憧憬已久的「角屋食堂」支店。一直想去本店，但總是人潮湧動，無法前往。得知有支店後，一直希望有一天能去拜訪。照片是「中華拉麵(豬肉)」950元。價格看起來有點貴，但附有白飯和泡菜。因為是宴會後的回程，我沒有吃白飯，但吃了泡菜。泡菜非常美味。在等待期間，拉麵很快就到了，充滿豬肉片，透出醬油湯的美麗拉麵。讓人期待。麵條是寬平麵。我一直都很期待這個。湯清澈透明的醬油湯。一口喝下去，有濃郁的風味。配料有大塊的豬肉和肉塊在中間。還有青蔥。豬肉非常美味。期待已久的麵條很美味，口感滑順，有彈性的咬感。寬麵有嚼勁，非常令人滿足。小麥風味也很濃郁。不愧是如此。雖然有點醉，但我好好品味了，真的很美味，如期待的美食。而且，店員非常親切，善解人意，讓我感到很開心。我一定會再去的！謝謝款待！

卡多亞食堂西梅田店。這次終於走遍了卡多亞食堂所有分店。剛開店不久的11點左右，券機前已經排起了長龍。買了食券後進入店內。這次點了拌麵。當然還加了招牌豬腳。與卡多亞食堂Crista長堀店的拌麵相同。是用自家製的國產小麥製成的扁平細麵。一開始用岩鹽品嚐，接著用醋柑品嚐，風味豐富的美味麵條。湯頭是以動物骨髓和煮干魚配合的醬油清湯，有煮干魚的風味和甜味，將自家製的細麵浸泡在湯裡品嚐。煮干魚的風味與麵條完美結合，非常美味。青蔥的口感和筍子都爽脆又美味。黑豚茶美豚的燉肉，肉質鮮嫩多汁，吃得飽足。當然還有豬腳，軟綿綿又富含膠原蛋白，非常美味。吃完麵條後，當然還要喝湯割。湯頭的煮干魚風味更濃郁，變得更美味。這是一碗美味的自家製麵條。

從大阪的西梅田站步行幾分鐘就能到達的角屋食堂。這家店的總店無需多言，總是排隊大排長龍。但這裡相對較不需要排隊，很方便。招牌的拌麵加上溏心蛋配料，價格是1,460日圓。味道穩定又美味。

卡多亞先生的午餐。試了一下從未嘗過的中華湯麵。豬肉片很多，份量十足，但湯汁稍嫌太鹹。加了些湯水調味，但仍無法完全喝完。也許卡多亞食堂的傳統豬肉麵配白飯才是最佳選擇。

大阪出差，和同事一起吃午餐。之前去過 Snack Park 的 Kadoya 食堂，但這次想試試正式一點的店，所以來到這裡。在自助點餐機上選了豬肉拉麵 980 日元。看來是強制附上飯和泡菜。考慮到吃不完，我拒絕了飯。幾分鐘後上菜，跟 Snack Park 比起來，這家的叉燒真的很豪華。這是叉燒麵啊。湯和麵都很美味。吃得好滿足。

【拜訪日期】工作日【拜訪時間】大約11:30【等待人數】無【等待時間】無【口味】★★★★☆【份量】★★★★☆【性價比】★★★★☆【氛圍】★★★★☆【服務】★★★★★【綜合評分】★★★★☆【感想】從大阪回來，從北新地步行到大阪站的地下街途中發現了〈加戶屋食堂 西梅田店〉#加戶屋食堂 本來就想去，所以毫不猶豫外面的食券機上買了味玉中華拉麵（豬肉）繼續走進店裡時，店員小姐告訴我這邊有位子歡迎坐！但她更進一步建議說那邊比較涼快！於是我選擇了更裡面的吧台沒有幾家店會這樣主動熱心地引導客人了真是服務周到！真是溝通能力一流！雖然附贈泡菜和飯，但我婉拒了味玉中華拉麵（豬肉）雖然外觀有著懷舊中華拉麵的感覺，但麵條卻帶有精緻感和湯頭非常搭配薄切的豬肉片絕配再次證明了這裡的水準真想去試試他們的總店感謝美味！#加戶屋食堂 #西梅田店 #DOTICA美食 #堂島地下中心美食 #北新地美食 #西梅田美食 #北區美食 #大阪美食 #麵條控 #拉麵部 #麵條控的Instagram #麵條的Instagram #拉麵食遊 #喜歡拉麵 #拉麵俱樂部 #拉麵巡邏 #拉麵活動 #拉麵日記 #拉麵記錄 #拉麵部落格 #麵條摩利 #拉麵 #中華拉麵 #支那拉麵 #拉麵 #油潑麵 #拌麵 #noodle

一份最簡單的中華拉麵套餐。穩定的美味。配上叉燒作為小菜，再搭配白飯，真是幸福啊…。用辣椒和大蒜調味也很不錯。11:30 差不多滿座了。12點過後，附近的上班族開始排隊了。

西梅田站附近的地下街（Dōchika）。位於西區的角屋總本店分店。分店還有其他地方，如阪神百貨公司和心齋橋的克里斯塔長堀。在自動售票機上購買特製的中華拉麵豬肉，然後坐在吧台上。與總店的菜單不同嗎？因為已經有一段時間沒去了，所以不確定。小碗飯和泡菜是贈送的。大約10分鐘後上菜。嗯，是這樣的嗎？總店的湯裡有豬油，但這個是精緻的中華拉麵湯。很好吃，但與總店的不同。直細麵條與湯的搭配很好。薄的叉燒肉配上湯汁後非常適合當主食。享用了一碗極上的中華拉麵，非常美味。請注意，這不是與總店相同的東西。

「這碗特製的拌麵真是美味啊。」這是我在這家店裡跟豬腳一起品嚐的時候的感受。雖然我之前曾在關西的『カドヤ食堂』的總店以及梅田的阪神百貨店地下的分店吃過幾次拉麵，但直到這次在關西的美食節目中，聽到大阪知名烏龍麵店『き田たけうどん』的木田先生大力推薦的拌麵，我還沒有嚐過。就在這次八月中旬的一天，我到大阪本店的『ジュンク堂書店』找尋專業書籍後，前往附近的地下街『ドーチカ』尋找午餐時，被這家店的限時推出的熊本縣新小麥製作的[特製拌麵]吸引住了。這次我選擇加大份量的麵條，並且點了拌麵專用的豬腳作為附加配料。按照店家的推薦，我先試了以鹽和酢橘為調味的麵條，即使只是這樣，也能品嚐到麵條本身有彈性的口感以及豐富的小麥風味。喜歡品嚐麵條本身風味的人絕對會喜歡這樣的麵食。至於配合的拌湯，雖然我沒有確認這次的拌湯是不是特別為新麥配製的限定口味，但整體來說，儘管加了辣椒，但並不會太辣，口感清爽，同時也有適合豬腳的濃厚口感。而這樣濃郁的湯汁也沒有壓過麵條的風味，非常有存在感。儘管老派的經典風格的拉麵也很不錯，但喜歡重視麵條本身風味的人一定要試試這家『カドヤ食堂』的拌麵。

進入店內前，透過螢幕觸控購買餐券。在櫃檯點了一份中華拉麵，配豬肉，價格為980日圓。搭配白飯和泡菜，感覺相當划算。湯頭是醬油味，麵條細緻，豬肉薄片易咀嚼，清爽可口。

角屋食堂的拌麵。西梅田店比較容易進入。拌麵的麵條是由北海道小麥和全麥粉混合而成，帶有豐富的風味。拌湯是以醬油為基礎，帶有微妙的酸味，非常搭配這種麵條。湯加的結尾也很不錯。

中華麵和拌麵都吃過了。中華麵是傳統的醬油拉麵，清淡可口，吃到最後也不會膩。可以加蒜頭和豆瓣醬調味，但我個人覺得原味就很好。拌麵非常美味，店員很貼心地教我們應該先吃什麼。首先要在麵上撒上岩鹽和橙子醋，麵本身的味道很濃郁，非常好吃。拌麵的湯汁偏濃的醬油湯，加上橙子醋的提味，即使在炎熱的夏天也很清爽。我推薦第一次來的人試試拌麵，一定要去嚐嚐看。

一直想去的那家店最近在各地開了分店，趁著附近有事情，晚些去吃午餐。味道還不錯，但可能因為地理位置或其他原因，價格有點... 雖然不是不好吃，但考慮到價格，或許應該試試普通的麵而不是濃厚湯底的。

◾️訪問日期：平日晚上8點，等待時間0，店內已填滿30%◾️點菜單：つけそば 1280日圓◾️感想：首次造訪大阪著名的名店——卡多屋食堂。即使只吃麵而不加湯，也非常美味。期待有朝一日能造訪該店的本店。

今天來到大阪遠征，到了第二家店。第一家店在11點鐘準時吃完，辦完事情後，本來想去享受一直想嘗試的KADOYA食堂總店，但得知星期二是定休日，所以我們去了位於西梅田的系列店。我們大約在下午2點前抵達，點了中華拉麵豬骨湯。對於出生在昭和50年的我來說，這碗充滿懷舊風味的拉麵非常好吃。細麵、軟一點的口感非常符合我的口味，讓我感到非常滿足。吃過這個湯底後，不禁拿來和第一旭本店做比較。雖然也許是因為習慣了第一旭的味道，但我覺得稍微遜色了一些。可能有點偏袒，但對我來說，這碗拉麵相當美味，下次一定要去總店試試。我給這家店的評分是3.57分。謝謝招待。

最後點餐前的這家必去之地，我們抵達時已經是下午5點，幸運地下雨，不用排隊就能進店了️⤴️在進店前，我們在自動售票機上決定再次選擇沒吃過的招牌湯底⤴️我們選擇了招牌湯底的招牌湯底¥1,280-，交了票後，等待了10分鐘就端上來了⤴️首先是麵條，韌度極佳的平麵條，更寬更好⤴️接著撒上柚子和蒙古鹽，更添風味⤴️湯底是中華風味的，魚介出汁的風味使整體更加豐富⤴️這樣的組合真是美味極了⤴️柚子的清爽作為隱藏的味道⤴️一下子就吃完了⤴️湯底剩餘的部分更是將口味提升了⤴️謝謝款待～⤴️

選擇了傳統口味的豬骨醬油中華拉麵，雖然我也曾猶豫要不要試試鹹味的鹽味中華拉麵。這份拉麵搭配白飯和泡菜，只要980日圓，性價比相當高。口味比我想像中更濃郁，但薄切的叉燒肉非常豐富，吃起來十分有飽足感。細麵和湯的搭配也非常出色。

這碗拉麵更像是帶有懷舊中華麵的風味。味道令人滿意。不過，如果是根據店內的照片點餐，上菜的碗看起來相當小，實際吃的時候並不會覺得少，但需要稍微注意一下。

關西好吃的拉麵店，我特地到了大阪找！雖然很想去本店，但排隊實在太累了，所以來了這家比較方便的店！我在開店前五分鐘到達，成為了第一個排隊的人！之後就有客人開始排隊了。這家店的自助點餐機看起來對有些人來說可能有點難懂，但購買完餐券就可以進店了！我點了拌麵加大碗，一共1280日圓再加200日圓。聽說是北海道產的石臼磨的全麥麵，麵條有點粗，直挺挺的。大碗的份量是300克，對我來說剛好！碗底有竹簾，所以看起來份量並不算很多。跟本店不同的是，這裡的麵條沒有整齊地排列。麵條本身吃起來帶點鹹味，確實有小麥的香氣，挺不錯的⭐︎拌醬是典型的甜辣酸風味，但偏向甜味比較重。因為拌醬有點甜又有點垃圾食品的味道，所以加點桌上的胡椒可能會更好吃。配料有切碎的叉燒肉、筍尖、蛋花、蔥，叉燒肉厚實可口！筍尖很好吃，想要再加一些呢〜另一碗是中華拉麵（豬肉）加溏心蛋和三個雲吞，一共980日圓加180日圓加240日圓。中華拉麵附有飯和泡菜，但我不需要飯，所以沒點。麵條是直挺挺的中平麵，感覺像在門市買的乾麵。湯頭有點像豬骨湯底或者速食湯底，有點像以前在阪神百貨的店吃過的味道。有點像雞肉拉麵的味道。試了一下的雲吞普通。果然，跟本店的味道完全不同，所以最好把它當成另外一家店來試吃。

大阪地鐵四橋線西梅田站步行約3分鐘。天氣熱起來，比起拉麵更想吃涮麵呢。麵條Q彈有嚼勁，湯頭濃郁。吃完湯後，可以請店員加熱水或湯底，變成清淡的湯底再端上來。

西梅田的「角屋食堂」有涼麵。雖然總店總是排隊很多人，但這間卻是個隱藏的寶地。涼麵的湯底是以醬油為基礎，帶有些許的酸味，非常美味。麵條也是特製的，小麥香氣濃郁，非常配得上麵湯。