【白壽司】位於大阪谷町六丁目的餐廳｡開業於2022年12月20日，完全預約制｡這是我第三次造訪了｡店主對料理的真誠情感令人心動，握壽司的味道令客人著迷｡大師傅巧妙的話術和華麗的刀工也是吸引人的一點｡店內只有吧檯，營造出濃厚的和風氛圍｡空間開闊，視野良好｡我們今晚享用了一個頂級的套餐（23,000日元），可以品嚐到當天最好的食材｡店家提供精美的料理和握壽司｡我們一邊品嚐大師傅熟練的手藝，一邊乾杯｡菜品包括：新鮮的芽魚、富山的火烤鰹魚、北海道的文蛤蒸、長崎的海苔蒸蛋、淡路島的劍崎魷魚、北海道的甜蝦、北海道的魚子、和歌山的鯵魚、宮城的金槍魚、宮城的中腹、千葉的金目鯛、長崎的穴子、宮城的拖拉塔、以及甜品和生日蛋糕｡店內的燈光變暗的情景營造了精彩的驚喜｡一樓是吧檯座位，二樓是酒吧空間，還有葡萄酒酒窖｡這家白壽司非常受歡迎，完全預約制，請務必提前聯繫｡這是一家可以讓您享受到熟練廚師精心製作的佳餚的餐廳｡店主的性格和服務人員的態度也非常好｡請悠然度過忘卻時間、沉浸在美食中的時光吧！

鮨白@大阪市中央區★★★★ 平時經常受到照顧的朋友邀請✨到了谷六的首次拜訪【鮨白】さん，實在是期待不已✨ 享受了他們的套餐：【前菜】、鯛、鰹魚漬、本鮪、真章魚、小鰭鰺、海葡萄、黑鮑、蟹茶碗蒸【壽司】、鯛、劍旗魷、魚子、間光魚、漬け鮪、大腹、脂鯧、黑喉、白雲丹、車海老、雪鹽煮鰻【甜點】、紅湯、甜點【酒】、四季咲、るみ子的酒、春鹿超辛口、仙介超辛口、琥泉 這家米其林餐廳的主廚親自握的壽司非常美味，店內氛圍溫馨，由韓國出生的兄弟經營，連餐具也相當用心✨高級感十足的店內環境令人印象深刻！！特別是大腹，太好吃了✨嗯，玩得開心♪非常美味！謝謝款待‍♂️ 地點在這裡！大阪府大阪市中央區上町1-27-8

非常棒，給人一種投入了大量資金的店面印象。從握壽司到餐具，再到室內裝潢都充滿了細心的用心，堪稱一流！很抱歉沒有提供2樓的照片🧍 餐具是Hermès，每一道盤子都讓人看得心情愉快✨壽司飯感覺濃郁。對於喜歡酸味稍濃的我來說，紅醋飯的濃郁正是我喜歡的！必回確定！握壽司展現了細緻的品味，餐盤和店內裝潢也讓人感受到專業，是一段至福的時光。

谷6的氛圍極佳的壽司店，由米其林星級大廚主理，提供非常美味的壽司。店內氣氛親切，由一對兄弟經營，擁有高級感的裝潢，非常迷人。 🌟 おまかせコース 23,000円 1. 前菜：目一鯛（高知） 2. 出汁：目一鯛（高知） 3. 造り：カツオ（高知） 4. 造り：タコ（明石） 5. 焼物：マナカツオ（香川） 6. 蒸物：アワビ蒸し（北海道） 7. 椀物：穴子茶碗蒸し 8. フエフキダイ（高知） 9. キス（加太） 10. イカ（淡路島） 11. サワラ（高知） 12. 赤身（塩釜） 13. ノドグロ（長崎） 14. コハダ（長崎） 15. 車海老（天草） 16. うに（北海道） 17. 穴子（徳島） 18. 赤だし 19. デザート（アイス） 20. 煎茶 🍣 あわび蒸し非常柔軟，散發出濃厚的鮮味，搭配肝醬放入飯中，猶如意式燉飯一般美味。 🔪 主廚用心裁切，食材入口即化，魚子醬濃郁，赤身也美味。 🍣 烤魚片新鮮出爐，以海苔包裹，熱騰騰的味道令人愉悅。 🍤 車海老Q彈多汁，剝殼後製成壽司，絕品之作。 🍣 海膽當然也是美味絕頂。 主題為『成熟的隱秘天地，極致的味覺，極樂的時刻』。 以時令食材與熟練技術，帶來極致美味。絕對值得再次光臨。 二樓有吧台，但只提供吧台座位。快來一試吧！ ================= 我在Instagram上分享美食信息→ @misa_stagram_osaka。歡迎關注！❣️

谷6的氛圍絕佳的壽司店，由米其林星級大廚親自握，可以品嚐到非常美味的壽司。店內高級感十足，氛圍迷人。提供的 omakase 套餐價格為 23,000 日元： 1. 前菜：目一鯛（高知） 2. 出汁：目一鯛（高知） 3. 造り：鰹魚（高知） 4. 造り：章魚（明石） 5. 焼物：鮪魚（香川） 6. 蒸物：鮑魚蒸（北海道） 7. 湯物：鰻魚茶碗蒸 8. 鱟魚（高知） 9. 鰆魚（加太） 10. 烏賊（淡路島） 11. 鰆魚（高知） 12. 紅身魚（塩釜） 13. 竹莢魚（長崎） 14. 小鰭魚（長崎） 15. 蝦子（天草） 16. 海膽（北海道） 17. 鰻魚（德島） 18. 紅湯 19. 甜點（冰淇淋） 20. 煎茶 主題是「大人的隱秘天地，極致的味道，極樂的時刻」。新鮮食材與老練技藝結合，呈現絕妙美味。只提供吧台座位，二樓設有酒吧。減肥從明天開始。

找到了一家非常適合約會的壽司店❣️店內只有吧台座位，二樓有專為提早到達的人設置的等候區等等！位於長堀鶴見緑地線、谷町線的谷町六丁目站7號出口，步行約5分鐘就到了！適合紀念日、約會或是和重要的人共度特別的日子，絕對推薦！

去年12月開幕的一家由韓國兄弟合作的餐廳，我從開業一直支持著他們。除了美味的料理外，他們在近年關西開業的餐廳中，無論是裝潢、餐具還是酒類，都花了大量資金，做得非常用心。而且，他們的服務真是一流，兄長是從知名酒店出身，弟弟則在知名店家學習並擔任大廚。這家餐廳給人的感覺不像是一家個人經營的壽司店，而更像是高檔餐廳般的舒適氛圍。近年來，許多年輕的日本人開設的壽司店都充斥著體育會的氛圍，或者只重視外觀，讓人感到有些厭倦。但這家餐廳的服務卻讓人感到非常上乘，讓我覺得其他日本人開的壽司店也應該多多借鑒。我認為這家餐廳很快就會受到國際知名美食指南的關注。此外，這次他們還意外地送給了我一瓶來自韓國的珍貴酒，實在是太難得了。以下是他們的菜單： - 小菜：1. 鯛魚 2. 鰹魚 3. 鰹魚刺身 4. 木雞炭烤 5. 鰍炭烤 6. 蒸鮑魚 7. 魚肝醬 8. 鰻魚茶碗蒸 - 握壽司：9. 白甘鯛 10. 剣魚 11. 木魚 12. 烤金目鯛 13. 紅肉醃魚 14. 中腹 15. 炭烤太刀魚 16. 大間紫海膽 17. 煮蝦 18. 煮鱔魚 19. 醃紅肉 - 小柱：醃紅肉 20. 奧利奧冰淇淋

料理非常滿意！每道菜都非常精緻，吃起來也很有飽足感，非常美味！店員服務也非常細心，和他們聊天也很有趣！弟弟做的菜都是絕品！店內非常乾淨，洗手間每次都有店名印刻在衛生紙上，感受到了清潔感！我很快就會再來！謝謝你們！✅

谷町六丁目的「鮨白」，再次造訪，享受一流壽司的特別時刻✨。這裡是一個成人的隱藏勝地，提供極致美味和極樂時刻。我們選擇了「おまかせコース」，總價¥23,000，包括造型、燒物、蒸物、湯物和壽司，品嚐各種美味。 造型：鰈（加太）、赤口魚（加太）、鰯卷（千葉） 燒物：鰺（加太） 蒸物：鮑蒸（北海道） 湯物：穴子茶碗蒸（徳島） 壽司：鰹魚（加太）、魷魚（淡路島）、鱒子（北海道）、金目鯛（千葉）、赤身（勝浦）、北寄貝（北海道）、太刀魚（加太）、鰭魚（長崎）、車蝦（天草）、海膽（宮城）、大拖羅（勝浦） 紅湯、甜點、煎茶。 所有海鮮都是直接從漁夫那裡採購✨，每道菜都精心選料，調味恰到好處。上次品嚐的鮑蒸，只是把鮑魚蒸熟，卻美味極了，成為我心中的最愛✨。米飯搭配了六種特製醋，口感輕盈，酸味適中，令人愉悅。每一口都有充足的食材，就連海膽也十分豐富。拖羅依舊在口中融化，太美味了！ 餐具也非常講究，使用了Hermes的碟子和Baccarat的杯子，奢華至極！仿佛變成了貴族，享受美味食材和熟練廚師的絕妙料理✨。比第一次造訪時更加精彩，令人愛不釋手，值得多次光臨的迷人餐廳✨。享受這種充滿高級感的最佳時刻，非常適合慶祝紀念日或喜慶場合。

去年12月在谷町六丁目開業的鮨白，是一家優雅的壽司店，能夠充分展現食材的質感。我們選擇了套餐，價格是23000日元。菜單包括：造り的鰆、鰹、鮑、燒物、煮物、鰻蒸、湯、茶碗蒸，以及各種壽司，還有紅湯和甜點，最後是煎茶。他們使用了愛馬仕的餐具，美不勝收。酢的調配以紅醋為基礎，酸味恰到好處，讓人口感清爽。一樓的裝潢雅緻，二樓更是迷人。空間設計充滿奢華感，二樓的燈飾和水晶裝飾更是一絕。連洗手間的紙巾盒都是愛馬仕的，對於愛馬仕的粉絲來說簡直是夢幻般的體驗。

谷町六丁目有一家名叫「鮨白」的壽司店，由在該地區獲得米其林星級認證並備受推崇的名廚所經營。今日的套餐包括：新鮮刺身、鱸魚、高知的醃漬鰹魚、加太的石首魚燒物、加太的鱖魚炭烤、洋蔥泡醋蒸菜、蒸鮑魚配肝醬汁。而且，還可以將剩餘的肝醬汁與少量飯混合，好好攪拌後食用。接下來是烤海苔茶碗蒸、新鮮刺身的頭道湯、加太的石首魚、泉南的扁鯛、淡路的花枝海苔卷，刀工細緻，帶有極致的口感，北海道的鮭魚子、千葉的醃漬金槍魚、千葉的金槍魚腹、明石的鰈魚海苔卷烤肉風味，外皮酥脆，內裡鮮嫩可口，千葉的紅目鯛、天草的汽車蝦、北海道的紫雲丹，意外地豐盛。這麼多的海膽真是驚喜，味道超甜！德島的紅燒鰻魚湯品，最後以芝麻冰淇淋作為甜點，整個套餐相當令人滿意。特別是海膽、蒸鮑魚和白身魚，味道絕佳。醋飯的紅醋味帶有奶油般的酸味，獨具特色，非常喜歡這樣的飯。廚師是來自韓國的帥氣兄弟，以默契合作的方式服務，環境清雅，二樓設有一個氛圍非常好的酒吧區域，非常適合約會。鮨白絕對是一家受歡迎的店，建議提前預訂！吃得很開心！

熟練的匠心結晶，以當季食材製作的美味壽司與極致的款待✨位於谷町六丁目的【鮨白】@sushi.haku2022✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2022年12月20日開幕！店家概念是『在成熟隱藏的空間，享受至高的美味、至高的時刻』◎Omakase Course ¥23,000☑︎造り：鰈（加太）☑︎造り：鮭魚（加太）☑︎造り：鰯壽司卷（千葉）☑︎燒物：鯵魚（加太）☑︎蒸物：鮑魚蒸（北海道）☑︎湯物：鰻魚茶碗蒸（德島）☑︎唇鱚（加太）☑︎魷魚（淡路島）☑︎鱘魚子（北海道）☑︎金目鯛（千葉）☑︎赤身（勝浦）☑︎北寄貝（北海道）☑︎太刀魚（加太）☑︎秋刀魚（長崎）☑︎蝦蛄（熊本天草）☑︎海膽（宮城）☑︎金槍魚腹（勝浦）☑︎紅湯☑︎甜點☑︎煎茶店內有經驗豐富的廚師長，使用帶有紅醋味的飯和直送自和歌山的當季食材，最大程度地展現食材的美味。壽司和和食都相當美味，每一件都是精品。用爾美斯（Hermes）器皿精心擺設的壽司，美得令人驚嘆✨店內空間高雅精緻，隨處可見精心的裝飾。適合招待、紀念日等特別場合，度過了一段美好的時光♪#鮨白 #壽司 #谷町六丁目 #大阪美食 #大阪壽司 #壽司愛好者 #大阪晚餐 #谷町六丁目美食 #關西美食 #關西晚餐 #壽司 #谷六 #谷六美食 #osaka

鮨白 有另一家名店！最近常看到這家店的貼文，很想去試試。是在愛媛有名的米其林店的兄弟們開的店。套餐價格為23,000日圓。和歌山的鯛魚，放置3天後變得濕潤多汁，味道濃郁，鹽也很美味。高知的鰹魚漬，醃製得恰到好處，生薑和蔥為點綴，很符合我的口味。和歌山的鱧魚，放置3天後，用炭火燒烤，皮脆脆的，脂肪豐富，非常美味。和歌山加太的鮎魚，肉質鮮嫩，皮香脆，配上洋蔥和醬油非常好吃。山口的鮑魚，蒸了6個小時，肉質有彈性，配上肝醬很濃郁，很好吃。徳島的鰻魚茶碗蒸，軟嫩可口，鰻魚很甜，令人感到溫暖舒適。握壽司方面，和歌山加太的鰮魚非常美味，鮮味十足，口感也很喜歡。淡路島的新鮮墨魚，甜而不膩，有嚼勁，搭配檸檬和鹽非常美味。大阪的太刀魚，內部藏有海苔，風味獨特，很棒。北海道的小柱魚，味道煙燻，口感酥脆，非常美味。金目鯛魚，有濃郁的煙燻味，口感柔軟，非常好吃。宮城的鮭魚，口感柔軟，味道很好，非常喜歡。天草的大蝦，非常大隻，非常甜美，有些生熟混合的口感，非常美味。北海道的紅海膽，口感濃郁但清爽，非常好吃。還有加了酸菜的握壽司，非常美味。最後的紅湯，簡單而美味。甜品方面，芝麻冰淇淋，香草冰淇淋撒上芝麻粉，非常穩定。我個人的前三名是太刀魚、鰻魚和金目鯛魚；蝦子和鱧魚排在第二；鯛魚排在第三。醋飯用紅醋做的，硬度也很符合我的口味。所有的食物都很美味，店內裝潢也很漂亮，店員的服務態度也很好。現在不像以前那樣難預約，可以隨時預約，真是個隱藏的寶藏。其實我不太想公開這個秘密，哈哈哈。 #ゆいちんのおすすめぐるめ 是我的推薦，希望大家也去品嚐一下！

【大阪 谷町六丁目】▶︎從大阪地鐵谷町六丁目站步行7分鐘。這家店由一對兄弟經營，他們來自韓國。大哥從韓國來到日本，在高級酒店擔任服務員學習服務，弟弟則在米其林星級餐廳和關西的壽司店裡累積了經驗，七年後獨立創業。他們非常謙虛且親切。店內一樓只有8個座位的吧檯。二樓有陳列陶瓷作品的類似美術館的空間和酒吧區。這是我第二次造訪了。之前感覺他們有點不熟練，但這次感覺到壽司技藝有進步。他們的壽司和特色菜使用來自各地漁民的新鮮食材直接進貨，絕對沒錯。他們使用了混合了六種不同醋的壽司醋，如紅醋和米醋。他們使用的芥末具有獨特的刺激性，與酸味濃厚的壽司相得益彰。基本上，雖然壽司醋味道較重，但還是有一些適合的壽司配料。握壽司的方式是一口放入口中即化。所有的壽司道具，如壽司下駄、器具和玻璃杯，都是高級品牌，讓人目不暇給。餐點僅提供預訂的套餐，每位23,000日元。首先是六種前菜，然後是十一塊握壽司，總共十九道菜。只營業晚上，分兩個時段。需要提前預訂！■ 鰍的刺身（加太）味道豐富，非常美味！■ 甘鰕的刺身（加太）彈牙！肉厚♪■ 北寄貝（北海道）類似肝的地方非常美味！口感緊緻，甜美，微微帶有七味的味道♪■ 蝦夷鮑的蒸菜六小時蒸煮，不使用調味料，口感柔軟，原料的味道保持完整♪配上帶有美乃滋味道的肝醬汁。■ 鰥魚肝的燴飯加入剛才的肝醬汁，一口與飯混合食用♡這肝醬汁讓人忍不住舔盤子w■ 鱸魚湯● 鱚魚（加太）● 堅鮭魚（淡路島）甜美，刀工細膩，口感良好！不黏膩的質地讓我相當喜歡♡● 扁鮑魚海苔已添加，風味非常好✨● 鱈魚子類似魚子醬的濃厚口感很好。味道略濃郁。● 金槍魚的紅肉（鹽燉）● 中脂（鹽燉）進入口中時的溫度剛剛好，彷彿即將融化♡● 紅魚（千葉）熱騰騰，金魚的香味也很棒〜♪● 薄皮鮭魚● 天草的蝦這蝦太棒了〜♪鬆脆甜美✨● 海膽（大間）● 穴子（德島）■ 紅湯■ 甜點和新茶

2022年12月在大阪・谷町六丁目開業的壽司店。店主是來自韓國、在日本已經生活了8年的兄弟。他們的日文說得很流利，人也很和藹可親，聊天很開心。店內氛圍成熟、高級，特別是二樓的洗手間更是氣派。套餐只有2萬3千日圓的壽司料理。以和歌山縣產的食材為主，新鮮的壽司食材應有盡有。日本酒的種類也很豐富，令人開心。壽司的醋飯稍微濃一些，握壽司的緊實度適中，入口即化。所有的壽司都很美味，特別是中トロ、車海老和ノドグロ最受喜愛。加上前菜一共有20道料理，份量十足，讓人吃得很滿足！聽說他們還考慮未來進軍韓國市場，期待他們更上一層樓！

谷町六丁目大道裡一條小巷子裡有一家散發著高級氛圍的餐廳「鮨白」。這是我第二次造訪，這次我點了晚餐套餐23,000日圓！菜單如下： - 前菜：鰈 - 造型：鮟鱇魚 - 一品：螢火蟲烏賊 - 燒物：眼光 - 蒸物：鮑魚蒸 - 湯物：鱧 - 握壽司：鮴魚、平貝、鰖魚、鰯、鮪魚紅肉、鮪魚中腹、黃鰭魚、鰺、車海老、海膽、鰻魚 - 紅湯 - 黑豆粉冰淇淋 - 新茶 這套菜色共有21道菜，非常美味！可以品嚐到各種類型和產地的美食，讓人感到非常滿足。請務必在特別的日子來試試看！

熟練的工匠技巧製造出的高品質料理深受歡迎✨以醋調味的飯和食材濃郁的鮮美和甜味完美融合，令人讚嘆。精心挑選的時令食材，使原料的魅力得以充分展現！就我個人而言，我特別喜歡吃中腹、金目鯛和蝦夷鮑魚蒸。選擇鹽味或甜味的鰻魚也讓人感到高興✨這天有一位客人過生日，我們一起分享了豪華的蛋糕！店內的燈光調暗的效果也令人感動。在宴會前後，還可以使用酒吧區域，度過難忘的時光。《本次點餐內容》◼︎廚師特選套餐 23,000日圓 ==========

大阪市中央區上町1-27-8，離谷町六丁目車站步行約3分鐘的地方，有一家名為「鮨白（HAKU）」的店，我去了那裡。這家店是修行於愛媛縣「くるますし」，是米芝蓮二星餐廳、食べログ壽司百名店評分為⭐️4.28的店，截至2023年5月。店主在2022年12月1日開業。※晚餐僅提供一種套餐※完全預約制。一樓有吧檯座位，二樓是等候區的酒吧區。晚餐套餐¥23,000，包括：1.刺身-あこう（加太）2.刺身-鰹3.出汁-あこう出汁4.燒物-北寄貝（北海道）5.蒸物-鮑（北海道）6.碗物-穴子茶碗蒸7.鯖魚（加太）8.鯛魚（長崎）9.鱘魚子（北海道）10.扇貝（大阪泉南）11.赤身（塩釜）12.中腹（塩釜）13.鱸魚（長崎）14.車蝦（九州天草）15.海膽（大間）16.煮蜆（長崎）17.拖羅壽司18.紅湯19.甜點-芝麻冰淇淋20.新茶。這家店位於谷町的小巷裡，是一家藏匿的餐廳。店經理是之前在大阪的力斯卡爾頓酒店服務的哥哥，壽司師傅是兄弟倆一起經營的。工作人員都很年輕，氛圍非常好。因為剛開業不久，相對容易預約，是一家在成名之前就值得推薦的店。

鮨白在大阪谷町！這是一家壽司店！#鮨白 #壽司 #大阪美食 #大阪晚餐 #大阪 #日本美食 #大阪美食 #美食 #日本酒愛好者 #清酒 #魷魚 #握壽司 ===========

Instagramgurumebuta 每天外出品嚐美食的豚谷町六丁目新開的鮨白，我去享用晚餐了。距離谷町六丁目站約步行7分鐘。完全預約制，第一部分：17:00～19:00，第二部分：19:30～21:30的兩個時段。（2023.06 發布時）食べログ 上可以輕鬆網上預約，這對我來說很方便。外觀上寫著鮨白，看起來很漂亮。店內準備了8個座位的吧台。是一個高質感的空間，適合約會或者同伴使用。⁡■我吃到的菜餚（一人份）料理由店主決定，一份23000日元（2023.06 發布時）。大家都到齊了，一起開始吧。☆河豚白子，稍微帶點鹹味。☆和歌山的炭火烤鰤魚☆鰤魚湯☆富山的螢火烏賊☆三重縣的鯛魚⁡☆北海道的鮑魚，鮑魚肝醬將剩下的鮑魚肝醬和飯拌在一起。⁡☆有明海苔的茶碗蒸⁡這裡是握壽司的部分。☆鯛魚☆墨魚☆北寄貝☆鮭魚子☆生鮪魚肉⁡☆中腹部☆帶魚手卷☆鯵魚☆蝦子☆海膽⁡☆鰻魚☆紅湯☆甜點⁡使用的器具、吧台、椅子、空間、握壽司、擺盤等都非常漂亮。而且提供的食材也非常好。店主是韓國人，對日本的食材和烹飪方法比我還要熟悉。因為他年輕，所以未來應該會更加有趣。費用大約每人25000日元。考慮到內容，這是一個良心價格。可能是開業時的特價。在漲價之前去試試吧。隨著入境遊客需求的增加，外國遊客的客人可能也會增加。我度過了一個愉快的時光。非常感謝你。

石川產 虎河豚涮涮鍋和歌山加太產 鯛三日醃製鯛湯富山產 螢烏賊海岸捲裡面放蒜泥宮城產 光炭燒梅肉鮑肝北海道蝦夷鮑 六小時燉煮鮑燉飯紅醋有明海海苔茶碗蒸和歌山加太 さより 三日醃製北海道產 北寄貝北海道產鮭魚子三重金目鯛草燒大船渡產 本鮪中腹醃漬七日大船渡產 燒鮪魚腩對馬產紅瞳 的目黒馬糞海膽天草車蝦徳島縣產鰻魚淡路島雪鹽蛋炒蛋美味極了。兩人共花了不到五萬。算是合理的吧。