2019年8月3日，正如我在津花館所述，隨著8月的到來，江差正全力籌備著「姥神大神宮渡御祭」。這一天，從早上開始，各主要成員都齊聚基地辦事處，忙碌地設置辦事處（俗稱開幕）。不過，由於今年我們的山車（ヤマ）被收藏在「江差山車會館」，因此山車的裝飾等事項無需花太多精力就能完成（由於裝飾幾乎可以直接使用），比去年輕鬆了不少。 每年的辦事處開幕之夜，役員、幫忙的人、擔任樂隊的孩子們、附近的居民以及親戚朋友都會聚集在一起，舉行一個名為「決起集會」的活動，以表彰他們迄今為止的幫助，並為接下來的祭期注入活力。 「決起集會」每年必定要吃的就是羊肉爐，這次我們得到了本町的「笹浪精肉店」的幫助。除了羊肉爐外，啤酒由市內的酒店提供桶裝和器具，未滿20歲或不能喝酒的人可以從附近的超市獲得軟飲料。另外，說到羊肉爐，當然少不了白飯，我們向附近的居民借了一個業務用的2升5合的飯鍋。我們安排了爐具和鍋子，而這家店準備的羊肉爐鍋有一個巧妙的設計，鍋子側面焊接了U型突起，將這些突起插入爐座中，使鍋子在烹飪過程中不會滑動或倒下，可以輕鬆地享用羊肉爐。 宴會開始了。在戶外享用羊肉爐，加上祭典即將來臨的緊張氛圍，氣氛變得格外熱烈。羊肉爐、生啤酒和白飯就足夠讓氣氛火爆。順帶一提，當我在這裡分享了一些古老的故事時，大家都非常開心。當然，我們堅持將羊肉爐和米飯一起享用。羊肉爐確實能為這樣的聚會帶來活力。多虧了它，我們都精神飽滿起來了！

２０１３年９月是今年最後一次的夜市。必須吃一下炸薯餅。阿姨一直在炸，看得出她手勢有點快。果然好吃。２０１３年５月法華寺通商店街開始變成了步行街，攤位也開始擺了起來。可以用三百、四百元以下吃到各種各樣的食物，所以吸引了很多小朋友來這裡。尤其是笹浪精肉店前面排了長長的隊伍，小朋友們都在爭先恐後地想要買一份一百元的炸薯條。等到有點空的時候，我也排了隊買了一個炸薯餅。因為是在店門口現炸的，所以吃起來又脆又香，又大顆，裡面還有一點點軟嫩，非常好吃。以前吃肉店的炸薯餅都不怎麼好吃，但這家的真的好吃。平常他們也很重視便當類的食物，週三、週五、週六都有特價便當日，有炸雞、烤豬肉、漢堡、炸薯餅等等，價格都很划算。這家店也有一種古老的風味。

2020年2月2日拜訪的第三家餐廳是笹浪精肉店。在江差的"美味百彩"鍋祭中，這裡的N-1（特選一鍋）贏得了大獎的鍋料理是他們的「內臟鍋」。我非常喜歡內臟類食物，所以感到非常高興。除了鍋料理，他們還有炸薯餅等其他食物，但因為我想嘗試其他攤位的鍋料理，所以我忍住了。我想在春天時，他們應該會在"江差夜市"上販售，那時就可以期待了。這款以白味噌為基底的內臟鍋，湯看起來比較清淡，但內臟本身所帶的鮮味，以及保留了嚼勁的軟嫩口感，實在令人愛不釋手。這裡的內臟鍋也非常搭配先前的Gil'd Endeavor黑啤。哎呀～，真是太好吃了！！江差的"美味百彩"鍋祭之旅還將繼續進行。

2019.09.14接著我們來到了笹浪精肉店。這家店當天主打「炸物」，提供超大的炸薯餅、肉餅炸物、炸雞串、炸蝦、炸薯條和螺旋薯條等。我們選擇了與啤酒搭配的「肉餅炸物」和「螺旋薯條」。我們在其他店買了烤雞串和啤酒，然後在場地提供的桌子上享用。肉餅炸物散發出肉汁，真是肉餅的美味！螺旋薯條有著鬆脆的口感，看樣子應該是麥昆品種。因為串在一起，比起薯條更容易入口，更能享受。兩者都很適合搭配啤酒。再加上在本町商店街的攤位買的烤雞串，我們完全享受了美好的啤酒時光。這樣的活動真是太有趣啦～♪（未完）