通過了隧道後，小別沢的山屋兼咖啡館兼餐廳，使用蔬菜、根菜、小麥等食材，都是自家農場或附近的供應商提供的當地食材，給人一種安心的感覺。他們還提供用樺木果實煮成的茶，可以搭配槭樹的糖漿。真是地道的鄉村生活啊！

『吹口哨为何能传得那么远♪』比询问店员，如今更倾向于Google搜索了……穿过原本被视为不祥之地的小别沢隧道，立刻转弯上坡，但一开始并不知道店在哪里。慢慢往前走，终于发现了！这里可能连札幌市民都不太知道……手机信号勉强到达(^_^;)走进仿佛山间小屋般的店内，有一台老式的火炉。深处还有一台木柴火炉，但似乎没在使用。我想可能是等到更冷的时候再启用吧。而且，虽然没有看到山羊，但却有个像阿尔卑斯少女海蒂的孩子在那里。感觉很温馨♪ ※ 个人印象。选择了山羊新鲜奶酪和蔬菜的开放式三明治（附汤）。羽衣甘蓝汤，本以为会是野性味十足的味道，但意外地没有太多特殊味道，味道很温和。混合了大量切碎的羽衣甘蓝，很健康。似乎还加了自制香肠，味道很不错，但我却有种感觉，仿佛是在露营或登山后在这里吃午餐。汤单独喝颜色不太好看，但配上附带的泡菜，清爽宜人的酸味很美味。用山羊乳酵母做的黑麦面包，是一种质朴的粗糙类型，但越嚼越有味道，口感很好，与橄榄味很好地融合在一起。仿佛带有大地的味道。黑麦面包上的山羊奶酪有一种独特的风味，但比我想象中的山羊奶酪更温和，口感奶油，带有适量的酸味，我觉得这味道很合我口味。结合了新鲜奶的味道和山羊独特的风味，清爽的酸味和适合搭配葡萄酒的盐分。有点像松露奶酪，与这里的面包非常搭配。面包上的蔬菜新鲜，和无花果一起搭配得很好。这次在Yagiya吃得不太慢，下次打算点些饮料在这里喝。『为何那辆车在等着我♪』然后，我上了车，驶向城市。综合评分4.0，口味3.6，服务3.5，氛围4.4，性价比3.3，饮料-，地址：北海道札幌市西区小别沢33，Yagiya☆☆☆下回预告☆☆☆在别处很难找到的朴素中蕴藏着充满活力的料理，让人想再来一次，但我对冬天会是怎样的兴趣浓浓。参考曲目：『请告诉我 ～TV・动画《阿尔卑斯的少女海蒂》～』歌手：伊集加代子，作词：岸田衿子，作曲：渡边岳夫

去年山羊先生的晚餐店去了一次。我曾经向一个来自关西的朋友吹嘘过山羊先生晚餐的美妙之处，第三次终于实现了。这次是包场的，非常满意。哇，真是太棒了。虽然我很推荐这里，但是去这个地方享用美食要保持谦虚的态度。只有那些能感恩大地的人，能够愉快地用餐的成年人才应该去。为了让大家真正了解这个地方，我建议先去喝茶或吃午餐，而不是直接去晚餐。==== 我很久没有去吃午餐了。我带着来自横滨的朋友和她的孩子来了。孩子们对动物很兴奋。朋友们对美味的食物也很兴奋。我们在周日的11点半到达，他们匆忙地给我们拿来菜单。我点了从未见过的鲑鱼腌制的开放三明治。朋友点了自制的法兰克福香肠。今天的汤是卷心菜汤。味道很温和。鲑鱼腌制的三明治看起来有点寂寞，但实际吃起来很饱满美味。酸味的平衡正是我喜欢的（有点酸），非常满意。我问了能否再加一些芝士，但可能要额外收费100日元。朋友的法兰克福香肠搭配的食用酸浆果。我第一次尝试，很甜脆可口。单点咖啡要另外付400日元有点贵，但也很满意，这是一顿非常满意的午餐。==== 我的朋友从长野来，所以毫不犹豫地预订了晚餐。如果不下雨的话，我们本打算坐缆车到大仓山，然后从那里步行到山羊先生，但不巧遇上了阴天。只好带着装满气的水开车前往。开胃菜有毛豆、朝鲜蓟、青豆和虾的果冻拼盘、香肠。朝鲜蓟是我人生中第二次尝试。不如说是享受季节的感觉。芦笋和山羊奶酪焗饭配鲑鱼熏制的很好，是很好的点缀。鳕鱼球饼只能算是名义上的，有一种前所未有的口感。听说是将姬鳕鱼与蛋白混合，做成松软的口感，但香菜的味道和香气都很不错！最后是卷心菜卷。用番茄的酸味和牛奶的汤做得很清淡。卷心菜卷里的肉馅配上鼠尾草的味道，很好吃！虽然我总是吃不完山羊先生的晚餐，但今天看起来可以吃完！就在我想到这一点的时候，我的饱腹中枢突然被刺破了。把卷心菜卷的一半打包回去～。他们把它放在了空瓶子里给我。甜品布丁带有焦糖味，很好吃。喝完咖啡后，我肚子都快爆了。我的朋友也

「山羊屋」是我非常喜歡的店家。我第一次造訪是在2008年或2009年。我從宮之森的中央區出發，沿著一條看似盡頭的陡峭小徑，穿過小別沢隧道後，往左轉進入一條小巷。從札幌西區的左股通往小別沢隧道也可以。無論哪條路，都是探索秘境的感覺，而且還有山羊（笑）。現在「山羊屋」對我來說已不只是一間普通的餐廳。在普通餐廳裡，你可以用簡單的模式來思考：「付錢」→「享用菜餚」。但是在「山羊屋」，更接近的感覺應該是「分享大地的恩賜」→「奉上香火錢」。例如湯品。上次造訪時，由於客人眾多，所以供應的是實惠的蔬菜湯，感覺像是在家也可以做。但「山羊屋」湯品的真正味道是無法在一般家庭或知名餐廳中找到的。淡淡橙色的奶油湯，輕輕的蔬菜點綴其間。有時是豆角，有時是蘑菇，因季節而異。這湯的味道絕妙。如果你喜歡濃郁口味，可能會覺得這湯不夠濃郁，沒有湯底，也沒有鹹味。但這湯是由無農藥栽培的自家蔬菜所製作，使用札幌山區的地下水，加上自家製胡蘿蔔和洋蔥磨成泥，稍微調味鹽巴。這是一道能純粹享受水和蔬菜原始味道的罕見料理。「山羊屋」還會幸運地供應自家製培根或蜂蜜，純屬運氣（笑）。無論是培根還是蜂蜜，都是我吃過最好的。今年（2011年）春季供應的鯡魚醃漬也是我一生中最好的鯡魚醃漬。甜點每次造訪都不同，讓人期待。我印象深刻的有羅勒雪酪配番茄果凍、巧克力蛋糕、法式松餅等。午間菜單大多是套餐，包括使用自家製乳酪或醃漬的開放三明治配湯，或是一道菜搭配麵包和湯。麵包是稍微帶酸味的自家製麵包（店內設有烤爐）。果醬也是自家製。牛油雖然不知道是不是自家製，但也很美味。套餐價格大約在1000日圓左右，再加上甜點和咖啡，也只需要1500日圓左右。但因為不知道這是不是一間店，第一次造訪時絕對會讓人緊張（笑）【最終造訪2011/8/13】

秋天初到訪了這家店。這是我心中一直想去的店之一，但自己沒有把握找到，所以由朋友開車載我們去吃午餐。雖然依賴導航，最後還是開過頭了，回到目標地點小別沢隧道，才終於找到。如果一個人去，肯定會迷路的吧。「嗯？這是在札幌？」這種感覺的地方。俗稱的隱藏小店。午餐菜單有三種開放三明治套餐，還有我們點的「腸詰和蔬菜盤」1,200日圓附湯和麵包。湯裡放了自家菜園採摘的蔬菜，味道溫和。麵包是由全麥粉100%＋山羊乳酵母製成，用柴火窯烤的。口感樸實，是我相當喜歡的麵包類型。香腸是自製的香草法蘭克福香腸，帶有彈牙口感，美味。店裡還有圖書空間，可以在充滿大自然環境中，悠閒地度過時間。店名的山羊也在那兒呢。小山羊很可愛，但成年山羊的巨大令人驚訝。有點嚇人的氣勢，有點怕怕的。下次想嚐嚐山羊乳酪。晚餐似乎需要預約。

山羊屋，享受山羊乳酪吧！點擊放大！很久不見，這裡是巡迴報告。這次的內容從一開始就一直想寫的地方開始！但卻又不太想寫的，是一個極為喜愛但不太想公開的隱藏餐廳。從札幌出發，經過藻岩山和大倉山滑雪場，不斷向上攀爬，便會來到小別沢隧道。穿過隧道，往左手邊走，沿著一條小路繼續往上走，就會看到舊小別沢隧道。旁邊就是山羊屋。這裡更像是一個「打擾了」的氛圍，而不是一家店鋪。中午可以品嚐各種類型的開放式三明治。以山羊乳酪和手工麵包為主，配以後院種植的蔬菜製作的溫和料理。山羊乳酪有著濃郁的風味，一來到這裡就會想再吃一口。我個人喜歡和一些肉類（如火腿）搭配食用，所以和同行的人一起分享肉類和山羊乳酪三明治是我的最愛。三明治附有湯，而這湯的特色是根據當季的蔬菜製作，雖然不嗆辣，但味道卻十分濃郁。平時不太喜歡的蔬菜也能輕鬆食用。即使在炎熱的夏天，山頂也十分涼爽。因為這一天更加炎熱，所以我們也品嚐了甜點。端上來的是羅勒冰沙和冷番茄果凍！這樣的蔬菜甜點真是太清爽了，美味極了。回家後，我立刻自己思考了食譜，然後動手做了出來，真是太好吃了（笑）。正如山羊屋的名字所示，這裡的確有山羊悠閒地吃著草。即使是家畜，但這裡還是充滿山羊的氣息。站在小別沢陡峭的草地上，它們顯得格外適應。除了山羊，這裡還有許多兔子、許多雞、許多貓，還有許多蔬菜。如果你喜歡開車旅行，不妨多走一段路，來這裡看看吧。山羊屋電話011-664-5148，位於北海道札幌市西區小別沢30號。營業時間為午餐11:00〜黃昏，晚餐需提前預約，週二、週三休息。

人氣部落格評比投票連結：http://blog.with2.net/link.php?520421（我參加了。請點擊↑以支持♪） 五一連假我請了假去旅行了，去了哪裡呢？很普通地去了東京。回來後感覺有點疲憊，是旅途疲勞呢？還是城市疲憊呢？在北海道看到了這樣的地方↓，感覺真是恢復了。這家店直到日暮才關門。 這是一家在西區的養著山羊的咖啡廳，店主實行自給自足。他們製作了使用山羊乳的自製起司和麵包，以及當季的蔬菜收成，提供午餐和週末預約的晚餐服務。地點位於往大倉山纜車的分岔路口，穿過小別沢隧道，再往上走一點。到達後，眼前就是一片田園風光，聽到咩咩的叫聲，四處都可以看到山羊和其他動物。那裡有一棟普通的農家住宅，似乎同時也是咖啡廳。打開門，一股懷舊的氣味迎面撲來。店內天花板高，光線適中，氛圍輕鬆舒適，讓人忘記日常瑣事，完全沉浸在其中。 菜單上有各種飲料和幾種款式的開放式三明治（附湯，當天是紅莧菜湯）。此外，還有甜點和可外帶的麵包和果醬。這次我點了豬肉燻製和煎蛋的開放式三明治（900日元）和紅茶（300日元）。朋友點了山羊乳醗酵麵包和生菜的開放式三明治以及咖啡。山羊乳醗酵麵包口感像黑麥麵包一樣扎實，味道濃郁，帶有淡淡的酸味。山羊起司比我想像的更好吃，風味濃郁。自家製燻製肉的香氣和肉的鮮美滋味無法言喻。無農藥紅茶味道也很順口，這就是食物原本該有的味道吧，讓人身心都感到舒暢。雖然簡單，但享受了一頓非常奢侈的餐點。吃得好飽，謝謝招待。 やぎや 【地址】札幌市西區小別沢隧道 【電話】011-664-5148 【營業時間】咖啡廳11:00至日暮，晚餐19:00起（週五、週六、週日需預約） 【休息日】週一、週二 【停車場】有 【網站】http://homepage.mac.com/onnn/ONN/Yagiya/yagiya.html ↓重置えりち，請點擊這裡支持↓ http://blog.with2.net/link.php?520421 人氣部落格評比 ＊＊＊＊＊再次來挑戰！＊＊＊＊＊ 這次點了同樣的菜單，但湯是地瓜濃湯，三明治的配料也有些不同。“根據當日現有的食材…”如此說道。唔，自給自足的生活♪而且店後面還有很多動物！

這家店太棒了！從抵達這裡的路線、店外的風貌，到周遭的景致，每一個畫面都讓人感到驚艷。這家店位於舊小別沢隧道出口附近，從西區的方向來可能比較好找。在小別沢隧道前面，有一條看起來有點神秘的小路，往右轉，上去約200米就能找到這家店。因為沒有特別的招牌，所以有點難找。這是一家被山林環繞的餐廳，同時也是一家建築事務所。店周圍鋪著木屑，氛圍非常好。當我們去的那天，剛好看到負鼠在樹上活動。這是在中央區？真是令人驚訝。山上有山羊，還有樹屋，像是夢幻般的空間。而店裡則賣麵包，提供午餐，當然也可以只來喝咖啡。和店裡的阿姨聊天，她會和你分享店的故事、建築和農業等等，有空時可以和你聊天。他們用山羊的奶做成的起司、火腿、麵包等等都很好吃。不過，因為起司有一點味道，可能有人會喜歡，有人會不喜歡。店外還有兔子，山羊在叫，還有雞。這是一家很自給自足的店，太棒了！

小別沢隧道南側旁邊的小徑上，有一家被森林包圍的店。這裡是個能品嚐動物、大自然和美味料理的地方。店鋪有著像童話書中出現的山間小屋般的氛圍。鐵皮和木材的舊舊感，增添了濃厚的情趣，透過樹木間透出的光線，在鐵皮屋頂上投下柔和的陰影。店內是由改造過的老民居，有一張大桌子和兩張四人桌，右後方有書架和閱讀區。左側靠窗處設有吹抽式的空間，讓人感受到開闊的氛圍，頂部掛有BOSE的音響。可能是因為這個緣故，傳統凱爾特音樂在空間中回響。午餐只供應開放三明治，湯稍微有點太鹹，但三明治則是搭配豐富的配料，每一口都能品嚐到黑麥麵包的香氣，相當美味。不過對像我這樣的吃貨來說，份量可能有點少。店外的動物們也很可愛，讓人心情愉悅。下次還想再來這個既有小提琴樂聲又有動物叫聲的地方。

西區小別沢和中央區宮之森的交界處，靠近小別沢隧道（西區一側）的一家超自然派咖啡館。雖然「小別沢隧道」因各種原因而聞名，但在新隧道啟用後，這裡經過了精心整理，改變了以往的印象。這家咖啡館主要經營農業和畜牧教室，通過教室提供當季新鮮的蔬菜和山羊乳酪等產品。菜單上標有「今日的」，基本上食材是每天更換的，因此每次來都可以品嚐到時令美食。 【今日的點餐】 - 開放式三明治＆湯（可從五種食材中選擇）： ・「豬肉燻煙・原味煎蛋・生菜」（1,000日圓） ・「山羊乳酪焗烤、沙拉」（900日圓） 【推薦的招牌菜】 「山羊乳酪焗烤、沙拉」 那大塊的山羊乳酪真是迷人。山羊乳酪與一般的牛奶乳酪相比，具有獨特的風味，經過烤箱烤製後，其香氣和美味都凝聚在乳酪中，令人上癮。三明治的麵包是黑麥麵包，口感帶有些許特色，但與濃郁的乳酪搭配得非常好，份量也十足。

今天下班後稍微晚一些去吃午餐♪ 導航指示的終點竟然是一個山裡沒有道路的地方，但還好順利到達了！一想到下雪就害怕得不行呢〜店門口貼著「やぎや是會員制度。」的告示牌。但我沒有被攔住，順利進入了！店內除了一個大桌子之外，還有兩個四人座位的小桌子。木柴爐給店裡增添了溫馨的氛圍。午餐菜單如下。我猶豫了半天，最後點了山羊乳酪和生菜\800。這是一款淡淡的湯，充分展現了蔬菜的美味(*ノ≧∀)ノ麵包是100%本地全麥粉和山羊奶酵母發酵後，在木柴窯裡烤的哦!!還有自家製的超濃郁乳酪(b≧∀)♪ 天冷了，山羊的奶也不流了，今年的山羊乳酪就到此為止了！顏色鮮豔的是土豆沙拉。裡面有紅菜頭醃製的，微微的酸味非常美味，而且完全沒有色素哦!!享受了一頓溫馨的餐點，但下雪了，無法悠閒地享受了，有點可惜。據說店內還有山羊和駱馬等動物，但從車到店裡的路上泥泞不堪，這次無法前往觀看了。下次想在綠樹成蔭的溫暖季節去看看♪ 感謝您的支持！如果可以的話，請點擊一下協助m(_ _)m 我參加的是為期一年的活動！地址：札幌市西區小別沢隧道時間：11:00〜日暮時(晚餐需要預約) 最後更新日期為2008年11月08日 22時00分07秒。コメント(0)|コメントを書くやぎや(西区) - Angelite的美食之旅 - 樂天部落格(Blog)

薪窯燒山羊奶酵母麵包的慢食咖啡館。除了山羊奶芝士外，還有自製雞蛋、自製肉和自製蔬菜等食材。營業時間到黃昏。我在食べログ上得知了詳細，但喜歡偏僻地方的朋友已經去過了。喜歡偏僻地方的人真是什麼都愛探索呢（笑）。這裡似乎也有一個農業的非營利組織在經營。菜單上寫著"山羊館是會員制的"，但並不需要特別註冊。位置在從宮之森的方向開車往盤渓的方向前進，經過小別沢隧道後馬上左轉，進入通往舊小別沢隧道的道路。在舊隧道前有一家山羊館。從入口看，這是一家小巧的咖啡館。因為是縱向建造，所以一進去就感覺很寬敞。在後面的地方還飼養著各種動物。咖啡館旁邊還有小山羊！還有狗、貓、羊駝、雞等其他動物，吃完飯後我們慢慢地參觀了一下。菜單似乎因季節和日期而有所不同，各種食材都是自製的。第一次點了山羊奶酵母麵包做的開放三明治。麵包據說是100％本地小麥製成的。感覺是黑麥吧？結實堅固，酸度適中，我很喜歡。配料選擇了"煙燻豬肉煎蛋生菜"，附湯，價格是900日圓。自製雞蛋新鮮又美味！煙燻豬肉比看起來要硬，咬勁十足。一開始上桌的簡單蔬菜湯也很不錯，可以品嚐到真正的新鮮蔬菜，很滿意。朋友點的自製香腸+薄片麵包（附湯）是1200日圓。我覺得比煙燻豬肉更喜歡香腸。額外點的無農藥咖啡附有山羊奶。山羊奶只在春季至秋季間供應，僅限期間供應。山羊奶沒有我想像中那麼特殊，但我還是很喜歡。從札幌市開車進入一點，就有這樣一家健康環保的咖啡館，真是驚喜。週末午餐的客人相當多，所以預訂也是個好主意。下次我會帶著喜歡動物的朋友一起來喝茶！也一定要品嚐山羊奶芝士(^_^)b

我終於去了被介紹在「さっぽろおさんぽ日和」中的「やぎや」店。從円山地區出發往盤渓的路途中，穿過住宅區的狹窄道路，稍微爬升山路，就會遇到小別沢隧道。出了隧道後，往左邊走，沿著小路爬升一小段路程就會看到「やぎや」店。一開始我並沒有注意到這條小路，走得有點過頭，差點走到福井那邊。最後我還是打電話給店家，問了路，才順利到達店家。やぎや店就在山林中的一棟房子，周圍什麼都沒有，真是個了不起的地點呢！而且就在中央區的住宅區和一座山之間，有這樣一個安靜的地方，我完全不知道呢！店裡的裝潢就像照片中的感覺一樣。左手邊的斜坡上有小山羊。後來我才發現，它們是被綁在繩子上的。店內有一位女性迎接我們，應該就是之前打電話的那位吧。一個人嗎？請這邊請。因為當時店裡沒有其他客人，我們就坐到圓桌旁。桌上放著手寫的菜單。我稍微猶豫了一下，點了「腸塞和時令蔬菜(1200日圓)」。雖然我想試試在「さっぽろおさんぽ日和」中介紹的火腿牛排，但是菜單上找不到，有點可惜。或許我應該詢問一下才對呢？店內有一個爐子，我隨便拍了一張照片。雖然沒有照片，但是從窗戶可以看到一個小丘上有一個像我小時候建的基地一樣的觀景台。我雖然有點好奇，但是覺得如果我上去了可能會壞掉，所以我沒有問店裡的人(^^ゞ店裡播放著背景音樂，氛圍很悠閒。但是可能因為只有我一個客人，反而有點讓人不太放鬆(^^ゞ首先上桌的是蔬菜湯。我沒有問是哪種蔬菜做的，但是口味淡淡的，感覺很健康。或許我應該問一下蔬菜的種類？我覺得朋友們可能會說，你連吃什麼都不知道嗎？接著是麵包。果醬是手工做的，有一點酸味，很好吃。奶油是山羊奶油，也是店裡買的，但是也是手工做的。主菜是滿滿的蔬菜和自製的法蘭克福香腸。我不太喜歡吃蔬菜，但我努力吃完了。炒過鹽和胡椒的馬鈴薯很好吃。自製的法蘭克福香腸也很豐盛，很好吃。如果再熱一點就更好了。因為我一個人來，時間也不太夠，所以吃完後就離開了店。出來後，我看到了另一隻山羊。拍照的時機有點難把握，等了一會才拍到上面的照片。感覺木頭和繩子有點纏在一起，有點可憐。還有其他的動物，但我沒有看到就回家了(^^ゞ由於地理位置的關係，我想冬天應該會很嚴峻吧。真是札幌的秘境啊！

＜地點＞由於位於山區，從最近的車站步行需要一個小時以上，而且必須經過山路。即使從宮之森巴士站出發，也需要走上坡路約15分鐘，所以大多數人都會開車前往。從円山往盤渓方向行駛，經過一個交通號誌後右轉，穿過小別沢隧道，很快就會看到左手邊有一條鋪設道路通往舊小別沢隧道。沿路前行一段距離，就會看到舊隧道前方右側，這裡是被收錄在「札幌秘境100選Ⅱ」中的秘境餐廳。＜店鋪＞這家餐廳是以建於昭和20年代的兩層樓農舍為基礎建造的，一樓部分是咖啡館空間。進入店內，可以看到一個大長方形的8人桌和兩個後面是圓形的4人桌。此外還有閱讀區，收藏了大量書籍。頂部有幾根大樑，可以窺探當初建造時的情景。在店後面的建築物裡，還可以看到飼養的動物。除了狗和貓外，還有黑豬、羊駝、兔子和雞。其中最多的是山羊，約有10隻被飼養在寬敞的牧場內，這裡總是充斥著山羊的叫聲。在牧場內還有一座手工製作的吊橋通往樹屋。左右搖晃的吊橋比想像中更刺激，如果有時間，絕對值得一試。不過由於即將進入的季節會有蚊子，攜帶防蚊噴霧會很方便。＜料理＞點了用這裡飼養的山羊奶製成的起司所做的山羊起司布丁（附湯）500日圓。首先上桌的是芹菜和花椰菜的蔬菜湯，味道清淡，不會破壞原料的風味。布丁中的起司有著山羊特有的風味。如果喜歡起司的人，這是一道值得挑戰的美食。當然，剛出爐的時候是很熱的，要小心。無農藥紅茶的價格從300日圓到烤三明治的價格為900日圓不等，價格相宜，而且晚上也提供預約制的晚餐。＜服務＞這家店的推薦菜品是以店名中的「山羊」起司製成的料理，以及入口處放置的自製酵母麵包，都是以天然食材製成的原創菜品。所有手工製作的菜餚都注入了天然和身體友好的風味。地理位置遠離城市的喧囂，讓人能夠在這裡享受一段輕鬆愉快的時光。如果是個好天氣的假日，帶著家人前往，可以體驗樹屋和與動物互動，對孩子們也會很受歡迎。＜下次拜訪計劃＞想再去品嚐一下烤三明治。

穿過隧道後，左轉就能看到一家店鋪。據說，這家店已經在我們這個地方開業了9年。我們到達時大約是下午2點左右，所以沒有客人。甜點和餅乾都已經賣完了，所以我們點了一杯草本茶。這些草本茶是在店後的山上種植的，味道新鮮，有薄荷和鼠尾草的香氣。從窗戶可以看到天空和綠色，店內的氛圍，像是書籍和家具，還有低音環繞音響播放的背景音樂，都給人一種難以言喻的放鬆感。雖然有很多時尚的咖啡館、北歐風格的咖啡館和茶館風格的咖啡館，但這裡卻像是一個讓人真切感受到活著的地方，時間流逝得緩慢的咖啡館。晚上他們也提供晚餐，我一定還會再來的。從餐具到背景音樂，店主的品味都展現得很好。※如果不喜歡可愛的昆蟲或者不擅長與自然相處的話，可能不太推薦。

當你穿過雪的「小別沢隧道」時，突然來到了一個日本童話的世界？還是深入大雪的山林？在這個180萬人口的札幌，這樣的超級鄉村環境似乎不可思議。這裡雖然屬於中央區，但卻像是從開拓時期就沒有改變過的地方。或許穿著草鞋也合適，甚至有山羊出沒，還有樹屋。冬天最令人難忘的，莫過於木柴爐的香氣。家具都是手工製作的，感覺樸實無華。有時候會有些智慧型的人士，提供蛋糕、可麗餅等各種食物，但不是固定供應，而是隨心情而定。如果只是想喝點飲料的話，倒是隨時都有。據說再過一段時間，就會開始販售山羊奶酪，雖然不奢華豪華，但跟在中央區眺望大樓的景象完全相反，一出隧道就突然變得很鄉下！再加上那種熟悉的木柴香氣和農具，雖然有些簡陋，但氛圍卻很獨特。尤其是沒有什麼美食可言，但這裡有種似乎是富士子·海明威風格的獨特氛圍，還有像迷你動物園一樣的氛圍，對於帶小孩的人來說可能是個好去處。對於喜歡大自然的人或生態友善主義者來說，這裡可能很適合。還有一件事要說，當你從隧道出來時，要馬上往左轉！因為大多數人一出隧道口就會忽略左邊，直接往前開，所以要多加留意。

當我們走近時，一隻好奇心旺盛的小山羊走過來，從窗戶探出頭來。「咩〜，咩〜」。它發出的聲音還沒有完全變成羊的樣子，但卻十分可愛，讓人心動不已。它轉動著不安的小眼睛，似乎在詢問著我們：「有什麼事嗎？你們想跟我玩嗎？」這是大倉山的「山羊館」。現在，我們要喝的是昨天你們曾經喝過的奶。因為人類的需要，我們把它變成了乳酪的形狀，但我相信它一定非常美味。它的味道清新，放入口中的瞬間，它輕易地就消失了。只剩下那靜靜的甜味，然後消失了。那澄澈生命的純淨感滲透到身體的每一個細胞，讓心靈自然地平靜下來。那就是讓人享受寧靜時光的夏布勒。