大阪美食之旅。在住宿附近的這家湯麵店內用餐。他們的招牌湯麵沿襲了時下流行的口味，加入了檸檬酸橘，讓湯麵更清爽可口！我還點了一份蔥花叉燒飯，整個晚上都吃得非常滿足。

大阪福島車站附近有一家招牌沾麵店。沾麵售價880日圓。湯頭以魚介豬骨為主，但濃厚度不高，帶有些許甜味。因不喜歡生洋蔥的味道，故未添加，改以擠檸檬汁在麵上，並撒上黑七味，這種做法令人聯想到「麺徳 二代目つじ田」，但湯頭口感不同，味道獨特。原了郭的七味很不錯。

❤︎:拌麵　三澤:大阪 福島:食べログ 3.63:980回到大阪了！！！今天午餐和朋友們一起去吃拌麵♡選了煮干拌麵，只吃麵條都好好吃笑麵條滑溜溜的很美味，加上烤石是招牌，最後用烤石溫暖湯汁喝#大阪 #大阪美食#大阪拌麵#拌麵 #大阪拉麵 #拉麵#福島 #福島美食 #三澤拌麵#食べログ3.5以上#食べログ大阪 #食べログ高評價 #回讚

22:30過後進店，周遭多為已飲酒或打算結束的顧客。晚間8點過前經過店門口時，空無一人，但現在已座無虛席。或許因可搭配冷淡清爽的料理而獲得好評，但口味一般。有提供烤石服務，這點很不錯。

福島站步行2.3分鐘。食べログ評分為☆3.64的沾麵店。營業時間延至午夜，非常方便，從用餐到宵夜都很適合。儘管評價很高，但在拉麵激戰區福島，似乎黯淡了一些。這天點了"煮干しつけ麺+蛋飯"套餐，價格為1,190日圓。雖然以前點過"沾麵"，但這次的"煮干しつけ麺"湯底的區別我沒有很清楚，但同樣是比較甜的湯汁。評論中有提到太甜了，可能口味會有分歧，但我是喜歡的一種。不同的是以前有附柚子，而這次有附薑泥，可以用薑來改變口味。全部放進去會太濃，建議一點點地加入。另外，還有"黑七味"可作為口味變化。因為營業到很晚，又不用排隊就能進店，對當地人來說真是方便。謝謝招待。

福島車站附近有一家元氣酒吧式的拉麵店，被它的拉麵和黑烏龍茶套餐吸引著光顧。雖然這裡是拉麵激戰區，而且位於馬路旁，我沒有抱太大期望進去，但意外地？驚喜地發現它相當美味。首先，按照菜單上的建議，加入了一些洋蔥吃了1/3，接著加入了一些酸橙汁吃了1/3，最後撒上了黑胡椒調味麵條，一下子就吃完了。有彈性的麵條，濃郁的魚介湯底，非常符合我的口味，讓我想再次光顧。福島果然是有很多高水準的拉麵店呢。

吃了拉麵的熱量就在當天的散步中消耗囉！哈囉♪ 這裡是拉麵散步達人❗️ 今天去了福島的拉麵店「つけ麺みさわ 本店」，品嚐了他們的「煮干つけ麺」。大阪福島是拉麵名店的激戰區。我一直注意著這家黃色招牌的拉麵店，今天終於來嚐一嚐♪ 到達時間18:50，雖然有其他客人，但沒有排隊等候的人，我們馬上入座。 【點的餐點】 煮干つけ麺　980日圓（加了LINE好友後獲得的味玉） ◇◇◇◇ 【湯底】 湯底以鹿兒島黑豚豬頭與宮崎雞骨熬煮，再混合了三種節精華。味道甜中帶辣，略帶些許酸味，口感清爽，煮干的味道並不突出♪ 【麵條】 麵條是中細麵，色澤金黃漂亮，非常有彈性，入口即化，微甜可口。非常搭配湯底^ ^ 【配料】 有叉燒肉、竹筍、魚板、蔥花。還有第一次使用優惠券獲得的味玉。每一樣都很美味，這家店的調味料也很豐富。搭配刨絲薑和黑胡椒調味，可以為麵和湯底增添美味，是必嚐的喔！最後加入湯底水，將碗內的湯全部喝完，吃完了！ つけ麺みさわ 本店，謝謝您的款待！ 今日步行步數 12,281步 消耗卡路里 455大卡

今天我和同事Macaroni，來到福島梯子酒編，作為結尾。在這裡，我選擇了煮干拉麵而不是炸醬麵，Macaroni則點了つけ麺的套餐，他到底能吃多少呢？煮干拉麵的湯頭濃郁，我喜歡。麵條的硬度剛剛好。大廚可能是在喝酒後回來做的，所以湯的味道特別。但是這個味道好像在哪裡吃過，想不起來了。Macaroni點的份量也剛剛好。這是喝了超過10杯啤酒的人會說的話吧？吃了很多東西，喝了很多酒，很開心啊～Macaroni。下次去天滿吧。對食物的野心已經超越了信長的野望。在福島梯子酒享受了美食，謝謝♪

福島吃午餐。雖然經過這家店很多次，但從未光顧過的「つけ麺みさわ」。嚴格來說，我記得以前在福島喝酒後來過，但印象不深，所以算是初次光臨。進店點了煮干しつけ麺。麵是水分比較高的中細縮捲型。嚼勁十足，上面放了一片大葉和薑。湯頭有煮干し的風味，但更像是標準的魚介豚骨系，稍微偏甜。吃到一半時加了別出來的洋蔥和桌上的黑七味調味，吃完了。味道普通好吃，但在福島這個拉麵激戰區，有很多個性鮮明的人氣店，所以是否會再光顧有些微妙。不過離福島站很近是優勢。吃得開心。

食べログ總合評價為3.64，造訪日期為2023年5月21日，星期日，18:05。訂購內容包括： - 味玉拌麵 990日圓 + 麵中加量300克 110日圓 - 煮干拌麵 980日圓 + 麵中加量300克 110日圓 抵達時，只有幾組顧客，我們立即入內。店內半坐半站，有吧台座位和桌子座位。菜單上有湯麵，但由於店名，我們選擇了拌麵！我和妻子都選擇了拌麵。麵條是中粗直麵。外觀光滑，吃起來口感良好，麵條有相當的彈性，味道真不錯！拌醬一般來說是魚介豬骨和稍微帶酸味的醬油，但這個感覺與眾不同，有很多不同的調味料（生洋蔥、生薑、大葉）增添了清爽的口感。雖然不是令人上癮的味道，但相當美味。另外，將壺中的湯割倒進拌醬中，然後加入這家店的特色「燒石」，湯割就變成了熱騰騰的美味湯底。這真是個好主意，比我之前在其他店裡嘗過的湯割好吃多了。總之，麵條真是太好吃了！而且晚上營業到很晚，真是個很方便的店啊。

◆大阪拉麵之旅⚫︎つけ麺みさわ 本店（大阪市福島區福島）煮干拉麵：800日元◾︎食獣まろhttp://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

拉麵派的我偶爾會到沾麵店點一碗拉麵，哈哈，就是那種濃郁的魚介豬骨湯，有時候真的會突然想吃。湯頭濃郁，但不會太鹹，所以總是不知不覺就喝完了。後來還是有點後悔，應該也點一份飯的...

つけ麺 みさわ 本店【大阪市福島區福島5丁目】位於JR福島站附近，地理位置優越的拉麵專賣店，營業時間長，全天營業，很容易造訪。特製煮干拉麵 1220日元，特製配料包括叉燒、特粗筍乾、味玉、洋蔥、青蔥、生薑。拉麵的彈性非常好，湯汁在面前準備齊全，黑七味和加入湯汁的燒石需要詢問服務生。售票機採用預付制（可使用1萬日元鈔票）。提供吧檯座位和桌椅座位，營業時間為11:30〜23:45（最後點餐時間）。無休，營業至晚上12點，單人也容易進入。

【平衡美味的拌麵】因為已經超過下午3點，福島地區15點鐘後開放的餐廳很少，所以我來到了「拌麵みさわ」。這次我點了煮干拌麵。這家店的拌麵湯汁裡不只有煮干的味道，還加了生薑、香蔥、洋蔥等各種調味料，味道很均衡。吃到最後都很好吃，一點也不會膩，讓我想再來一次。

5/24 下午我請了半天假去了大阪馬拉松博覽會領取運動員背心，然後提前到福島車站附近的燒肉店參加公司的聚餐。既然來到了拉麵激戰區，我決定在聚餐前吃碗拉麵。但是，在18:00之前空著的店鋪似乎不多。"燃えよ麺助"和"ラーメン人生ジェット"似乎從18:00開始營業。"つけ麺みさわ本店"正在營業，於是我點了普通的"つけ麺"！湯汁似乎是豬骨和魚介類的品牌。湯頭稍微帶點甜味，帶有刨絲的香味。也許是因為在海苔上放了刨絲？麵條是直麵粗麵。口感滑嫩的叉燒很不錯！有三種口味變化，首先加入了淡路島產的洋蔥到湯中。湯頭就會變冷。最好從一開始就把洋蔥放進湯裡加熱。接著加入了生薑。這個口感清爽很不錯。最後加了黑胡椒～♪剩下的湯中加入了燒石，做成了湯割，很美味～！因為つけ麺的湯汁容易變冷，所以麵條越熱越好。那麼，也許普通的拉麵更適合。

店內明亮整潔，氛圍舒適，讓人感到舒適。空桌子也被店員迅速收拾好，看著很放心。這次點了煮干湯麵（920日圓），好吃得很快就吃完了。再多付30日圓，多加些麵條應該會更滿足…薑和黑七味的調味料也非常美味。

大阪市福島區的『つけ麺 みさわ 本店』。從JR大阪環狀線福島站往南走約100公尺即可抵達。店內有L型吧檯座位10個，4人桌位3個。週三晚上9點前去，先到的客人有3位。兩位店員看起來有些無精打采，氣氛有點暗淡，就像一天只有幾位客人進來一樣。我在自動售票機上選了『煮干しつけ麺』920日圓，再加『麵增量（300克）』110日圓。上桌的つけ麺與店外貼的照片有些差異（笑）。茹時間6分鐘的麵是加水較多的滑溜Q彈型。具有強烈甜味的煮干風味湯汁，搭配著滑溜的麵條緊密結合。配料有魚糕、白蔥、海苔和筍。在麵上有生薑和淡路產切碎的洋蔥作為調味。筍很粗但口感好，但只有一片魚片，質地有點像罐頭魚，有些寂寞。考慮到つけ麺湯汁的「份量較少」，這個料理收取920日圓的價格實在有些不符合。我想調味時撒了一些黑七味，但出來的量很少。奇怪地打開瓶塞一看，竟然七味都塞得滿滿的。這種濕潤的黑七味不應該塞得這麼滿…可惜了。吃完麵後，我請服務生給我們倒『燒石』。從吧檯上的壺中倒入湯汁，吃得很過癮(^^)。

【重點】①乍看之下沒有太大的衝擊，但像冷麵一樣清爽的麵條，甜味濃郁而有黏度的湯頭是絕品。②處處都有巧思，讓人吃不膩，可以享受到3、4次的口味變化。③本來沒有抱太大期待，但非常滿意。久違地品嚐到了一碗沒有不滿的滿意的拌麵。 【契機・用途】我有事情要辦在大阪福島站附近，當晚用餐選擇了這家店。在福島站附近搜尋評價數量排名前的店，而這家店即使在深夜也營業。 【地點】距離福島站步行約1分鐘，就在車站門口。 【氛圍・座位・客群・WiFi・廁所・吸煙・嬰兒車等】氛圍像普通的拉麵店。整家店以黑色為主，給人一種稍微時髦的印象。座位有桌子和吧台，單獨用餐的人會坐在吧台上。當時的顧客全部是男性，有單獨用餐的，也有幾個人的團體。 【料理】（點餐原因、味道、份量、等待時間、其他人的訂單等）●煮干拌麵（920日圓）我點了這家店比較傳統的拌麵。雖然沒有特別期待，但真的非常美味！湯頭和麵條都讓人十分滿意。麵條像冷麵一樣透明，細膩易食，有嚼勁又好吃。湯裡的配料也很美味，湯頭不僅甜味濃郁，而且帶有黏度，煮干的味道既不過濃也不過淡，剛剛好。拌麵常常讓人覺得口味容易膩，但這碗拌麵可以享受到大約3次左右的口味變化。可以加入切碎的洋蔥、酸橙、生薑、七味粉，最後甚至可以像『つけ麺哲』那樣將火熱的石塊放入已冷卻的湯裡再加熱。這種巧思正是細膩的日本人獨有的。美味、令人舌尖上的愉悅、令人滿意度極高的一碗拌麵。拌麵的份量通常都很大，很難吃完，但這碗拌麵的份量剛好是飽足的9分滿足度。 【發布時評價】★：3.64，評論數：560則

這家店完全改變了我對涼麵的印象。中途的口味變化非常配得上麵和湯，非常美味。我總是把湯喝得一乾二淨，真是美味極了。謝謝款待！ ＼(^o^)／

福島方向開車北上途中，偶爾聽到些許廉價的噴水聲和雜音。在河流中放那些東西是想要表達什麼呢？這是我7年半來的第一次來到這裡。享用了原了郭的黑七味，真是讓口感多樣化，讓人開心地微笑～特製的煮干麵搭配豬叉燒飯，使用了富山縣產的新米，口感香糯可口。