我去小樽觀光了。因為人數眾多，所以選擇了這家可以容納團體的餐廳。看來這是一家可以舉辦宴會的餐廳，我們點了一份帶天婦羅的套餐。天婦羅剛炸好，但味道很普通。關鍵的壽司部分，飯偏硬，對於熟悉築地壽司的人來說，不要期待太高的品質。

公司的團體旅行去了這家店。我們有近40人，所以提前準備的壽司很不錯，但魚生的種類還好，但份量有點少。因為是旅遊團，不知道價格，所以評價有點難。

小樽。來小樽，難道就只有我想吃壽司嗎？順帶一提，去壽司店結帳時偶爾會被問到「要加點服務費嗎？」，我有時會好奇店員問這個問題時的心情。現在這個詞很普遍，我想店家可能不太在意，但如果了解它的來源和意義，就不會使用了吧...我從來沒有在結賬時使用過，但很久以前曾被調皮地做了鬼臉(哈哈)，當時我查了一下它的意思。一旦開始查，就會不斷地查找相關內容，有時候會發現自己在查找與主題無關的事物。即使現在我還是會這樣狂熱地查找兩三個小時，但我很懷念以前沒有電腦的時候，花時間查字典，無止境地查詢各種單詞的日子。回到主題，我在小樽市內也想嘗試一下燒烤店，但似乎必須先逛完壽司店才能心滿意足。小樽壽司店街名店會的壽司店只剩下町の寿し本店和大和家兩家了。小樽市內只有約40家壽司店，所以要完全遍歷還需要再多一倍的店家才行...我想在小樽市內和札幌周邊地區逛遍所有的壽司店。日本橋和政壽司本店都很好，但是對於我來說，しかま不合口味，這家就比較令人失望了。它給人一種宴會風格和氛圍很濃的感覺，但我不認為這家的飯固定是這樣的...它的飯粒有點濕潤和沉重，酸味稍微，味道少，和壽司...不太搭。我不知道板前有多少人，但是即使是三人制的壽司師，我覺得做出來的飯的感覺差不多。鮪魚是用生的本鮪做成的，肉質軟嫩美味，但是飯的狀態會影響口感。這個鮭魚是什麼味道啊？綜合評價3.0，味道2.9，服務3.3，氛圍3.0，性價比3.0，飲品--地址：北海道小樽市稻穗1-1-1，町の寿し 本店☆☆☆下集預告☆☆☆我們在這裡也使用國產米。這樣說。如果有使用外國米做的壽司，雖然味道可能不同，但我想試試看...

2016年3月20日我去了這家店，那時還是「まちの寿司」的時候，已經過了好幾年了。今天是第一次來到這家店，因為換了名字。我大概記得地點，所以從小樽車站步行過去，只是擔心店家是否營業。到達時，剛好看到一輛觀光巴士的團體離開了，店裡就空了出來，於是我就進去了。這家店似乎還有二樓，我被引導到了那裡。二樓沒有客人，就我一個人，感覺像是包場了一樣。菜單上有各種選擇，我猶豫了一會兒，最後點了握壽司9貫和迷你海膽魚子丼套餐，再加上生啤酒。握壽司和迷你丼的搭配很不錯。握壽司的食材有些很不錯，但也有一些讓人？的食材。迷你丼的魚子非常豐富，海膽因為價格上漲了，所以只有少量放在上面。感覺店家可能是瞄準觀光客？價格有點高。如果偶爾去一次的話，我會有這樣的印象。

週六晚上六點預約了座位，坐在吧台前享受了美味的壽司。除了吧台有些許人潮外，整體客人量還算適中。品嚐了水蛸等約10到20件的壽司後，最後以蟹湯收尾。每一樣食材都非常軟嫩美味，包括蝦子、海膽、蟹肉、鮪魚等等。即便是平時不太喜歡生食的朋友也一口接一口，吃得津津有味。他們吃得如此專注，我甚至忘了詢問他們對食物的感受。真是一頓意猶未盡的美食之旅，希望不久能再次光臨。

友達和我在小樽的壽司街散步時，無意間看到一家店。它名為海鮮和食ダイニング、町の寿し。在店門口看了一下菜單，朋友突然說想吃鰻魚飯。對面是政壽司……我想了想，但因為這裡也有天丼，所以我們就進去了。從一樓到二樓是一個豪華的候客室。哇！但進到用餐的地方卻是普通人的空間。有包廂、吧台和桌子。我們點了鰻魚飯和大蝦天丼，但鰻魚飯已經賣完了。只好點了大蝦天丼和海膽魷魚麵。海膽魷魚麵比普通的麵多了一些費用，加了海膽要再多付1,000日圓。而且海膽的份量也不多（笑）。雖然不是當季，但海膽真的很好吃。魷魚麵也很不錯。整體味道還可以。大蝦天丼裡的大蝦比碗還大，有3隻。醬汁也剛剛好，天丼真的好吃！老實說，從店的氛圍看來，我並沒有想吃壽司。

TEL0134-25-3430 地址：小樽市稻穗1-1-1 營業時間：11:00〜22:00 這是一則稍早之前的評論。這一天我在小樽出差，被客戶的社長帶去的店。這位社長的公司在小樽是眾所周知的公司。既然是社長帶路的店，期待當然是必然的。店面相當大，似乎也能辦宴會。我們當然是坐在吧檯上，並選擇了店家的招待壽司套餐。總結來說，這是一家非常好的店！最後我們是被招待的，但事後聽說，12貫和一碗味噌湯大概是4000日圓左右。能享用這麼美味的食物，這個價格我覺得很合理。店家建議，除了比目魚以外的壽司，都不要沾醬油吃。這也顯示了他們對美味的自信。雖然對於家庭來說可能有些貴，但對於工作關係等，這是我很想再去的店。

小樽的名店寿司処まち的名字已經改成了町の寿司。雖然每年只能去一次，但我仍然認為這是最棒的壽司店。他們只使用最優質的食材，而且擺盤非常漂亮，無論帶誰去都會讓人印象深刻。他們在東京的鶯谷也有分店，那裡也真的很棒。是一家最棒的壽司店。鮭魚子、海膽、明蝦都是最棒的。

小樽北照高中的宴會地點，小樽鄉村俱樂部，我們在這裡受盡照顧。牛涮涮鍋、壽喜燒、天婦羅，最後以壽司作為結尾。儘管壽司吃過很多次，但這裡的壽司相當有個性。在小樽，食材算是普通水準，但值得一提的是，米飯做得非常軟，卻被握得稍微硬一些，這是小樽特有的「おはぎ握り」。八田先生也有這種傾向，但不像「町の」先生那樣極致。對於帶著假牙的人來說，冷飯和硬飯都不太適合，所以請試試看「おはぎ握り」，這將是壽司的新境界！（掌聲鼓勵！）我推薦宴會套餐，你可以試試看！

我認為味道非常好，真是典型的小樽風味。有各種刺身和丼飯可供選擇。但是，服務非常糟糕。我們事先預約了，但服務生卻說「你們沒有預約對吧？！」，態度像在吵架一般。他們錯了大約五次訂單，甚至在我們包廂內對下一層的打工生大喊大叫。本來是家庭聚餐，但氣氛非常糟糕。雖然這是一段時間以前的事情，但只要那些店員換掉，這家餐廳就會很好。

小樽大酒店對面原本有一家名為「城市壽司」的店，最近搬遷了，並將名稱從「城市」改為「町的」。新的位置在小樽政壽司本店對面，所以不難找到。一樓是大型宴會廳（配有大廳設施），二樓有吧台和小階座，還有電梯。建築物是新建的，所以很漂亮，但我個人覺得這可能導致料理價格上漲。食物本身還算不錯，但考慮到價格，感覺已經漸漸變成了高價位的壽司店。

小樽的壽司，期待著去了，但大失望！海膽一點甜味都沒有。活鮮度最糟糕的魷魚。鱒魚子也不如本州買的罐頭好。店員人手不足，服務無法應付。

【經過・目的】參加了兩年後再度舉辦的小樽壽司美食巡禮節。這是我和妻子的回憶店家。【點了什麼】鮭魚籽、大黃魚、海膽。【吃後感】每樣都很美味，但尤其是大黃魚的味道清澈無比，我從未嚐過這樣的大黃魚。雖然我想點更多，但這是所有店家的共同問題。【其他觀察】一樓辦理報名和結帳，二樓用餐。大部分是桌子，但因為是平日去，我們得以在吧台就餐。

☆海鮮丼（972元）裡面有穴子、蝦子、魚子、蟹肉、海膽、魷魚、鮭魚、蛋、魚卵、生薑。

銀座百貨公司地下，我想找晚餐吃壽司。到了地下三樓的生魚區，發現即使到了晚上七點，壽司也沒有打折，於是我就到地下二樓的限時專櫃看看。那裡正好有來自小樽的壽司店在期間限定營業，成為了我的B計畫。他們有海膽、鮭魚子、帆立貝、蝦等各種握壽司，價格大約在兩千到三千元之間。雖然都是壽司，但內容有所不同，需要仔細挑選，但店員一直和我搭話，讓我有些心煩。他們還有一款以生海膽為主的便當，售價為兩千四百八十四元，裡面有一半海膽，另一半則是鮭魚子、蟹肉和帆立貝，我考慮了一會兒，最後選擇了蟹肉和帆立貝。回到家裡吃，雖然飯稍微少了點，但海膽很豐富，我喜歡帆立貝。

我們去了一個團體旅遊，點了一份約3000日元左右的握壽司拼盤。有鮪魚、明蝦、海膽、鮭魚子等共11貫左右，雖然我還沒有吃飽，但這些美味我都吃得津津有味。特別是三種貝類的握壽司，我沾了鹽吃，美味極了！作為一個醬油派的我也感到非常滿足。

＜H26.12再訪＞在新宿小田急百貨店的地下美食區購買。孩子們主要吃，但我也嚐了一點。份量還可以，味道很好。＜H26.10＞和孩子一起外出時，在新幹線上作為便當吃的，在新宿小田急百貨店的地下食品區購買。（約1,300日元1盒）除了這次買的全是吞拿魚的便當外，還有包含了芭拉雜壽司和鮭魚子等豪華食材的海鮮類便當。全是吞拿魚的便當是孩子的希望。馬上在車上享用，吞拿魚感覺濕潤，非常美味。生魚片沒有多餘的水份感，很好。雖然不像中鮪那麼肥美，但有一定的油脂，更加讚。和平時吃的轉轉壽司相比，顯然不同，很美味。