東心斎橋的「まほろば囲炉裏心斎橋」於2020年12月7日開業。這家店以土壁建造,散發著獨特的魅力,彷彿是一個隱秘的小天地。一踏進門,你就能感受到圍爐旁品味精心食材的非凡氛圍。我是來慶祝我的生日的。圍爐式座位讓人可以舒適地用餐,而服務人員的貼心服務令人感到愉悅。午間限定的套餐包含了各式日本美食(共8道菜)價格為6,000日圓(含稅),包括:葉菜沙拉、淡路牛肉生肉拌飯、天使蝦鹽燒、黑毛和牛舌肉、伊勢紅雞燒烤、燒烤蔬菜、淡路牛肉燒烤、土鍋燉飯(包括味噌湯、香料)、甜點(時令水果、香草冰淇淋)。這是可以充分享受到「まほろば囲炉裏」的美食體驗,同時店家注重從全國各地嚴選當季食材。先來一瓶「Asahi Super Dry」啤酒,解解渴。喝得過癮啊!葉菜沙拉新鮮的葉菜口感和脆脆的地瓜塊形成了有趣的對比。沙拉醬的清爽酸味和計算得宜的配比讓這道沙拉開胃非凡。從第一道菜開始,就已經很幸運了!淡路牛肉生肉拌飯(配蛋黃)使用了淡路牛的珍貴部位骨肉,拌上山葵的味道很濃郁,帶點甜味!肉質非常嫩滑,咀嚼之間肉的美味散發開來。山葵的清爽口感讓人口齒留香。接著再加上濃郁的蛋黃和山葵混合食用!肉的美味更加濃郁,蛋黃的濃郁甜味清爽可口。且吃完後口感清爽。(๑❛ڡ❛๑)好吃!店內使用了紀州備長炭,讓人興奮地期待著…雖然我從來沒有去過露營或燒篝火…海天使蝦鹽燒用的是新鮮的海蝦。只聞到海蝦的香氣就已經美味無比!殼酥脆香氣四溢,肉質彈牙。肉質濃郁的甜味和鮮味十足!連蝦腦都挖出來吃,可想而知。黑毛和牛舌肉優質的肉帶著漂亮的油花稍微烤一下…已經烤得差不多了。配檸檬鹽品嚐。厚切舌肉的酥脆口感非常享受。脂肪豐富柔軟,經過遠紅外線的烤制,肉質鮮嫩多汁,讓人垂涎三尺,實在太美味了!伊勢紅雞肉鹽昆布山椒這個很特別,稍微嘗試了一下,驚訝地發現味道超好!光是這個已經能吃好幾碗飯了…這讓我開始品嚐伊勢紅雞肉串了。三重縣的名牌雞肉「伊勢紅雞」的燒烤,從皮開始烤…看起來已經烤得差不多了。配上豐富的鹽昆布山椒品嚐。皮香脆,雞肉口感結實多汁。好吃!燒烤蔬菜(萬願寺辣椒、蔬菜絲)、細絲鰹魚、醬油。萬願寺辣椒、玉米(京都舞玉米)這是夏季限定的「京都舞玉米」。用刷子塗上醬油烤過後…已經烤好了,大口咬下去…非常多汁甜美,帶有水果的味道!焦糖的香氣十足,非常美味。
心齋橋站出發依靠 Google 地圖前進,地圖顯示離目的地還有一小段路程,但我安全到達了!也許是我的手機問題,但店面非常漂亮,感覺讓人想要合十致謝。打開門時的期待倍增!抱歉打破氣氛,但四人桌和廚房之間的吧台布局,類似轉盤壽司店的 T 字型,方便上菜和與服務人員溝通,實際上很舒適。高背椅子和面前的火爐營造出溫馨的氛圍。趁我四處張望時,菜單上的料理開始上桌了!因為是第一次來,所以選擇了日本美食套餐。首先上來的是從淡路島運來的和牛沙拉和涼拌牛肉,都非常美味,特別是涼拌牛肉,入口即化!接著,上來了一盤烤得火紅火紅的備長炭,溫度非常高,我甚至覺得自己可以再穿輕一點。從舞鶴遠道而來的兩條新鮮的鰉魚上桌了,炭火烤魚的氛圍我很喜歡,味道也是一級棒!鰉魚吃完後,又上來了和牛舌,非常美味,讓我一口接一口!接著,來自三重的紅雞配上昆布山椒,十分開胃。酒足飯飽之際,服務人員又端上了用昆布包裹的扇貝和墨魚,烤得恰到好處,我安心地等待著。接著是烤過的香菇和萬願寺青椒,油炸的味道讓人不禁忘記了烤魚的香氣。然後又是海鮮,這次是新鮮的蛤蜊,我迫不及待地將它們吃個精光!接著端上了泡菜,預示著肉類的到來。果然,接下來是三道肉菜,包括牛腿肉、三角肉和兵庫縣產的佐賀肉,每一道都讓我垂涎欲滴!品嚐完這些美食後,最後是鰻魚飯,服務人員會在桌邊現烤鰻魚,配上新鮮煮好的飯,讓我感到非常滿足。最後,以烤過的鳳梨麵包和冰淇淋作為甜點,美好的用餐體驗就此結束了!