料理店，叫做哈啾阿（Hati dua）。我點了店裡的推薦菜單“Hati dua Rendang plate”，可以在一個盤子上享受到各種不同的印度尼西亞料理。裡面有椰漿燉煮的牛肉，以及用香茅包裹的雞肉丸和咖哩等，每一道菜都非常好吃！

2023年在吉祥寺開幕的印尼餐廳，僅提供午餐的租借營業。我對印尼料理的經驗不多，大約只有年輕時去巴厘島時吃了些炒飯的記憶。也許在東京和朋友去過幾家，但那些都是模糊的回憶。這次來到的餐廳，卻讓我感覺每道菜都像是和我有著某種熟悉感。正如過去一樣，似乎符合我的口味。我對印度料理、泰國料理和越南料理也相當喜愛，覺得它們的料理文化很深厚。當我看到吉祥寺新開的印尼餐廳HATI DUA的菜單中，有一道被CNN評選為世界上最好吃的菜「仁當」（Rendang），我立刻產生了想要品嚐的念頭！於是我當天預約後，從家裡匆匆趕往這家店。餐廳位於吉祥寺車站東側，從末廣通進入一條小路，稍微爬升的樓梯到達一樓。店內的音樂也散發著印尼風情。有吧檯、桌子和沙發座位，員工人數兩位，可能是日本人，看起來服務也很不錯，對於料理的介紹也相當詳細清晰。 菜單上有五種套餐，包括炸雞和咖哩等，也有單點料理和甜點。值得一提的是，菜單上對料理的詳細說明让人很满意。由於我對印尼料理不太熟悉，所以點了包含「仁當」的推薦套餐。雖然也很想單點炸雞。套餐裡還有湯、湯咖哩、醃菜、薯片等等。我的盤子裡還有沙拉和雞肉壽司等豐盛的內容。 先來品嚐湯，這是一碗添加了香料的高湯，裡面有春雨。接著我和米飯一起品嚐了我期待已久的「仁當」。這是一道用牛肉、椰漿和十多種香料慢煮而成的料理，搭配米飯的口感非常好。這道菜是經過長時間精心烹調而成，香氣四溢，味道深邃。即使我平時吃辣的食物不太出汗，這次卻忍不住額頭冒出汗來，一邊擦拭一邊專心品嚐，心中不禁感覺到非常美味。 牛肉被燉得非常軟嫩，與米飯的搭配非常默契，讓我不知不覺又夾了一口。茄子的咖哩也非常好吃，令人回味無窮。香料味十足的雞肉壽司口感也不錯，而我其實平常不太喜歡香腸，但這個卻讓我覺得可以接受。這道料理究竟是正宗的印尼口味，還是針對日本人口味做了調整呢？醃菜也很好吃，配上花生醬的涼拌蔬菜沙拉更是讓我驚豔。至於這些菜品，我不知道應該怎麼正確食用，只是在想，最後是不是要把它們全部混在一起吃呢？就在這樣的思考中，我愉快地將這盤料理吃完。「仁當」的牛肉經過長時間煮炖，幾乎看不出牛肉的形狀，卻是非常美味的料理。這些料理雖然是我第一次品嚐，但可能我之前也吃過類似的香料，總之其味道非常豐富且讓人上癮。適中的辣度讓我不斷流汗，卻又充滿了能量，真是一道讓人驚喜的料理。我會再回來的，或許因為這個國家複雜的宗教背景，使得味道也相當多元。餐廳員工們的專業態度在服務和料理上都讓我感受到。 【HATI DUA RENDANG 套餐 1,600元】 - RENDANG DAGING：用11種香料與椰漿慢煮的牛肉仁當，讓你盡情享受印尼料理的風味，這似乎是印尼的家常菜。 - SOTO AYAM：使用薑黃等香料的雞肉湯，清爽可口。 - GADO GADO：涼拌蔬菜和辛辣花生醬沙拉，甘甜的高麗菜與花生的搭配相當美妙。 - EMPING：用「生命之樹」的果實製作的微苦脆片，口感酥脆，搭配仁當很好吃。 - SATE LILIT AYAM：用香茅包裹的巴厘島雞肉壽司，香料和椰漿的味道剛好。 - ACAR：東南亞風味的醃菜。 - TODAY'S GULAI：當日變化的香料湯咖哩（這天是茄子），湯汁清澈，稍微有點辣，但味道極好。 - BINTANG BEER：800元

2024年8月24日（星期六）午餐。今天白天在吉祥寺工作，午餐也在吉祥寺。想到4月去過的呑樂Neko餐廳（之前是豐後的地方開的新店）裡，有一間借位營業的餐廳，我決定去看看。這裡標榜「吉祥寺唯一的印尼料理店」。11點22分時，店裡沒有其他客人，我坐在吧檯位置。點了菜單第一行的HATI DUA RENDANG PLATE（1600日圓）。查了一下，發現「盧ンダン」是用CNN旅遊的「世界美味料理」中選出的11種香料和椰漿慢燉牛肉的料理。真的如此。過了一會兒，先上了一碗SOTO AYAM，這是雞肉湯，裡面用了各種香料，非常好喝。接著上了主菜。RENDANG DAGING SAPI也是用了多種香料，能感受到八角的香氣，層次豐富且精緻、細膩，高雅又非常好吃。SATE LILIT AYAM是很有風味的雞肉肉圕，裡面捲入了香茅。TODAY'S GLAI，也就是今天的湯咖哩，據說是蔬菜咖哩，那味道也很好。每一道菜我都覺得是非常用心製作的。而且味道真的很好。雖然不是當地的原汁原味，但聽說是為了迎合日本人口味，特地降低了辣度。期待這家在吉祥寺的新興人氣店能夠穩定下來。

我吃了炸雞（とりの唐揚げ）。跟當地的相比，這道菜的擺盤給我一種很時尚的感覺。店裡的客人全都是日本人，讓我很驚訝，店員也都是日本人。之前我去過東京其他幾家印尼料理店，裡面的店員大多都是印尼人。我覺得對於不太熟悉印尼文化的日本人來說，這是一間很容易進入的餐廳。

【倫丹】你吃過嗎⁉️ 在印尼，這是一種日常的國民食。根據家庭或地區的不同，使用的香料種類和用量各異，因此味道和外觀都有所不同。在印尼的食堂中，你可以品嚐到各式各樣的倫丹，風味各異。這道菜通常作為招待客人的料理，並且在婚禮、慶祝活動、開齋等特殊場合中都會享用，受到大家的喜愛。日本這邊對它還不夠熟悉，能吃到的地方似乎不多‼️ 不過在吉祥寺可以找到喔！如果你計劃前往印尼，不妨先來這裡品嚐一下。店內的氛圍既時尚又舒適，讓人可以放鬆心情來享受美味。倫丹的椰漿香甜，加上香料的辛香和風味，而且還帶著一點酸味，辣度並不高，讓人吃得安心，越吃越上癮的味道☀️

今年距離我上次去巴厘島已經過了三十多年，最近我對印尼餐越來越好奇(^-^) 經過一些調查，妻子找到了一家餐廳，我們在那里享用了午餐。似乎目前只提供午餐。推薦的每日限量二十份的仁當牛肉飯，還有其他配菜，真的讓人感到非常奢華。仁當的牛肉軟嫩得幾乎不需要牙齒，口感極佳，非常美味！魚肉的湯品則是咖哩風味，完全沒有腥味，魚的鮮美十分突出，真是美味！此外，串燒豬肉和沙拉，還有醃菜等，都讓我覺得沒有違和感，對日本人來說非常合適。米飯是細長型的，但不黏稠且不乾澀，適中地有些黏性，我覺得也符合日本人的口味♪湯品也讓人覺得暖心可口。我真的很後悔早點沒有來這麼好吃的印尼料理店（哈哈）(*´ω`*) 店裡的一位非常友善的男服務生，不但詳細解釋料理，還在獨自一人經營的情況下努力工作，我希望他能夠加油。謝謝款待，下次我一定會再來的‼️

我和丈夫計畫在6月去巴厘島旅行，所以特別想吃印尼料理！這是我第一次來這家店，裡面雖然不大，但環境整潔舒適。點了印尼啤酒和椰子米燒酒，燒酒的椰子香氣非常好，味道也很美味。食物方面，我點了限量20份的哈芝杜阿倫丹餐盤！裡面有帶辣的咖哩、牛肉燉煮、醃菜等等，每一道都讓我感覺到懷舊，非常好吃。（有菜單說明的照片）我一定會再來的♪謝謝招待！

我品嚐了曾兩次被選為世界上最好吃的料理「爛豆」，而且還享用了限量20份的餐盤！每一道菜都得到了細心的介紹，讓我視覺上也很享受( ˊ̱˂˃ˋ̱ )真的很好吃～還有手工可樂加牛奶的搭配，真是讚！

吉祥寺的ヤマダ電機後方有一家名為HATI DUA（哈奇杜阿）的印尼料理餐廳，這是一家間借營業的店，只提供午餐。這是我第一次品嚐印尼料理！午餐套餐有兩種選擇，可以選擇炖牛肉或烤雞。我選擇了店家推薦的炖牛肉《ルンダン》。除了主菜的炖牛肉外，還有以下配菜： ・椰漿拌絞肉和四季豆 ・青菜炒 ・花生醬沙拉 ・泡菜 ・辣椒醬 這些菜色擺在盤子上，感覺就像日本的小菜一樣，可以一口接一口享受不同的口味，真是有趣！每一道菜都很美味！餐前的雞肉湯也好好喝，真的是非常美味！辣椒醬的辣味十足，搭配牛肉吃特別好吃。飲料則點了手工可樂的牛奶調飲，喝起來有點像印度奶茶，讓我很喜歡。店裡週四公休。這頓午餐讓我非常滿意，真是太好吃了～✨

從吉祥寺車站走大約3分鐘就能到達。這裡的午餐只有營業，還曾兩次被CNN旅遊評選為「世界上最美味的料理」的『盧干』（ルンダン）以及其他各式印尼料理，都是一個好吃的單盤午餐。（每日限量20份，1600日圓）盧干是牛肉燉菜，味道偏甜，應該非常符合日本人的口味！如果稍微加一點附上的青辣椒，甜味和辣味的結合真的很棒！不過辣椒真的蠻辣的，千萬不要放太多！除了盧干外，我特別推薦絞肉和四季豆的香料椰漿炒菜！米飯粒粒分明，和配菜的搭配非常完美，真的是飯會讓人停不下來！（如果有大盛的選擇，我一定會選擇大盛！）餐後點的巴厘咖啡也很好喝！這次午餐讓我回想起在巴厘島度假的時光！

HATIDUA今天的單盤餐【料理特色與推薦要點】在CNN旅遊評選的「世界美味料理」中兩次獲選第一的盧當，以及各式印尼料理，今天特別來到吉祥寺試吃這道限量20份的單盤餐！店內播放著巴厘島音樂，營造出熱帶的氛圍。使用11種香料和精選牛肉製作的燉煮料理、搭配薑黃等材料的雞肉湯、加上煮菜與微辣花生醬的沙拉、東南亞風味的醃漬小菜，還有巴厘島的傳統料理：肉餡和四季豆的椰漿香料拌菜，以及使用當季綠葉蔬菜的印尼炒菜。特別推薦的700元手工可樂—牛奶調和版，使用香料煮製出來，混合後有點像是茶的味道，讓人感受到深刻的風味，令人放鬆。整體來說，菜色偏辣，能夠促進食慾，讓人感到身體暖和！雖然我還沒嘗試過當地的盧當，但這裡的品質很高，強烈推薦！如果你有機會經過吉祥寺，務必要來試試！

吉祥寺南口的ヤマダ電機步行約三分鐘，有一家氣氛悠閒的酒吧，白天則出租給一間印尼料理的午餐店。我選擇了推薦的Today's plat ^_^，價位是1600日圓。裡面有牛肉香料燉煮的盧達（ルンダン）、滿載薑黃風味的雞肉湯（ソトアヤム）、加了花生醬的涼拌蔬菜（ガドガド）、印尼酸菜、肉末炒四季豆和青菜。我品嚐到的這道可愛的印尼料理拼盤中，包括了被譽為「世界上最好吃」的盧達。每一口都是超美味，令人期待的全新味道讓我驚豔不已。特別是盧達，果然名不虛傳，幾乎瞬間就吃完了。所有的菜色都非常好吃。不過對我家那些猛男來說，這份量可能會顯得有些可愛了。建議安靜地獨自享用，或是與女友一起來會比較好。今天也非常謝謝這頓美味的餐點！

這裡的料理都很特別，味道也非常符合日本人的口味。我想嘗試更多的菜色，所以還想再來訪！

平衡良好的餐盤午餐，非常推薦給對印尼料理不熟悉的人。

限定午餐，非常好吃。