久違了，我們夫妻一同來到了一番星！料理美味又愉快，度過了愉快的時光。

從半月的札幌之旅回到京都後，剛剛日子變更的深夜，北海道發生了震級7的地震！而我剛回京的那天，受到颱風21號的影響，所以推遲了一天。雖然對我來說是幸運的，但半天前還在的北海道卻陷入了瘫痪！本來有些猶豫要不要停止發文，但最後還是決定發表，表達我的支持之情。每年都會到札幌，雖然時間可能不同，但至少會在那裡逗留一段時間。由於住的地方比較接近，通常會在妻子的老家吃最後一餐晚餐。這兩年來很少去，所以這次是很久沒去了。這家店的氛圍一如往常，有點不起眼但卻有著高雅的氛圍。幾年的時間沒有使它看起來陳舊，這很正常，但有些店主理念的問題可能會讓店面變得髒亂。看起來擺設增加了，感覺更加熱鬧華麗，給人留下了好印象。坐在上次坐過的小卡座，有適度的遮蔽，感覺像是私人包廂，讓人感到很舒適。喝了一點酒，吃了七分飯，我點了一堆菜！每道菜都不花哨，但做工精細，是絕品料理。據說以前這個地方的口碑很好，自從幾年前搬遷以來，一直穩步吸引著老客戶和新客戶。這麼美味，當然會吸引人。我盡量不點和上次重複的菜，但不能錯過的是拉麵沙拉。可能是季節的關係吧？菜單上是叫冷麵沙拉吧？在札幌的各種店裡都有提供“拉麵沙拉”，但這家店的味道確實與眾不同。不像其他店的“把蔬菜和拉麵放在一起”，而更像是冷麵的一道菜。如果再加一些配料，它可能就成為了午間菜單，雖然他們只在晚上營業。這家不是餐廳。店員也不像其他居酒屋那樣懶散，而是行動迅速，讓人感到很舒服。在被稱為“人是三流”的北海道・札幌，食物、店面和人員都是一流的店。果然，每年都要去札幌這家店！即使在札幌，也是少數的常客之一。加油！北海道！！

這家店位於札幌市南區，靠近藻岩山腳下的川沿二條五輪通。每年都會陪妻子回老家，有時甚至會去兩次。漸漸熟悉了這家店的味道，最讓我想到的是菜單的有限性。由於通常是由個人經營，因此廚師通常只有店主一個。但我不打算批評菜單缺乏創造力。畢竟，可準備的食材是有限的，這是連鎖店所無法比擬的。隨著習慣，我發現口味的變化很少。我認為菜單反映了製作者的口味偏好。在這種情況下，單調似乎是不可避免的。雖然這並不會扣分，但最近我開始稍微關注這一點。 哇！這家店位於札幌市南區，離市中心還算近，靠近藻岩山腳下的川沿二條五輪通，竟然有這麼棒的店！總結一下，這家店無論是在札幌的薄野還是大通，甚至是札幌站前，都能在一流的位置上獲得好評。更準確地說，對我來說，我來札幌已經快20年了，從未遇到過這樣的居酒屋或餐廳。我不方便提及其他店的名字，但這家店比南一條附近的某些店的客單價高得多。我和兩位朋友來了，平均下來一個人大概就是三千元！驚訝的價格。雖然價格便宜，但菜的水準卻是最高的！連最後的義大利麵都勝過專門店。真的，我找不出什麼問題來——有些小地方可以挑剔——但夫妻倆經營的店裡，繁忙時是否會有兼職工作人員？這是一個問題。 以個人經營來說，這家店的空間還算寬敞。一位廚師，一位服務生，這樣的人手是否足夠？在晚上八點左右開始變得擁擠的時候，只有兩名工作人員可能會讓客人感到失望。因為這是一家居酒屋，所以營業時間是下午五點。即使在週末，客人開始變多也要過了七點才會變得擁擠，所以建議想要來的人在那之前去。我們總共點了七道菜，其中沒有一道差的，不如說每一道菜都是滿分！對我來說，四顆半星幾乎就是滿分了，沒什麼好挑剔的。關於服務，少許減分是因為上面提到的擔心會延誤食物。這次客人增多後，等待的時間稍微有點長。至於酒水，我對日本酒菜單上的每個品牌都印象深刻，但考慮到這是一家個人店，我會因為選擇不多而扣分。但不管怎麼說……在這樣的地方竟然有這樣的店。因為離妻子的老家很近，每次回去都要來吃一次。讓我想早點退休，搬到妻子的老家去住的店。

從舊店開張以來，我去過很多次這家店。無論吃什麼都不會錯。雖然是一家居酒屋，但菜單很豐富。有拉麵、義大利麵、炒麵等等，即使主要是為了用餐而來，也會感到非常滿足。而且可以外帶，所以即使下班後隨意走進去也很放心。它位於住宅區，所以關門時間有點早，但我有一次從開店到關店都在這裡喝酒（笑）。有一次在週末預約時，剛好有一個宴會，只剩下吧檯位子。當時吧檯上坐滿了女性。許多人帶著家人來，這家居酒屋深受當地人喜愛。

我們的狗總是去的動物醫院附近，一直讓我很好奇。終於有機會去了。是一家像獨棟小屋的居酒屋。在門口脫鞋，絕對不能穿鞋進入。廚房用玻璃隔開，聲音和味道不會傳到客座位。有吧台和坐洞的座位，後面還有一個座敷。這樣的店在這裡很少見，整體氣氛很好。從啤酒開始。打開菜單，菜的圖片用得很多，這點不錯，但是菜單上非常豐富多彩的裝飾在空白處，完全不符合店的氛圍。而且不容易看懂，只是很繽紛，根本沒有留下印象，我問了推薦菜，但得不到明確的回答。真希望有一道招牌菜。這天的刺身是鮪魚、鮭魚、章魚。章魚很薄。燒烤有豬肉、雞肉、皮、雞肝等。每一樣都感覺燒得太久和鹽灑得太多。雞翅餃子量多，烤得好，很好吃。烤魷魚很大塊，配上美乃滋和辣椒粉。但魷魚有點乾。菜單很豐富，如果想在這裡享受隱秘的氛圍，這是個好地方。