2022/10/22 初次造訪，這是我今年吃的第112碗拉麵。我點了一碗鹽味醬汁的拉麵，吃完後離開了店面。同一層樓有一家立飲店，所以我就去了。這家店還不錯，但是他們不允許在食記網站上發表評論，所以我就沒有寫評論。明明是一家不錯的店……為什麼會這樣呢？不過查了一下，發現在網上的評價還是挺高的（笑）。然後，我決定先去飯店辦理入住手續。噢，我想去的那家店……竟然就在這裡(-_-;)還來得及吃。那就進去吧！來到了札幌拉麵 八熊。因為時間已經很晚了，所以人不算太多。這裡有自助點餐機，我本來想點一碗札幌中華蕎麥，但發現有一個套餐含有炸雞，性價比挺高的，所以我就選了這個套餐。我打算配著炸雞喝啤酒。還有，請給我一杯啤酒。很快啤酒就上來了，我一個人乾杯。啤酒很好喝♪然後炸雞也上來了，不久之後拉麵也跟著來了。看起來就是中華麵的形狀，很好吃的樣子。炸雞比我想象的要大，而且是黑色的。那麼，我們就開始吃吧。我不太喜歡麵條拉得太長，所以我選擇了不要太硬的麵。先喝一口湯。嗯，湯有一種煮干魚的味道和香氣。加上雞肉的湯頭，味道清爽但卻很濃郁。麵條比較細，但我覺得水份添加得挺多的全麥麵。老實說，我覺得這種搭配可能不太合適，但味道確實不錯。這就是正確的選擇嗎？叉燒肉是比較生的那種，味道比較淡。這是我喜歡的類型。沒有什麼特別讓我驚艷的地方。但整體上，我覺得這是一家值得評價的好味道。接下來是炸雞。這個看起來非常豐盛。雖然有點過油，但味道濃郁，甚至有點焦味。也許有些人喜歡這種味道，但對我來說，稍微有些過了。不過，它搭配啤酒真的很不錯（笑）。我沒想到會吃得這麼飽，但我原來的目的已經達成了，所以結果還算不錯。這碗拉麵真的很好吃。看來札幌還有很多好店呢。我還需要更深入地探索才行（笑）。吃得很開心！謝謝招待！

辣味愛好者的舒適級辣味味增拉麵。雖然猶豫要選普通的味增拉麵，但今天想要吃辣，所以選擇了辣味增口味。價格與普通的味增拉麵相同，所以性價比很高。利用優惠券添加了蔥作為配料。令人食欲大增的鮮紅外觀。依然保持著穩定的美味，加上令人心曠神怡的辛辣味道，令人滿足。普通的不加香料的味增拉麵已經十分美味了，而加入香料後更顯奢華。

HACHI套餐（1000日元）（1個炸雞和小碗飯＋100日元）。看起來炸雞很好吃，所以選擇了這個套餐。向店員詢問推薦後，決定選擇札幌中華蕎麥醬油湯底，豬肉則是叉燒。炸雞也選擇了醬油口味。這家拉麵店的迎賓飲料是第一次喝到，是大麥若葉青汁，很容易入口。中華蕎麥盛在最近流行的深碗中，用全麥细直麵，看起來很漂亮。碗裡有蔥、海苔、竹筍，還有兩根筍尖。第一次嘗試到的切片蘆筍也一併上桌。接著，一份炸得又大又脆的炸雞端上桌來，看起來像是將雞肉劈開後油炸的。拉麵散發出貝類湯底和幹蝦的香味和鮮味。通常在吃幾口後口味就會變得習慣，但這碗拉麵一直保持著鮮美的味道，直到吃完整碗都沒有讓人感到厭倦。不會讓人感到沉重，脆口的食感很棒，很搭配飯食。口味也多樣，有鹹的、味噌的、濃郁的中華風等等，而麵條的款式也會根據調味而有所不同，有中粗麵、捲麵等。這讓我對其他菜單也很感興趣，下次試試濃郁的中華吧。謝謝款待。

昨天就被濃郁的中華麵吸引，特地造訪了。原來，濃郁的中華麵其實是魚介豚骨拉麵呀。我也非常喜歡魚介豚骨拉麵。它與其他醬油、味噌、鹽的口味風格完全不同，但我也很喜歡這種味道。叉燒肉經過充分燉煮，與低溫烹調的燒烤肉有所區別，這種差異化設計令人驚喜，也讓人吃不膩。歡迎飲品的青汁也是對身體的貼心照顧，這也是這家店的推薦亮點之一。

上週來過這家店，這次按計劃選擇了醬油中華麵。跟往常一樣，醬汁與麵相輔相成，味道非常美味。這家店的拉麵每次吃都讓我感覺，我做出了正確的人生選擇。醬油中華麵的和風湯頭帶有淡淡的貝類香氣，搭配全麥麵條，味道絕佳。今天選擇的豬肉片是用低溫烹調的半生熟類型，我非常喜歡這種口感。雖然配料也很好，但我認為這家店的拉麵即使不加配料，也足以令人滿意。我以前吃過味噌和醬油口味，以為已經嘗遍了所有口味，但今天才第一次注意到菜單上有濃厚中華麵。這絕對值得再次光顧…

這家拉麵店的每一款口味我都喜歡得不得了。我移居札幌後可能最常光顧的店了。今天選擇了鹽味中華拉麵，是流行的折疊麵風格。太可惜了，一開始太興奮了吧。麵使用全麥粉，風味很好。貝類清湯微微散發著香氣，加上海苔的味道，我很喜歡這種感覺。選擇了雞肉叉燒，也很嫩美味。胡椒味的筍乾是不錯的點綴。有青蔥的存在，色彩也很時尚。下週試試醬油味吧。

兒子和我去了一趟兩人旅行，首站吃到了麵食。清爽爽口的中華拉麵，兒子說是淡雅的口感。味噌拉麵因湯底清爽為主，也同樣爽口，不會太濃郁，調味剛剛好。真是美味極了！

一年來的再次光臨，這次的湯頭完全不同於上次。上次是清淡系的，但這次是豚骨、雞肉和魚混合湯頭，有些黏稠，搭配硬度適中的中粗直麵，相當搭配，是濃厚口味的。相較於清淡系，我更喜歡這個。還額外加點了兩塊炸雞，剛炸出來時非常熱！照片是鹽味的。還有醬油口味。每次都會贈送的服務券，每次都弄丟了，拿取有些不好意思…

休假時，我遲到的午餐選擇了這家位於大通時鐘塔旁的店。因為是午間快要結束的時間，輕鬆地進入店裡。我點了札幌中華蕎麥的醬油口味。使用了在手稲店得到的服務券添加了溏心蛋，但卻被遺忘了。有點可惜。全麥麵很不錯，但有點太過Q彈了？湯頭比起在手稲店吃的出汁蕎麥更符合我的口味。可能是因為各種食材的味道重疊在一起了吧。但總的來說，還是很好吃。謝謝招待。

從前就很想嘗試的店家。趁著辦完銀行的事項順便來逛逛。大約11點多到，店裡有三位前來的客人，後面則是兩位。店內特別的是紅色的椅子套。進入後，在左手邊的自動售票機前考慮。左邊的按鈕是札幌中華蕎麥，右邊的是札幌味噌。我想應該還是遵循左邊的原則，所以選擇了附有味玉的中華蕎麥。交出券後，店員問我「味道要選醬油還是鹽呢？」。我原以為只有醬油呢，有些意外。無論如何，我還是要吃麵的。我點了醬油後，坐在桌位上等待。不久後端上來了。口徑小而高的碗讓我有種似曾相識的感覺。整齊地擺放著麵條，海苔，薄切的叉燒片和青蔥，形狀看起來很熟悉。味玉不冰冷也是個好印象。翻轉麵條入口。直細麵條沾上湯汁送入口中，但麵條的粉味讓我稍微在意。感覺稍微有點清淡過頭了。湯也喝完了，謝謝款待。

時鐘塔旁邊的拉麵店。以前早餐時我常去。這次是他們三周年，他們限定幾天會推出老闆在九州博多學習的拉麵，我立刻在第一天造訪了！要點豬骨拉麵，要先買850日圓的食券再告訴店員。免費提供一杯歡迎飲料，真開心！♪(*・ω・人) 豬骨拉麵可免費加紅薑和高菜作配料，加麵也免費，當然也可要求麵的硬度。首先，看到上桌的樣子真漂亮！這肯定是好吃的！(*´∀｀*)ﾎﾟｯ 湯一點臭味都沒有，充滿豬肉的鮮美，有120%的濃郁味道，真是美味。而且一點也不油膩！我想這可能是我吃過最喜歡的豬骨湯了。麵是細麵，不過替換的麵條我忘了一開始的口感是怎樣了(*´艸｀) 叉燒屬於低溫烹調的類型，我喜歡，但這可是會讓人愛恨分明的。服務方面，因為很多人都在點加麵，有點忙亂，有時呼喚服務員也不容易，但畢竟是三周年，就寬容一些吧。(神秘的上帝視角) 雖然只到2/19為止，但如果評價好的話，他們會考慮加入固定菜單，所以有興趣的人不妨去試試，也可以私訊店家的IG給他們反饋喔～這確實是拉麵愛好者必吃的豬骨拉麵！謝謝款待。豬骨最棒！豬骨最棒！！豬骨最棒！！！( ´∀｀ )b 現在輪到你喊豬骨最棒了！(未來的惡魔風)吃到美味的東西真是讓人興奮啊(ФωФ)

札幌肉中華蕎麥1,050元很好吃，但可能不是我的菜...服務超級快，這點很不錯。

從以前就一直注意的一家店，但一直未能親自造訪。工作非常細心。就像說明中所描述的一樣。全麥麵條已經成為標準。對我個人來說，和當初遇到「金色不如帰(キンイロホトトギス)貝出汁」和「駄目な隣人 (生姜コンフィ)」一樣，帶來了巨大的衝擊‼️ 昆布、煮干、乾香菇、雞肉，再加上貝出汁……我不太喜歡煮干，但加了貝的話就不同了。而且，滋味簡直是相乘的結果～今天用了醬油，下次試試「鹽」。店主的應對和店內的Jazzy氛圍，讓女性一人也能舒適地享受至福的一餐。這點非常重要。

北海道札幌市中央區北1條西2 時鐘台大樓 Garden Terrace 內札幌市中央區，時鐘台的北鄰，位於時鐘台大樓地下的一家拉麵店。店面入口掛有旗幟，菜單看板等。星期日下午2點過後到訪。進入店內後，左手邊有一台售票機，使用食券系統。以為只能使用現金，但原來也可以使用電子錢包。當我嘗試掃描QR碼時，一位女性員工前來並詢問我要選擇哪個菜單。輸入金額後結帳。我選擇了札幌中華蕎麥和小丼飯套餐1000日圓。因為使用電子錢包結帳，所以不需要按下售票機上的按鈕，而是可以從幾種拉麵和小丼飯中選擇並告知員工。入座後，有個「歡樂時光，請隨意入座」的聲音，讓人印象深刻。還有，「請享用歡迎飲料！」欸？歡迎飲料？？一杯放在那裡的青汁和抹茶，附有自助服務。我選擇了青汁和抹茶。在廚房前的吧台座位有4個獨自用餐的男士。有7個雙人桌位，還有兩位年輕女性吃完飯後正在聊天。我選擇了角落的桌位。桌子上有一篇關於麵條和湯的精心編寫的文章，我一邊等待一邊閱讀。札幌中華蕎麥（醬油）和小豬肉丼套餐1000日圓札幌中華蕎麥。盛裝精美。配上低溫烹調的豬肉片、切碎的蔥、烤海苔、厚實的竹筍、蘆筍。麵條在湯中整齊排列。現在談談湯。有醬油的濃郁滑順。美味，美味，美味。多種高湯的美味相互融合，是一碗充滿優雅的拉麵。感受到貝類高湯的存在，檢查湯的細節，發現了蛤蜊和花蛤。使用全麥麵條，口感細緻有彈性。可以感受到麵條中有茶色的細小顆粒。能夠享受小麥的風味。小豬肉丼這塊豬肉片，可能是因為偶然的原因，肉質纖維強而難以咀嚼。與拉麵中的低溫烹調豬肉不同，吃起來有些困難。醬汁也比較少。下次我想嘗試北海道產的鹽味中華蕎麥。我覺得鹽味絕對好吃。

札幌時鐘樓附近的一家拉麵店，我選擇了使用自助點餐機的店。我選擇了札幌中華蕎麥的醬油口味。這裡有普通口味和濃厚口味兩種。這次我選擇了普通口味。清爽的湯頭搭配有嚼勁的麵條，味道很好。叉燒看起來可能有兩種類型。下次我想試試濃厚口味。

我去了之前一直很想去的HACHI。這是一家食券制的店。我點了醬油拉麵，我丈夫點了豬骨湯麵和米飯！湯很燙。感覺是以雞骨為基礎的，但不太能感受到雞肉的味道。味道相當清淡。感覺配料像是竹筍等並沒有很好地融入麵和湯裡。店裡有一隻很大的蒼蠅飛來飛去，有點嚇到我了。店員們也很努力地趕走它，但衛生狀況讓我有些擔心…店員的服務很迅速，給人留下了好印象。謝謝款待m(__)m

傍晚時分，稍微有點餓了，想在去喝酒之前吃點東西，搜尋後找到了這家店。我大約在五點半左右到達，只有一組客人。時間不多，所以我很緊張地點了菜。因為還要去喝酒，所以我選擇了清淡的中華拉麵，聽說是最推薦的。等待了大約8分鐘。嗯，吃得完，太好了。值得一提的是，歡迎飲料是免費的，可以選茶或者青汁，這真是太好了。在等待的時候，接著不斷有客人來，一下子就滿座了(⌒-⌒; )開始品嚐。喝了一口湯。清澈透明，但是有濃厚的雞肉香味。太好吃了！！稍微有點腥味，但不太明顯，不影響口感。真的是雞肉香味十足的湯，但是喝起來清爽順口。直麵非常適合這樣的湯汁。豐富的叉燒也很好吃！時間不多但我還是不知不覺吃完了。下次想更仔細地品嚐。真是找到了好吃的東西。

今天我們去了道新音樂廳觀賞鈴井貴之先生的表演，開演前在附近的八號店裡用了點心。原本想要享受套餐，但發現自動售票機已經賣完了，只好另外加點了炸雞，我點了豬肉醬油拉麵，妻子則點了鹽味拉麵。兩種口味都很好吃。特別是鹽味拉麵，讓我很開心，因為味道很接近我小時候在美唄車站前的食堂吃過的拉麵，已經決定要再來光顧。相反，妻子覺得豬肉醬油拉麵很好吃，所以我們也肯定會再來的。謝謝款待。

【美味的】鹹豬肉麵，帶著清淡的鹹味和濃郁的高湯香氣，不會太鹹但湯頭卻十分入味。麵條不是捲曲的，而是直直的，一根一根整齊地擺放在碗中。這是最近流行的風格嗎？味道真的很棒。但是，周圍的停車場費用可能有些昂貴，對於開車前往的人來說可能有些困難。

◉2022/01/12/WED #007 ★札幌拉麵 HACHI @沾麵醬油 ¥900去年十二月推出的新菜單一直讓我很好奇。那就是……。HACHI的沾麵醬油！！！雞湯煮干魚湯底加上三年陳釀的豆醬、生醬油和再釀造醬油、還有沖繩黑糖和醋調製而成的，帶有甜味的……。光是文字就讓口水直流(´﹃｀)嗯？！？！餐前還附送了青汁，這個清爽的口味真讓我驚訝♡「沾麵醬油」登場啦！( ^罒^ )v哇哦〜♪♩♬外觀上是不是最近流行的分開擺放的感覺呢♡首先嚐一口麵條，感受到中細的平打口感。然後，不想分開吃，就把分開的配料放在麵上試試看( ・∇・)再把麵條浸入湯汁中嚐一口……雞肉的風味一下子湧上心頭，然後是煮干魚的香氣飄散出來，比想像中更超級美味〜〜〜！！！加上軟嫩的叉燒，以及胡椒味的筍片也很不錯(^-^)v中途加入味增片，海鮮的香味瞬間增強♪♩♬再加上鰹魚昆布水，湯汁更加濃稠，與麵條更加融合！最後把鰹魚昆布水全部加入湯汁中，當成剩湯來喝♡雖然可以進行各種口味變化，但我個人覺得只是原汁原味的湯汁就足夠享受到最後了(￣^￣ゞ嗯，我想味增物品用或不用都可以，如果你感興趣的話，一定要試試看♪♩♬謝謝款待(*˘╰╯˘)ゞhttp://mrbin1203.com/?p=31372

今天出門順便來到了拉麵八先生。雖然之前稍微有些好奇，但並沒有太大的吸引力，店內放著爵士音樂，但廚房的排風扇聲音在店內迴盪，感覺有些喧囂。在店內的自助點餐機上點了午餐B套餐。我選擇了鴨湯醬油拉麵和特製蛋炒飯的套餐。最近吃的米飯都比較軟，所以有些擔心，只能祈禱了。點餐後7到8分鐘就上菜了！湯的透明度很高雅，從外觀就能感受到高品質。先來喝湯吧。哇！果然是鴨湯味道。非常和風，讓人感到溫暖。麵條是店家獨家製作，注重口感和風味，這種用心可感受得到。一瞬間感覺像吃到了蕎麥的彈牙。特製蛋炒飯的米飯硬度如我期待的一樣，很滿意。但是，不知道特製在哪裡，雖然米飯上已經預先淋了少許醬汁，但一混合蛋就幾乎只有蛋的味道了。桌上沒有醬油，只好倒了一些鴨湯在上面享用！這真的很好吃。