７月８日（星期五）的午餐活動是在大阪市中央区南本町的「うどんdiningKONA×MIZU×SHIO」，從大阪地鐵中央線的「堺筋本町駅」1號出口往東步行3分鐘即可抵達。這是我好久沒來了呢！進入店內，右側是食券機，左側有桌子座位，後面是吧台座位。因為是一個人，所以我選擇坐在吧台，可以稍微看到壓力鍋裡的主廚正在煮烏龍麵。我點了今日推薦的A款「帶有義大利香酪、蝦子和酪梨的冷烏龍麵」1300日幣以及「麵包套餐」100日幣。當菜上桌時，視覺效果好像是義大利料理一樣！冷烏龍麵和香酪、蝦子、酪梨等配料和醬料分開供應。首先把配料放在烏龍麵上，先試試只有烏龍麵的味道......真是太好吃了！這是使用壓力鍋的「二段式釜茹法」，烏龍麵柔軟卻有嚼勁，口感絕佳。配上昆布和魚片的清爽冷醬汁，簡直是一絕！這是義大利風味的烏龍麵！太美味了！我還點了一杯紅酒，真是讓人驚訝在烏龍麵店裡也能喝到紅酒！餐廳也有提供紅酒和白酒，非常貼心！「麵包套餐」是使用壓力鍋煮過的烏龍麵製成的特殊製法麵包，柔軟而有彈性，味道濃郁。配上義大利風味的配料，美味極了！店裡也有販售「麵包套餐」，有些客人甚至特地為了它而來，往往在早上就賣光了。太好吃了！大滿足！地址：大阪府大阪市中央区南本町1-2-6「うどんdiningKONA×MIZU×SHIO」電話：06-7508-1717營業時間：11:00～14:00（最後點餐）休息日：星期日、星期一完全禁菸交通：大阪地鐵中央線「堺筋本町駅」1號出口往東步行3分鐘。

<氛圍>就算在東京的表參道或銀座也不奇怪。這家店看起來不像是大阪的堺筋本町，而更像是時尚的店面。感覺比烏龍麵店更像是意大利麵店。廚師和服務員都非常友善，總是帶著迷人的笑容。<味道>麵條非常美味，所以無論點什麼菜單都很好吃，但ABC每日特餐讓人每次都期待能品嚐到不同的口味。店內販售的「うパン」也非常美味。我覺得即使另開一家麵包店也會非常受歡迎。

一直以來都對堺筋本町的這家烏龍麵店很感興趣！名為「KONA×MIZU×SHIO」。每次到了午餐時間，店前總是排起了長龍。因為等待時間總是很短，所以一直都沒有機會去。但終於實現了願望！這碗烏龍麵真的太好吃了！我點的是「黑毛和牛、茄子、長芋、蕃茄的冷烏龍麵」。將碗裡的配料倒在麵上，然後一起享用！由於天氣還是很熱，所以冷烏龍麵特別適合。廚師每一道料理都製作得非常細心。我真的建議大家一定要去試試看！

KONA×MIZU×SHIO 大阪/堺筋本町□本日的推薦菜單D 黑毛和牛和長芋拍打以及揚げ出し豆腐的沾麵(冷)□這家烏龍麵店是我平日午餐時間一直想去的，今天終於去了️店裡排了2〜3組人等了一會兒。外觀和店內都像咖啡館一樣☕️除了本日的推薦菜單外，還有很多其他選擇，讓我很猶豫，但最終還是選擇了今天的推薦菜色彩繽紛，非常漂亮〜˗ˏˋ ˎˊ˗麵條有嚼勁，有點像讚岐烏龍麵！麵條做成的麵包非常彈牙，甜味十足，超級好吃♡太好吃了，所以下次一定會再來 ===========

鯛ちく天和温泉蛋冷醬¥900。使用壓力鍋煮熟的烏龍麵外麵鬆軟，內部彈牙獨特。鯛ちく天果然是最棒的。沒有比這更適合烏龍麵的炸物了吧〜Ψ(＾Ｑ＾;)!!吃得好滿足。好美味6.9 ===========

星期六午餐時間光臨了。我大約在中午12點左右隨便走進去，這天幾乎不用等待就被帶位了。一如既往，推薦的菜單很多，讓我猶豫不決，但我選擇了牛油果和蝦子的冷烏龍麵✨️色彩繽紛，牛油果也很豐富，非常滿足✨️蝦子也是剛炸的，很美味✨️而且一如既往，麵條獨特的彈性很容易令人上癮。咀嚼需要一些時間，所以吃完時已經飽得滿滿的哈哈這次也很美味！謝謝招待。 ===========

平日13:00過後到訪。聽職場同事說這裡很好吃，所以來試試看。我點了鯛魚魷魚天和溫泉蛋或松茸天可選的烏龍麵，價格為900日圓，有冷、溫和拌麵三種選擇。店面外觀和內部都像咖啡館一樣！入口處有自動售票機，我們先購買了餐券。菜單非常多，有很多選擇，讓人猶豫不決…我選擇了松茸天和冷拌麵。冷湯底很美味，麵條很厚，非常Q彈。有彈性，吃到最後連下巴都有點疲勞了。這天我來的目的不僅是這碗烏龍麵，還有「麵包」。這是用麵做成的麵包，口感Q彈，是由麵製成的「麵包」。我們是中午過後才來的，所以幾乎都賣光了。有巧克力顆粒的吐司、栗子餡無鹽奶油蒙布朗、奶油克林姆餡包，麵團也很Q彈。雖然沒有購買，但夾心餡的種類很多，還有限時餡料，所以我想下次要更早來試試看。

6年ぶり來了！之前是在秋天來過，吃了溫暖的烏龍麵，像大阪風味的那種，但這次天氣太熱了，所以選擇了冷的！非常飽足，小小的海老天丼也很美味，醬料稍微帶點甜味！本來以為至少還能吃點甜點，但結果已經吃飽了！

烏龍套餐 850日圓，包括烏龍麵、小菜拼盤和每日特選飯。烏龍麵可以選擇熱湯、冷淋或熱淋。飯有三種選擇：炙燒鮭魚、高菜明太子或柚子胡椒雞。值得一提的是，大碗免費升級。這烏龍麵的口感非常有彈性，咬上一口就像在鍛鍊下顎一樣，每根麵條的粗細都略有不同，帶有手工製作的質感。因為需要多咀嚼，很容易就感到飽足。此外，還有用烏龍麵粉做成的麵包供應，強烈推薦一試。

鯛ちくわ天＋舞茸天＋温かけを注文。鯛ちくわ天是甜味濃郁，非常美味。舞茸天份量十足，口感酥脆。烏龍麵非常有嚼勁，每根都又長又粗，吃起來很有嚼勁。湯頭味道濃郁，一點都不會感到不夠滿足。下次想挑戰一下其他口味的烏龍麵。店裡很乾淨整潔，店員笑容滿面，給人留下很好的印象。

小波濤，因為最後一次來這裡已經是三年前的事了，所以這次再訪感覺有些新奇。我點了平日限定的日替套餐，選擇了燒豬肉飯和冷烏龍麵。飯可以免費加大碗，另外還有三道小菜，感覺非常划算。烏龍麵的麵條QQ的，有很好的嚼勁，不過我覺得芝麻醬可能不是很必要。整體來說，這頓餐點非常美味，加上店裡的氛圍，性價比很高，只要850日圓。吃得很開心，謝謝店家的招待。

堺筋本町站步行5〜7分鐘路程處，有一家名為「うどんdining KONA×MIZU×SHIO」的烏龍麵店。這家店以其非常有彈性且令人食指大動的烏龍麵而聞名，平日午餐時間也經常排隊等候，建議您提前安排一些時間。店內環境清潔開放，菜單種類豐富，讓人垂涎三尺。這麼受歡迎完全可以理解。這次點的是特製咖哩烏龍麵。咖哩烏龍麵上面配有和牛肉、蝦天和芝士，不僅外觀美觀，而且非常豪華。濃郁的咖哩湯底中隱藏著甜味、辛味和和風湯底的味道，完美地與烏龍麵相結合，味道濃郁而平衡。時間一久，芝士就會融化在湯底中，變得濃稠，和牛肉甜辣柔軟，吃起來就像想要配飯一樣，蝦天吸收了咖哩湯底，外脆內熱，口感極佳！每一種配料都是絕品！對於喜歡厚麵的人來說，這裡的烏龍麵絕對是一個不容錯過的享受。請務必來品嚐一番。食物真是太美味了！ ※Instagram美食帳戶 https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ （已突破1萬名追隨者！）

堺筋本町的「麵食餐廳KONA×MIZU×SHIO（粉×水×鹽）」很漂亮，外觀有著時尚精緻的氛圍。店內明亮開朗，有桌子和吧台座位。菜單多樣，讓人眼花撩亂。因為是第一次來，我點了招牌的烏龍麵套餐（850日元）。選擇了清湯和燒豬飯，還有每日特餐。麵條寬而柔軟，但有嚼勁，Q彈感十足，是我從未嚐過的「新口感」。湯頭也很美味，柚子的香氣清新宜人，搭配青檸更爽口。燒豬飯和三種小菜也很美味。還買了人氣的「麵包」，用煮過的烏龍麵製成的麵包，Q彈感十足，讓人欲罷不能。蒙布朗奶油餡（180日元）和開心果卡士達奶油餡（180日元）都很出色。下次想嚐嚐義式風味的烏龍麵，也想試試其他口味的麵包。

這家總是排隊等候難以進入的店。烏龍麵略帶有一點彈性，但口感較柔軟。湯頭非常美味。鮭魚丼飯的烤得恰到好處，醬汁也甜美可口。店內整潔，服務人員態度良好。

拜訪了烏龍麵餐廳。點了黑毛和牛和舞茸天婦羅淋麵和麵包。麵包QQ彈牙又柔軟，非常好吃。烏龍麵QQ彈牙好吃，天婦羅則是材料的鮮美風味十足，美味極了。謝謝款待！

一次品嚐後，我完全成了粉絲！每天不同的菜單看起來都很美味，每次都讓人期待☺️ ○生鴨胸肉柚子蔥烏龍麵(1200元) 在清湯裡加入了鴨胸肉，可以按照自己的口味調整享用的烏龍麵。清爽可口，非常好吃♪ ○小蝦天和蓮藕饅頭柚子香氣濃郁可選的烏龍麵(1300元) 可以選擇熱的或涼的拌麵，我選擇了熱的拌麵。廚師特製的蓮藕饅頭熱騰騰的鬆軟，非常美味。小蝦天也是現炸的，柚子香氣濃郁，非常滿足✨ 下次再附近，我一定會再來！謝謝款待。

店家的評論如下：「嗨嗨！因為時間調整了，所以沒有排隊。除了我以外，其他人都是常客。我點了海老天的かけうどん。湯頭太好喝了！海老天也太美味了！一口接一口地享受著。麵條又鬆又軟，獨一無二。感謝美味的一餐。再見啦！」

平日的午間，幸運地能夠毫不排隊地進入店內。雖然我沒有太多預先的知識，但從外面偷偷瞄了一眼，這家店的氛圍讓我決定以後一定要來試試。真是太幸運了。推薦的菜品都超過1000日元，對於預算有限的上班族來說，不能每天來，但每週一次還是可以接受的。套餐A是咖哩烏龍麵搭配天婦羅和香炒飯的誘人菜單。雖然上菜的時間誠實說有點長，但是大廳的女性服務員幾次說「遲了，真抱歉」，用心地關心我們，讓我們在等待上菜的時候沒有感到不耐煩。這種服務真的非常棒。上桌的菜色，散發著誘人的香氣。而且，她還說「因為耽擱了，所以特地多給了一塊豆腐」。接下來是關鍵的烏龍麵，稍微粗一點的麵條配上微辣且絕妙的濃稠醬汁，味道極佳。據說麵條是用壓力鍋煮出來的，這是我以前從未嚐過的質感。柔軟但有彈性，用「Q」來形容已經無法表達這種食感的精湛。魚板天、豆腐、小白菜和蔥都均勻地擺放在上面，讓人吃起來不會感到膩。最後，如果將新炸好的炒飯浸泡在咖哩湯中軟化後吃掉，那種感覺真是太好了。謝謝款待。

太麵滑順有嚼勁的烏龍麵牛肉與舞茸天婦羅也太棒了！（大阪篇）店名：烏龍麵餐廳 kona✖️mizu✖️shio最近車站：從堺筋本町站步行3分鐘‍♂️食記評分：3.65‼︎午餐：1,000日圓起！我在下午1:30左右（最後點餐時間為14:00）去了這家店！A至E的每日特餐A.B已經售罄了‼︎我點了牛肉與舞茸的冷烏龍麵，另外還加點了明太子酒昆布飯糰（270日圓）！這碗烏龍麵雖然不如伊勢烏龍麵，但有嚼勁且有點厚實！這正是我喜歡的口感！沒想到在堺筋本町會有這麼時尚的烏龍麵店！我一定會再去的！

從大阪地鐵堺筋本町站出來，穿過船場中心大樓1號館就能找到這家店。這裡的烏龍麵菜單很經典，而且每天都有不同的特別菜色，非常期待！店外會貼出當天的菜單。進入店內後，首先要在自助點餐機上購買食物券。店內有吧台座位和桌子座位。店內環境非常整潔，氛圍像咖啡店一樣。這家店的招牌菜是「牡蠣奶油烏龍麵」（1,300日元）。端上桌時，色彩繽紛讓人驚艷。上面擠滿了奶油醬和蔬菜棒，麵上還有彈牙的蝦子！用火腿包裹的小番茄天婦羅還冒著熱氣。蔬菜有玉米、甜椒、胡蘿蔔、黃瓜、番茄、西蘭花等等。先用蔬菜棒沾奶油醬吃，就像吃前菜一樣！蔬菜下面還藏著炒蘑菇。吃完蔬菜後，把炒蘑菇放在麵上，淋上剩下的奶油醬。過一會兒，依個人口味加入了淋麵湯汁。這次我猶豫不決的還有「有牛肉丸的奶油咖哩沾麵」。烏龍麵店的牛肉丸是什麼樣的呢？？？每天的推薦都太棒了，每次都為了選擇菜單而煩惱不已☆還有附贈烏龍麵和每日特餐的優惠套餐（850日元）。用烏龍麵做的「烏麵包」可以單獨購買或外帶！！廚師和店員總是帶著美好的笑容，讓人想一再光顧。

本日第一站是吃烏龍麵。我們來到堺筋本町的「烏龍麵dining KONA×MIZU×SHIO」，這已經是我們第二次造訪了。這家店逢星期日都不營業，所以今天是祝日特地來的。點了一份義式椰菜花醬、番茄培根捲、炒蠔、炸物。這些菜單根本不像是在烏龍麵店裡看到的，可供選擇的太多了，令人猶豫。今天想吃肉，所以就選擇了「黑毛和牛甜辣煮和彩椒炒蠔拌烏龍麵 冷」。然後在Instagram上看到，今天他們有馬刺。在烏龍麵店裡也有馬刺，這絕對不能錯過。所以我也在自動售貨機上買了「馬刺生魚片拼盤」。今天店裡只有一位陽光的老板和一位活潑的女孩兩人在值班。馬刺已經上桌了。從右邊開始依次是心臟、肝、腰肉、五花肉(？)、最後是頸部。老板雖然說了些什麼，但我忘了。馬刺的味道真濃郁！果然是國產的，肉味濃郁。據說是2000日元100克。每樣都很美味，特別是心臟、肝、腰肉我最喜歡。現在是主角烏龍麵的時間了。「你喜歡辣的話，我們可以給你一些辣油嗎？」「那我就拿一些吧。對，我要。」裡面有牛肉、彩椒、甜椒、紅蘿蔔、洋蔥、小蔥、芹菜、小松菜(？)、檸檬、天婦羅、芝麻等豐富的食材。上了店家特製的(？)醬汁。好吃！這裡的烏龍麵有適中的彈性，非常好吃。上面還擠了檸檬汁，撒上辣油調味。謝謝款待。如果有機會的話，我還想再來。