久違了的光顧。跟上次一樣，這裡充斥著看起來很會吃的男性客人，仍然很受歡迎。不過，排隊的人數剛好只有四個人，感覺還算不錯。我選擇了不加湯的普通份量250克的麵條，再加上粉狀起司的配料，一共是1050日圓。現在回想起來，比起我喜歡的湯麵，減少50克左右的份量可能更符合二郎系列的適量。我點了普通份量的蔬菜、大蒜和油脂。伴隨著大蒜的香氣，上菜了。麵條的濃郁和適中的鹹味恰到好處地與厚麵條交織在一起，非常美味。叉燒肉極其鬆軟，幾乎在口中融化，配上豆芽的脆爽感，味道十分不錯。回家的路上，沒有胃脹或消化不良的感覺，看來這一餐的飽足感也相當不錯。謝謝款待。

終止銷售在即的二郎系冷面，今天初試紅醬麻油！選擇了拉麵店「鶴橋」的冷面（300克），紅醬麻油多多，再來一份辣炸蛋，麵較軟，蒜味稍微少一點，加上豬肉、鶉蛋、生蛋。冷面的沾醬是千里眼（東北沢），這個沾醬在東京被譽為第一的二郎系沾醬！個人覺得，上次吃「鶴橋」的冷面是在2019年8月，當時在今里的麵店「麵や福はら」的營業最終週吃到的。後來「鶴橋」搬到了鶴橋並開始常態營業。這是福はら集團的第二家店。晚上六點半去，排隊等候了15個人。

開店前10分就排隊了，開店時只有兩個人。點了限定的冷麵，售價1100日圓。加了大蒜和蔬菜，紅色美乃滋，還有辣炸蛋。被告知要煮15分鐘，麵條是平打粗麵。我對這類麵條的期待不是很高，因為通常他們太軟了。但這家的麵條水分控制得宜，既有嚼勁又不會太硬。不像一般的低水分麵條那麼難吃。醬汁是芝麻口味，稍微沉重一些，但不會太油膩，吃起來順口。雞肉配菜冷的，醬汁變成了凝膠狀，有點可惜。我覺得冷麵配熱的雞肉會更好吃。吃到最後，蔬菜和芝麻醬都混在一起，份量變得相當大。最好是和麵一起吃。大蒜稍微有些保守，不像二郎系那麼多。辣炸蛋和麵搭配得非常好。辣味和鹹味增加了多樣性，比我想像中要好。紅色美乃滋表現一般。這是一道以色彩為重點的配菜，份量不多，味道也不明顯。如果重視味道，我會選擇芥末美乃滋。這道冷麵份量很足，很滿足。預計默默期待他們的普通拉麵。

「拉麵貓頭鷹」的「涼拌中華」500日圓，加上辣味蔥油和鹌鹑蛋2個。今天特地來品嘗這款限定麵，從前就很好奇。這道涼拌中華的蔬菜有大根和胡蘿蔔，果然像二郎系列的涼麵一樣，這款麵經過充分的冷水處理，彈牙度適中。辣味蔥油真的超搭，非常適合這款麵。店家位於大阪市天王寺區舟橋町15-24，距離鶴橋站161米。營業時間為上午11:00至下午2:00和下午6:00至晚上10:00，周日也營業。今天的訂單是涼拌中華1100日圓加上鹌鹑蛋2個50日圓，總共1150日圓。

這天的午餐我去了鶴橋的「拉麵貓頭鷹」。是一家在疫情期間堅持營業的店家，我去支持他們的午餐。這家店位於鶴橋站西北側，玉造筋，下味原交差路口的北側。我點了貓頭鷹夏季限定的part3「冷麵」。麵條是250克的份量，我少放了蒜泥，多加了蔬菜，並選擇了辣味炸蛋黃作為配料。他們有紅麻油和蒜泥醬可以選擇，我當然選了蒜泥醬！聽說貓頭鷹的夏季限定菜單「冷麵」開始了，我就立刻前去了。這是一道被稱為「二郎系冷麵」的無湯的冷麵。麵條是極粗的扁平麵條，淋上特製的芝麻醬，上面再鋪滿了蔬菜（切絲的大根、切絲的胡蘿蔔、水菜）、小番茄和雞腿叉燒。在蔬菜旁邊，有辣味炸蛋黃作為配料。我先把麵條和配料混合均勻，再開始慢慢品嘗。今年的「冷麵」還是一樣美味。用冷水烹煮的極粗扁平麵條，和平常吃的拉麵有著截然不同的風味，非常有趣。店主的部落格上推薦了「紅麻油」，據說是紅薑＋美乃滋的組合。下次我可能會挑戰一下「紅麻油」！這碗冷麵真的太好吃了！

限定的冷麵很受歡迎，所以我去試了一下！我去年也吃過，但我覺得今年的味道比去年更好。我覺得普通的拉麵或是乾拌麵比較好吃，但對於經常去的人來說，偶爾嘗試一下也是不錯的選擇。

鶴橋的人氣二郎系拉麵◎普通拉麵(250克) 950日元◎鵪鶉蛋(5顆) 100日元加菜加蒜、加豬油、加大脂肪吃貨網百大常客福原先生的連鎖店，無論何時都排隊呢。提前10分鐘到達，排在第六位，勉強趕上第一輪。買完食券後，被問及加料量，全加，湯汁濃郁有勁道，自製的寬平麵搭配著蒜和豬油的風味，令人欲罷不能。這可是會上癮的哦。因為蒜加得相當多，要注意不要在休息前吃，否則會有點困擾喔。••••••店家資訊••••••店名：拉麵フクロウ地址：大阪府大阪市天王寺區舟橋町15-24最近車站：鶴橋營業時間：11:00～14:00、18:00～22:00定休日：無電話：06-7221-0640※以上資訊摘自美食網站等，資訊可能有變，前往店家前請先來電確認，謝謝。•••••••••••••••••••••

這是對於一家名為「福原」的姐妹店，是二郎系列拉麵店的評論。在一個平常的星期幾的晚上八點過後再次造訪。店內坐滿了客人，外面也有約三人在等待。上次點了特製拉麵，這次試了大味噌拉麵（400克，1100日圓）加上豬肉丼（300日圓）。中粗的麵條上擺滿了豐盈的背脂、豆芽和大蒜，典型的二郎系列風格，看起來有點不健康但吸引人。將底部的湯汁拌勻，使得整碗麵都均勻地濕潤。儘管外觀看起來很濃厚，但實際上味道比較溫和，甚至有一些女性顧客也在用餐，所以算是比較清淡的二郎系列。豬肉丼裡的肉很軟嫩，與湯汁混合後，吃起來有種粥的感覺，十分美味。對於福原的二郎系列我已經完全著迷了，下次還會再來造訪。

訪問福原先生已經好久沒來了，這次吃的是二郎系拉麵，雖然感覺有點對立，但這也是福原先生的風格。點了「並汁なし(250g)」950日元，加了「ヤサイマシ・ニンニク少なめ」的要求，豬肉叉燒切得很厚，再加上豐富的豬肉絲、豆芽和捲心菜，還有額外加了100日元的切達乳酪，如果再多一點就更有味道了。雖然要求少量的大蒜，但味道還是挺濃郁的，下午要上班就有點危險啦（笑）。湯汁很濃郁，即使是不加湯的也很夠味。這家「麺や福はら」是我在大阪最喜歡的拉麵店，所以總是期待著能有更多獨特的口味。雖然平日下午1:30就要打烊了，但幾乎滿座，甚至在下午2點後還會有人外面等位，可見其受歡迎程度。

我吃了貓頭鷹家的吉村先生。我不太喜歡辣的，所以沒有覺得很好吃哈哈。我個人比較喜歡普通的叉燒。但我覺得對喜歡辣的人來說是值得推薦的，一定要試試看喔。

大阪市天王寺區的「拉麵貓頭鷹」，位於JR環狀線、近鐵大阪線和奈良線、大阪地鐵千日前線的「鶴橋站」往北步行，在「下味原」交叉口沿玉造筋往北不遠處。這家店是今里的「麵屋福原」的第二品牌，結合了濃郁的雞湯乳化湯底和自製粗麵，是極致豐滿的拉麵！平日午餐約12:30到達，首先在店內的自動售貨機上購買了「中份拌麵（300克）」（1050日元），然後在外面排隊等候。※在排隊時陽光很強烈，但店家準備了遮陽傘，真是貼心！門前排了四個人。在排隊時店員過來收食券並詢問加料的選項，我點了「全部普通」。約15分鐘後進入店內。店內有10個座位的吧台，裝潢相當時尚。坐下後約5分鐘就上菜了，一看就有二郎系拌麵的感覺，讓人立刻興奮起來（笑）。嚐了一口拌湯，有豬骨的濃厚味道，稍微帶有醬油的味道，乳化湯底中的大塊背脂口感十分不錯。接著是豬五花肉，厚實且味道濃郁，原味已經很美味，加上拌湯後更加柔和。蒜味切成粗粒且份量十足！這就是普通份量？我有點疑惑（笑）。豆芽和高麗菜上次去的時候感覺有點水，但這次口感脆嫩，非常美味。麵條是粗粗的太平麵，有著典型的二郎系風格，有咬勁、彈力和小麥的香氣。最後加了湯水繼續煮熱後全部吃完了。整體來說，這是一碗非常美味的二郎系拌麵。店員的服務也很好，我一定會再來的好店。■「拉麵貓頭鷹」■營業時間11:00～14:00、18:00～22:00■無定休日■地址大阪府大阪市天王寺區舟橋町15-24

這天的午餐是去鶴橋的「拉麵鳥店」。這是支持在疫情中堅持營業的店家的支持午餐。在鶴橋的拉麵店「拉麵鳥店」，品嚐了今年夏天限定的第二波菜單「鳥店的木村君」。麵條是普通份量，配有迷你飯。順帶一提，“木村君”是指難波的傳奇烏龍麵店“釜竹烏龍麵”的店主木田武史先生所創造和命名的，將“泡菜”和“可食用辣油”放在麵條上一起吃的麵食料理。“鳥店的木村君”則是這個“木村君”的拉麵鳥店版本。在店內的說明書上寫道：“自家製的可食用辣油，以及與鶴橋的泡菜店‘神戶商會’合作的泡菜，這些與鳥店的自家製麵條搭配在一起吃的香辣的HOT拌麵。讓炎炎夏日煙消雲散！還有！配有迷你飯，讓肚子也HARD飽滿！請注意！對辣的不太適應的客人請注意。”“神戶商會”是位於鶴橋商店街的老字號泡菜店。好了，關於這個“鳥店的木村君”，麵條是自家製的寬平麵。調味汁是甜辣的醬油汁。麵條上放著切丁的豬五花肉、白菜泡菜、切碎的海苔、切碎的青蔥，中間還有自家製的可食用辣油，上面再加上蛋黃。混合均勻後享用。自家製的可食用辣油味道非常棒。說明書上寫著“對辣的不太適應的客人請注意”，但可食用辣油本身並不是非常辣，而是一種漸漸上來的辛辣感覺。可食用辣油的香氣、泡菜的香辣味，以及甜辣的醬油汁相得益彰，非常美味的拌麵！最後再搭配飯一起吃完！鳥店的木村君，真的太好吃了〜〜〜請注意，這道菜今年已經停止供應了。

2023/7/31 星期一，晚上 8:51 抵達下味原交叉路口附近。店內有空位，輕鬆入座。在店內售票機購買，交出票時確認了配料。我點了普通拉麵 950 日圓，多蔬菜，多油，稍微加點了蒜。坐在黑色吧檯上。這是麵や福原集團的第二間店。原來是福原的二郎風格，叫做福樓呀。晚上 9:07 上桌，麵條是寬扁的，直立的。湯汁有一定的乳化，很美味！油和蔬菜的份量剛剛好，味道平衡。後半段我也試著加了一些桌上的魚粉粉末。加了一點點，不太感覺到差異。吃完麵條和配料後，剩下的湯汁也很美味。我還挺喝了一些湯...... 飽足了，謝謝款待。晚上 9:19 離開。

味噌拉麵想吃，餓得快門，點了400克的味噌、兩片豬肉，湯...嗯？有點溫溫的感覺。麵條是平滑的，但煮得有點過頭，變得軟軟的。湯在吃的時候已經冷了不少，麵也變得相當軟爛。另外，料理裡的生薑味道太濃，影響了平衡感。如果再來，可能不會點味噌了吧。

ミニ拉麵(150克)（豚骨+醤油 900日元）★★★★湯頭以豚骨為基礎，加上豬油醤油的味道。麵條是平打的極粗直麵。配料有豬肉叉燒片、高麗菜、豆芽。湯頭是用豚骨熬煮而成的乳化湯汁，加入大量豬油，加上濃郁的醤油醬汁和豬油，賦予甜味，使豬骨湯的鮮味更為突出，味道濃郁豐富，並且充滿了大量的蒜味，味道十分獨特。麵條使用自家製麵條，有著彈牙口感，吃起來非常有嚼勁。有一片厚實的叉燒，口感柔軟，味道十分美味。可以根據喜好調整蔬菜、豬油和蒜的份量。我點了所有配料都是普通。此外，還可以使用附帶的一味、黑胡椒、魚粉來享受不同的味道。（推薦湯頭和麵條）2023年7月25日拉麵フクロウ【主要菜單】普通拉麵(250克)：950日元 普通味噌拉麵(250克)：950日元 乾拌麵(250克)：950日元 沾麵(250克)：1000日元 迷你(150克)：-50日元 中(300克)：+50日元 大(400克)：+100日元 特大(500克)：+150日元 豬肉1片：+150日元 3片：+300日元 5片：+450日元 生蛋：+50日元 韭菜泡菜：+50日元 鵪鶉蛋2顆：+50日元 5顆：+100日元 粉末芝士：+100日元 溶化芝士：+100日元 辣肉末：+150日元

我去了大阪排名第一的二郎系沾麵店！大家都知道的麵な福はら店。我去了【拉麵フクロウ】！它讓我想起高中時常去的東京・新小岩的拉麵燈郎的沾麵，非常有情感。這家店的老闆曾在那個系列店工作，所以能品嚐到他們精心再現並改進的沾麵，感覺非常幸福。我認為他是個天才，絕對不是客套話，所以一定要去試試看！#拉麵フクロウ#麵や福はら#二郎系#二郎系沾麵#鶴橋美食#鶴橋午餐#鶴橋拉麵#大阪美食#大阪午餐#大阪拉麵#大阪二郎系

【拉麵貓頭鷹】（大阪・鶴橋）〈普通冷淋麵〉¥1000-大蒜普通蔬菜多味加背脂不加★★★★★4.5__________________________訪問日期：2023/07/24【麵】麵條非常美味。這款冷淋麵像二郎系一樣，是粗平打麵。單吃麵條本身就非常美味。小麥的甜味非常濃郁。關西的冷淋麵麵條通常都較軟，但這款麵條是我喜歡的硬度，煮得非常棒。【湯頭】豬肉的鮮美充滿了冷淋麵醬汁。有濃稠感的感覺非常二郎系，充滿背德感。乳化得很好，口感柔滑，很容易入口。鹹度非常足，吃起來很有飽足感。不像瑪塔烏瑪系那樣過於濃稠，與麵條的粘附度恰到好處。加湯的部分也非常美味。【配料】大量的豆芽保留了適中的脆感，很好。由於冷淋麵醬汁非常美味，所以大量的豆芽也很容易吃完。豬叉燒非常絕品。這種茶色的叉燒正好讓我想起高中時期去的地方，有很強的回憶效果。口感非常好，味道也很充分，吃得很幸福。大蒜有一種辛味和香氣，非常刺激。太好吃了。【氛圍】店內一如既往地非常整潔，但也保留了二郎系店的氛圍，非常好。店員也很有禮貌地接待客人，令人放心。【下次再訪】下次一定要試試汁不加的。絕對好吃。口水都要流下來了…【總評】大阪數一數二的二郎系店，可以放心地享受美味並接受優質的服務，所以女性和初次光臨的朋友們都來試試看吧！___________________________11:00-14:00,18:00-22:00無️無免費停車場食券制度#拉麵貓頭鷹#大阪美食#大阪拉麵#大阪午餐#關西拉麵#日本美食#日本拉麵#かねログ#かねログ大阪#かねログ2023#かねごん狂推#拉麵愛好者聯繫

++++++++++++++++++++++++++迷你拉麵（150克）900日圓++++++++++++++++++++++++++ 配料有叉燒、豆芽、包心菜、豬油、大蒜。麵條是自家製的極粗直麵。湯底是豬骨豬油醬油湯。 ========================= 星期五晴天。我在上午10:55到達。無需排隊等候。開店後立即滿座。大約15分鐘後上菜。 +++++++++++++++++++++++++ 這家店一直引起我的興趣，天氣持續炎熱，我想要一份很有力量的拉麵。這是由百名店經營的二郎風格店。我點了蔬菜、豬油和大蒜全增量的版本。現在，試吃一下。 豬骨湯底很好❗ 乳化的湯汁有濃郁的口感，與豬油的甜味融為一體，再加上大蒜的破壞性，簡直無敵✨這種有點垃圾但令人上癮的味道真是無法抗拒！自家製麵條是硬朗的麵條。表面光滑，有嚼勁，不會被湯汁淹沒。 叉燒肉很大塊，厚實，口感鬆軟，入口即化。豆芽和包心菜也能補充蔬菜需求，很健康。桌上有辣椒粉和魚粉，還有黑胡椒可以調味。我用辣椒粉和魚粉享用到最後。大蒜稍微有點重，但因此增加了力量，對我這個中年人來說剛好適量。好吃極了～謝謝招待！ ###### 店家資訊 ####### 從JR環狀線鶴橋站步行約4分鐘 地址：大阪府大阪市天王寺區舟橋町15-24 營業時間：11:00～14:00、18:00～22:00 週日營業，無固定休息日 無免費停車場，附近有投幣停車場。 #########################

文章沒有成功上傳，重新發布。很久沒有來這家店了。今天點了有湯的拉麵，全部都加料，但因為原本的湯頭很美味，所以後來想想可能減少背脂和大蒜，甚至不加也可以。對我個人來說，這種乳化湯頭真的很好吃。做工細緻。以 900 日圓的價格來說，非常滿意。

待了大約5分鐘就迅速入座了。我心血來潮點了大碗拉麵，還要了免費的加料。份量比預期的多！可能有點過頭了吧？我一邊吃一邊想。麵條的粗細跟湯汁的搭配無懈可擊，口感既豐富又不沉悶。雖然份量很大，但一點也不覺得膩。一邊攪拌著加料，一邊完食。謝謝招待。

這天的午餐去了鶴橋的「拉麵烏鴉」店。這是支持在疫情中堅持營業的店家的応援午餐。在鶴橋、下味原交叉路口附近的一家拉麵店「拉麵烏鴉」，我點了一碗「乾拌麵（普通）」。加了兩個鵪鶉蛋。我要求少蒜、多蔬菜、少油。順便一提，普通份量的麵是250克。這裡的「乾拌麵」是用『國產豬油和特製醬汁拌的麵，甜中帶鹹的味道令人欲罷不能。』麵是自家製的寬扁極粗麵。醬汁是豬骨湯和豬油、黑胡椒調製而成的醬油醬汁。配料有一片厚切豬肉叉燒、兩個鵪鶉蛋、還有大量的蔬菜（豆芽和少許捲心菜），上面撒了豬油，旁邊還有生切蒜。我先攪拌了一下蔬菜和麵，然後才開始享用。這家的「乾拌麵」雖然名為「乾」，但其實有相當多的湯汁，這點令人非常開心。它不只是一般的醬油醬汁，更像是濃縮的豬骨湯汁。這濃郁的豬骨湯汁和寬扁極粗麵交織在一起，交織在一起，交織在一起。我認為這是最棒的乾拌麵！乾拌麵，超級好吃啊〜〜〜