常客邀請下，首次造訪。五年前曾在阿佐谷工作，此次是久違的回憶。在店前與常客會合，待到開店時間，一同走下地下樓梯。店內是一片安靜的氛圍，有著 L 字形的吧台，共有 12 個座位。店主年輕有活力，起初我甚至不敢相信他就是店主(^^;)首先點了生啤酒來乾杯！開始先試了一些小菜。◆代表握壽司。◇蛤蜊茶碗蒸，湯湯在碗中，裡面有蛤蜊。◇新鮮的紅鯛和旗魚刺身，紅鯛甜美帶有嚼勁，脫水後像生火腿一樣口感。◇櫻桃鱒蘸醬油吃，有淡淡的櫻花色。◇燉八爪魚，肉質柔軟。◇燉蠔，厚實多汁，蠔汁醬汁。◇鰊魚醬，第一次嘗試！一半原味，一半卷上海苔。鰊魚的風味悠悠地散開在口中。◇煮烏賊，烏賊肉柔軟入味。◇煮干貝，豐潤肉質搭配干貝汁。◇柚子和胡椒調味的鰊魚，鮮美無比。◇煎太刀魚，魚脂鮮美，染汁提味。接下來是握壽司。◆墨烏賊壽司，搭配鹽和醋的清爽口感。◆紅鯛壽司，帶點昆布風味。◆大拖羅壽司，脂肪甜美，微酸鹹，美味至極！◆同樣是鮪魚的紅肉和大拖羅。◆小皮壽司，烹調得絕佳，肉質柔軟多汁。◆炙燒的金目鯛，搭配柚子胡椒，口感鮮美。無法用言語形容的美味。◆鯖魚壽司，以鯖魚包覆壽司飯，配上大葉、蔥芽和芝麻。◆汽車蝦，儘管大味，但甜味細緻。◆北海道海膽，搭配海苔卷。實在太好吃了！◆燒燒的鰻魚，鰻魚肉濃郁多汁。◆玉子燒，像甜點一樣，甜度適中。店內氛圍非常愉悅，店主一人親自握壽司。他在寬敞的吧台上穿梭自如，總是面帶迷人的笑容與客人交談。無論是小菜還是壽司，都是經過用心製作的精美美味。理解為何常客們會如此喜愛這家店。

這是星期六晚上。我在阿佐谷。今晚是約三個月來首次造訪這裡的「鮨 しゅん輔」。我預約了六點。地下室傳來階梯聲，然後兩個可愛的女孩點燈開始接待。"你是ChoMeChoMe嗎？" "啊，是的......"我被認出了嗎？因為只有一個人，所以她們猜到了嗎？不管怎樣，我下了樓梯，像往常一樣，被引到了高岡先生的前方座位。我用生啤酒潤了喉嚨，看到十二個座位的吧台上坐滿了客人。還有幾個客人在包廂裡。說到吧台，有八位年輕女士。高岡先生笑容滿面地應對著這熱情的目光，真是一個好漢。這次的主題是「麒麟兒」吧，哈哈哈。好了，現在進入正題。以下是我所享用的菜單內容。每道菜的評論都在圖片欄中，希望您能和圖片一起享受。謝謝款待。總的來說，我是因為對高岡先生的豪氣而來，但也被他精心製作的小菜所吸引。今晚的亮點有五個。首先是開胃的鰆魚味噌燒。將切好的鰆魚輕輕燒烤後，放入白味噌中浸泡。不過分浸透味噌的澀味是日式料理的技巧。輕輕浸泡後，只保留白味噌的香氣，然後燒烤皮部，呈現出彈牙的口感和豐富的鮮味。接下來是鰯魚和薑的醋拌。這並不是醃製過的，而是後來用醋拌的。雖然被警告是「換筷子的時間」，但我這個喜歡醋味的人吃得津津有味，我很喜歡這個！第三個是新鮮的鮭魚子。由於輕輕在鹽水中滾燙過，所以口感有點膠質。我不知怎麼的，竟然覺得振り柚子的香味像木葉花椒？這難道是化學反應？然後是松島的燒大穴子。這是一隻重達500克的大家伙。用了五個小時來慢慢炙燒皮部，製造出酥脆的口感。相比鰻魚，穴子的脂肪更清爽，絕對不會感到膩。最後的第五個是來自根室的秋刀魚。真是令人高興的是今年第一次吃到秋刀魚。在裡面夾了內臟醬汁。果然，秋刀魚真的很好吃！前菜：茶碗蒸（浅利出汁，生海苔）、紅鯛（淡路）、加治木（三陸）、水章魚、煮章魚、鰆魚（白味噌燒）、姬螺（酒蒸，山口）、新鮭魚子（鹽水燙）、鰯魚（薑醋拌，大葉，醋，銚子）、鮑魚（蒸，佐渡）、鮟鱇魚肝（稻荷）、燒大穴子（松島）；握壽司：烏賊墨（鹽醋橙，出水）、甘鯛（真昆布包，炒酒）、北寄貝（醋橙）、赤身（樋長，波士頓）、中脂（樋長，波士頓）、小皮、金槍魚（草炙，柚子胡椒）、秋刀魚（根室，內臟醬汁）、條紋蝦（寿都）、穴子（對馬）、卷壽司（鮟鱇魚肝）、玉子；酒：生啤酒（小杯）、義侠（純米，岐阜）、雨後的月亮（純米大吟釀，冰藏，廣島）、天賦（純米大吟釀，鹿兒島）、醉鯨（純米吟釀，高知）、三井的壽（純米吟釀，大

知人的邀請下首次造訪♪ 我去了位於阿佐谷的鮨しゅん輔，整家店都被包場～每道料理都超級美味！！！特別是前四張照片裡的（鰯、太刀魚燉、鮟肝、金槍魚握壽司）真是美味到爆表！！！握壽司也根據食材做了適合的壽司飯，用心程度無與倫比♪ 完全理解為何訂位困難了！！！ 這家被廣為人知的名店的支柱就是年輕店主的心意。享受美酒佳餚，享受壽司，陶醉於師傅的匠心之作。坐落於阿佐谷住宅區中，訂位困難的「鮨しゅん輔（前身為鮨 なんば）」。年輕的店主站在壽司吧前，繼承師傅的「極致一貫」。從魚籽到種子，溫度控制精準到每攝氏1度，堅持嚴謹的品質管理，確保不讓製作過程中的任何一絲疏忽影響品質。從他的手中誕生的一貫壽司，絕對會深深地烙印在舌尖、胃中，甚至記憶中。當清新的風吹拂壽司吧，一定讓人感覺愉悅。坐下後，首先享受一杯美味的酒肴，讓自己沈醉其中。

有幾次受難波先生的朋友邀請，這次是初次拜訪駿輔先生。在颱風過後的星期六晚上六點抵達。從蛤蜊清湯蒸開始的美味料理。新鮮到刺身的紅鯛、縞鯵、鰹魚以及水煮章魚、煮章魚也很美味。再來是煮湯的鱧魚和姬扇貝的酒蒸，接著是新鮮的鹽醃鮭魚...真不錯...鰯魚的清爽和清酒搭配。蒸鮑魚和鵝肝。鵝肝非常美味。接著是松島烤穴子和握壽司。魷魚、北海道魚種的伊夏鰹、縞鯵。這條縞鯵，太厲害了。店長也說這條縞鯵是大當機。就連握壽司也有，而且還額外再點了一份...鮪魚是加拿大的紅肉和去脂肪的中脂肪。店長也說這是大當機的選擇。接著是下一道的島蝦和海老味噌也很美味。每一道料理都很精緻，很美味。這是一家了不起的壽司店...還有馬糞海膽手捲、對馬煮穴子，最後是鵝肝芝麻奈良醬漬。非常美味。額外點了縞鯵和加拿大紅鮪的中脂肪部分。兩者都太厲害了...下次的預約只有帶我去的朋友才能預約到，但我絕對還想再來這家壽司店。

週六晚上的訪問。朋友的熟人邀請我們前往遠離市區的私人料理店，五十嵐先生負責接待。一開始先來杯啤酒，然後開始不斷地有小菜上桌。海苔和淺利高湯的茶碗蒸搭配得天衣無縫。稍微加點芥末，香氣更加濃郁。真鯛、縞鯵和鰹都是以鹽醃製。今天的縞鯵特別美味，脂肪分明顯可見。生章魚搭配柚子香氣，口感豐富。煮章魚肉厚多汁。姬鮑魚用酒蒸烹調，鮑魚的苦味和酒蒸的鮮味讓酒更上一層樓。加點剣愛山的清酒，口感辛辣適合海鮮。經過輕微火烤的鮭魚子濃郁可口，鹹味適中，非常適合搭配酒。接下來是柔軟的烏賊，配以鰯、大葉、芽蔥和茗荷，讓人一口接一口。酒越來越暢快。接著來了經典的赤霞珠清酒。烤烏賊也很出色，皮酥脆，調味剛好。石垣貝沒有海藻味，只有濃郁的貝類鮮味。縞鯵握壽司也非常美味，食材的質量真是一流。接下來是加拿大產的本日鮪魚，中腹部的部分特別美味。每一口握壽司的飯都不同，溫度和酸度都有所不同。再來是北海道的金槍魚，這種魚我特別喜歡。甜蝦味噌實在太好吃了，甜蝦味噌煮得非常入味，搭配酒更是絕配。紫海膽的蛋黃覆蓋在飯上，非常濃厚，份量也十足。接下來是松之司，烤鮭魚片較為清淡，稍微帶有酸味。金槍魚肚卷壽司是奢侈的選擇，非常美味。溫和的蛋黃充滿甜味，就像是點心一樣。這已經是今天的全部，謝謝招待。服務周到，料理美味，度過了愉快的時光。價格也比想像中便宜。

哇！真是滿足極了！份量十足，味道好，性價比高，服務也很好！而且它還隱藏在一個角落，更加吸引人！雖然很難預訂，但我很快就會再去，想要再次品味店主的細心工作！給自己一個工作大成功的獎勵吧！！

這是我們常來的那間店，今年九月的一次。我記得他曾經說過他很想要恐龍貼紙，所以我就特地帶去給他了！那天客人比較安靜，場面反常地文靜。老板說因為客人都很乖巧，所以我才會變得怪怪的，開始說些奇奇怪怪的話。真是個奇怪的傢伙！這次終於吃到不是蝦海老而是新鮮的。配上蝦味噌真是美味極了。鮟肝壽司依舊美味。下次再來囉！

這次為了海外旅行，我改變了原本預約的到店日期。由於我提前數個月改變了預約，店家能夠迅速地作出安排。當時告知我由五十嵐先生負責。起初我以為他是暗中的主廚，但後來得知他是正式的主廚。因為以前從未品嚐過五十嵐先生的握壽司，所以更加期待。上菜了，有蛤蜊茶碗蒸配海苔和山葵、鹽燒鯛、腌制鮪魚、北海道產的水八爪魚配青檸、煮八爪魚配山葵、涼拌鱈魚、酒蒸扇貝、蒸銀鱈魚、薑蔥鮑魚、炸和牛、炸黃瓜，最後是蒸鮟鱇魚和燒穴子，味道甜美，令人愉悅。接下來是醋漬魚、石垣貝、三陸貝、加拿大本鮪，換酒搭配得宜。這是一頓美味且令人滿意的壽司。久違地見到五十嵐先生，他的進步令人讚嘆。非常感謝你們！

【2023年Bronze】【2022年百大餐廳】我們雖然不是常客，但很難預約到下一次的位置。通過空席提醒網站，在和友人樹吃飯時成功預約到了21:00的鮨しゅん輔阿佐ヶ谷店。首先查了終電時間，以便逆算到店的時間。考慮到從千葉回去會很困難，我們需要安排其他交通工具。這位主廚是前店的助手，現在接手了這家店，位於阿佐ヶ谷。應該是去中野太陽廣場看Allan Holdsworth演唱會後的第一次乘電車來這裡了！菜單有兩種選擇：22000日圓的訂位，或者27000日圓的訂位加上大量清酒。菜單包括了各種料理和搭配的清酒。整個用餐體驗非常出色，主廚技藝精湛，每道菜都令人驚艷。雖然我們在去之前只吃了一些冰淇淋，但是在店裡喝了不少清酒，享受了各種料理。特別是他們在供應大拖羅壽司時，每次都會改變魚片的數量和溫度，十分巧妙。這次還是第一次嘗試的小鰭和鮑魚肝捲也非常美味。主廚選擇的日本清酒也很配。我們在最後時刻才意識到時間已經很晚，店長還特地來送行。我們匆忙趕回阿佐ヶ谷搭上末班車，從阿佐ヶ谷到千葉坐了一個半小時的慢車才終於回到家。

這家壽司店離東京市中心有點遠，但完全不影響我！哈哈 自從第一次去到現在一直都在不停地預約下次的位子。這是我超愛的壽司店♡ 真的超好吃、老板也超親切、酒也超棒，如果我住在東京的話一定會常去啊～淚流滿面 連續四年獲得食べログ銅獎的壽司TOKYO百名店2022。位於阿佐谷站步行3分鐘的位置。這天我第一次搭電車去店裡，但因為開車會塞車，所以去阿佐谷最好還是搭電車。俊輔先生在「鮨なんば」店裡長年修行，當なんば先生搬遷時，就把阿佐谷站的店交給他，基本上和なんば先生的壽司風格相似。訪問日期為2023年8月24日【留給店家安排】・海藻茶碗蒸・真鯛 醃鰆魚・水章魚 煮章魚・鱈魚的涼拌 梅肉・姬螺・新鮭魚子・沙丁魚的刺身・蒸鮑魚 鹹肝・穴子的烤料理・白花枝・甜鯛魚昆布包・扇貝・赤身・中腩・秋刀魚・金槌 麻繩・條紋蝦・馬糞海膽・穴子・壽司卷・玉子鹹肝這個季節通常吃不到，但在這個季節吃到鹹肝真是太開心了，而且它的油脂恰到好處，真是美味。日本酒真的太好喝了，哈哈從秋刀魚換到飯上，紅醋飯和秋刀魚的酸味搭配得很好，很美味。金槌也和紅醋飯非常搭！最後的鹹肝壽司卷無論吃多少次都不會膩，而且每次都想再吃一次。對日本酒愛好者來說也是最棒的店啊。我總是一口氣喝了很多十四代，最後喝到爛醉如泥才回家，真是辛苦啊哈哈哈店家的大廚一如既往地可愛又頑皮，讓人心情愉悅，這頓餐真的太開心了～但是這樣的內容加上絕佳的日本酒，一個人25000日元實在太便宜了…性價比太高了，難怪訂位這麼難汗請客真是太感謝了(*´ω｀*)

今天是第二次品嘗五十嵐先生的握壽司。覺得有點熱情呢…原來聽說他比順介先生偏向用稍微熱一些的飯做壽司飯。他真是有自己的風格和技藝。雖然出來的東西看似相似，但這確實是五十嵐的風味。壽司真是一門有趣的藝術。

【最近車站】距離阿佐谷站步行4-5分鐘【價格】約2.7萬日圓【簡介】這是食べログ GOLD 認證的「鮨 なんば 日比谷」旗下的連鎖店，也是阿佐谷地區難以預約的熱門店之一「鮨 しゅん輔」。在壽司價格普遍上漲的當下，這家店的價格雖然相對親民，但品質卻非常高。原本的店名是「鮨 なんば」，但在2020年5月改名為「鮨 しゅん輔 阿佐谷」。店主高岡俊輔在19歲時進入「鮨 なんば」門下，師從當時的店主難波英史進行修行。2018年，難波氏在日比谷開設了新店，因此高岡氏被委派管理阿佐谷的店鋪。到了2020年，店名改為「鮨 しゅん輔 阿佐谷」。這家店的小菜水準很高，店主的用心可見一斑，逐漸展現出與眾不同之處，品質也相當出色。雖然他們並沒有像日比谷店一樣極度講究溫度，但整體構思和內容都非常出色！【菜單】店家推薦料理：しゅん輔○鮪魚的腌制○鰈魚刺身○生水章魚刺身○煮章魚○配以鰹魚湯和梅子的墨魚子○稍微焯水的鮭魚卵○姬扇貝清蒸○鯖魚、新葱、薑醋泡○蒸太刀魚和蒸鮑魚○烤鰻魚○白烏賊○鯵魚○北寄貝○赤身○大拖羅○鮪魚肚○香燻鱸魚○牡丹蝦和蝦味噌○帶子海苔卷○鰻魚○鮪魚壽司卷○玉子燒【感想】終於有機會讓朋友帶我去了這家店。坦率地說，性價比很高！即便是在2萬日圓左右的價位，有些店可能會品質一般，但這家店的水準相當高，服務也很細心，整潔衛生。小菜的製作精緻，可以聽到店主的各種心思，包括溫度和口感等細節都非常用心。而我聽說的店主果然帥氣，聲音也好聽哈哈。特別感動的是牡丹蝦和蝦味噌，牡丹蝦的鮮甜和海味濃郁，一點也不腥，搭配店家獨特的蝦味噌更是相得益彰，真是太美味了！真是太棒了，謝謝招待！

夜晚的晚餐【食べログ2023銅牌】【食べログ壽司TOKYO百大店2022】■廚師精選¥22,000〜位於阿佐ヶ谷的受歡迎壽司店『鮨 しゅん輔』。小菜中，蒸鱈魚的涮涮鍋令人愉悅。加上梅子調味更清爽宜人。蒸鮑魚和烤太刀魚的處理恰到好處。夏季的鮪魚來自波士頓。鮪魚的鐵質味道稍微保守，但酸味和鮮美風味俱全。大拖羅特意薄片並重疊兩層，更凸顯其風味。最後以鮪魚壽司捲為結尾也令人愉悅。兩杯酒後，¥24,000。期待下次的再次光臨。＜小菜＞01. 青菜茶碗蒸02. 鰓魚03. 沙丁魚醃製04. 鰈魚涼拌05. 姬海螺06. 新鮭魚子07. 鰯魚拍打08. 蒸鮑魚・蒸太刀魚09. 岩海藻醋10. 鰻魚燒＜握壽司＞11. 白墨魚12. 鯖魚13. 北極貝14. 鮪魚15. 中拖羅16. 鱸魚17. 黑喉18. 蝦子19. 鱸子海膽20. 鰻魚21. 鮪魚壽司捲22. 蛋

大廚輕鬆自在，店員動作迅速而精準。雖然21:00才開始有點晚，可能對胃有些負擔。不過因為要轉兩次，也沒辦法。如果能只轉一次就好了。在壓壓酒之前會先上來8道小菜，對愛喝酒的人來說特別開心。當天的握壽司，小肌絕對是最好吃的。醋的酸度和紅醋的搭配恰到好處。接下來是長崎的鯖魚。然後可能是中腹吧。總之，這家店非常舒適，喝喝酒、吃吃飯，花了22,000日圓。跟最近的壽司店相比只有一半的價格，感覺性價比很高。

年輕又帥氣的傳承「難波」風格的壽司師傅經營的店家，每一道壽司都充滿了獨特風味，同時性價比也很高！由高岡俊輔擔任壽司店的店長兼老闆，這是一家個人經營的壽司店。高岡氏生於1988年，出生於東京都。19歲時通過朋友介紹進入當時位於荻窪的「鮨なんば」工作。之後，2011年店家搬遷至阿佐ヶ谷。2018年，日比谷店的大當家難波英史氏離開，隨後阿佐ヶ谷店的廚房工作就由高岡氏負責，他在阿佐ヶ谷的店中保持了名聲，直到2020年5月將店名改為現在的「鮨 しゅん輔」。十多歲時開始了壽司師傅的職業生涯，高岡氏一直堅持著「難波」風格。他從師傅難波氏那裡學到的是「現在能做的事情，以及作為壽司師傅的全部」。對壽司飯和魚生的溫度要求嚴格是他的其中一個堅持。這家店位於從寿々木園(釣り堀)向西南方向前進約30米，右手邊就是。最近的車站是從阿佐ヶ谷站步行2分鐘即可到達。營業時間為18:00〜20:50，21:00〜24:00（兩個時段），定休日為週三。只有12個座位，全部都是L形吧臺。幾乎都是常客，所以很難新客人預約。壽司的特點是飯的口感、黏性、甜味、咸味和厚度等都考慮到了，且每一件都美味無比，讓人愛不釋手。尤其是蛤蜊和鰻魚，實在太好吃了。絕對會再來的。【點餐】＜套餐＞（前菜）◻︎茶碗蒸 ◻︎刺身・晒鰈左◻︎鹽・鰈鰭中間◻︎醃鰹魚右◻︎⚪︎ 滑順、有彈性・水章魚・燉八爪魚 ◻︎魚骨燉汁 ◻︎蛤蜊 ◻︎鮭魚子醬 ◻︎蒸鮑魚 ◻︎鮟肝・山葵・黃瓜和炸物 ◻︎烤鰻魚 ◻︎岩海藻的海藻醋（握壽司）◻︎白鮪◻︎石垣貝◻︎鯵魚◻︎赤身◻︎黃金魚◻︎島蝦 海蝦醬◻︎馬糞海膽手捲◻︎鰻魚◻︎醃製的卷物◻︎玉子

每次等待預約的日子都太期待了，真的太開心了，Shunsuke♡酒當然也好，壽司當然是世界第一♡魚當然那種飯的感覺真的是絕妙得美味。這次在Shunsuke先生面前的特等座位上，景色也是最棒的哈哈。狐狸鵝肝也是固定款，但感覺更美味了，清酒真的是喝得津津有味。貝類也很好吃，每次來這裡都能感受到季節，舌頭、眼睛和胃都開心得不得了♡又期待著早日下次的預約啦♪

去年十月我第二次造訪了阿佐谷的鮨 しゅん輔，上次去的時候非常美味，大廚甚至為我預約了這家當天非常受歡迎的店。大廚正在節食，看起來更帥了！（笑）■食べログ獎 2023 銅獎■食べログ壽司 TOKYO 百名店 2022 選出■食べログ訪問評分4.07首先用啤酒乾杯（●開胃菜◎壽司※酒）●蛤蜊茶碗蒸●星鰈、梭魚漬、●茹蛸、水蛸●鯨魚尾肉●鱸魚卵粕漬※天賦純米大吟釀●文蛤酒蒸●鮟鱇魚肝、油炸豆腐小黃瓜、鮑魚●鰻魚◎白烏賊※十四代 龍的後代◎小鯵◎北寄貝◎長崎壹岐鮪※磯自慢大吟釀◎大拖羅◎小肌◎金目鯛草炙◎車蝦◎海膽海苔卷※鷹千代 山田錦◎穴子◎鮟鱇魚卷●玉◎乾瓜卷真的適合搭配酒的開胃菜非常美味，鮟鱇魚肝、油炸豆腐小黃瓜、鮑魚搭配清酒更是一絕。壽司方面，白烏賊和小肌尤其出色！性價比也非常高，所以非常受歡迎！雖然下次的預約需要相當長的時間，但我已經迫不及待了！感謝您閱讀到最後！如果您可以給予『讚』、『追蹤』、『保存店家』或『評論』，將成為我們今後的動力，謝謝您！

我最喜歡的君輔，是鮨難波的徒弟。雖然米飯一樣，但握壽司的感覺卻大不相同。君輔走自己的路，但他的味道絕佳。而且他很幽默，這裡的氣氛無與倫比。這是個非常舒適的地方，沒有比這更好的地方了。 - 蛤蜊蒸蛋 - 星鰈、鰹魚漬 - 水毛、章魚 - 鱆的湯引用鰹魚高湯 - 石螺酒蒸 - 鱸魚子酒釀 - 鰍肝、油揚、鮑魚 - 香脆鰻魚、醋漬辣椒 - 白墨魚 - 鰛魚烤酒昆布 - 北寄貝 - 浜田燒味 - 鮪魚 - 中腹 - 大腹 - 金目鯛草燒 - 小肌 - 車蝦 - 海膽卷 - 鰻魚 - 鱈肝卷 - 雞卵 - 鐵火卷 僅壽司約兩萬日圓左右，價格親民令人開心。因為太棒了，顧客必定會預訂下一次。所以新客人好像無法去，但我真的希望大家能去這家店。

鮨名店【鮨南波】的接班人。因太受歡迎，新預約已暫停。幸運地被朋友邀請入座，享用了以下料理：蛤蜊茶碗蒸、比目魚、鯖魚醃漬、水章魚燉煮、章魚昆布湯、白醬油、鮑魚蒸、鰩腸、房縣太刀魚烤鹽、白烏賊、鯛魚昆布壓、鯖魚、大腹脂、小鰭、金目鯛、藁燻✖️2、利尻馬糞海膽、鰻魚✖️2、鮮肝、奈良醃漬、胡麻壽司卷、蛋卷、芝海老、甘筍卷。雖然海鮮和貝類有些重複，但店家貼心地考慮到我的喜好。我個人希望能有更多山廃和生酛的日本清酒。這家店是我喜愛並想介紹給朋友的店，所以我會在Instagram上給予⭐️5顆星。我的IG是taiwan_natural_you，我只會PO五顆星的店。我只光顧自然派的店舖和咖啡館，食べログ的評分是這裡：https://tabelog.com/rvwr/021011976/

這裡再次探訪了這家非常受歡迎的餐廳。雖然位於稍微離市中心遠一點的阿佐谷，但無論是壽司、價格還是舒適度，都非常出色，所以人氣爆棚也是合情合理的。這次的用餐體驗也非常滿意。因為是非常受歡迎的店，下次再來可能要等很久，但我已經迫不及待了。

※這標題抄襲了海獺先生（笑）。好久不見的阿佐谷，好久不見的鮨，我是春輔。說實話，除了春輔之外，我在阿佐谷沒別的事情要做。而且，我基本不會坐中央線去新宿以西（笑）。個人喜歡的壽司店有新富町的橋本，銀座的壽司竹（啊，還有築地的大和！）。但是，說到最好的壽司店，我認為還是春輔。雖然我對魚和壽司的知識不多，也不懂道理，但我確信「鮨春輔」是一家很棒的店。今天，我享用的美味如下： ◆ 前菜【11道】：蛤蜊茶碗蒸、比目魚子、鱒魚腹、活章魚、煮章魚、帆立貝酒蒸、白蝦昆布壽司（用煎酒）、鱒子酒糟漬、鮟肝、蒸鮑、太刀魚燒鹽。 ◆ 握壽司等【13品】：白墨魚三層、小鯛昆布壽司（用煎酒）、北寄貝小肌、金目鯛（以稻草燻製加柚子胡椒）、島根豬仔鯵、境港中拖（兩種品嚐比較）、蝦、馬糞海膽手卷、鮟肝胡麻奈良漬卷、蛋卷。 ◆ 飲料【3品】：三得利Premol文佳人 夏純吟（一合，高知縣）、十四代中取純米無濾過生（一合，山形縣）。 今天的結帳價格是25,000日元。這不是騙人吧？這麼便宜！吃完後我預約了下次，結果是明年的4月。10個月後真是等不及了呢。但是，這樣的內容，即使預約困難也是理所當然的，對吧，太太？真的非常感謝款待。下次再來。 ===========