平日11點過後造訪店鋪。客人為0，店內完全是包場狀態。點了山葵鹽口味的拉麵。上桌的碗裡放了相當多的山葵，盤著豬肉片。湯頭吃起來稍微偏鹹，但考慮到山葵的搭配，這樣設計應該是有考量的。接著我在湯匙裡將山葵溶開，嘗了一口，味道很不錯，兩者相襯得宜。這種喝法能保持風味更久。麵條的顏色偏淡，可能會因此有不同的喜好。其他的配料也都很搭這碗拉麵。吃到中途，我將多餘的山葵移到碗的邊緣，但最後還是全都吃進去了。吃得很滿足，謝謝招待！

我一直對這家店很感興趣，終於來了。這是一碗加入山薺的拉麵，首先會直接刺激到你的鼻子。當山薺鹽的點單出現時，看到這碗拉麵真是驚訝，山薺放得相當多。我先試了一口不加山薺的湯，很難形容，雞湯既柔和又有點模糊的感覺，加上少許山薺後，味道立即變得更強烈。如果加得太多，味道就會失衡。我很喜歡雞湯拉麵，但整體滿意度稍微低了些。這個創新的組合讓我無法提供更多有關味道的評論。他們的飯食菜單上有山薺相關的料理，這應該是正確的搭配，山薺沾醬油飯應該很好吃......或者試試醬油拉麵配山薺也不錯。麵條細而適合湯汁，甚至可以和冷麥麵媲美，容易入口。配料有兩種叉燒（雞、豬）、蔥、煮蛋、筍尖筍、水芥菜，都是淡淡的味道，沾上湯汁吃非常美味。我盡量不溶解山薺，結果湯汁變成了濃濃的山薺味，喝下去後效果非常強烈......店主服務態度很好，既親切又嚴謹。這是一碗充滿溫柔和嚴厲的拉麵。其他菜單也很吸引人，我會再來的。

山葵鹽拉麵真是美味極了！在我吃過的所有拉麵中，這是最好喝的一碗。從外觀就很吸引人，清澈透明的湯裡沒有過多的鹹味，清爽宜人。一吸麵條就能突顯湯的美味。雖然是山葵，但是剛削下來的，一下子攪拌入湯中卻會讓人嗆得不行。慢慢溶解後，味道與湯相得益彰。連竹筍也是新鮮的，沒有多餘的味道，非常好吃。叉燒也很美味，尤其是豬肉，口感適中，充滿了豬肉的鮮美味道。蔥也很貼心地分成白色和綠色，讓人可以兩種口味都品嚐到。感受到了廚師的用心和對料理的堅持。而且，對於山葵拉麵這個新興的類型感到非常驚喜。真的，這湯的味道真是太棒了！吃得好過癮，謝謝招待！

南北線 平岸站美食■和風清湯中華蕎麥山薺■推薦菜單(含稅價格)山薺鹽味　　　　　　　750日圓鯛柚子鹽味(影片中的拉麵)　900日圓■交通資訊南北線 平岸站 步行5分鐘■如果你感興趣，請關注我們！↓↓↓@meshi.kid_sapporo在分享北海道超好吃美食，請多指教冬天吃拉麵真是最棒的事情！你們冬天都吃些什麼呢？歡迎在評論區告訴我們！#北海道#札幌#北海道美食#札幌美食#旅行#札幌觀光#札幌旅行#中華蕎麥#味噌拉麵#札幌拉麵#札幌咖啡廳#札幌美食資訊#札幌美食地圖#和風清湯中華蕎麥山薺#food#gourmet#hokkaido#sapporo#like#meshi#meshikid#kid#ぐるめし#めしキッド#삿포로맛집#愛美食的人聯繫起來#超好吃美食

這是我第二次來訪。很久沒來，想要品嚐一下鯛魚湯的味道。首先，停車場變成了投幣停車，雖然有折扣，但一小時也要200日元左右，所以停了車。進入店裡後，我突然記起來了，需要先買食物券。鯛魚柚子鹽清淡可口，鯛魚的味道很濃郁，非常美味！吃完料理後，我總是忍不住把湯裡的配料都吃完，然後請店家把剩下的湯加入飯裡，湯飯實在太好吃了，讓我差點全都吃光了。最後的湯飯有種鯛魚茶泡飯的感覺，令人一口接一口。我的朋友點了味噌湯，麵和湯都不同，似乎又增加了一種不同的享受方式。

初次造訪這家店。據說只要出示附近三井停車場的停車券，就可以獲得100日圓的回饋。店內的「鯛柚子鹽」和「收尾雜炊」都引起了我的興趣，但我最終選擇了這家店名中所使用的「山薺鹽」（750日圓）。【湯頭】在湯品送上前，我聽到了山薺鹽被添加的聲音，讓人感到愉悅。盛裝的金黃色湯品非常美麗！我從還未品嘗前就能感受到湯頭的精湛提取方式。我迫不及待地享受香氣。果然，山薺的香氣十分濃郁。我用湯匙輕輕舀起，讓香氣在口中繚繞，是高品質的湯頭香氣。一口品嚐，口中彌漫著和風的風味。這樣已經足夠美味！真的太美味了！即使完全溶解了山薺，味道依然美味！微微辛辣的湯頭也很不錯。湯底本身就很美味，所以即使不加山薺，單吃麵條，再在最後的雜炊中添加山薺也是不錯的選擇。【麵條】這是西山製麵的麵條，其他店家也會提供各種類型的麵條。這種麵條應該是特製的，質地獨特。這是一種白色細麵，不會掩蓋湯頭的味道。這種麵條仿佛米飯的質地。對於喜歡小麥味道的人來說，這可能不是很合口味。我會持續關注有多少人喜歡這種麵條。【叉燒】雞叉燒沒有一絲乾燥的感覺，質地非常鮮嫩。我覺得調味稍微淡了一點。豬叉燒的調味非常好，非常美味。【其他配料】半熟的溏心蛋沒有調味。蛋黃非常美味，但蛋白我不太喜歡。我希望能稍微加點鹽。穗先竹筍的調味也很上乘。蔥等其他配料的平衡也很好，整碗拉麵都很有質感。總的來說，這樣的搭配在整體上性價比很高。【總評】我確信將米飯放進湯中吃會更美味。我對店裡的鯛魚和蛤蜊也很感興趣。真的很好吃，謝謝款待♪♪

冷難以得到的涼麵資訊，所以我來分享一下。這家店的山葵非常出色，特別適合喜歡山葵的人。他們會在你面前摻好，讓人難以忘懷。據說如果攜帶停車證明文件，還可以獲得100元現金回饋。海膽也很美味，還附送飯。

這是沿著平岸街道的一家店。開車過去卻找不到停車位...看了店前的指示，說要停到後面的停車場。轉過去停好車後再進店。已經過了午餐時間，只有兩位顧客。好，該點什麼呢…雖然是用食券制度，但牆上貼了各種菜單，不太清楚該點哪個...最後還是點了應該是最推薦的山葵拉麵。大約5分鐘就上菜了。真快。大愛的穗先竹筍加上大量的蔥。心情瞬間高漲↑↑清澈透明的湯頭，非常清淡，沒有什麼特殊味道，就像是在喝湯^_^這是那種就算沒有食慾也能吃得下的拉麵。麵條也是滑溜溜的細麵，很好吃★如同品名所說，上面滿滿的山葵，一口吸下去就會嗆到，要小心哦。試著直接吃了一口，辣味挺足的，感覺不錯。如果溶在湯裡就會變得沒味道，有點可惜。說到停車場，帶了停車證明來的話可以退還100元現金。最後停車費用是200元，但是特地拿著證明回到店裡太麻煩了。一碗950元的拉麵！

店裡一進去，眼鏡就立刻變得一片白茫茫。濕度超高！摘下眼鏡，這地方感覺不像是拉麵店，倒像是改造自某家酒吧的場所。首先，在售貨機上點了最受歡迎的一款。 ▪️山葵鹽 750 鹽味拉麵加上山葵，這種搭配以前沒見過。不用說，大概也能猜到味道，但這組合讓人很好奇。然後店主端上拉麵時說了一句：“因為山葵可能會辣到你們，小心點。” 喝了一口湯。果然被山葵辣到，淚水和鼻水都來了，這碗拉麵真是危險啊。就像是加了太多山葵的茶泡飯一樣。但湯頭卻是純粹的和風美味。底料應該是柴魚和豬肉吧。清淡得我喜歡。小心翼翼地吃完，盡量避免被辣到。不過，我覺得不用加這麼多配料，反而如果能用小碟分開放，讓客人自己添加會更好。

和山わさび的出汁中華SOBA一起用餐。我點了位於自動售票機左上方的山わさび鹽，價格是750日圓。店主告訴我要小心不要被辣到，但我還是咳嗽了一下^_^我能夠清楚地感受到和風的湯頭，這確實是一款適合成年人的拉麵。還有其他口味，讓人很好奇，下次還會再來品嚐。非常美味，我會再光顧的。

雲丹…鰻魚…。這真是個難以抉擇的選擇。店裡的特色換季蕎麥麵菜單看起來相當吸引人。不過，由於無法提供酒精飲料，當我進店時並未點任何列在牆上的小菜…。既然如此，就堅持初衷吧☆我選擇了最受歡迎的一道菜。但…被標榜為秘密武器的料理…果然還是令人好奇呢…每一樣都是豪快的季節美食。■山葵鹽 ¥750在食券機上看到的200元和300元的小菜。仔細一看，確實紅燈號表示無法提供酒精，但…仍然讓我在心中對店主進行了詢問。Ccc→"呃～，這個小菜有什麼選擇呢？"店主坐在簡易椅子上，全神貫注於手機。他毫不猶豫地對我說道："啊，現在不提供酒精，所以沒有意義啦〰️"…並沒有抬起頭看向我。於是，我按下了拉麵食券，禮貌地將食券遞給了他。真的很抱歉，打擾你看視頻了。然後，他說："好的！"鼓足勁兒開始做拉麵。端上來的時候，他用充滿活力的聲音上菜。結果，這碗拉麵非常好吃。他始終沒有看向這邊，也許是現在的社交距離的原因吧。吃完後我站起來說："謝謝款待。"但是…他的目光依然沒有轉向我。很美味，謝謝款待。

這是我第一次來這家偶爾經過的拉麵店(*'ω'*)入口旁邊就有售票機。點了鯛湯柚子鹹味拉麵（880日圓）。通常我不怎麼吃鹹味拉麵，但鯛湯？？這款雖然清淡，但一點也不覺得不夠味，真的好吃。柚子的味道不太明顯，但回味的清爽感應該是柚子的功效吧♪筍尖筍和直麵是我個人很喜歡的地方。叉燒有兩種，雞叉燒超級嫩～(*'ω'*)還有什麼肉丸也放在裡面。是鯛肉嗎？！還是鯛魚？！（笑）真的好吃。即使不怎麼吃鹹味拉麵的我也吃得很開心。感覺常客很多。居酒屋的菜單也很豐富，喝點酒再來一碗拉麵也不錯！如果有機會的話，我想再來光顧。

6月在札幌參觀了一家名為「和出汁中華SOBA 山わさび」的拉麵店。很期待他們使用山葵的拉麵呢！位於平岸地區的店鋪面向著大街，附近有兩個停車位。進入店內後，發現這是一家只有吧台的店，一位精力充沛的老闆在接待客人。點餐是通過自動售貨機購買，雖然定番菜也很吸引人，但有一個叫做「秘蜜平気」的限定菜讓我實在難以抉擇（笑）。關於防疫措施，店內只有吧台，沒有隔板，但位置之間有一定的距離，基本上還算可以。提供了手部消毒液，通風也很好。客人之間坐得比較分散，全程都在戴口罩，感覺很不錯。 我太太點了「山わさび 塩」，售價750日圓。外觀是透明的淺茶色湯底，有各種食材點綴其中，山葵豐盛地放在上面，看起來非常不錯。麵條是白色系的角切，稍微有些波浪，有著適中的彈性和柔滑感，能夠完美吸附湯汁。這湯汁本身已經帶有一絲絲山葵的味道，帶有濃郁的滋味。把山葵和湯汁混合在一起，清新爽口的山葵味和濃郁的湯汁相互融合，味道獨特，非常美味。我試了一些叉燒，肉質鮮嫩，油脂的味道豐富，非常出色，搭配著這湯汁，再喝一杯酒就更完美了（笑）。 我點了「秘蜜平気①（泪SOBA）」，售價800日圓。這是一款沾麵類型的菜品，擺放了大量的山葵，香氣撲鼻。先試吃一口，麵條有著豐富的彈性，山葵的辛辣感非常舒適。沾麵的湯汁帶有一點酸味，非常適合浸泡這些充滿山葵味的麵條，味道絕佳。傳統的蕎麥湯汁無法達到這樣的搭配效果，非常美味。配料有叉燒絲、小番茄、鵪鶉蛋，都是為了增加口感和風味，搭配這個湯底非常合適，非常滿足，一口氣吃光了。 結語：我和太太都覺得比想象中更美味，還想試試其他的菜品。在這樣充滿想像力的菜單下，我們都一致認為「下次還會再來這裡」。老板非常好聊，服務態度很積極，讓我們感到非常滿意。下次一定會再來，謝謝款待！

2021年5月，在平岸街道旁的一家拉麵店光臨。我一直很喜歡山葵，但一直到現在才來訪，這家店開業初期就一直吸引著我。在入口的自動販賣機買了食券，原本打算點山葵拉麵，但被期間限定的雞湯醬油蒜味拉麵吸引住了。這裡還有一個叫做人氣茶泡飯的菜單，聽說可以把拉麵湯倒在飯上吃，但我對這個概念感到有點抗拒，於是選擇了普通的白飯。等了不到10分鐘就上菜了。湯的顏色很漂亮，上面撒了很多蒜味炸蒜，我迫不及待地喝了一口，雞湯的濃郁，湯很燙！雖然有些甜，但湯底的甜味和湯的濃郁很好，一點也不浪費，我非常喜歡！麵條口感Q彈，我喜歡的硬度。肉也很大塊，肉質鮮嫩，一絲筋絲和油脂也沒有，非常好吃！飯稍微硬一點，我很喜歡。湯一直保持著熱度，完全不讓人有罪惡感，對身體很好。肉和拉麵的份量都很足夠，鹽分也不高，我覺得不需要配飯。下次一定要試試山葵拉麵。

札幌市豐平區平岸3條9丁目9-18的「和出汁中華SOBA 山わさび」，我品嚐了他們的山わさび中華SOBA（鹽味），價格是750日圓。蔥、穗先筍、味玉（半顆）、以及綠色的葉子是什麼？叉燒是低溫烹調的雞肉叉燒，配有兩片。叉燒上還撒了山わさび。山わさび於去年2020年3月開業，停車場稍微遠一點，有兩個車位。這個地方以前是「麵屋はじめ」和「拉麵千太」的位置。採用自動售票機。菜單有：鯛出汁柚子中華SOBA（鹽味）880日圓、鴨出汁中華SOBA（正油）870日圓、浅利貝出汁中華SOBA（鹽味）860日圓、煮干中華SOBA（正油）750日圓、山わさび中華SOBA（鹽味）750日圓、和出汁中華SOBA（鹽味、正油）750日圓、豚角煮丼380日圓、山わさび玉子蓋飯230日圓、叉燒咖哩飯360日圓等。還有一個寫著「秘密武器」的菜單，包括芳醇貝出900日圓和嘎嘣嘎嘣拉麵800日圓。還有鶏出汁白正油、梅鹽、大蒜等850日圓。我吃的山わさび中華SOBA（鹽味）的麵條是水分稍高的中細麵，湯頭味道濃郁，山わさび的辛味十足，吃著吃著就溶化了。坐在吧檯邊，旁邊有人在喝酒，所以我趕快吃了。加了山わさび的拉麵讓我想起了稚內市沼川的「食堂サングリーン」的芥末拉麵，很怀念呢！喜歡辛辣口感的人一定要來試試！謝謝款待＾＾ ※這是從部落格轉載的文章。https://eihoka2.exblog.jp/32235061/（後記）評分可能有失禮之嫌，也許會被認為是在干擾業務，所以我全部都給滿分了。我希望能介紹這家店。

「和出汁中華SOBA 山葵」在札幌。之前和朋友一起去，但現在只剩下我一個人。原來八個人在一起時，身體裡外都感覺很熱，感覺有點疲憊，所以決定離開大家。結果突然感到很孤單，真是麻煩啊。我決定去吃拉麵，昨天經過這家店，但覺得帶孩子來可能不太適合，所以就錯過了。現在一個人來到這家小店，店內空間不大。走進去後，發現有個彎曲的吧台，一共有三加五個座位。最裡面坐著一對情侶，再往前是一位男性在吃飯。在自助點餐機上選擇了一號菜單的「山葵鹽」，價格是750日元。店裡只有一位主人，穿著黑色制服，但給人感覺不太穩定。雖然他戴著口罩，但店內沒有異味。他看起來有些不安，但做事情的速度似乎不太快。前面的客人點了不少菜，這家店晚上應該也可以喝酒吧？牆上的菜單看起來是這樣的。有個老爺爺，不能超過十分鐘喔。他自言自語的口音有些奇怪。他說要把山葵混合在一起吃。麵條很細，有點軟。或許有彈性？我喜歡這種麵條。蔥切成斜片，很不錯，很配這碗拉麵。綠色可能是裝飾吧，我不需要。一開始就能聞到山葵的香味。雞肉叉燒味道不錯。竹筍不太突出。叉燒的調味相當濃郁。本來以為只要一口就夠了，但還是吃了。半個溫泉蛋沒有調味？但真的很好吃。湯頭雖然清淡，但卻很濃郁，很有味道，確實很厲害。這碗拉麵真是值得一試。

我去了平岸車站附近的"和出汁中華SOBA山わさび"。之前在山手有家紅鯛高湯拉麵的店，但聽說後來因為原料供應問題，最終沒有吃到。在平岸大道上漫步時發現了紅鯛高湯拉麵❗️( ´∀｀)這次一進去就是今天的第一位客人。後面有一位常客和一位一般客人。老板一人在忙。紅鯛高湯柚子中華SOBA 850日圓含稅，約10分鐘就上桌了。外觀看起來是一碗清爽的拉麵。那麼我們就開始吃吧。首先是湯。柔和的紅鯛高湯。帶有柚子香味的湯汁真好吃‼️一點也不會感覺到魚高湯的刺鼻味道，反而滲透進身體的感覺。菜心給人印象深刻，但我先讓它浸泡在湯裡再吃。這種菜心也很配這湯。麵筋是細麵筋。柔順滑嫩，與柔和的紅鯛高湯和柚子很搭。叉燒有兩種。雞叉燒有嚼勁又軟嫩，特別好吃。整體來說是一碗平衡的拉麵。成為我喜歡的拉麵，非常滿意( ´∀｀)下次試試浅利貝高湯中華麵吧^ ^吃得好，謝謝^_^2021年拉麵評論第9家店。

今天的午餐我們光臨了在2020年3月開業的「和出汁中華SOBA 山わさび」。這家店位於平岸街道旁，從地鐵「平岸站」往真駒内方向，靠左邊。之前這裡是另一家拉麵店，使用了現成店面。店面很大，有顯眼的招牌，很容易找到。不過停車場位置有點難找。在店前的乾洗店旁邊的小路進去，稍微前進一段路，左邊有兩個車位。我們走進暖簾，進入店內。在售票機周圍也掛著菜單，種類非常豐富，令人眼花撩亂。我第一次來，所以選擇了店名中使用的「山わさび中華SOBA（鹹）」750日圓。坐在吧台的後面，重新看了菜單。除了我點的「山わさび中華SOBA」外，還有「鯛」、「鴨」、「浅利貝」、「煮干」、「和出汁」等中華SOBA。看來這是一家非常重視湯頭的店。此外，牆上還貼著「鶏ポン」、「鴨ロース煮」等一些小菜的菜單。這是一家側菜種類豐富的店。從多樣化的菜單可以看出店主的手藝。大約5分鐘後上菜了。一碗裝在白色瓷碗上的中華SOBA登場了，看起來非常漂亮。碗中盛放著兩種叉燒、味玉、水菜、蔥、穗先竹筍，中央放著山わさび。外觀美麗，看起來就讓人開心。那麼，我開動了♪首先試試湯頭。哇，清澈的味道(’▽’)這是由雞湯和鰹魚、昆布等熬製而成的黃金湯♪麵條是中細的直麵，水分含量偏高。這種黃金色的湯和彈牙的麵條非常搭配。麵條是由西山麵條製作的。我把碗中央的山わさび擦成泥加入湯中喝。那種獨特的辣味，讓人無法抗拒。山わさび是北海道的特產。除了肉類料理外，也是一種調味料。而把店名中的 山わさび 作為配料提供在札幌的拉麵中，據說這家店是第一家。叉燒有兩種，分別是雞肉和豬肉。雞胸肉的淡雅風味和山わさび的刺激味道相得益彰。再加上軟嫩的味玉，真是美味(´꒳`)越吃越辣，淚水都快掉下來了。好吧，我把湯喝完了，好好享受了一下(*´∀｀*)這次又是一次完美的用餐體驗。這碗拉麵真是美味，一開始好吃，中間辣得喝不下，最後又好吃。吃完後還感到一種奇妙的清涼感。無論是味道還是裝盤都令人愉悅。下次我想試試「鯛出汁」和「山わさび茶漬」(*‘ω‘ *)謝謝款待♬※2020年的第145碗（2020年11月10日拜訪）。

今年春天開業以來，一直對這家山葵麵店很感興趣，終於有機會造訪了。雖然它不定期休息，但似乎不會在中午休息，所以我在下午3點左右來到店裡時，只有一位先客。買了食券後立刻入座。牆上和黑板上擺滿了各種小菜和小吃的菜單，店裡的主人非常和藹，透過口罩都能看出他的滿面笑容，邀請我晚上來喝酒：“我們有放葡萄酒，晚上來喝一杯吧！”如果他這麼熱情地邀請，我肯定會來的！哈哈。大約10分鐘後，我點的鯛出汁柚子中華SOBA（850日元）和她的鴨出汁中華SOBA（850日元）來了！當碗放在我面前時，鯛的香氣立刻撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。湯是澄澈的金黃色，一口喝下去，就像外表一樣清澈，有著上品的鯛出汁味道在口中散開，然後柚子的香氣跟在後面。麵條是適中的粗中捲麵，很好地裹住了湯汁。脆脆的筍尖筍，配上麵一起吃，海苔的味道令人難以抗拒，海鮮丸子和兩種叉燒，讓我停不下來，太美味了！她的鴨出汁中華SOBA一嚐，湯也很清澈，與我的有些不同，但同樣美味！雞丸子浸透了湯汁，充滿了雞的美味，鴨肉咬下去有著令人愉悅的咬勁，越嚼越幸福！吃著時，一起點的山葵茶漬（200日元）也來了！這是一種將湯倒在麵上的類型，吃完麵後，把剩下的湯倒進碗裡，口中充滿了山葵的香氣，但一點也不刺激。這種享受山葵風味的湯汁，真是太讓人難以抗拒了！喝完酒後一定要試試看！哈哈。這是一位溫柔的主人和令人愉悅的美食，讓我們感到很高興，但也有些後悔沒早點來。收下我們的感謝！

平岸的店家已經結束營業，所以來到這家。停車場是通過店面後左轉的共用停車場。打開入口後右手邊有一台售票機。售票機左上角的按鈕是山葵中華（鹽）750日圓，菜單的第一個是鯛湯柚子中華（鹽）850日圓。由於找不到鯛湯柚子中華的按鈕，我就點了店名「山葵中華」。有兩位先到的客人，其中一位看起來像是常客。在這裡，我和一對男女談起了拉麵。我坐在吧檯上並交出點單，因為有為先到客人準備，所以等了一會兒。拉麵是在吧台前端上的。它採用了高雅的碗，以白色為主調，看起來很不錯。麵條是類似直麵的白色。因為山葵加在上面，所以避開它吃，有湯的味道，感覺很好。但是一旦山葵開始溶解，它的味道就佔了主導地位。也許單獨供應山葵會更好，可以調節份量。叉燒有兩種，一種是白色（雞肉），另一種是顏色較濃的。它們都不是過度調味，我認為它們很配湯。最後，剩下的湯的味道可能因人而異。餃子很普通，但因為5個300日圓的價格，性價比還可以。調味料（醬油、辣椒油、醋）最好更加清潔。謝謝款待。不過處理烹飪器具時的聲音很大，令人討厭。還有那些與常客間的無聊的冷笑話。