京鼎樓（ジンディンロウ）是一家位於台灣台北市中山区的餐廳，以小籠包為招牌料理。最近在「橫濱站」附近新開了一家「京鼎樓 HANARE」，這個站是JR東海道線、京濱東北線（根岸線）、橫須賀線、湘南新宿線、東急東橫線、港未來線、京濱急行線、相鐵線、橫濱市營地下鐵都能抵達的車站。「京鼎樓 HANARE 橫濱前鶴屋町店」設在聯通「橫濱前」的「北西口」的高樓大廈內。這棟「橫濱前」是地上43層的綜合大樓，裡面有商店、飯店、高級住宅等。聽說這家高樓大廈裡新開的高級中餐廳口碑不錯，讓人非常好奇。於是，我馬上前往探訪，發現店內幾乎是滿座，人氣非常旺盛。在午餐時間，提供幾種午餐選擇，分別是： - 平價午餐-A-，2,178日圓 - 平價午餐-B-，2,288日圓 - 炒麵午餐，2,750日圓 - 睡蓮套餐，3,003日圓 - 櫻花套餐，4,213日圓 這些套餐都相對較貴，因此我決定點選最簡單的套餐。這次在「京鼎樓 HANARE 橫濱前鶴屋町店」點的正是「平價午餐-A-，2,178日圓」。雖然聽起來有點便宜，但其實作為午餐來說價格偏高，不過內容卻十分精彩，包括冷菜、小籠包、蟹肉炒飯和杏仁豆腐。令我驚訝的是，這些菜品的美味程度比橫濱中華街的味道還要高出一籌。真是美味得讓我驚訝！

小籠包餐廳恵比壽的京鼎樓，原本以為是總店，最近我去了一家新開的分店。被安排進個人包廂，心情超級好。如果沒記錯，我在台北吃過的小籠包的味道讓我念念不忘，這次特地來到日本的這家店。京鼎樓的料理每一道都很講究，非常美味，下次想要來吃午餐。飲料的選擇也很豐富。

海老餛飩的午餐套餐和炒飯的午餐套餐。炒飯是今天的特製蟹炒飯。首先上的是兩道可愛的小前菜，讓我忍不住說出「好小好可愛」！味道也很好。接下來是小籠包，搭配黑醋和醬油，讓味道更加多變。然後是海老餛飩麵和蟹炒飯。湯的味道讓我感動，真的非常好喝。首先，湯非常好喝。蟹炒飯的調味也很好，粒粒分明又不乾，非常滿意。餐廳內部環境優雅，服務也很好。

因為有名的小籠包而來到這家餐廳用餐。料理非常美味，讓我感動的是員工的服務熱情。所以我度過了一段愉快的時光。真的非常感謝！至於食物的味道，招牌小籠包、蝦仁炒辣椒、腰果雞丁、豆苗炒、炒飯等每一道菜都很美味。

我在6月下旬開幕的橫濱車站北西口新的複合設施「THE YOKOHAMA FRONT」用餐。因為沒有預約，等了大約20分鐘才進去。點了卡ジュアル午餐A（擔擔麵）和卡ジュアル午餐B（炒飯）。餐點的內容、調味和份量都讓我非常滿意。我還點了啤酒，總共花了￥5,266。當我入座後，服務生每人會發兩張價值50日圓的券。如果把這些券給值得的員工，就會成為小費並反映在他們的工資上；如果不給，則可以在結帳時作為餐點折扣。這次我分別給了帶我入座的女性和餐廳的男性服務生。可能因為這個制度的關係，所有的服務生都很優雅且態度良好。

我想吃小籠包，但去中華街有點麻煩，因此我來到這家酒店附近的店。這個連鎖店我之前來過，口味肯定沒問題，而且店內的氛圍和服務都非常棒。他們還為我們把沙拉分好，非常細心。多虧了他們，我們享受了一段愉快又美味的時光。

因為跟女兒來到了橫濱，所以我們稍微升級一下，選擇了這家有著安靜氛圍的台灣料理，並且已經預約了。雖然橫濱高島屋8樓的預約滿了，但我們選擇了這家前台的姊妹店HANARE。午餐的A套餐包含了蝦餛飩麵、小籠包、兩種前菜、甜點杏仁豆腐，茶是用烏龍茶壺提供，還可以續杯。蝦餛飩麵好久沒吃了，帶有柚子風味，清淡而美味。小籠包則推薦搭配切細的生薑和黑醋來吃，還有醬油和白醋可供選擇。我詢問是否有芝麻球，得到的回答是有麻糬、紅豆餡和抹茶餡的三色團子套裝，價格860日圓，提供大約需要8分鐘。 餐點不僅好吃，從預約、接待、菜品介紹、服務到用餐中的關懷，無不細心周到，讓人能夠愉快地享受用餐時光。為了提升服務品質，餐廳採用50元的新台幣的小費制度，點餐時每位可獲得兩張代替小費的票據（免費），可以給予表現優秀的服務員。受過良好培訓的員工讓我輕鬆找到那些貼心的服務，雖然來的多是成人，但餐廳並不拘謹，內裝以白色為主，也歡迎帶小孩和嬰兒車的顧客。洗手間位於店外，景色是住宅和商業大樓群，因為有百葉窗遮住所以看不見，但大型窗戶讓天花板的高度感覺很舒適。

我在星期日的午餐享用了翡翠的套餐。店內很新且非常乾淨，裝潢設計呈現出一種以白色為主基調的清新感，宛如韓國咖啡館。期待已久的小籠包，薄皮包裹著豐富的肉汁，充滿台灣小籠包的風味，讓我相當滿意！尤其是松露小籠包和烏龍茶小籠包，各自都能感受到濃厚的風味，邊享用邊很開心。不過，或許是因為我本身對中華料理並不是特別喜愛，其他的料理有些並不合我的胃口。像是類似火腿豬排的料理，就讓我覺得味道有些人工；而甜點的杏仁豆腐上面淋的金木犀醬則有讓我不太喜歡的酸味。相比之下，我還是更喜歡高島屋的鼎泰豐。不過，這次久違的中華套餐，仍然讓我覺得很愉快。

土曜日的時候，所有的咖啡廳都很擁擠，所以雖然有點早，我就在16點時開始尋找晚餐的地方。結果看到有間餐廳標示著17點之前的午餐時段，因為性價比不錯，所以毫不猶豫就進去了！我享用了美味的小籠包和蝦餃。

幾個月前在與橫濱車站「幾乎」直通的YOKOHAMA FRONT二樓開的台灣料理店。在日本主要以恵比寿為中心展開，通常和老字號的鼎泰豐相提並論。我相信這家店最初是由鼎泰豐的前員工創立，整體而言更傾向於高端路線，與鼎泰豐相比，提供了更高級的感覺，無論是在店內氛圍還是料理品質上。在台灣，這家店的身影也常見於百貨公司等地。 雖然不太清楚日本的經營和運營狀況，但這裡似乎比當地更注重高級感，整體氛圍也顯得更加洗練。橫濱店的入口看起來座位不多，但其實左側的角落還有桌子和包廂。包廂裡大多是團體客戶，即使在平日也常有些許吵雜。不過相比於NEWoMan內或高島屋等餐廳的美食樓層，這裡感覺還是比較安靜。 這裡即使在平日接近14點，席位也開始變得空閒，看來不預約也能輕鬆入座。店內不是通宵營業，卻總有客人在悠閒用餐。午餐的套餐和課程雖然略貴，但高品質的小籠包、前菜和麵食也能在合理的價格下享用，還有可能以單點的方式訂購。 由於店內的服務人員人數有限，有時服務會需要一些時間，不過他們的服務質素和培訓都符合高級餐廳的標準，讓人感到舒適。另外，這裡似乎也引入了類似小費的票券制，這有助於提升員工的動力。入口的櫃台旁有一個可以放給廚房員工的小費箱，如果喜歡料理，可以將一張小費放入其中。 整體而言，這裡的料理相較於在台灣的京鼎樓更加精緻，味道也非常棒。之前在鼎泰豐部分店面僅有的松露小籠包，這裡的風味優於我在台灣和上海嘗過的版本，確實十分美味。我覺得搭配紅酒會更合適，雖然種類較為堅挺，但提供的選擇非常多，加上用Riedel的大款高級酒杯提供，令人很有飲用的滿足感，實在不錯。 不必特意去台灣或上海的專門店，這裡能夠輕鬆享受更高品質的料理，我會再次回訪的。

我去慶祝生日的時候去了一家新開的餐廳，地點在橫濱的新大樓裡，非常方便！我們點了晚餐套餐。對我來說，食物的量有點少，但味道很好。我覺得如果能多一些量會更好。對男性來說，份量可能真的會少很多。照片中的小籠包可以品嚐到三種不同的口味。烏龍茶和松露的味道都非常香濃，美味極了。最後上桌的桂花杏仁豆腐，淡淡的桂花香氣真的很好吃。

我為女子會預訂了個室來使用。因為是週休日的中午，進店時店內已經座無虛席。雖然需要支付個室費用，但能提前預訂到個室真的很感激。菜品都非常美味，特別是現蒸熱騰騰的小籠包，真是絕品。店員們的服務態度也都很專業，讓我度過了一段愉快的時光。我打算不只用於私人聚會，也會用來招待工作上的客人。

今天和四個朋友一起去吃午餐。我們點了套餐，吃了小籠包、炒菜，還有我最愛的擔擺麵，各種美味的料理都很好吃。不過，份量方面…前菜有點少，炒菜也不多，而且擔擺麵和小松菜重複了，我覺得可以再多考慮一下。店員的服務態度真的非常好。我很想再去一次。

這是一家擁有多家分店的熱門餐廳，最近開在一棟新的大樓裡，店內以白色為基調，營造出高雅的氛圍。我選擇了午餐套餐中的蝦餛飩麵。果然名不虛傳，小籠包非常好吃。據說為了避免客人燙傷，店家會稍微冷卻後再提供，這樣的貼心讓人感到很愉快。蝦餛飩的彈性也非常美味。另點的擔擔麵辛辣得驚人，但麻醬湯卻是極品。料理的擺盤也很精緻，是一頓高級感十足的午餐。讓我驚訝的是，這家店獨特的服務提升方案，竟然有提示小費制度的公告。每位客人會收到兩張店內的鈔票，可以給服務好的員工，或是直接投進料理裡，也可以選擇不給，使用作折扣券。嗯，大家的服務都很好，讓我很難抉擇……吃飯的時候真是心思不在菜上。來之前可能需要做好心理準備。回程時還得到了一張全店晚餐可用的九折優惠卡。下次再來使用，謝謝你們。

在橫濱與恩師共進晚餐，這是我第一次光顧京鼎樓，包括系列店。這次點了包含飲品暢飲的6000元套餐。前菜的涼拌海蜇以及小籠包、青菜炒、蛋炒，以及甜點都非常好吃。此外，服務人員（特別是女性員工）的關心讓人印象深刻。讓我很想再來光顧的店！

這家中餐廳比較講究，讓我的男伴似乎想要些重口味的菜。女生們對蟹肉萵苣炒飯的評價很好。我們除了點了A午餐和B午餐外，還點了單點的蝦球，味道相當辣，這讓我的男伴也很滿意。餐廳的服務生都很有禮貌，氛圍也不錯。這裡的服務是小費制，如果對服務覺得不錯的人，可以把事先準備好的小費紙條給他們。不過我還不太習慣這種方式，感覺時機掌握得不好，所以最後我把小費紙條放在了「好吃」的盒子裡。謝謝款待。

我在星期六的11點多到達。雖然沒有預約，但馬上就能進店。點了期間限定的涼麵和口水雞，湯頭的辛辣和酸味混合得剛剛好，非常好吃。聽說他們開始提供獨特的小費服務，可以選擇當作折扣使用，也可以直接給店員作為小費。我把小費給了那位不斷幫我們收盘子的店員。

我在午餐時享用了美味的小籠包。店裡採用顧客評價接待和料理的貼心小費票制，非常新穎。全白的店內設計可以看到廚房，但窗戶因為有窗簾而無法打開，讓人覺得有些可惜。下次想要來這裡享受晚餐。#小籠包 #熱騰騰 #橫濱 #小費票 #美味 #泡泡酒 #杏仁豆腐

平日大約下午三點，我不小心成為了午餐難民，結果來到了這家店。因為看不到單品菜單，我就點了附有小籠包的套餐。前菜有冬瓜煮物、涼拌海帶、山東小籠包、麻辣雞冷麵和杏仁豆腐。店裡似乎實施了一種小費制度，我拿到兩張寫著50RON的票券。把這些票券給服務得很好的員工後，會加到他的薪水裡。如果不使用，還可以帶回去作為下次的折扣券。這是一個很有趣的做法。

店員有提供評價卡，可以給予那些提供優質服務的工作人員。這樣的機制讓我能夠積極地看待店員的表現，並且把評價卡交給我覺得服務很棒的人，這個過程本身也讓我感到愉快。實際的服務也非常出色，餐點當然很好吃，而且因為地理位置還不算太擁擠，真的是個很棒的隱藏版好地方。

我和女兒一起去橫濱吃午餐，找餐廳的時候注意到了這家位於新大樓裡的店，因此預訂了。沒想到女兒也在關注這家餐廳，讓我驚訝不已！果然如評論所說，小籠包非常好吃，酸辣湯麵的花椒味也很濃，非常美味。店員們都很親切，經常幫我們續烏龍茶，服務真的很好。在結帳時還收到了一張平日晚上可以使用的10%折扣卡，下次想預訂晚餐再來試試^_^