總評：這家餐廳的概念非常出色，充滿對醬油的熱愛，員工們開發了讓人享受醬油的美食，並搭配香檳一起享用的餐廳。主廚是義大利人，以義大利料理為基礎。店內隨時備有80種以上的醬油，讓客人可以盡情品嚐。他們會介紹每道菜所使用的醬油，因此和喜歡美食的朋友一起去會很有趣。推薦菜有10種以上，可以享受不同風味的醬油，包括蛋蓋飯、鰻魚和魚沼產的小米的芝士燉飯，以及用燻製醬油搭配的摩托雞乳酪。

過去在大阪的一次美食之旅的記錄。據說全國有大約1000家醬油醬園，每家醬園可能生產數種不同口味的醬油，這就意味著可能有成千上萬種不同風味的醬油存在。所以，我認為開設以醬油為主題的餐廳應該越來越多，這樣的話會更好呢！

美味的醬油選擇讓用餐更加美好，也增添了一份獨特的體驗。原以為這是一家酒吧，所以預期會有幾款能配搭酒類的醬油小菜，但卻發現菜單上有相當多元化的選擇。每道菜都製作得非常用心，外觀和口味都令人印象深刻。這次是來大阪旅行順道光顧，下次再來大阪的話一定會再次光臨。

這是一家香檳和醬油的店，我第一次來。當我想要吃歐風料理但又想要清爽口感時，這是一個很好的選擇。他們從日本各地的醬油中挑選適合料理的來調配。最後的TKG就像是一個醬油的主題樂園，非常有趣。

半熟蛋淋飯真是太棒了。因為很少有機會嘗試這麼多種醬油，所以很高興能找到自己喜歡的醬油。店裡還會推薦適合料理的醬油，讓整個過程非常有趣。雖然是家酒吧，但菜色也很美味，我覺得也很適合約會使用。還送上了菜盤，真的太棒了。

這裡是一家可以享受到精選醬油和香檳的店。店裡完全是酒吧氛圍。是的，我也在食べログ等地方看到寫著酒吧。雖然沒有大吃一頓的氛圍，但我是帶著大吃一頓的心情來的，所以我決定好好吃一頓！用香檳杯乾杯！北新地的酒吧果然一杯香檳的價格相當高呢。飯菜有前菜拼盤、肉類和覆蓋在飯上的蛋，印象深刻。肉非常嫩，很好吃。雖然菜單上像是韓式生牛肉的名字，但結果配上燒肉料理，並詳細解釋了醬油，這點也很受好評。吃蛋飯的時候提供了非常多種類的醬油，很有趣。有這麼多種類的醬油，真的很有趣呢。對於厭倦了普通餐廳的人來說是值得推薦的！但是，如果要好好吃一頓的話，一個人大概需要一萬日圓左右，所以請注意這一點。只看食べログ上的預算的話可能會嚇到人… （白眼）

一軒目吃了燒鳥後，我想帶朋友來這家有趣的店。店名標榜著「香檳與醬油酒吧」這樣的類型，有趣的地方在於它們都有「釀造」這個共同點，這讓我覺得這兩者組合起來意外地相配。這次（再次）我們用它做第二站，因為他們的食物選擇也很豐富，所以即使從第一站開始來這裡也沒問題。最推薦的當然是「世界上最麻煩的蛋蓋飯」，只有一碗蛋蓋飯，用湯匙蘸取不同的醬油來享受。當然，飲料是香檳（氣泡酒）。你可能會想，用湯匙吃能吃多少碗？但因為湯匙很小，20碗絕對沒問題。因為醬油的種類很多，所以你可以盡情享受。而且，意外地，香檳也很搭配。雖然會過量攝取鹽分，但這絕對是一家值得一試的店。吃得飽飽，謝謝款待。

我這個不太懂行的人第一個選擇了這家店。雖然從第一家店就有豐富的菜單，但氛圍更像是第二家，有種接近酒吧的時尚感。但是，我對於醬油的知識和店員對醬油的了解程度都非常驚訝（就像對大豆一樣）。菜單的多樣性讓我一次無法盡興，讓我想再去一次。總之，我感受到了醬油的潛力。這真是日本引以為傲的調味料啊！抱歉，這不是菜餚的照片，是醬油的照片。我也想告訴我喜歡醬油的弟弟這家店。

踏進這間看似花俏的香檳酒吧，但原來是一家菜色美味的正式餐廳！我們享用了五道菜的套餐，配上了啤酒和香檳，還有一碗蛋飯。薯泥沙拉真是絕品！不過可惜沒有限量供應的半熟蛋配雲呑或鮪魚菜單，或許點單點會比較好！而且啤酒倒得真是糟糕，明明有小瓶的選項，為什麼不把整瓶端上來呢？

真好吃！香檳和醬油！？一開始覺得有點奇怪，但是醬油搭配料理，再加上香檳，簡直絕配啊！吃著卵飯時，可以試試各種不同口味的醬油，找到自己喜歡的風味。我最喜歡的是海膽醬油。

北新地的醬油酒吧「笛笛」提供數十種醬油，並搭配料理。比如，雲丹巻き卵配上雲丹醬油。雖然照片裡沒有，但蛋飯可以搭配所有種類的醬油。這家店不僅美味，更重要的是它帶有食物娛樂性。#笛笛 #大阪美食 #醬油酒吧 #北新地美食

在食べログ應用程式中能夠從一人預約的餐廳真是太方便了。這家餐廳位於北新地。外面雨勢漸強。我盡量避免淋濕，穿過第四和第三大廈的地下，但從這裡開始是否該打開雨傘呢？雖然我有帶雨傘，但拿出來卻有點麻煩，因為要用一隻手，而且傘又會擋住我。北新地在東京的話，應該更接近赤坂而不是銀座或六本木吧？這家餐廳在地下。因為行李箱很重，我盡量避免走下樓梯。進入後，感覺像是一家氛圍很好的酒吧，有著帥哥美女的員工和一些帥氣的客人。太完美了哈哈。伊隆·馬斯克（Elon Musk）是不受歡迎的哈哈哈。之前在這附近吃過一家泰式餐廳，那裡的食物還可以。這裡是一家著重於醬油的葡萄酒酒吧兼小酒館，這樣的店不太常見。我相當喜歡醬油，甚至特地去信州買了一趟，以前的製作方法雖然效率低下，被工廠生產的取代，但口感卻是不可比擬的。這裡也不接受「泰爆」。真正的東西還是需要花時間來製作的。後半部分照片都忘了拍了。酒喝多了就不行了哈哈，你是說在醉之前？太搞笑了哈哈哈。白葡萄酒搭配燻製醬油和馬蘇里拉芝士，價格是600日元，物超所值！雖然麻煩但絕對值得興奮的覆蓋飯，價格是1000日元，紅葡萄酒......白葡萄酒是卡代普拉蒂普拉特比安科（Cadepiatrì Platino Sauvignon Blanc）的，芝士太多，我都忘了內容了，這份評論完全沒有參考價值，價格範圍為1600日元至3000日元，紅葡萄酒價格範圍為1800日元至3000日元，而且連紅葡萄酒的瓶子照片都忘了拍，連覆蓋飯的照片都沒有（汗）。雖然可能會被質疑是否真的吃過，但也沒辦法，這次真的是大失誤了。但服務態度非常好，讓我度過了輕鬆愉快的時間，雖然是一個人，但我感到很放鬆並且感到很感激。我之前曾經因為喜歡醬油而特地訂購過再仕込醬油，這次又成為我想再次光顧的店家。下次想坐新幹線或開車來（汗）。總之，非常感謝。美味。

火曜晚上七點半預約了，一直很感興趣的這家店。終於實現了我的願望。店裡有兩位店員。櫃台上排列著各種醬油……聽說這還只是一部分呢……太厲害了。正如其名，這是一家醬油酒吧。店家挑選了各種不同的醬油來搭配料理。料理中有醬油，醬油中有料理，也許是從兩個方面入手來思考的料理呢？很難想像，所以我請店員推薦了一些經典款式。 ・特色醬油拼盤 ¥1800 ・限量供應！溏心蛋配生海膽 ¥1000 ・小羊排 インカ風味 ¥1400 ・札幌 黑標（小瓶）¥800 ・今日特選氣泡酒 ¥1000 拼盤很吸引人呢。蕃茄起司沙拉配煙燻醬油。干貝上有一層醬汁？那是帶有魷魚香氣的石利醬油。甜點醬油這個類型我第一次聽說，鹹麵包配草莓醬油。橄欖應該是醬油漬的。溏心蛋上的海膽配海膽醬油。太有趣了。這真的很重要。這麼常見的東西，對於醬油的了解卻很少吧？飲料有香檳和啤酒，葡萄酒，特意選擇了種類少的，這取決於個人的喜好，但我非常喜歡這家店。絕對是個約會的好去處……

昔常到大阪出差時光顧的店，今天隨意走進去了。成功在桌子上找到四個位置。今天的一杯是玫瑰酒，相當好喝。雖然已經很飽，但還是點了茹蛋和海膽醬油蛋。四個人點了兩份，相當美味。再來點點香檳，聊天、笑聲不斷，最後以蛋汁拌飯收尾。白飯和蛋黃混在一起，上面有漂亮的蛋黃。還有無數的醬油送上桌，大家一邊品嚐一邊樂在其中，享受新地的夜晚。牡蠣醬油，也許是我的菜。不管怎樣，這次的美味收尾讓每個人都非常滿意。

北新地的中腹外側有一家店。走下地下，一開始看起來像是普通的酒吧。但在吧檯上排列著一排醬油。我已經去過很多次了，但每次都會想到，這裡是不是一直都有這個？在料理中，可以透過改變食材、調理方法、溫度等等方式進行各種組合。但改變調味料卻可以改變味道和表現，這種角度拓展了料理的深度和可能性。這是我以後還想繼續光顧的店。

首先走進店內，讓人驚訝的是眼前擺滿了各種醬油！冷菜、熱菜每道料理都使用了不同的醬油，彷彿能感受到專業的用心。我們還品嚐了香檳，清爽順口，非常好喝。

我一直想來這家店。我是個超愛醬油的人，什麼都喜歡加醬油吃（笑）。晚上的新地讓人眼花繚亂，那些女士們真是耀眼。前不久我又看了一次久違的米倉涼子的《黑革手帳》，就像是回到了那個世界。在新冠疫情時期，這裡是怎樣的呢？現在是不是回到了疫情前呢？好了，我到店裡了。在地下的一棟大樓裡，如果不小心就會錯過了。這是一家酒吧，所以店裡不是很大。有吧台和大約三張桌子。店員帶我們到了最裡面的桌子。我點了白子、半熟蛋、鬆軟的煎蛋、法式麵包、莫扎雷拉奶酪和番茄。期待著它們與醬油的組合！我最喜歡的是法式麵包和草莓醬油，我對有草莓醬油這件事感到驚訝，而且法式麵包的組合也讓我驚艷。我很喜歡這款醬油，所以買了一些帶回家。它很適合搭配吐司或優格。甜中帶酸的味道令人上癮。我也很喜歡莫扎雷拉奶酪和燻製醬油。香濃的燻製醬油和簡單的莫扎雷拉奶酪真是天衣無縫。最後，我用不同的醬油品嘗了一碗蛋飯，享受了醬油的深厚滋味。

這間餐廳真是太棒了！不管吃了哪一道料理都很美味，而且他們的葡萄酒搭配也很棒。我很驚訝這裡有這麼多種醬油。他們會為每道菜精心挑選適合的醬油，現場為你加上，這真的很有趣。我和朋友一起去，他們都非常高興。我認為這是一家非常適合約會的時尚餐廳。最後的招牌蛋飯，用不同的醬油一口口地淋上去，讓蛋飯的美味倍增。我非常推薦這家美妙的餐廳。環境優雅、時尚且美味！真的太棒了。謝謝你們的款待！

這家店改變了我對醬油的一切想法。強烈推薦的是「日本最費心的TKG」。店內提供數十種不同種類的醬油，可以一點點地淋在TKG上品嚐。從淡口醬油到濃郁口感，再到牡蠣醬油和海膽醬油，還有各種地區的白醬油等等，讓你盡情享受。以前我只是隨便在料理上淋醬油，但在這家店裡，我學會了用舌頭去感受醬油的不同。店員們對醬油非常熟悉，還會向你推薦他們的私藏醬油。光是享受TKG和醬油就可以玩上30分鐘。這家店真是美味又有趣！

這間店真是醬油的行家！到底是「哪種醬油搭配香檳」才對，還是「哪款香檳搭配醬油」呢？享用著香檳或葡萄酒，再配上廣島縣產的生蠔醃製品，或許其他店也能提供類似的餐點，但這家店不僅僅如此。他們會在生蠔上淋上與之相配的醬油，並詳細解釋為什麼這種醬油搭配得宜，因此你能更深入地了解料理和飲品！最令人愉快的事莫過於「全球最麻煩的TKG」。正如其名，我曾試過在一碗蛋飯上加上至少30種，多至60種以上的醬油！！雖然聽起來很麻煩，但實際上非常有趣！一邊聽解釋，一邊嚐試從未見過的醬油種類。一天內試用這麼多種類的醬油，這種經驗平時很難得！實際上，大概大多數人都沒有吧？(^^)醬油的世界真是深不可測啊〜我嚐了大約60種，第二天臉都腫了（笑）。儘管如此，我還是忍不住想再去一次這樣的店家(^^)