某天的備忘錄。在調動之前，我受到了之前照顧過我的人的邀請，預訂了這家店。據說已經有10年沒來了，但是店裡的姐姐們果然還記得我，還用我的名字叫我。專業啊！我拍下的照片有◉開胃菜（豆腐。因為已經有鹽味了所以直接享用）◉梅子鱧片◉水茄子沙拉◉香脆雞肉◉沙朗牛排◉巨型香菇義式燉食其他還有，◉酒釀烤鮮魷◉馬鈴薯明太子烤點心然後還有店裡姐姐們服務的各種小菜…哎呀，太好吃了！沙朗牛排據說是必吃的超值選擇，搭配芥末和蒜片一起享用。據說是提供200克以上的份量，但是我已經一口氣吃光了！酒釀烤鮮魷是我負責烤的，根本來不及拍照，是在熱鐵板上自己烤的風格。整個店裡都飄散著誘人的酒香…旁邊的客人也點了一份(^o^)當然會這樣啦〜⁈這絕對是會再次光臨的地方♬雖然酒的種類有點少，但是這樣的小缺點已經不足以影響我對這家店的喜愛程度了。吃得好開心啊！

食評： 這家餐廳在食べログ上評價很好，所以我和公司的同事一起去喝了一杯。打開門，裡面只有吧台，只有兩組客人，看起來都是常客。我們首先點了啤酒。一杯生啤酒要價500日元，所以我們心照不宣地知道，如果在這裡多喝幾杯，會變得很貴。我們沒有大量點菜，只點了一些小吃，像是鹽味豆腐、地雞火鍋和燻鮭魚。開胃小菜裡的鹽味豆腐是我喜歡的味道。地雞火鍋也很好吃，我還想著加個蛋放在飯上，做成親子丼。後來又額外點了兩杯麥焼酎，所以帳單大約一個人三千日元左右。菜色很美味，我認為如果想省點錢，可以只點酒，再慢慢享受料理。謝謝款待。

天滿地區的另一家餐廳，我好久都想來但一直沒適合的時機的店家。大概是15年前最後一次來吧…這家店是我第一次吃到能直接咬吃的番茄的地方。雖然之後也在其他地方吃過，但還是會回到這裡來。店家在二樓，主要以吧台為主，店內大約只能容納5到6個人。先點了我的標準高爾夫球（飲料），開胃菜是海蕎絲和山藥的搭配。再點了一份青菜、鰣魚和馬鈴薯培根。青菜很爽脆，和鰣魚很搭。馬鈴薯和培根雖然份量不多，但很軟嫩。旁邊桌的玉子燒看起來色澤誘人，所以也點了一份。口感偏韌，但很飽滿。另外加點了紅茄子義大利麵。雖然開胃菜讓我忘了，但還是吃得津津有味。最後是糯米和起司培根。這家店已經經營了大概30年，番茄現在已經沒有了，好像要等到春天才會有。下次還會再來的。謝謝招待。接下來…（2022/12/14 再訪）。

相當早就聽說過並且一直很感興趣的「あらかると」餐廳，這是我第一次造訪。是一個雨天的平日晚上。臨時打電話過去，得知還有空位就預約了。餐廳位於一棟雜居樓的二樓，一樓有招牌。雖然二樓還有其他店家，但這家店的入口有像照片中一樣的簾子。進去後看到一對穿西裝的男性客人（兩位）、還有兩位（年長的）女性客人。這是一家只有吧台的小店，非常溫馨。因為店裡氛圍很安靜，個人覺得拍照有點不好意思，所以沒有拍菜單之類的照片。但菜單上有很多以時令蔬菜為主的料理，對喜歡美味食物的成年人來說非常吸引人。我品嘗了各種料理，但只拍了兩道菜的照片。雖然不記得菜單上的名稱，但每一道都很美味。整體來說，料理份量都很精緻，所以如果肚子餓的時候去，可能會比預期的消費高。對我來說就是這樣。不過，當想要一個人或兩個人悠閒地享用美味食物時，這家店絕對是個不錯的選擇。我想我一定會再來的。謝謝款待。

初次造訪！雖然我經常去天滿，但這裡是第一次！因為在大樓的二樓，可能不太好找吧？店內只有吧台，但女店主很容易聊天，很好。在吧台上，有一個我從未見過的被精心培育的柚子，加進烏龍酒裡，還有一個我從未見過的大型烤蘑菇，湯頭很美味，我決定會再來的。謝謝款待！

店名：あらかると 地址：大阪府大阪市北区池田町8-11-6天満パールビル2階 交通：距离天满站步行5分钟 电话：06-4800-8684 休息日：星期日，假日 食评页面：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27012869/ 【马赫随便评论（笑）】 味道：[4]使用时令食材的料理无论吃什么都很美味！会想再次光顾！ 氛围：[3]成人的居酒屋。温馨。 价格：[3]性价比高！ 服务：[4]亲切的女将。 位置：[3]虽然有点难找但离天满站很近 这是天满的“あらかると”！今天的店铺距离天满站步行5分钟！在偶然的机会下与美食伙伴相识，我们展开了天满探索之旅的第一站。这家已经经营了近30年的老字号居酒屋“あらかると”！虽然离车站很近，但店面有点难找，需要注意。一旦发现招牌，就会看到楼梯上去就是店铺了~！在这家成人的居酒屋里，环境舒适，只有10个吧台座位的小店。由于座位有限，与女将之间的距离很近，感觉很好。起初女将看起来有点可怕，但实际上很友善，容易交流！虽然没有什么高档的感觉，但也不显得杂乱。可以放松，也不会吵吵闹闹。这就是成人的居酒屋。出乎意料地，顾客中约会的人比较多！菜单上有使用时令食材的小菜，除了常规菜单外，还会定期更换使用时令食材的菜品。像是季节外的食材会写着“交接”或“出差中”之类的。据女将说，“交接”之类的比写“售罄”更潇洒，所以她这样说。确实挺潇洒的呢...！！前菜是海藻和山药。有点涩味。一边吃着，一边看菜单决定点什么~！炒若鸡蛋500日元看起来很好吃，所以点了这个。以为若鸡蛋是一种蔬菜，但实际上是指像芋头之类的肉芽的总称。炒出来后香脆可口，有点像芋头系的味道~！可以边吃边喝一直喝酒。烤鸡蛋800日元热腾腾的铁板上端出来的是烤得焦香的鸡腿！简单地用盐和胡椒、大蒜炒过！这绝对是美味的！外面烤得金黄酥脆，让人垂涎欲滴~！啤酒也很适合哦~因为用了大蒜，所以下一天不用担心口气的味道，可以放心地吃！期间限定的苹果沙拉700日元这是只有在苹果美味的时候才能吃到的期间限定菜品！整个苹果被精心挖空，做成豪华而精致的沙拉。看到其他客人在吃，觉得非常好吃，于是也跟着点了！挖空的苹果成为了容器！里面是一口大小的，加上调味酱和拌匀，变成了甜酸爽口的沙拉~！意外地与酒搭配得很好~！强烈推荐哦！牡蛎烤1000日元然后这就是这次的目标！丰富的牡蛎烤！富有弹性的口感...！浓郁的牡蛎汁涌出来...！一到冬天就会想吃吧~能让身体温暖！！这天，我们还想继续吃，所以就到这里结束了。下次一定要去好好吃一顿！食评人页面http://tabelog.com/rvwr/mach/约会的地方就从这里开始吧！https://kudokimeshi.com/博客http://mach-no-osusume.com旧博客http://osusume-gohan-mach.blog.so-net.ne.jp/Facebook页面https://www.facebook.com/osusume.gohan.mach我们也有Instagram！#マッハのオススメごはんですよ

天滿巡迴的第三家店是一家令人懷念的店。五年前我和一群充滿老氣的朋友來過這家店，今晚卻和一位美女兩人前來。這是我第一次來到一家有椅子的店。果然，坐下後感覺舒適極了。我回顧著周圍，啊，一切都沒有改變呢，就像以前一樣。他們只供應一種燒酒，名叫「光年」，以玉米為主要原料，混合了甲類和乙類。這款酒味道不突出，非常容易入口。我們試著加了點水，非常清爽！就像我的性格一樣(*´з`)吃著健康的小菜，一邊大口喝著光年。突然注意到酒櫃和菜單上有一樣東西，於是我們點了。「馬特斯玫瑰，來一瓶吧～」這是我年輕時常喝的葡萄牙超級知名的玫瑰酒。可能是世界上最有名的玫瑰酒之一，甜美的口感和微微的氣泡讓人回味無窮。應該非常適合搭配各種料理。・茄子田楽 700元茄子是我最喜歡的蔬菜之一，煮的、烤的、涼拌的都好吃。做成田楽就更棒了。哇～真是美味！玫瑰酒越喝越順口。・朝引若鶏鍋物 1,000元用固體燃料慢慢燉煮。等待的過程中期待值不斷上升。新鮮有彈性的朝引若鶏，肉質鮮美，當然入口柔軟，味道濃郁。再加上鍋底，簡直美味極了！這，這就是日本酒啊。。。・特別純米 上田獅子（長野縣上田市）簡單來說，這是一款味道濃郁、餘韻悠長的酒。不是刺激的，而是濃郁、圓潤的口感。這也是一款美味的酒呢～在吃完鍋物後又加了些餅，今天的巡迴結束了。一家接一家的吃，即使只是走了三家，肚子也已經飽了。天滿果然是個有趣的城市。一定要定期來光顧呢。謝謝款待。

天滿區的第三家店。腳也有些累了，想要好好地放鬆一下，享受一杯美酒。大阪真的很厲害，這麼多家白天就能開始喝酒的店。單獨一個人的話，在天滿可能需要一點勇氣(^｡^)天滿的名店【あらかると】。看到招牌就感覺很棒。一進門就知道沒錯了……一直以來都是這樣。小巧玲瓏，是一家用心經營的美味店。像家常菜一樣，但在家裡很難做到。令人感到放心的美味店。先來一杯燒酒吧。店裡只有玉米燒酒，Stella光年。服務生說：“我們只有這款燒酒。”我：“那麼，就這個吧。”加了水之後，清爽得很！喝起來像水一樣順暢。但是，酒精度有25度。我不太能喝酒，所以慢慢享用。小菜是海帶和山藥。這種味道讓人回味無窮(o^^o)作為德島出身的我，綠苗和海帶是每天的口味，但在店裡吃到的是精緻雅致的海帶。對身體有益，健康又美味(o^^o)作為酒的點心，我想吃一些熱騰騰的料理，所以點了壽喜鍋和茄子田楽。這個大茄子猶如水茄子，非常熱騰騰，茄子很多汁❤️濃郁的味噌醬料非常搭茄子♪壽喜鍋是雞肉壽喜。甜辣的醬汁帶有濃郁的醬油和微粒狀的糖甜味，雞肉鮮嫩，香菇也很美味。雖然是小鍋，但用了不少心思。如果是會做菜的人，就能感受到精心烹飪。服務生這個詞非常貼切地描述了兩位姐姐，她們希望客人在享用美食的時候感受到最美味的味道，充滿了溫暖❤️雖然看起來很嚴格，但我喜歡這樣的氛圍♫我平常晚餐都自己做，但我希望能在最美味的時候享用熱騰騰的食物，就像看到姐姐一樣，想起家裡的母親，即使我工作回來晚了，她還是會為我烤魚。雖然有時候會不喜歡這樣，但我想起了母親堅持的性格，或許我也變成了這樣……在【あらかると】慢慢享用美味的料理和美酒。每一餐都感覺像是享受大餐(๑˃̵ᴗ˂̵)

大阪市北區的「旬食菜采 あらかると」輕輕享受晚間小酌。位於天滿市場北側的ぷらら天滿，面對著天滿市場的交叉口，位於2樓。這是一家朋友介紹的美食店，之前朋友告訴我「這裡可以吃到美味的蔬菜料理」。但當時讓我感動的「蘋果沙拉」因為不是當季所以已經不在菜單上了。但他們的「蒟蒻牛排」真的很棒，有著令人垂涎的燒烤香氣，非常美味。我也曾經試著自己做蒟蒻牛排，但是總是無法去除水分，使醬汁變得稀薄，或者蒟蒻特有的氣味無法消除而失敗。真的很感動能品嚐到這樣的味道。接著是放上番茄醬和起司的年糕料理（忘了菜單名稱）。這樣搭配年糕，除了知道配合年糕的有抹茶粉、餡子、奶油醬油以外，這種組合真的非常新穎。這道料理也是如此美味，讓我想在下一個新年也試著模仿。順帶一提，當我想要使用辣椒醬時，出現了許多不同尺寸的驚喜。最大尺寸的那個，對於家庭用來說好像用不完（笑）。謝謝款待！

友人介紹我來這家店，只有十個座位的小店，由兩位資深女性經營。上次想要包場但沒成功，這次終於挤進去了，因為有兩個位置空出來。感覺菜單選擇相當有限。坐在可以看到廚房的位置，能清楚看到廚師們忙碌的景象，這點倒是挺好的。但是性價比就有點差了…劍頭魷魚燒：1000元，雞胸肉香脆扒：1000元，味道都不太讓人滿意…份量少，調味也只有簡單的鹽和胡椒，感覺就像在家裡做的一樣…不過，氛圍非常好，也許如果常去的話，會有各種服務或優惠，可能會合算吧…想著這些，我們離開了這家店，準備前往下一個目的地。

這家店給人一種非常安靜的氛圍，雖然有些古老，但管理得非常周到。菜單也是手寫的，推薦的菜肴也很美味。我會推薦給我的朋友們。我會再來的(^.^)

我已經多次造訪了，這家餐廳總是提供利用當季食材的美食，我非常喜歡！在東京調職後很難再去，但下週終於可以再次造訪了。

太棒了！

兩位阿姨一起去，氛圍和味道都很好。

天五的「もつ焼き えるびす」享受了「バイスサワー」之後，我們來到了「あらかると」。這家位於美食林立的天滿，我早在11年前就想去的地方。終於有機會去了。開胃菜是「海藻和山藥」。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!! 那韌性十足的質感真是美味。因為有點醉了，我們選擇了「生啤酒」。接著點了「酢味噌烤螢烏賊和蔬菜」。配菜中的蔬菜也很特別。螢烏賊在瓦斯爐上經過細心烤燒，美味濃縮。爽脆多汁，(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!! 接著是「橙花和蕃茄沙拉」。盤子中堆滿了豐富的羅馬生菜，淋上凱撒沙拉醬。蕃茄甜得不得了！雖然最後點餐時間是晚上9點半，但2013年我去的時候已經打烊了。「狹門」by「安德烈·紀德」（謎＾＾）這次點的招牌料理已經賣完了，但一定要品嚐一下「あらかると」的招牌「蘋果沙拉」。