【歷史餐廳 下新庄本店】以非乳化系、甜味濃郁的高湯和粗麵條為特色，香氣十足，非常美味！豬肉雖然是重新加熱後再煮的，味道可能會淡一些，但恰到好處，鹹度剛剛好。最重要的是，店員的服務非常棒！他們能夠和客人進行良好的交流，讓整個用餐體驗更加愉快。即使遠道而來也是值得的！這是一個專門發布關於拉麵的帳號！請多關注！【拉麵荘 歷史餐廳 下新庄本店】（大阪・東淀川區）〈普通拉麵〉¥900，少蒜、多菜、有油★★★★☆4.0__________________________訪問日期：2023/04/10【麵條】以二郎系列為特色的粗麵條，口感彈牙，香氣濃郁，非常美味。非常寬的麵條帶來了極佳的飽足感。沾滿油汁的麵條令人愉悅。麵條份量為300克。【高湯】微乳化的醬油高湯味道濃郁，背脂充足，帶有溫和的甜味，非常美味。【配料】少蒜、多菜、有油的點單。因為份量十分豐盛，所以要小心增加配料。帶有脆度的蔬菜與甜味的背脂相得益彰。嘗試將湯倒在麵條上一起享用，味道更上一層樓！豬肉鹹味十足，肉質鬆軟，非常美味。當配上蔬菜一起食用時更是絕配。由於是在上菜前重新煮豬肉，我原本擔心會不會淡了味道，但結果正好。有點偏鹹！哈哈，太美味了！試了添加辣椒醬，味道更加正宗。【氛圍】店員非常活潑、熱情，讓人感到舒適愉快。他們會記住學生的名字，與他們交流，對新顧客也會友善交談，整個體驗非常愉快。【下次再訪】很有可能會再點同樣的菜，但我記得還有乾拌麵，下次要試試看！【總評】這是一家可以讓人從拉麵和店主身上感受到活力的好店！關西地區少有的美味二郎系列！___________________________營業時間：11:00-15:00,18:00-23:00，周一休息附近有收費停車場食券制度#二郎系列靈感#拉麵荘#歷史餐廳下新庄本店#大阪美食#大阪拉麵#大阪午餐#japanesegourmet#japaneseramen#かねログ#かねログ大阪#かねログ2023#想和拉麵愛好者聯繫

我很久沒去「拉麵荘 歷史を刻め 下新庄本店」了（＾ｖ＾），這次點了乾拌麵。【麵的份量】普通盤300克（900日圓）【大蒜】少許【蔬菜】特大份（另一盤）【油脂】特大份（湯碗）【口味】沒有特別要求，但吧檯上有貼紙寫著「想要更多的配料請使用原創口號」，上面還舉了例子，像是「蔬菜如山」之類的！被後輩引誘，點了「蔬菜、油脂、特大份」！店員確認是否真的可以，我再次確認點了特大份。結果特大份的蔬菜和湯碗裡的油脂來了（平常是用不銹鋼小碟子的）(⁠(⁠(⁠;⁠ꏿ⁠_⁠ꏿ⁠;⁠)⁠)⁠)蔬菜稍微多了一點，但油脂量真的是多到像湯一樣多。蔬菜的煮熟程度和麵的硬度都剛剛好，叉燒也很軟嫩，吃得很開心。但是在離開時，店員對我說「這樣的話，下次可以試試大份，看你的表情應該可以吃得下」，雖然開心但也帶了壓力（༼⁠⁰⁠o⁠⁰⁠；⁠༽笑）。

祝日上午10:30開始排隊，等了一個半小時。店員的活力和笑容都很棒◎麵的份量較少，點的時候沒加蒜。份量也適合女性！第一次吃二郎系，味道濃郁令人上癮，非常美味〜謝謝款待！

5年來的再訪？ 隊伍排了約10人左右。店裡有漫畫，看漫畫等待也是可以的。先買好食券再等待。首先，店員的服務態度非常友善活潑。麵條是咬勁十足的類型，麵條吃起來帶黏感，200克的蒜稍微少一點，油膩度適中。蔬菜爽脆可口。油可以另外提供。不過，也許加一點類似辣椒粉的調味料會更好。

一個人下班後前往用餐。由於接近盂蘭盆節，我大約在18:15到達時看到約20人排隊等候。等了約30分鐘後，點了豬骨拉麵加全配。不管是麵的口感、湯頭還是叉燒，都非常符合我的口味。以醬油為基底，麵條和湯汁的結合也很好，味道很美味。大蒜的份量稍微多一點，但我覺得味道很適中。份量很足，我覺得400克的份量對我來說剛剛好，二郎的拉麵果然很適合我。

阪急千里線下新庄站步行3分鐘，前往二郎風格的「歷史を刻め」。晚上8點過後抵達，已經有10人以上排隊等候。先買好票再排隊，約30分鐘後進入店內。兩位精力充沛的店員以愉快的服務態度迎接。點了一份普通口味的拉麵（加入蒜末和醬油）。外觀不輸給本家二郎！而且味道棒極了！！豬肉鬆軟多汁，麵條也夠粗，吃起來很有飽足感。因為是第一次光顧，有些害怕就沒加青菜，所以對我來說份量稍嫌不足（一般男性的話，建議加入青菜增量）。下次我想試試加多點青菜。

這家著名的「拉麵荘 歷史留下的痕跡」位於阪急下新庄町，距離不遠。我在星期六晚上七點半左右造訪，但店前已排起了長長的隊伍，等候了大約一個半小時才進去。他們的拉麵口味濃郁而濃厚，配上彈牙的粗麵，份量十足，非常美味。我感受到了他們的味道令人上癮，讓人想定期回來品嚐的感覺。

拉麵（普通）900日圓，加蒜，多蔬菜。我心裡喊著「我可不會輸給那些年輕人！」來到了大阪的二郎風味店。排隊的客人以10到20歲的年輕人為主，偶爾也能看到女性客人。老頭子們像我一樣獨自一人。店裡的活潑服務員稱客人為「兄弟」，但對我卻用敬語。聽說普通份量是350克的麵，但我這個頑固的老頭子可不會選小份。點了多蔬菜，打算抵銷卡路里。果然，很辛苦。雖然肚子飽了，但老頭子覺得味道濃郁。多蔬菜（豆芽菜）可以稍微沉澱一下，但喝湯又有些吃不消。中粗的麵條是二郎風味的基本，但我更希望更滑順一些。叉燒肉去了油膩，很好吃。下次想帶兒子來試試。

歷史的痕跡依舊，久違的訪客馬薩先生，他曾在這裡學習拉麵，大約15年前，只要500日圓。看著他長大了，我們都老了呢（笑）。星期五的中午，還沒開店前，大約排了10個人左右。想起以前開店前的大聲吆喝，不禁感慨萬分。進去後，是第二批，但開店15分鐘就上桌了。這是一碗乾拌麵，有蒜味的鹹味，一如往常的甜味調味料和油，加上大蒜和胡椒的味道突出，相得益彰。豬肉有嚼勁，稍微有點像牛肉乾的口感，也很不錯。不到3分鐘就吃完了，然後離開了店。總是等吃完才感到餓，這是為什麼呢……

300克有點擔心，所以我點了沒湯的200克，兩片起司，蒜頭，一點蔬菜，多一點油。店員很熱情，這很好。叉燒很軟，起司和麵的搭配很好，一直吃到最後都不膩。

我是關西二郎系的忠實愛好者，最近去了歴史へ行ってきました。以前試過普通的拉麵，但對於湯頭只能想到醬油辣味的液體，感覺對拉麵已經沒有太大興趣了。最近對油拌麵或乾麵類產生了興趣，所以在想要吃時再次光臨。選擇了豚汁不加豬肉的400克份量，麵條選擇了炎，油脂加了額外份量，加了大蒜。結果，乾麵非常美味，油脂感和風味無可挑剔。如果你喜歡辣的話，我建議選擇炎的口味，辣味和風味的平衡非常絕妙。不過，或許沒有豬肉反而更好，只加一點蔬菜可能更好。下次再訪時，一定會考慮選擇乾麵類。

最近因為想省事，所以常去豚山。但今天是假日，所以特地去拜訪。今天還是選擇了不加湯的麵。油要多多的。麵條有點嚕嚕的口感，配上鮮明的湯汁，讓人吃得津津有味。胡椒、辣椒和大蒜的味道也相當濃郁，整個過程都能保持節奏，沒有減慢下來。再次深刻感受到關西二郎系列的強大魅力。

期末考試突然請了一天的帶薪假，沒有特別安排，於是決定去一家以前沒去過的拉麵店。雖然是平日下午兩點，而且還在下雨，但排隊的人還是有六個。這家店是先買食券再排隊的制度。我點了豬肉拉麵普通份。很快就輪到我進店，開始享用美食。口味稍微辣，麵條的鹹度剛好。看到份量是300克，我有些擔心能不能吃完，但出乎意料地輕鬆。我個人喜歡在拉麵上撒一些辣椒粉，所以如果有的話會更好。如果不太擁擠的話，我還想再來這裡試試其他口味。

豬骨拉麵湯底不加湯（有大蒜和辣椒粉）。在我吃過的二郎系列拉麵中特別好吃，味道非常平衡。麵的硬度、湯底等所有的部分都剛剛好，非常滿意。雖然我11點到達，但直到11點50分才端上來，但排隊也是值得的，店裡的服務員也很熱情，對待客人的態度也很好，是一家很棒的店。

3月16日 晚餐 @ 歷史本店 拉麵普通 不加麵 不要太油太油 加辣加辣 小份豬油飯 今天和社團朋友們第一次來到下新庄。豬油和豬肉真的太棒了！加太多油可能會有點危險。除了味道好以外，店員真的是太棒了！ #刻下歷史 #刻下歷史下新庄本店 #拉麵荘 #飲食紀錄

平日下午1:30左右，外面等待的人有20位。依然一樣得排隊呢，看來是因為食券機出了故障，所以不買食券，只好等待。咦？今天轉桌速度比平常還慢…好像是將5到6個人一組的設定，但如果只有2、3個位置空著，反而會讓排隊的人更難安排。大約2點左右，開始統計外面等待的人數，並掛上「售完」的牌子，所以說，其實應該提前1小時關閉比較好。一小時後，終於進到店裡。拿了杯子、熱毛巾、湯匙、割竹筷，找了座位。割竹筷子雖然插在大家都會碰觸到的地方，但是應該沒問題吧？？只能用這支筷子了嗎…杯子和湯匙也不太乾淨…並不是要求一定要非常乾淨的店，但這次有點…有點受打擊。之前是這樣的感覺嗎？正在這樣想的時候，端上了料理。來吧！趕快吃吧！我可是為了這個而來的！今天的點餐是「原味」，動物感比較淡，但相對地，豬油和液體油的油膜很濃厚。雖然是第一批，但湯溫只是微溫。可能因為液體油的量很多，所以醬油的味道幾乎沒有。豬肉的味道則是一如往常。後來就像是在沙拉油裡滴了醬油，然後把麵放進去吃的感覺。麵條滿滿的小麥味，有些口感脆脆的，其他店所沒有的風格。是富士丸的系統還是原創的呢？難以確定，但是環境改變了，味道也跟著改變了呢。座位間的距離可能太接近了，所以和身邊的人不可避免地肘擊了幾下。每次都會想，工作人員之間為什麼不討論減少座位的問題呢？如果不在意轉桌率和衛生問題的話，這樣應該是可行的。而且份量也很足夠。但是，看著廚房、餐具、食材、吧檯等，我個人還是擔心過去的事件會再次發生。最後，是我自己不夠成熟嗎？來了幾次，但是始終沒有感受到讓我著迷的魅力呢…肚子已經吃飽了。謝謝招待。

久違了，我來到下新庄，已經過了下午2點，但外面已經排起了長龍。可能是因為即將結束午餐營業，當我買食券時，被問到要多少麵量。今天選擇了500克，因為很久沒來，店員還確認我是否能吃得完。我點了加蒜、豬骨湯、麻油、麻辣的口味，等待上菜。蔬菜非常好吃，很快就吃光了。或許我該考慮多加點麻辣。最近常去的另一家店的比較下，這裡的湯稍微甜一些，吃起來更順口。不過每次來這兩家店都讓我感受到，真的好吃啊！我一定會再來的。

口味雖然很好，但店員（廚房人員）稍微嚇人，吃得不太舒服。引導我們的人聲音很大聲，工作態度也很好，可惜廚房的人影響了整體感受。雖然我個人沒有被指責，但心情不太好。

人生第三次品嘗二郎系拉麵。二郎系的店員一直被認為很嚇人，但這家店的服務員非常友善。店內有很多關於點餐方法等的說明，所以即使是新手也很容易進入。我認為這是一家對於初次品嘗二郎系拉麵的人來說很友善的店。當然，拉麵本身也很好吃。

叉燒★★★★叉燒的鬆軟感不如其他店家多，更像是紅燒肉的口感，但味道濃郁，非常美味，每碗有3片叉燒，份量十足。麵條★★★★★麵條很粗，但不會太硬，有彈性，且麵條本身的味道很突出，非常美味。油★★★★油的味道很重，非常美味，但有些未溶解的油脂較多，如果再稍微有些液體感會更好。湯★★★★★湯的醬油味道濃郁，且帶有濃厚的油脂味，是一個很好的平衡。從一開始就有不少油膩感，與麵條很好地結合。服務★★★★★服務非常友善，態度熱情周到，可能是我吃過的二郎拉麵中最美味的一家了。感覺有些像「もみじ屋」，整體來說，紅燒肉的感覺很強烈，非常美味。

平日下午2點左右。沒有排隊，店內也有空位。輕鬆地進入了店裡。因為是第一次來，而且連二郎系的拉麵都沒有去過，所以我不太知道應該怎麼點餐。店員非常友善地教導我。他們很親切、開朗，給我留下了良好的印象。我點了豚骨拉麵，麵條200克，加了蔬菜和大蒜。麵的口感我不討厭，但湯的味道我沒有感受到。離開時，他們還叫我再來。下次如果再來的話，我會點麵150克，加蔬菜和大蒜，再多加油和辣椒。