先日在「マツコの知らない世界新春SP」中介紹的，我很喜歡的大阪店舖，我去參觀了。這家店名為「スパイスカレー43」，念作「よんじゅうさん」，由店主的綽號「よっさん」而來，是一家在大阪各式各樣的香料咖哩世界中顯眼的店鋪。店裡充滿了五顏六色的店主夫妻的時尚服飾和色彩繽紛的裝潢。哎呀？這是不是就是那個「マツコの知らない世界」的錄影工作室？讓人產生錯覺。但是這家店鋪不僅僅是為了擺出姿態而已。他們的招牌菜「瀨戶內檸檬飛濺」曾在西日本最大的咖哩節「カレーEXPO」上連續兩年獲得大獎，證明了他們的實力。菜單內容會隨著時間而變化，但這天提供的是我們在「マツコの知らない世界」中介紹過的那道菜。「瀨戶內檸檬豬肉乾咖哩＆毛豆濃湯」看看這個吸引人的視覺效果。乾濕混搭風格的咖哩精煉至極。而且這做得非常巧妙。首先品嘗的是乾咖哩餡。粗磨的豬肉中添加了整粒香料，非常正宗。上面再加上可食用的瀨戶內生檸檬切片，這酸味給人留下深刻印象，與肉非常搭配。底部的淺綠色不是你以為的盤子顏色，而是毛豆濃湯。這不是咖哩，這是這道菜的精髓所在。（當然，也不是味增湯）一嘗，你會驚訝地發現這是毛豆。「哇！毛豆！」你一定會這麼說。將乾咖哩餡混入這湯中攪拌，將會產生迷人的味道變化。分開品嘗每一種，才能享受到它們各自的獨特性，然後混合在一起。而且更棒的是！打破頂部的香料蛋，讓蛋黃流出，帶來更多的味道變化。第一口是咖哩餡，第二口是濃湯，第三口是混合，第四口是打破蛋黃。儘管是一道簡單的咖哩，但你可以品嘗到四種不同的口感。這真是一種了不起的「食物設計」。這適用於咖哩、音樂、影像等所有表現形式，但與其將怪異之物深入推敲並以怪異的方式呈現，不如將其推敲並以易於理解和引人注目的方式呈現，這需要更多的頭腦、想法和經驗。就像90年代風靡一時的彩色iMac一樣。這家「スパイスカレー43」似乎輕鬆地做到了這一點。更驚人的是，皮克斯的《寻梦环游记》的動畫師也曾在來訪時光顧這裡。他們的感知力真是了不起。最重要的是，「スパイスカレー43」最大的魅力在於店主よっさん和あゆみ的開朗個性。よっさん這樣說道：“大家都說，只要有一百個人中有一個人能理解就好，但我不同。我希望一百個人中的每一個人都能愛我！”確實，烹飪就是與人有關（笑）。最後，我有個令人高興的消息。從2月16日到3月8日，在西武池袋本店舉辦的「東京咖哩文化展」的第一週（2月16日至2月22日），你可以在地下一樓品嚐「スパイスカレー43」的「瀨戶內檸檬豬肉乾咖哩＆毛豆濃湯」！此外，你還可以外帶一份知名的「スパイスわっぱめし」！這絕對不能錯過。你還能見到よっさん呢。這也是「カレー細胞」的首本著作「日本咖哩

夏季限定的冷藏咖哩和夏日蔬菜乾咖哩都享用了！冷藏咖哩的濃濃咖哩味和山藥泥相得益彰，再加上高菜等配菜，以及辛辣的蛋黃，像拌飯一樣攪拌在一起，非常美味！乾咖哩旁邊的冷製番茄濃湯也太好吃了！

「米米（連結魯・彈彈突・胡卡啦啦・糖原・米米克斯一世）御生誕紀念日美味辣味～！＆美味笑容～！夏季蔬菜乾咖哩＆番茄與秋葵的冷製濃湯～以香料煮的蛋配飯少量（180克）==========」

上次去了因Instagram而聞名的月度咖哩店，這次我妻子點了月度咖哩，我則選擇了固定的經典咖哩。因為這家店在咖哩博覽會上獲獎，所以果然非常美味。月度咖哩的外觀也是一流的！

地元的美食家推薦的一家位於大阪市靱公園南側、低調而美味的香料咖哩店。據說這家瀨戶內風味咖哩曾多次獲得咖哩博覽會大獎。雖然我通常對於什麼博覽會大獎之類的不太感興趣，但品嘗後我深刻反省了自己的偏見。雖然在35°C的炎熱夏日午餐中，檸檬風味的清爽也讓人感激不盡，但這款咖哩的美味已經超越了那個層次。在大阪居住期間，我嚐遍了許多不同的香料咖哩，每一種都有著獨特的風味，令人驚嘆不已。但這家店的咖哩卻超越了我過去的想像。而我點的尼泊爾咖哩據說是老闆在當地學到的味道，但我卻更加對這款咖哩的味道深深著迷。

我吃了【愛樂家瀨戶內檸檬＆雞肉咖哩】，加上香料煎蛋，太好吃啦！檸檬的清新配上咖哩，超級美味！下次想試試梅子的口味♪

我來到了位於靭公園附近的一家可愛的咖哩店！店內色彩繽紛，氛圍非常時尚。我從六種不同口味中選擇了尼泊爾豬肉和基瑪咖哩。兩者口感清淡，辛味不太濃，但都很美味！謝謝款待～

瀨戶內檸檬＆雞肉咖哩，上頭鋪了煮蛋。圖片右邊是瀨戶內檸檬。這是一道帶有酸味的咖哩，口味偏重。咖哩的香料味道很濃郁。這道咖哩可能會有人愛有人恨。圖片左邊的雞肉咖哩。這是一道香料濃郁的咖哩。兩者的咖哩都稍微不夠，沒有配得上飯的份量。煮蛋則是一般水準的美味。謝謝款待。

13:30左右抵達。只有12個座位的吧檯。抵達時已滿座。大約14:00開始有些許空位。他們有梅脆脆咖哩、瀨戶內檸檬咖哩等其他店不常見的菜單。我點了第二受歡迎的豬肉咖哩和瀨戶內檸檬，另外加了一份香料蛋。價格是1200日圓。飯可以選小碗、中碗或大碗，都是免費的。等待時間約15分鐘。附的蔬菜切碎也很不錯。辣度不是很強，可以另外加辣。檸檬的清爽印象深刻，不會壓倒其他味道，味道平衡得恰到好處。豬肉咖哩的甜味不多，味道直接而有力。附餐做得很好。這道菜融合了濃郁和清爽，是一道絕妙的佳餚。

大阪旅行時必訪的咖哩店 @spicecurry43。上次去時，店主在前一天看的電視節目中露面，介紹了這裡每月更換的咖哩菜色，給人留下深刻印象！那就是這道咖哩♪ 粉紅色？嗯？有莓果？這是什麼樣的黃色！甜的？辣的？好吃嗎？？答案只有一個。超級好吃❤︎ 香料的辣味和甜菜根醬，再加上莓果的甜味，形成了前所未有的神奇組合。如果附近有的話，絕對每週都會來一次。因為這道咖哩，一定要去大阪❤︎ #美食日記 #spicecurry43 #大阪美食 #foodjournal #想和美食愛好者聯繫 #咖哩女孩

我去了位於大阪市西區靭本町的「SPICE CURRY 43」。它位於「靭テニスセンター」的南側。這家店的彩色和獨特的乾咖喱在TBS的早間資訊節目「ラヴィット！」中被介紹了。六月份的月度特色「MONTHLY DRY CURRY」是這樣的：「菠蘿藍莓乾咖喱＆甜菜根濃湯～以香料燉蛋裝飾～」（1,200日元）。在乾咖喱的頂部，裝飾著黃色香料燉蛋、菠蘿、薄荷和藍莓，周圍則是以鮮豔的粉紅色甜菜根和腰果濃湯環繞的香料咖喱。不過，甜菜根和腰果濃湯被精美地裝飾得好像藝術品一樣。黃色香料燉蛋看起來有點像章魚或火星人。＾＾關鍵的口感無法想像。我不想弄破它，但我會輕輕攪拌一下。天啊，(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!特別是濃湯的味道出乎意料之外，很堅果味。店名「SPICE CURRY 43」的意思是「香料咖喱四十三」，但老板的綽號是「よっさん」。

7日在電視上露面後，第一個營業日，所以有點擠。每個人排隊等待大約14分鐘。美味辣味！美味微笑！菠蘿藍莓乾咖哩和甜菜根濃湯，配上香料煮蛋和少量飯（180克）。

在電視上看到的靭公園附近的咖哩店，據說是連續兩次贏得咖哩大賽？入選名人堂？是一家有名的店。我點了一份1100日圓的瀨戶內檸檬咖哩和尼泊爾豬肉咖哩的混合套餐。檸檬咖哩味道清爽，有點辣，有點像冬陰功湯。尼泊爾豬肉咖哩由於檸檬咖哩的原因，感覺少了一些味道，有點普通。如果不喜歡芫荽或泰式料理，可能會不太適合。由於是特色咖哩，可能會成為話題。個人喜好不同，我更喜歡傳統的香料咖哩。大阪真的是一個激烈的咖哩戰區，能成為話題真的很不容易。不過，作為普通的午餐來說，價格有點高，但氛圍還不錯。

從車站去有點遠，所以我們搭公車去了！意外地不用排隊就進去了，果然我們是有點貪心的，所以選擇了三種口味混合♡♡ 從左邊開始是瀨戶內檸檬風味、尼泊爾豬肉咖哩和雞肉咖哩。第一次吃檸檬口味的咖哩，味道超級清新爽口(〃ω〃) 香菜配搭檸檬真是絕配！尼泊爾豬肉咖哩的豬肉味道很濃郁，吃起來很滿足！辣度也相當辣，有點重口味！！！雞肉咖哩以番茄為基底，甜味十足，辣味比較溫和，很溫柔♡ 一口氣吃完後看了菜單，發現有限定的牛舌檸檬咖哩，真想試試看〜於是我們又額外點了一份分享哈哈 店內有點墨西哥風？的感覺，氣氛很熱鬧，而且地點就在靱公園附近，氛圍很好，下次路過的時候想再試試其他菜色！吃得很滿足♡_________________________________ 在這裡分享約會和外出美食的評論♡▶︎▶︎ @tsuneo_official ◀︎◀︎ 歡迎關西美食愛好者們一起交流♩♩_________________________________ ===========

今天來到這家位於阿波座的香料咖哩店。附近的停車場價格較高，建議搭乘電車前來。我點了尼泊爾豬肉咖哩和雞肉基瑪的混合。價格是1100日圓。飯的份量可以免費調整。尼泊爾豬肉咖哩有些特殊的風味。雞肉基瑪帶有豐富的番茄味，辛度適中。混合在一起後，味道更加協調，非常美味。豬肉沒有特殊的味道，且帶有些許油脂，很美味。

外觀有點花俏，內部主要以吧台座位為主，座位間距有點窄。據說瀨戶內檸檬風味很受歡迎，所以我期待著大鍋特麗。照片上的蛋看起來很好吃，所以我點了帶有香料煮蛋的版本。檸檬和咖哩的搭配非常好，但是香菜的味道太濃了，口味基本上偏向香菜那邊。洋蔥也有點濃。我不太喜歡香菜，可能對於喜歡香菜的人來說會非常迷人。總體來說，這只是個人的感受。蛋非常好吃。但我的口中仍然充滿了香菜的味道。

今天來到了我總是想去但總是遇到休息日的「香料咖哩43」！排隊了兩組人，等了大約30分鐘才進店！可惜的是，我想點的乾咖哩已經售完↓我點了特別的三種拼盤和尼泊爾拌飯！兩者都非常好吃！也想試試用巴斯馬蒂米來搭配呢。

靭公園左翼中央底下的香料咖哩店。店面看起來像是在沖繩吧？店員看起來像是鮑勃·馬利的粉絲。哈哈，我喜歡。應該就是這家店了。感覺像是在沖繩北谷的一家店。提供將尼泊爾咖哩日本化後再加入亞洲風味的料理，但外觀卻有牙買加風格。有一道叫做「鹹豆漿炒飯咖哩」（1,100日圓），哇！看起來好炫！豆奶和鹹豆漿混合的醬汁搭配上香氣十足的鹵肉炒飯咖哩，再加上那顆顏色鮮豔、香料味濃厚的味付蛋。這些元素結合起來，真是一道美味絕頂的菜色。這顆味付蛋比我在其他地方吃過的鹹味蛋還要有個性。據說這是一家曾獲得咖哩大賽獎項的知名店家，我一定會再快速回來品嚐其他口味的咖哩。絕對值得推薦！謝謝招待！

天氣很好，所以我來到了靱公園賞花。春假期間，很多人都在鋪好墊子，享受著午餐，看起來很開心(*'▽'*) 賞花之後，我來到了妹妹推薦的『香料咖哩43』。因為是稍晚的午餐時間，所以我們輕鬆地進去了♪ 雖然三月限定的櫻花乾咖哩也很吸引人，但我很貪心，所以我點了『特別三種盛合』。♢瀨戶內檸檬飛濺，檸檬切碎後混合，帶有適度的酸味，清新✨ ♢尼泊爾豬肉咖哩肉質鬆軟多汁...我喜歡的口味❤️ ♢雞肉香料咖哩多汁嫩滑，和飯一起混合，很美味♡ 每一種都很美味，混合在一起也很好吃。真是美味啊♪♪ 真是名副其實的人氣店。下次我想嚐試月份限定的咖哩。謝謝款待啦(๑>◡<๑) ===========

無性地想吃乾咖哩，去年在電視節目《馬若的陌生世界 新春特輯》中介紹過的這家店，讓我忍不住想去嘗試。這是一個名為「咖哩博覽會」的活動，展示了大阪發源的各種類型的咖哩，包括連續幾次獲得大獎的「43號香料咖哩」。目前只有午餐營業，偶爾會因活動等原因而不定期休息，建議在訪問前務必查看官方社交媒體。以下是接下來的照片。

在宇津木公園附近有一家口碑很好的咖哩店。我是在假日的中午首次光臨。大約中午12點到達，外面等候的有兩個人。不久後進入店內。店內裝潢色彩繽紛、明亮。店裡有兩位店員，12個座位的吧台。這家店提供四種不同口味的咖哩：■ 2 種混合咖哩搭配香料燉蛋，價格是 1200 日圓。咖哩盤子呈大葉形狀。右邊是雞肉咖哩，肉質飽滿，味道中辣，加入了香菜增添了趣味。左邊是尼泊爾豬肉咖哩，豬肉切成方塊，散發出濃郁的風味。中間是日式米飯，上面的香料燉蛋呈現出鮮豔的黃色，內部是半熟的。配菜有切碎的蔬菜醃漬和整根的玉米筍醃漬，呈現出一道充滿異國風情、外觀美麗的中辣咖哩。非常美味。以下是部分菜單：A. 瀨戶內檸檬噴湧咖哩，售價 950 日圓。柠檬清爽的味道搭配羊肉咖哩。是咖哩博覽會獲獎菜單之一。B. 脆梅噴湧咖哩，售價 950 日圓。帶有鰹魚味的和風羊肉咖哩，使用紀州南高梅。C. 尼泊爾豬肉咖哩，售價 950 日圓。由當地尼泊爾廚師烹飪，肉味濃郁的豬肉咖哩。D. 雞肉咖哩，售價 850 日圓。番茄底的清淡雞肉咖哩，適中的辛辣。混合搭配(2 種) 1100 日圓。特別的 3 種咖哩盛合 1500 日圓。柚子風味的紅白漬和酒糟白味噌湯，售價 1200 日圓。配料：香料燉蛋 100 日圓，加額外的香菜 150 日圓。