クワトロヴァッリ 調布店位於東京都調布市，是一間提供美味漢堡和義大利料理的餐廳。這裡的漢堡以中度熟的粉嫩狀態著稱，味道極佳。這家店是四谷三丁目的クワトロヴァッリ本店的分店，背景相當複雜，可能會讓人感到困惑。2022年6月，這裡曾經是義大利餐廳Cucina e bar Quatro Valli，後來關閉了。2022年9月，黑毛和牛漢堡的餐廳新宿ますお在調布開了分店，租用了這個空間。雖然內部保持不變，但2023年年底這家ますお關閉，空間又歸還給クワトロヴァッリ。隨後，ますお的廚師長轉職到了クワトロヴァッリ，並於2024年2月18日開設了現在的店鋪。此次開張後，內部裝潢仍然和以前一樣。店的位置在京王線調布站的東北部，靠近調布銀座的舊甲州街道入口，二樓可以直接從外面的樓梯進入，還有朝向街道的腰高窗戶。廚房是開放式的，餐廳的座位分為基本區與靠窗略高的區域，這樣的設計增添了視覺層次感。店內有棕色的桌子和時尚的白色椅子，吧檯有四個座位。 菜單上主要有漢堡、牛肉燉飯上載的漢堡、哈拉米牛排，以及漢堡和牛排的組合，還有從ますお繼承過來的菜品。其他有クワトロヴァッリ的義大利菜單，包括五種沙拉、生火腿和香腸盛合、24個月熟成的生火腿、蒜炒豆角、薯條、鵝肝醬的布魯斯凱塔、牛肉和香菇的蒜油及黑板上的特別菜品，非常適合搭配酒款。漢堡可以選擇加上目玉燒、起司、牛肉燉飯或額外的漢堡。 這次我選擇了標準的菜品： □ A5黑毛和牛180克漢堡 1,430日圓 □ 少量米飯 220日圓 醬汁有德米格拉斯、番茄、牛排和洋蔥可選，我選擇了德米格拉斯醬。說明中提到基本提供中度熟的漢堡。那麼，我的料理味道如何呢？相當美味！漢堡、配菜和醬汁都極好。飯也很出色！配菜有烤過的捲心菜、胡蘿蔔和西蘭花。漢堡口感鬆軟，中間是淡粉色的完美中度熟，肉汁非常美味。米飯也相當蓬鬆美味。以前的ますお對於這飯的改進有所期待，但這次的米飯非常出色。服務也十分友善，讓人感到愉快，這樣的經驗讓我很有可能會再次光臨。推薦度 ★★★★★ 停車場沒有，附近有停車場可供使用。訪問日期：2024年4月29日。中午有營業：有，外帶：有。定休日：無休。營業時間：11:30-15:00，17:00-22:00（週末通宵營業）。完全禁菸。吧檯席：有，桌邊席：有，露台席：無，小上升席：無，包廂：無。接受信用卡：有，電子支付：有，PayPay：有。再次光臨的可能性：很高。備註：在初次的評論中，曾將這家店描述為ますお的後繼店，但其實這兩家店的關係不如表面上看似的那樣，這家店並不是ますお的後繼店。

調布車站的中央口出來，往西北方向走，步行約五分鐘。聽說有一家餐廳，可以以合理的價格吃到A5級黑毛和牛漢堡，所以特地來這裡享受午餐。店面似乎需要走外部樓梯上二樓。店內坐滿了大約一半的客人。我點了牛肉燉飯上的德米克拉斯醬漢堡，包含大份的白飯（夠多免費），湯和沙拉，價格是1500日圓。點餐時店員告訴我「我們的漢堡是中度偏生的，如果有喜好的烹調方式請告訴我們。」我請求將火候調整到接近全熟（中等）。 湯是用馬克杯端上來的，味道有點薄，有點像肉湯，裡面似乎煮了不少蔬菜，顏色有點茶色，看起來是大根葉或某種蔬菜，已經煮得相當軟爛。（可能是因為鮮度不夠，或是煮得太久了。） 沙拉和漢堡一起放在一個盤子裡。 沙拉是新鮮的生菜，包含西蘭花、包心菜、生菜、胡蘿蔔、紅洋蔥和其他葉類，淋上了胡蘿蔔沙拉醬，味道相當清淡。 白飯是一般水準的大份白飯。 漢堡上面放著類似切達起司的融化起司，還淋上了德米克拉斯醬，最上面還放著柔軟的牛筋肉，就像牛肉燉飯裡的那種。切開漢堡後，發現非常柔軟，內部微微偏粉紅的中等熟度，對我來說剛剛好。（如果太稀薄，生肉狀似的漢堡可能會讓我在其他的漢堡店裡遇到麻煩。） 說到味道，牛肉的鮮味和肉汁的平衡非常好，放進嘴裡時，牛肉的香氣像甜美的牛奶一樣，從鼻子散發出來。這讓我想起絕品的日本蕎麥麵，香氣同樣漫出鼻端，十分美味。這道漢堡真的讓人讚歎，畢竟是A5級黑毛和牛，絕對是美味無比，毫無怨言。 最上面的牛筋肉類似炖肉，吃起來非常柔軟，就像能在嘴裡化開那種，刀一切就鬆開的感覺，沒有筋的口感，真是美味到極點。有點誇張，但我真的覺得這味道好到讓我想掉下巴，竟然還想將這稍微融化的燉肉牛肉打包帶走。 大份白飯對我來說算不上大，但因為特地來這家店享受，所以今天的午餐我也吃得飽飽的，十分滿足。謝謝您的款待。（用PayPay結帳）

初次使用。從外面幾乎看不見店內的樣子。（之前也曾想進來用餐，但猶豫後放棄了）打開門後，有線音樂的J-pop歌曲響起，音量偏大，感覺與意大利餐廳的氛圍有些不符，不知道這是不是星期天家庭客人較多時的音樂選擇……是在週末14點左右用餐。店內有幾組家庭客。如果不在意周圍的話，一個人也能不必顧慮地用餐。聽說這裡的漢堡非常受歡迎，但我選擇了阿拉比亞塔（1430日元）加上飲品套餐的冰咖啡（330日元）和濕潤的巧克力蛋糕（440日元）。刀叉已經在桌上，但沒有湯匙。冰咖啡不會附上牛奶。（是否必須單獨點這兩項才會提供的系統不太清楚）椅子的座面凹陷得很嚴重，坐起來非常不舒服。對有腰痛的人來說可能會很痛苦。阿拉比亞塔的辛辣度適中，麵的硬度也剛好。巧克力蛋糕似乎是剛出爐後放涼的，微微溫暖。義大利麵和巧克力蛋糕的味道都很好，普通但美味。如果是在附近的話會考慮再次造訪，但特地坐電車過來就不會再去了。抱歉這樣的評價。店裡的工作人員的招呼聲都聽得見。作為支持爸爸媽媽的餐廳，似乎在貢獻社區，這點值得肯定。在車站周邊餐廳競爭激烈的情況下，我理解個人經營的店面因物價上漲而艱難，但三樣菜品要超過兩千日元讓人覺得太貴，希望能附上沙拉。

我點了1980元的牛肉燉飯德米格拉斯漢堡。因為點了酒，還加了330元的開胃菜和440元的蘋果沙瓦。店內燈光稍暗，菜單是寫在黑板上，但字數太多，有點密集，看起來不太容易看清。我點的漢堡煮成五分熟，肉質非常柔嫩，調味也非常棒，讓我非常滿意。之後我還不時想起「剛剛的漢堡真的很好吃」的滋味，真的值得多受關注。

調布車站步行約五分鐘的地方，有一家「クアトロヴァッリ @quattro.valli_chofu」餐廳，我今天享用了他們的「牛肉燉菜蓋醬汁漢堡」。漢堡上面放的起司非常好吃，讓我一口氣吃完了。

我在找午餐的時候發現了這家店。除了主菜單，黑板上還寫了許多其他的菜單。我點了海蝦和蘑菇披薩，以及北海道牛肉的刺身。披薩的配料非常豐富，每片上面都有大塊的食材，經常會掉下來。底部是番茄醬？但我覺得味道有點淡。牛肉刺身切得非常薄，沾上附的甜醬汁吃，能感受到肉的鮮嫩，這真的很好吃。店內從吧台到桌子的座位數量很多，無論是單獨用餐還是約會都很適合。

這裡的日替菜單寫在比主菜單更大的黑板上，內容實在太多了(笑)。座的位置不一樣的話，可能看不太清楚菜單，所以我先拍了照片來確認菜單。用當季食材作的料理非常不錯！漢堡也有很多不同的變化，讓人期待。下午六點之前的飲品快樂時光也很吸引人（雖然我們另外還三個人開了兩瓶紅酒）。我會再來的〜

調布車站往東走大約三分鐘，靠近イオンシネマ的巷子裡面。雖然有點難找，但意大利的三色旗就是一個指標。我最初看到哈姆堡的店變成了義大利餐廳，還真是嚇了一跳，不過黑毛和牛漢堡依然在菜單上，讓我鬆了一口氣。中等熟度的漢堡依然保持那融化在口中的美味，真的沒有變！

我點了水牛莫札瑞拉起司和甜美番茄的卡普雷塞漢堡。可以選擇法國麵包或米飯，我選了法國麵包。肉的熟度是一般的五分熟，如果要求的話可以再多烤一點。下次可能會要求烤得再熟一點。週日的晚上到這裡來的多是家庭客人。雖然有舊樓梯，但也有帶嬰兒車的客人。餐廳似乎還有意大利麵料理，所以下次也想試試看。

A5黑毛和牛漢堡（可選醬汁）飲料套餐1300元，附飯、沙拉和湯。漢堡超級鬆軟，插入叉子時肉會下沉，拿刀輕鬆就能切開，軟嫩得令人驚訝。這次建議的烹調方式是五分熟，選擇的醬汁是德國醬，兩者都非常正確。肉的鮮味在每一口咀嚼中逐漸釋放，非常多汁。由於太過鬆軟，漢堡很快就吃完了。這是一種具有特別口感的漢堡。配菜是沙拉（包心菜、紫洋蔥、水菜、芹菜）和西蘭花、胡蘿蔔，醬汁應該是和風的，芹菜特別好。湯是洋蔥、青蔥的清湯，味道為高湯的風味。飲料選擇了冰烏龍茶，300元的價格有點貴。

A5等級黑毛和牛漢堡 1000元+蛋100元，平日13:00兩人來店。點餐後大約10分鐘就上菜了。首先咬一口漢堡，發現是中等生熟，汁水豐富，非常美味♪ 附餐有煮胡蘿蔔、花椰菜和沙拉。蘑菇湯也很美味！飯大盛免費的服務也很貼心。雖然我吃不下（笑），但這樣的內容1100元真的是相當划算呢♪

蛋沙發真的非常好吃，口感很特別。希望你們也能試試看！披薩是那種到處都能買到的餅皮。還吃了義大利餃子，不過忘記拍照了……我們兩個人喝了兩杯酒，花費大約不到6,000元。附近的小巷我也附上來了，有興趣的話可以看看，笑。

祝日的午餐時間，我大約在13:30左右光顧了這家店^ ^ 雖然從車站過來有點不容易找到，但從大馬路進入小巷後就能看到了。進到店裡後，過了一會兒才被工作人員注意到…我被帶到了窗邊的高腳椅。因為我身高不高，所以坐高腳椅對我來說有些不方便。我一個人來的嘛…我點了漢堡排的燒烤醬飯和湯套餐！漢堡排意外地小，感覺是那種很練的漢堡排。就如工作人員所說，煎得是中等偏生的。味道還好。如果在調布附近沒什麼地方可以去，我可能會再來一次！

久違了，這次我去了之前的哈姆堡餐廳的址址——調布的庫瓦特羅瓦利。我是幾年前第一次去的時候，那時哈姆堡剛開業，真的好好吃，所以我對那裡的美味懷著期待去探訪。這次我點了一個哈姆堡加牛排的啤酒套餐，還有一個德米格拉斯燒烤醬的哈姆堡啤酒套餐，兩個都加了蛋黃，還點了沙拉。飯則分別點了一份大盛和小盛。哈姆堡本身是好吃的，但味道偏淡，撒了點鹽後味道變得好很多。鐵板上的蔬菜聽著滋滋作響，覺得應該很好吃，不過卻沒有味道還冷冷的。沙拉非常美味！啤酒還附了一份南瓜馬利尼。切牛排因為煮得比較久，肉味比較重，可能是這個原因。不過這裡的主打是哈姆堡，所以這也是能理解的！啤酒的杯子是細長的卡爾斯堡，另外我再點了一瓶小瓶的吉尼斯，總共帳單差不多8000日圓，我覺得這個價位稍微有點高，但店員看起來都很親切。所以對於意大利菜我也很感興趣，下次想試試午餐搭配意大利麵！謝謝款待！

選擇了拉古醬筆管麵和番茄醬漢堡，飲料則是自製薑汁汽水和美式咖啡！拉古醬筆管麵口味樸實而美味，漢堡的番茄醬則清爽可口，附上的高麗菜、胡蘿蔔和花椰菜都帶著讓人感受到脆感的新鮮口味。自製的薑汁汽水不甜，給人一種清爽的印象。

牛肉燉飯漢堡 1980元，星期六 12:30 兩人到店。店內幾乎滿座。下單後大約15分鐘就做好了。今天的牛肉是宮崎牛。首先吃了一口漢堡，熟度剛好，肉汁豐富，非常好吃♪吃了宮崎牛的肉，果然是A5和牛，口感柔嫩，真的很好吃！附餐有水煮捲心菜、人參和西蘭花。和之前的「ますお的ますお漢堡」相比，這個漢堡的五分熟有點硬，而牛排的熟度和口感剛剛好。不過水煮捲心菜的量有點多，不太搭。此外牛肉燉飯漢堡的燉飯量也有些少。總的來說，好的地方和不好的地方都有，讓人難以抉擇… 最後還是看個人的喜好了！

以前的ますお漢堡很讓我懷念，當我四處尋找餐廳時，竟然發現現在的店還在同樣的地方提供相同的菜單！根據其他人的評論，這家店經過了複雜的歷程才發展成現在的模樣。真是太高興了，終於可以吃到它了，我興奮地前往。店內的裝潢和餐具都沒有變，氣氛很好。漢堡的選擇似乎也沒有太大變化，不過因為原材料成本上漲，價格漲了不少，這也沒辦法。我選了一份牛肉燉肉蓋漢堡（¥1,980）和白飯（¥220，大盛免費）。我就是想吃這個牛肉燉肉。吃得非常滿足。

感謝你的觀看！從四月開始我在YouTube和Instagram上開始發佈影片了。我的個人資料欄裡有網址，請務必關注我。在YouTube和Instagram上搜尋『かじろぐルメ』就能找到我。謝謝大家！ 這家名為『クワトロヴァッリ』的餐廳，提供的黑毛和牛漢堡只要1000元！位於調布車站步行幾分鐘的調布銀座商店街。你可以從六種醬汁中選擇，包括日替醬汁，漢堡的烤熟程度是完美的中稀。如果你有特定的熟度要求，可以告訴店員。免費的大份白飯剛煮好，粒粒分明，跟漢堡很搭！而且還附有沙拉和湯，整體來說只要含稅1000元，真的非常划算！照片上的醬汁是牛排醬，無論是配飯或是配啤酒都很合適。餐廳也有快樂時光和無限暢飲的選擇，非常推薦給喜歡喝酒的朋友們！店內的大黑板菜單上寫著有牛排、披薩和當天推薦的葡萄酒等選項。週一和週二的晚上，他們會舉辦『爸爸媽媽支援食堂』，目的是儘量減少食物浪費以及因為雙親共働而導致孩子孤單用餐的情況，讓大家一起愉快的享用晚餐！詳細內容可以參考餐廳的社交媒體。謝謝你的款待！

之前有家餐廳的漢堡非常美味，我特地去光顧，但卻發現那裡竟然掛著意大利國旗，似乎變成了義大利餐廳。雖然我心裡還是想吃漢堡，但既然來了，就決定進去試試。店內裝潢依然保留著當年的樣子。我查看了午餐菜單，驚喜地發現最上面竟然還有「漢堡」！而且是A5的黑毛和牛漢堡只要1,000元！真是太巧了，太棒了！我還加了100元的半熟蛋，並免費要了大盛的飯，這樣一共1,100元，真是划算。 座位表面上看起來好像有很多空位，但實際上所有的空位都是預約的。前來的客人不斷增多，但大家進來後都只能灰溜溜地離開。今天真是運氣好能進來。之前的餐廳也是人氣店，現在這家似乎也同樣受歡迎。 漢堡送來之前，先上了湯。這是像是清湯的濃湯，但喝下去卻隱約可以感受到玉米的香味……但卻看不到粒狀的玉米……這是一碗香氣四溢又美味的清湯。接下來送上來的是漢堡和白飯。盛得很豐盛的大盛飯量相當可觀，圍著圓圓的漢堡蓋著一顆半熟的蛋，旁邊還有沙拉和胡蘿蔔的糖漬。可以選擇幾種醬汁，我選了今天的日替醬 - 大蒜醬油。為了健康我先吃沙拉，但他們的沙拉醬真是太好吃了！我猜是我最喜歡的人參醬（如果錯了請原諒我）。這沙拉一下子就吃完了。 接下來就該品嚐主角漢堡了。用刀切下去時，輕輕一刀就可以切開，非常鬆軟。裡面沒有其他混合物，只有100%黑毛和牛。店家建議燒到五分熟，所以中間微微保留著粉紅色。我沒有先沾醬汁，直接送入口中……哇！黑毛和牛的鮮味瞬間在口中散開。這漢堡真好吃啊！沾上大蒜醬油後，味道更是極佳！這麼柔軟的100%黑毛和牛漢堡，只要1,000元，真的很超值。 就在我想輕輕推開漢堡上的半熟蛋時，蛋黃卻破了。這樣一來我就把蛋黃和漢堡一起享用了。濃厚的蛋黃與黑毛和牛的鮮美非常搭，這樣吃也很好！不管我是用什麼樣的方式吃，黑毛和牛的漢堡就是如此美味。吃著美味的漢堡，搭配著量不少的飯，這真是一段幸福的時光。 從最初對餐廳變更的失落，轉變為發現新餐廳的喜悅，這次的午餐經歷真是太棒了。本次料理也在油的老闆頻道上有串流影片介紹：https://youtu.be/rCS2JBIFNs8

我點了一份1500元的起司漢堡和德梅克斯牛肉的午餐套餐。上菜的速度很快，味道也非常好。這裡看來成為調布午餐選擇之一了！去「庫瓦特羅瓦利」吧！

這是一家氛圍平靜的義大利餐廳！我享用了紅酒牛排沙拉和甜點！我知道只這樣說就可以，但我還想補充一句，菜單是在一個大黑板上，雖然能感受到廚師的熱情，但選擇實在太多了，讓我覺得有點困難！（種類多到讓人看不清楚）還有一件事情，跟背高的A小姐一起去時發現椅子特別矮，坐下去會下沉，她只能坐在椅子前面！是不是可以鋪個墊子呢？真是一家很不錯的餐廳，這點讓我有點失望！

14:20到達，剛好趕上午餐時間，卻不小心點了錯的菜單，真是大糗！A5黑毛和牛的牛肉燉菜搭配漢堡排，燉菜超級軟嫩，牛肉燉菜和漢堡一起放在法國麵包上，簡直太好吃了！法國麵包和這道菜真是絕配！好想再吃一次！！！