呼呼，故事是這樣的。呼～。經過半年多的波折，終於解決了。上次以為問題解決了，沒想到還有一個問題留下來。但今天終於順利解決了，對方的心也算是解凍了。啊，雪季又來了（笑）。好了，稍微松了口氣，該去吃午餐了。想去之前去過的那個地方。離對方辦公室不遠，山田製麵所。停車場在複雜的十字路口對面，有合作的停車場。因為時間還早，所以還有幾個空位。過了複雜的十字路口，推開門，咔哒一聲。聽到元氣的“歡迎光臨～”。被引導到吧檯座位。今天點了釜揚烏龍麵，中碗（2碗）750日圓。吧檯上有兩位客人。兩張桌子也都坐滿了，差不多滿座了。店裡充滿了客人和店員的歡快對話，很明亮。在吧檯的另一邊，老板忙碌著。當我玩手機的時候，先端上了杯子。呵呵，這次我自己倒哦。上次學會了（咧嘴笑）。我磨了一些大塊的生薑，然後加入適量的蘸醬，放入麵條中，嘶嘶......好燙！有點燙到（笑）。呼呼吹著，嘶嘶......！！！好吃！！！蘸醬太棒了！比昆布更突出的是鰹魚和鰹魚節的味道。儘管味道稍微濃一些，但配上筋道有彈性的細麵非常合適。新鮮的生薑增添了風味。上次我點了套餐，但為了充分享受湯和麵條，這次特意單點了2碗。不停地享受筋道有彈性的麵條。當蘸醬變淡時，咕咕......好湯啊。呼哈～，吃完了。或者應該說是喝完了。幾乎喝光了蘸醬。但這蘸醬真的太好了。好湯。手工麵條稍微細了一些，但有彈性。呼～，但我太喝了（笑）。肚子飽足。這家店真不錯。我還會再來的！

平日的星期二午後12點多，我們三個人來了。幾乎滿座，但在等位的時候，親切的女主人給了我們菜單，詳細地介紹了菜品。不久後有了空位，馬上上菜了釜揚烏龍麵和清湯飯。烏龍麵是細麵，有適度的彈性，配上熱呼呼的湯底，味道絕佳。桌上的昆布和鰹魚佃煮和清湯飯一起吃更美味。停車場可以停在附近的收費停車場，停一小時送一小時的硬幣。女主人的服務也很好，謝謝款待！

在清水的旭區進行了戶外工作。熱死了！因為要停在停車場裡，所以移動車子去吃午餐也不太方便…於是我在食べログ上搜索，發現附近有一家評價很高的烏龍麵店！於是就去了山田製麵所！因為是稍早的中午12點，店裡只有兩組客人。老闆娘給我們送來了冷涼的毛巾，這樣的天氣真是太適合了！瞄了一眼菜單，B套餐吸引了我，問了一下是不是份量夠大，老闆娘說女生也吃得下，那就點這個吧！等點餐後，因為他們是在點餐後才煮麵的系統，所以等了15.6分鐘，一大碗烏龍麵端上桌來了！份量真的不小！開動！我點的是冷的，細烏龍，後輩點的是釜揚的，比較粗的。從一個大茶壺中倒出了湯底，細烏龍約四把，老闆說這樣就好，然後我們就開始享用了。帶有鹹味的節煮出的冷湯底和細烏龍很搭配。桌上還有各種調味料，我們可以自由加入。有蔥、天婦羅、荒節、芝麻、七味粉。對了，在上碗之前他們還給了我們一些生薑和研磨碗，我們可以把生薑磨碎，這個過程也很有趣。我們加入各種調味料，讓湯底的味道更豐富，然後繼續吃烏龍。好好吃！還有湯底飯。用這個湯底煮的飯，口感也很好，可以搭配桌上的山椒昆布。份量有點多，一開始還以為吃不完，結果一不留神就吃光了（笑）。店主也很親切地和我們聊天，感覺這是一家很棒的店。菜單上還有燒烤等其他選擇，可能明年才會再來這附近工作，下次想試試看燒烤套餐！謝謝美味的午餐！吃得好開心！

真的很想吃好吃的烏龍麵而前去。不同於讚岐烏龍麵，這裡的韌度稍弱但也很不錯⭕️調味料很豐富，可以加入切成絲的薑、蔥、鹽昆布等，變化多樣。套餐附的湯飯也很美味，也很值得推薦。店員們非常友善易於交談。

住宅區裡有一家獨立的烏龍麵店，走近時能聞到烏龍麵湯頭的香氣。烏龍麵的麵條雖然比較粗，但很軟嫩，與蘸湯的搭配非常出色。蘸湯的味道並不濃郁，不會蓋過麵的風味，十分溫和。

近所有名的山田製麵所以其烏龍麵和關東煮而聞名。對於食量不大但想品嚐多樣美食的我來說，他們的點餐選項真是太貼心了，可以點半碗麵或小份量的湯飯，還可以單點一個小份的關東煮。這次和朋友兩人一起來，但他們的菜單也能滿足單獨用餐的人。只是有點可惜的是冷氣開得太強，關東煮很快就冷了。

19:00之前造訪。店內有5個吧台座位和2張可容納8人的桌子。先來的客人是1組。以釜揚為主打。就像香川一樣，也有關東煮。點了2碗釜揚，每碗800日元。一碗770日元，三碗880日元。點完後立刻供應剝好皮的生薑。接著是用通來的徳利盛著的蘸醬。熱騰騰的，就像讚岐烏龍麵的風格。與八尾的名店相同的制度。點餐後不到10分鐘，烏龍麵也送到了。麵條稍微細一些。湯頭溫和，沒有什麼尖銳的味道。一開始只蘸醬汁，接著加入蔥。再下一次是加入生薑。個人喜好是覺得只加蔥的湯頭最能突顯烏龍麵的味道。服務態度也非常好。可能會有長龍，但值得排隊等候。

日曜日11點10分到訪，先到的兩組客人共有7人，後來又有一位客人。我點了B套餐880日圓，包含出汁飯加兩份麵。我妻子點了おでん套餐1150日圓，包含3種おでん加一份麵和出汁飯。我們順道來到下新庄享用美味的釜揚烏龍麵。進店時空調開得太冷了嗎？不過，我們改成兩份釜揚烏龍麵的套餐後很快就上菜了。おでん先上，我和妻子一起分享。出汁清爽，大根、厚豆腐和牛蒡都很好吃。釜揚烏龍麵則先試了一口清湯，真的很美味！鰹魚的風味十足，麵條比讚岐烏龍麵更細，吃起來柔軟，咬下去就消失了。加了薑泥後更加美味。出汁飯有些焦香，看起來比味道更淡，適合喜歡清淡口味的人。吃完後微微出了些汗，我們真的被店家的手法迷住了。女主人和老板的談話很有趣，我們都被他們的口才吸引了。有人願意分享一下關於100萬日圓的故事嗎？停車時還可以得到專用硬幣的服務，真是太貼心了！啊，真是美味，我們一定還會再來的。謝謝款待！

這間店位於旭區清水，好像很久以前就來過這附近的烏龍麵店幾次了，所以感到很懷念，但後來發現其實是另一家店。我們在一點過後輕鬆進店，菜單上好像只有釜揚烏龍麵，沒有單點烏龍麵，所以我們點了烏龍麵配關東煮套餐，還附送煮好的湯飯。先上來的是熱騰騰的烏龍麵，然後是湯飯和關東煮。把烏龍麵蘸濃稠的醬汁，加上擦好的薑、蔥和天婦羅，一口吸下去，味道真是棒極了！麵條有嚼勁，感覺可以一直吃下去，就算再來一份也不嫌多。湯飯的顏色很深，看起來好像味道很濃郁，但其實味道清淡而美味。至於關東煮，則是店家隨機提供的三種食材，包括油豆腐、厚燒和荷包蛋，可惜味道沒有很突出。總的來說，這裡最大的亮點就是烏龍麵，湯底也相當不錯。

今天早上依然寒冷，車庫的車頂上積滿了雪。決定「中午吃點熱騰騰的！」於是前往千林的知名釜揚烏龍麵專賣店。把車停在附近的停車場，大約11:15到達店裡。一進門就看見了麵條製作區，店內雖不大，但有桌子和吧台座位。一對親切的夫婦正在接待先來的兩位客人。我在一個麵疑問中：要選一份麵還是兩份？最後決定了一份麵搭配出汁飯，妻子點了一份麵，再加一份關東煮拼盤。店家收到訂單後才開始煮麵，所以要花大約10分鐘的時間。桌上除了蔥、炸麵粒和芝麻外，還有用出汁、昆布和鰹魚片做成的佃煮，生薑需要自己搗碎。先上來的是關東煮，每樣都入味鮮美。接著，就在麵快上桌之前，用大壺倒出了濃郁的湯底。將湯倒進碗裡，加入薬味，麵也隨之端上。這是一種稍細的烏龍麵。第一口，嗯！鰹魚片和昆布的味道很濃郁，但不至於太濃，十分美味！麵條口感極佳，也很美味！出汁飯非常簡單，沒有任何配料。配上昆布佃煮，味道更是絕妙！喝光溫暖的湯底後，我們吃得飽飽的，非常滿足！這是一家我想再次光顧的店家。

一心、桂小姐都很近，我經常去其中一家，但這次來到清水工作，所以選擇了這家。點了兩碗中碗的烏龍麵套餐，再加上三樣關東煮作為開胃菜。點菜時有些猶豫不決（笑）。首先上桌的是關東煮，味道真的好，湯頭很濃郁，料也浸得很入味。不久後烏龍麵也端上桌，當然也是美味的。但在這裡覺得有點不夠，於是又點了三碗大碗的，聽說還有四到七碗的大碗，下次也可以試試看挑戰一下。

魔法的餐廳介紹了這家讓我很感興趣的店，但他們沒有天婦羅，只有關東燴。 冷烏冬（大份，3碗）1400日圓。 湯飯180日圓。 桌上有自由添加的蔥和天婦羅。 湯飯是必點的！ 雖然碳水化合物很多，但烏冬的湯頭很美味，讓人想一直吃下去。 價格也很合理，真是太好了！

B套餐（中碗烏龍麵2碗、出汁飯）830日圓。雖然我從未去過香川縣，但如果有人告訴我這就是當地正宗的烏龍麵，我可能會相信。烏龍麵和湯底都很美味，調味料更是一級棒。自助吃到飽的蔥、炸蔥、自己磨的生薑、酢漬柑橘、芝麻醬、七味粉，讓我感到非常幸福。有一天我想帶著家人來這裡，在大鍋裡品嚐。除了烏龍麵外，燉菜和叉燒也很受歡迎。如果地方適合，即使排長隊也不奇怪，因為這裡的品質真的很好。

今天吃了人氣的釜揚烏龍麵店，是一對友好的夫妻經營的。這是我們的第二家店，所以這裡的小份量套餐正好。小份量套餐只要780日元，包括半碗烏龍麵、湯飯和一道煮物。當然我們點了釜揚烏龍麵，也可以點冷的。體型看起來好像夠吃小份量嗎？哈哈，其實這是我們的第二家店呢。店裡的手工烏龍麵很細，出汁吸附得很好，昆布和鰹魚的味道混合得很棒。連出汁飯也很好吃，搭配昆布和鰹魚佃煮更美味。即使是普通份量，也輕鬆吃得下。下次我們要來喝日本清酒，點大碗的釜揚烏龍麵。謝謝款待！山田製麵所，電話：06-6958-3955，地址：大阪府大阪市旭区清水2-12-4。

菜單上有粗麵的釜揚烏龍麵和細麵的冷烏龍麵配湯飯。除了小碗（1份）、中碗（2份）、大碗（3份）外，還有大碗盛4至6份的寶船、名為「七福神」的7份烏龍麵，適合家庭享用。其他選擇還有關東煮和叉燒。點餐後，會送上刨絲薑，稍等一下就會上麵。還有蔥和炸蔥等調味料可供選擇。我總是選擇細麵的冷烏龍麵，但即使是2份也很豐盛。在寒冷的季節裡，搭配關東煮一起享用也很不錯。這家人氣烏龍麵店位於旭區，店主每天手工製作烏龍麵，而親切周到的女店主則負責經營。

山田製麵所！今天天氣冷，所以我去了山田製麵所吃烏龍麵！首先，我點了B套餐（兩碗麵，出汁飯）！配料有生薑、蔥、昆布、芝麻、天婦羅，非常豐富！烏龍麵來了！哇！和去香川時一樣，湯是在壺裡端上來的！他們還教我怎麼倒湯，現在開始吃！湯超好喝！！鰹魚、昆布、鰹節的味道平衡得恰到好處！而且由於水質柔和，口感非常柔軟！還有微甜，這也很不錯！湯的質量太高了，我都忘了加配料哈哈但真的這湯太好喝了！還有出汁飯的味道也超級棒！雖然淡淡的味道但出汁很濃！個人非常喜歡這種樸實的味道！提到烏龍麵，就是山田製麵所！絕對不會錯！！！謝謝招待！P/S：大阪的烏龍麵湯裡有鰹魚、昆布或鰹節。香川大多只有鰹節。

這間店從以前就一直在我的清單上，但我一直等到天氣變冷才打算去。走進這家位於住宅區的店，外觀是黑白搭配加上木紋，簡樸卻又帶有讚岐的氛圍。一進去，有兩張大桌子和吧台，室內裝潢是以白牆和白木為主，明亮的和風風格讓人感到清爽。店員是一對壯年夫婦吧？他們兩人的服務態度很好，給人很舒服的感覺。桌上擺放著煮過後的昆布和鰹魚片製成的佃煮，還有天婦羅、蔥、七味粉、柚子湯、芝麻。菜單上有熱炒烏龍麵（粗麵）、冷烏龍麵（細麵），份量最多可以點到7碗，還有燒物、湯飯等套餐。我點了一份烏龍麵（1碗）和湯飯的A套餐。服務生告訴我，烏龍麵需要煮約10分鐘。於是，我在桌上的生薑和蘿蔔上自行磨了一下，還準備好了熱騰騰的湯，一邊品嘗著佃煮，10分鐘後麵就上桌了。將麵品嚐後，發現熱騰騰的烏龍麵雖然不太粗，彈牙感也不算太強，但真的很好吃。湯裡的鰹魚味很濃，甜辣的味道很平衡，跟這款麵很搭。生薑用得比較少，考慮到原汁原味的效果，結果也很好。湯飯可以說是一種沒有具體配料的雞湯飯，湯底就是用來煮烏龍麵的湯頭。雖然只有麵和湯飯這麼簡單，但真的很好吃。下次再去讚岐的時候，一定還要再來這家店。吃得很滿足，謝謝店家的招待。

烏龍冷麵、出汁飯、關東煮三種菜色，這次挑戰了一直想試的細麵冷麵。結果果然美味。麵條Q彈有嚼勁，再搭配濃郁的出汁，最棒了。出汁飯和關東煮也相當不錯。這次點了三種關東煮，謝謝店家應允。但或許這裡冬天的釜揚可能更棒吧。下次我會再點釜揚。謝謝款待。

おでん套餐搭配在寒冷的日子裡吃的釜揚烏龍麵真的能溫暖身心。再加上美味的湯底，完全是完美組合。每加一些蔬菜調料，都能增添更多美味。暖暖的麵條也很好吃。湯底喝起來停不下來。天噶和青蔥也發揮了很好的作用。湯飯口感稍微乾一些，但味道很濃郁，好吃。三種煮物可以選擇會更好，但這次是隨機的。整體來說是非常棒的午餐。謝謝招待。

去了一趟。店內掛著長田in香的香小姐的簽名！這是一家專注於鍋揚烏龍麵的店。嗯，原來如此。湯頭真是美味啊、、、另外，燉飯的鹹味不算太重，但因為風味濃郁，單吃飯就非常過癮。對於不習慣湯頭的人來說，可能會覺得味道稍微淡了些、、但這種專注於鍋揚烏龍麵的味道果然美味。是一家以突破點出名的美味烏龍麵店。我喜歡這樣的店。

旭區清水的「山田製麵所」，今天來這裡享用午餐。這附近的烏龍麵競爭激烈，每家店都在相互競爭，因此有很多水準很高的店家。我們店也是其中之一。另外，我們有合作的停車場，可以開車過來非常方便。結帳時告訴店員，他們會給你停車場的硬幣。今天點了「B套餐」（830日元），附有兩碗烏龍麵和湯飯，以及「關東燉飯」（560日元）。可以選擇熱或冷的烏龍麵，我選擇了熱的釜揚烏龍麵。首先給了我們生薑，讓我們自己擦，然後稍等片刻。這點挺貼心的。我正在擦生薑的時候，上了「關東燉飯」...但是，可能是因為燉的材料不夠吧，味道有點淡。唉，這可能是多餘的點心...當我在想這個時候，主菜的烏龍麵上來了。熱騰騰的麵湯裡加入了剛剛擦的生薑、蔥、天婦羅、芝麻等調味料，真是簡單，但是沒有掩飾。品嚐了一口...好吃！湯汁很鮮美，生薑和湯很搭。喝這湯汁就已經很好吃了，再加上滑溜溜的烏龍麵，味道更加深邃！起初我以為兩碗會太多了，但是一下子就吃完了。另外，看起來味道很濃的湯飯，其實味道很豐富，非常好吃！只是簡單的烏龍麵，但是卻有著深厚的味道...真是感到不好意思。