好久不見單獨夜遊，這次去了這家店，之前和朋友聊過這家店。開胃菜是...類似於鰯魚的炸雞，但到底是什麼呢？（苦笑）還有蝦的炸雞，所以就點了一份，咖哩肉餡餅是新菜單，我個人覺得還挺好吃的。但這裡的招牌還是炸串！只拍了蓮藕和紅薑的照片（但忘了），還有好像吃了香菇和蝦...不過，這裡的炸串是正宗的大阪風味，由大阪人親手製作，真材實料。我喜歡這裡的麵包糠，是細緻的那種！還有不能沾醬汁兩次的規矩。嗯，總之，炸串還是得回到這裡吃啊。

我最近第一次去了燒雞店，這次是第一次去串炸店。我前一陣子就決定好要去這家店，是位於花園的喜多樓。據說，這家店的店主是大阪出身，將正宗關西風味的串炸調整成了當地人的口味。一聽到這個就很想嘗試了！我點了飯、牛肉、豬肉、雞肉、大阪紅薑和蓮藕。再加一杯可樂。因為是第一次來串炸店，我不太清楚該怎麼吃，但店裡的女士很親切地給了我解釋，讓我感到很放心。原來不能用筷子蘸醬汁，我記住了。串炸外皮很酥脆，一點也不油膩，麵包糠的口感很好，很細膩。醬汁也很清爽，很容易吃。感覺可以一直吃下去。肉很嫩，也很好吃，但我特別喜歡蓮藕和紅薑。我一直以為紅薑只是炒麵的朋友，沒想到炸起來也很好吃。我還想嘗試其他的菜品。下次再來一定也會很開心。店主和店主夫人都很親切，讓我在店裡感到很舒適。帳單是1850日圓。非常美味，謝謝款待！最後還讓我抽了抽獎。可以在下次使用的折扣券，一等獎是3000日圓折扣，二等獎是2000日圓折扣，三等獎是1000日圓折扣，四等獎是500日圓折扣，而且沒有沒中的。這麼大方讓人都擔心會不會有什麼問題。抽中3000日圓折扣，即使中了也吃不了那麼多，所以有點擔心。但最後抽中的是四等獎，500日圓折扣，感到安心（？）（笑）。這是位於小樽市中心的小大阪，是一家非常好的店。（我也更新了營業時間、休息日和食べログ信息）

串炸食物不允許重複沾醬 ===========

師傅，真是太有趣了啦！

出差回來的假日。我的女兒去了小樽的水天宮祭典，晚餐就和另一半兩人一起吃。所以我們決定到外面吃飯。這次只有出差費的一點餘錢可以招待另一半。所以他想去哪裡吃飯都不會有意見。但其實我對餐廳不太了解。他總是說我應該會用食記網站，但其實我只是用它當作記錄而已。所以我們決定去喜多樓。我想吃串炸。雖然說是「本場大阪」，但其實有很多種麵包屑。我選擇了表面酥脆，油炸得很乾淨的串炸。外皮酥脆，油份不多，一口接一口都能吃下去。雖然被警告不要沾醬油沾太多次，但我只沾一次醬油，感覺也很美味。我們還點了一道開胃菜，是海蜇梅子和青梅放在白菜上。還有一道燒肉內臟，用柚子醋和辣椒調味。這兩道應該很適合喝酒，但也很適合配飯。老板越來越像大阪人了，雖然偶爾會說北海道口音的尾音，但整體還是非常大阪風格（笑）。雖然如此，為了給小樽的街道增添活力，他們決定在小樽舉辦神社祭典時開攤，這是他們來小樽以來第一次。攤位的內容當然就是串炸。位置在龍宮神社下面和梁川通交叉口附近。老板希望能讓北海道小樽的孩子們也感受到他在大阪度過的童年回憶。希望孩子們可以攜帶零用錢來串炸攤位，和老板及孩子們一起熱鬧地聊天。這家店的串炸得到了大阪評論家的高度評價，有人甚至建議他們在大阪開分店。謝謝款待。

殘業連連，回到家已是深夜…但今天實在是太餓了，無法等到回家再吃！在小樽車站下車後，我的腳步不自覺地朝著相反的方向走去…我想去之前去過的新開的「浪漫橫丁」找點東西吃，但那裡多是團體聚會，大家都喝得高興，一個人下班後去吃飯有點…再者，我的腳步又朝著花園的方向…我的選擇：「雖然不喝酒，但只吃飯也可以的店」是喜多樓。（客單價較低，請原諒。）之前和伴侶去過一次喜多樓，那時候吃到的「豬味噌漬飯」超美味。深夜的飢餓，背馱著肚子是無法忍受的，我不能再多話了，肚子餓死了～請幫我點一下。店主：歡迎光臨。店主禮貌地迎接我坐在吧台上。店主：要喝什麼呢？我：我不喝酒，但吃飯可以嗎？店主：？？？？？嗯？你是？店主向我直立不動地敬禮…我：沒什麼…沒什麼…對於給你們帶來這麼低單價的客人，真抱歉。我想要豬味噌漬飯。店主笑容滿面地欣然同意。看來他還記得一年前我來過的事。謝謝你。廚房裡傳來的鍋鏟聲音真舒服。讓我更加餓了。豬味噌漬飯♪ 味噌漬的豬肉香氣撲鼻♪ 糊狀的燒焦更香♪♬米飯吸收了味噌♪ 還有蛋黃醬混在一起更加美味♪。啊，真好吃，這個。豬肉太多了。所以要配點多一點的米飯。有味噌湯附帶真是太好了。豬味噌漬飯。雖然我不是酒精達人（就別提了），但這絕對是適合米飯的東西，也適合酒精嘛。（我是裝懂）後面客人的炸串看起來也很美味。噢，這裡是正宗的大阪炸串店呢。店主：（調皮地）如果二度沾醬，我會懲罰你的哦。這位店主是來自大阪的，從廚師一路摸爬滾打到店主。他對料理有著執著，大阪的美食評論家Richard1958（https://tabelog.com/rvwr/ukiwa1958/）說：在大阪的串炸店裡找不到這麼用心的店！當然那種價格高、裝潢奢華的店不算。這位店主為什麼要在小樽開店呢？？大阪的人都說希望他能開分店回到大阪！！（哈哈）他的評價真是太高了。下次要帶伴侶一起來吃串炸。當然要喝點酒。吃完飯後，客人離開後我和店主聊了一會兒。噢，看了看表發現已經換了一天了…我明天早上5點就要起床…但今天吃得這麼美味，算了，睡覺（笑）走回家，跟伴侶解釋了一下，洗了個澡。啊～已經兩點了，晚安。謝謝美食。

每月21日是喜多樓的日子❗️ 所有商品都減價50元❗️ 真是太棒了。今天試了新菜單上的『火腿芝』和我最愛的『蟹肉奶油可樂餅』，再加上主菜的串炸物。火腿芝和可樂餅都不需要醬汁。口感酥脆，很美味。串炸物當然需要醬汁。不可以二次沾醬。這裡的紅薑片可能只有這家店才有。老闆和夫人都很親切好客。聊天也很開心。是一家很好的店哦。

串炸怎麼好像已經多久沒吃了呢。而且還是在小樽吃串炸。一開始我們點了除了200日元的鶉蛋之外的每種1串，但店主搞錯了，拿出了所有菜單中除了鶉蛋以外的菜。我們進店時沒有其他客人，店主也顯得很輕鬆，但很快其他客人進來了，於是他就陷入了恐慌狀態⋯⋯。因為只有一個人在經營，我們也不好再次點菜。為了配合店家，我們就吃了店主給的東西，而且味道還不錯。串炸我第一次吃是在兵庫縣的芦屋市，後來在札幌吃過兩次。無論哪家店，一口大小的料理吃10串都還能吃飯，但這家的有些料理比較大，所以這次我們可以不用吃飯就感覺滿足了。對了，店裡的小上臺是電熱桌，冬天真是太方便了。特別對女性來說。謝謝款待。

2012年6月，在小樽的花園。這一天，孩子們參加了住宿培訓，不在家。我也趁著這天請了出差後的假期。和我的另一半一起享受了午餐和晚餐。午餐在"かねとも"吃了壽司，晚餐在小樽的花園享用了串炸物。這家叫做"喜多楼"的餐廳是由我的常客朋友"飛んだ決まった"推薦的。我們之前就想著要去大阪吃串炸物，這次得知有這家店。店主是大阪人。串炸物用的麵包糠非常細緻，炸得酥脆，每一根都很美味。雖然雙蘆筍浸泡是禁忌，但為了補充醬汁，他們另外準備了一些。但大部分都只需一次浸泡就很美味。一開始只是想吃串炸物，但開胃菜的包心菜改變了情況。這包心菜配的八丁味噌非常美味！八丁味噌和紅味噌是愛知或岐阜美濃地區的味道。對於在白味噌文化中長大的人來說，紅味噌可能會有喜好差異。我在岐阜度過了學生時代，一開始不太適應紅味噌，但開始吃味噌炸豬排後就喜歡上了。包心菜開胃菜是在福岡的燒烤店（かわ屋警固店）第一次遇到的。那時我們是用沙拉醬或鹽調味的，但這次是用八丁味噌。它有濃厚的味道和適中的甜度。這樣我想其他料理也會很好吃吧？於是我們點了土手燒，一種牛筋燉菜。（不是用紅味噌燉的。）這裡充滿了膠原蛋白，口感緊緊彈牙。這還不算，店主還特地自製了辣椒。他說製作時辣椒的刺激讓他睜不開眼睛。"非常辣，怎麼樣？"我將這辣椒放在牛筋上，確實很辣，但不僅僅是辣，還有豐富的辛味。真是厲害啊。非常適合牛筋。我們剛剛還在討論包心菜，店主就問我們："豬味噌如何？"然後他就免費為我們做了豬肉末。在切碎的包心菜上放上紅味噌炒的豬肉末，再加一點美乃滋。這真是太好吃了，這絕對需要配飯，然後我們發現菜單上有"肉味噌丼"......當然我們點了。順便說一句，肉味噌丼套餐的味噌湯不是紅味噌，而是白味噌。我不會喝酒，但我想體驗一下這個場景，所以我點了"清酒"。因為我不喝多，所以我只點了一小口，他們給了我一個小杯子，還有一個盛酒的容器。很有風情。我點的清酒是來自秋田的"八重寿"。我對清酒的口感不太了解，但它很清爽。雖然這是個居酒屋，但我們完全被食物征服了。我感到有點抱歉，因為我們的單價不高。我問："如果工作晚了只來吃晚餐可以嗎？"他們樂意了。店主是大阪人。他說他經常被客人要求開玩笑或做些搞笑的事情，但他並不擅長。他的臉有點像宮川大輔，說話有點像ほっしゃん。每一道菜都很用心，我們感受到了他的用心。我的另一半經常因為我而不高興，但這次的餐廳她很開心。她說："或許以後不用去大阪了。"......真是一件好事。這家餐廳到我們家還需要打計程車。晚上還是有些冷。

２０１２、３、３　初訪居酒屋後，打算再去另一家店前來。雖然大致知道位置，但卻找不到。畢竟，花銀這區對於本地人來說是個不怎麼去的地方（笑）。打電話給店家後，老闆答應來接我們，真是太感激了（笑）。不久後，被老闆引導，發現原來是之前經過的地方（笑）。店內主要是吧台，雖然有一些雙人桌，但感覺不太舒適。這裡是小樽罕見的正宗關西串炸店，老闆也是關西人。價格方面，一根串炸大約１００日圓起，相當實惠。點了幾串，因為不是很餓，只點了豬肉串和小牛肉串（各１５０日圓）。看了酒單，發現北野勝的名字！難道是北の勝的意思嗎？如果是的話，是不是指的是我追隨的ｶﾐｿﾘﾊｲｷｯｸ的絕讚根室地酒？詢問了老闆，確認了的確是北の勝！但不是新鮮榨的，而是普通的本釀酒。不好意思，因為已經有點醉了，所以只剩下一般的印象（笑）。好吧，重點是串炸的評價。肉片薄易食，麵衣細膩，醬料則是店家的特製配方，比較稀。當然，按照關西的規矩，不能浸泡醬料兩次，要特別注意！口感非常輕盈，讓人吃不膩。還有生菜沙拉，只是用手撥開的，也很特別！之後點了些什麼已經記不清楚了（笑）。可能點了土手燒吧？這也是定番菜，吃起來很好，牛肉筋被煮得很軟，對於女性來說應該會喜歡（也許是老闆的服務精神？）。老闆還熱心地推薦了其他菜餚。有點不好意思（笑）。這家小樽的關西風串炸店還不太熟悉，不過老闆很年輕，希望他們能努力做好。但小樽的地方性格比較複雜，對於不太熟悉的東西可能不太感興趣（笑）。個人來說是喜歡這裡的。大家，小樽有正宗的關西串炸店哦～♪價格親民，一定要來試試看！步行回家大約２０分鐘，到達後的記憶就。。。消失了（笑）。

妻子的朋友介紹了這家餐廳，我來訪時心裡充滿期待，因為聽說這是一家隱藏的名店！我們點了砂肝、玉子燒、串炸物、小菜、鹹菜、醃漬筍、開胃菜等等，但這裡的選擇實在太多了，無法一一列舉。尤其是鹹菜和醃漬筍，比我想像中更適合搭配酒。我們當時配了高球一起享用，但當我注意到時，杯子已經空了。砂肝和鹹菜是那天最美味的！或許有些人對「鹹菜」不熟悉，但用柚子醋沾燒烤的內臟肉，這種吃法並不常見，味道讓人驚艷。口味方面，這裡的風格偏向關西風味，以醬油為主。我聽說小樽的人對醬油有特別的喜好，而我身邊的朋友也喜歡醬油味的食物，我認為這位店主一定有深入研究。由於店主是關西人，他的話術相當了得，如果你想要享受一個有趣的對話，我極力推薦這家店。我們這次來店比較晚，沒有太多時間可以悠閒地品味，所以下次我打算早點來，好好享受一次！