久違了一段時間，我有事要去堺筋本町，剛好在午餐時間結束，所以我決定再次造訪這家店。大約是11:30左右，但我之前沒注意到的鰻魚丼套餐，果然還是賣完了。不知道是在開店剛剛好11點時就賣完了，還是根本就沒有做，這是一個謎，但因為菜單上有列出來，我想這肯定是超級受歡迎的。所以，我像往常一樣點了這家店的招牌中華拉麵。即使是大碗，價格也維持在780日圓，所以非常划算。我選擇了平麵。果然，這家店的招牌應該是麵條。煮麵的程度恰到好處，所以在上桌後的前3分鐘，可以享受到彈牙的口感，所以最好一口氣吃完。如果拖拖拉拉地吃，彈牙的感覺就會減半。叉燒也有接近烤牛肉的新鮮感，咬下去時，會滲出美味的汁液。味付蛋和竹筍也是穩定的美味。湯也不粗俗，也不淡薄清湯，味道相當濃郁，以醬油為基礎。我再次意識到這家店確實擁有與其他店不同的獨特風味。

上次品嚐了中華拉麵，深刻感受到了它的美味，這次再度光臨了正午12:30左右到達，幸運地有空位，我們立刻入座。這家店是採用食券制度！這次點了乾拌平打麵。價格為900日圓！大約10分鐘後，食物就送到了我們的座位上。乾拌麵上撒滿了鮪魚節，我們馬上攪拌一下，吃了一口......口感如外觀所見，魚介的美味突出，並以甜美的醬油汁調和後味，喝完後餘韻中的鮪魚節風味十分迷人。麵條仍然是中細的平打麵，保持了爽脆的口感，而且小麥的風味也很濃郁，非常美味。頂級豬肉叉燒多汁鮮嫩，養分充足。洋蔥口感爽脆，辛香和甜味為整體提供了美味的調和。加了一些檸檬汁，增加了酸味和香氣，清爽宜人。拉麵稍微有些濃稠，但這正是所需之處。筍尖竹筍柔軟可口，同樣帶有濃厚的湯汁味道。但是，也許是因為上次的中華拉麵太好吃了，乾拌麵給我的印象有些平淡。就餐結束，感覺非常滿足！

星期六午前 12 點前到達。等了 4 人。轉台很快，大約 10 分鐘就入座了。我後面也馬上排了約 4 人。售票機在店內。櫃檯和兩人桌各有約 5 張。感覺席位相當充足。店內很新很乾淨。櫃檯一席一席用亞克力板隔開，夾著菜單。點了招牌的中華拉麵。我選擇了平麵。配料有調味蛋、低溫烹調的烤豬肉、較大的麵筋、還有海苔。外觀看起來有點濃郁的醬油湯底。喝一口並不會太濃，味道中帶著鮮明的湯底風味。麵條使用全麥粉，帶有香脆的口感，非常美味。如果想要花椒，只要跟店員要，他們會從冰箱拿出來。花椒是新綠色的，味道非常獨特！看起來是為了保持風味而放在冰箱裡，如果不說的話是不會拿出來的。作為花椒愛好者的我，加了很多。太美味了！從未嘗試過如此鮮艷的新綠色花椒，有點感動。這樣只要 780 日圓！而現在其他店大概要收 1000 日圓左右。謝謝款待。下次想試試看圓麵。

這湯頭清爽滑口，卻帶著濃郁美味，實在好吃到讓人心動♡ 麵條口感十分實在有嚼勁，相當有飽足感(^^) 聽說有花椒可以調味，但我直到吃完後才發現它藏在冷水瓶下面（笑）

午餐想吃拉麵，來到這家店。點了醬油拉麵和鰹魚飯。湯頭清淡魚介味，麵條稍粗，大塊叉燒。湯頭很美味。鰹魚飯上面有很多碎鰹魚和青蔥！淋上醬油享用。飯稍微有點軟，我比較喜歡跳躍鰹魚。謝謝款待！

中央線堺筋本町的2號出口改札口旁邊就有家店家！因為是地下街，所以即使在炎熱的夏天也不會覺得熱！週六下午2點左右去的話通常不用排隊就可以進去。店內比想像中還要寬敞！這次我點了冷柚子中華麵！清爽又非常好吃^^下次想試試其他菜色。

堺筋本町地下美食街中，有一家被選為Bib Gourmand的拉麵店。附近還有同樣被選為Bib Gourmand的「久遠」。我在下午2點左右到達，店內雖有些許人潮，但不用等待即可入座。點餐是使用觸控式自助點餐機。這次我點了中華拉麵，平麵，售價780日圓，有點驚人。坐下後，桌上放有胡椒和醬油，可供加入到食物中。因為粉山椒需要冷藏保存，所以如果需要的話，只需告訴店員即可。不久後，麵上桌了！一碗美味的中華拉麵登場了。我開始品嚐！立刻將湯一口喝下去…湯頭中突出了魚介和昆布的風味，而雞肉提供了支持，醬油則是輔助。整個湯頭的味道既像是烏龍面又像是蕎麥麵的湯底，味道非常平衡。坦白說，這實在是太好吃了…至於麵條，表面清晰可見，口感很有彈性，咬起來非常有嚼勁。這款麵條介於烏龍麵和蕎麥麵之間，非常美味，且與湯頭搭配得天衣無縫。配料方面，試了一口叉燒，口感爽脆，帶有濃郁的湯頭味道，非常美味；燉蛋則有著濃郁的湯頭味道，蛋黃軟軟的，與其他食材相融合得很好。灑上粉山椒後，山椒的香氣和微辣的刺激感增添了不少風味，讓人感到愉悅。整體來說，這是一碗非常滿意的拉麵！我並不是輪胎店在評論食物喔！抱歉，有點跑題了！

相當高評價的拉麵店，在堺筋本町這裡。麵屋HB，找到店面但卻拉下百葉窗了，上面貼著「因身體不適本日休息」的告示。這種熱度、再加上新冠肺炎又再次流行，真是無可奈何啊。算了，也許這不是緣份，就放棄吧。但是，在堺筋本町站船場中心大樓3號館裡有兩家人氣店，所以今天就去那裡吧。拉麵KB，在地下美食街轉了三圈也找不到，中途是否該放棄拉麵，換成炒飯呢？或者試試看章魚燒？不，我要堅持初衷。嘴巴已經在尋找拉麵了。我已經走得很累了。好吧，試著從陸上競技的反方向開始轉，很快就找到了。原來是因為太難找了才會這樣。「店內裝修中，稍後會重新開放」的告示。唉，連續兩家都貼了告示不能進去。這種事也會發生啊，真是糟糕，這是個倒霉的一天！但我不會氣餒。中華拉麵工房還在營業。為什麼我把這家排在第三個呢？因為在食記網站上照片中的醬油看起來很濃。排隊等四個人對我來說沒有問題，但已經走了一個多小時肚子餓了。夏季菜單上有冷柚子拉麵和冷梅拉麵這兩種。兩種都不像是濃醬油味。好的，我選了柚子拉麵，買了票，等了十分鐘。麵條大碗免費加，請給我。嗯，清爽的冷製湯的香氣。有和風味的湯底。麵也很好吃。這家店真是中了。堅持初衷果然是對的。走了一半的時候，加了很多黑胡椒調味。這也很搭呀。突然，旁邊的女顧客說：「對不起，可以給我山椒嗎？」啊，還有這種調味？我四處看了一下，櫃檯上貼著「為了不破壞山椒的風味，我們將它放在冰箱裡。使用時請告知。」的告示。今天連續三家都貼告示，真是倒霉啊！下次再挑戰吧。謝謝款待！

平日下午2點過後造訪了這家餐廳，採取食券購買的方式。店內環境有10個吧台座位和約8個桌子，整潔乾淨，木紋調的裝潢。我點了中華拉麵，湯頭據說是由七種節配合利尻昆布、烤鰻魚和雞骨清湯，加上生醬油調製而成。麵條可以選擇平麵或圓麵，我選擇了圓麵。他們在店內的製麵室現做了全麥高水量麵條，口感QQ彈牙。配料包括叉燒肉、溏心蛋、竹筍、海苔和蔥，都是標準配置。叉燒肉是用真空低溫烹調，帶有和風味的上等豬肉。吃得非常滿足，感謝大家款待！

今年的涼拌麵不是鴨肉，而是柚子。柚子的清爽香氣很好！好吃呀。 #本町製麵所中華麵工房#冷柚子涼麵#美食指南#堺筋本町午餐#堺筋本町美食#拉麵#限定麵#麵條#麵攝影#麵活#拉麵愛好者#大阪拉麵

平日的午間造訪。位於地鐵堺筋本町站出口旁邊。抵達時，店前已有幾組排隊等候。店內空間相當寬敞，所以等候時間不算太長。這裡提供以高湯為基底的拉麵，味道十分講究。

每天都持續炎熱的2023年夏天，身體稍微感到疲倦，即使是食慾旺盛的自己，有時也會沒有食慾。在這樣的日子裡，“Honmachi Seimenjo Ramen” 的“冷梅麵” 950日圓非常合適。*同價格也可以選擇大碗。冰涼的湯汁和用冷水沖洗過的麵條。湯汁是由鰹魚節直營製作的，因此其風味深厚，一直以來都享有盛譽，麵條也非常適合這款湯汁，是平滑的細麵。再加上大塊的低溫烹調的清淡豬肉和一整顆的溫泉蛋。此外，切碎的生洋蔥和大葉作為點綴。而在中央，則是含有對疲勞有幫助的檸檬酸的足夠大的“梅子”。是將其從一開始就撒入湯中溶化還是直接食用，全取決於你。我認為這個夏天一定要嘗試一次這道絕品。

拌麵平面900日圓。雖然以麵為賣點，但在拌麵中吃時沒有感受到太多特色。配料中洋蔥太大塊，佔據了太多風頭。湯頭很美味，而且可以用醋橘調味，這點很不錯。週六11點過後不用排隊就能進去，店在大樓內也很方便。

他走錯了店，但卻吃得非常滿足。我點了硬度偏硬的麵條，店家給了我中等硬度的，但我表示沒關係。這次我點了普通硬度的，但仔細一想，如果是中等硬度，即使再硬也能好好享受。下次我會再點更硬的。

週六拜訪，15:08抵達，無需等候，15:32在售票機購買食券，15:42上菜，離店。我點的料理是含稅的夏季限定冷梅涼麵，售價950日圓，且免費加量麵。根據店家資訊，以天然高湯呈現冷中華麵的美味。據說梅中豐富的檸檬酸有助於應對炎熱，這款冷中華麵用梅製作，享用後能有效恢復疲勞。另外點了豬肉飯，售價450日圓。不過不巧的是，從坐下到上菜花了相當多時間。中華麵工房真的令人滿意！

早安，我是經濟上想奢侈一下的上班族 @zukasama.maria ✨ 我終於來到了本町製麵所中華麵工房位於本町購物中心B2的店面 @honmachiseimenjyo ✨ 這天，在與將於18日開幕的いずみ咖哩櫻塚本店的會議後，我與いずみ咖哩的創辦人一起去吃午餐✨ 本町製麵所的烏龍麵部分人潮眾多，而且天氣很熱，所以想在涼爽的地方等位，幸運的是，我們來得正好，不用等位✨ 我點了中華麵Prime平麵☺️ 幸運的是，麵大碗免費加量，是吧～ 整體而言，這是一碗品質上乘的中華麵，以雞骨白湯配上無添加生醬油為底，再加上多種精選的魚骨和利尻昆布等等，總之就是一碗充滿風味的美味湯頭啊 湯頭美味，麵條也美味，完全沒話說了，再加上嫩煎豬肉片、半熟溏心蛋，真是一碗完美的中華麵啊 真的太美味了，謝謝款待。 感謝一直點讚留言的大家，如果能關注我就太開心了✨

清淡但濃郁的湯頭非常美味，自製的麵條有嚼勁和彈性，吃起來很有飽足感！而且如果加入店裡提供的調味料（花椒和黑胡椒），味道更加豐富，與湯頭的搭配非常出色！※如果向店員提出要花椒的話，他們會提供的哦(｣ ˙꒳​˙ )｣

今年又到了冷麵的季節，點了冷柚子蕎麥麵。湯頭以海鮮熬製，冷麵搭配柚子清香，清爽怡人。麵條使用超高水量的平打麵，非常有彈性！對我來說，麵條是主角！這家店是烏龍麵的常客，麵條的質感真是一級棒！感謝款待！

外出時有點時間，不自覺地走進了...。點了名物中華拉麵，價格只要780日圓，算是現今來說相當實惠。還說大盛麵是免費的，一句話就答應了...。對於喜歡吃麵的人來說，免費大盛份數加分‼️湯頭味道濃郁，醬油味濃郁。感覺很用心地熬製了湯頭。很好吃。麵條可以選擇兩種，平麵或圓麵，這次選了圓麵。喜歡多水份的麵條。很滑順，口感不錯。還有加了蛋。配料方面完全沒有什麼可挑剔的。

這家店是一家看起來很漂亮、甚至能登上大型美食評比節目的店！對於喜歡清淡拉麵的人來說是必訪之地！這碗拉麵以魚貝類湯頭烹製，加上蔥和柚子的風味，喝完湯頭的感覺真是讓人心滿意足！鰹魚節飯底部淋上了鰹魚醬油的湯頭，攪拌或是加湯一起吃，味道絕佳！如果路過附近，一定要試試看喔！(๑>◡<๑)

今天我去了堺筋本町的「本町製麵所 中華麵工房」。味道當然很好，但更重要的是服務超級棒。中華麵湯清淡，但湯頭的鮮美味道極了，我選擇了平麵，與麵條完美融合，是一碗絕妙的麵。鰯丼也超級美味！謝謝款待！