2024年3月大家好！好久不見喔！首先是白身料理，有鰍魚、比目魚、鯛和條石斑魚，尤其是條石斑魚，新鮮而彈牙。真是美味呢！春天到了呢！接著是富山的至寶白蝦，豪華地做成天婦羅，果然是店長的一手好功夫。店長還親自幫忙炸春季蔬菜，春季蔬菜和富山的至寶白蝦、火樽魷一起炸，微微的苦味是成年人的味道呢！還有鯨魚刺身，肥美的鯨魚脂肪真是美味呢！蛤蜊是桑名烤蛤蜊，雖然有點小，但桑名烤蛤蜊的鹽烤味道...嗯，真是美味呢！還有帶標籤的松葉蟹，雖然價格高昂一直避開，但店長說「蟹很好吃喔！」...果然如此！帶標籤的蟹殼上有黑色的粒粒，蟹黃易取食...當然是美味至極！鰻魚握壽司外皮酥脆，鰻魚美味如常！我以前不吃鰻魚，是在這裡吃過後才開始喜歡的！接著出現了白子...好大一塊！店長笑嘻嘻地問「要鹽烤嗎？」。河豚白子（嗯，是要補充白子嗎？）雖然說一點點...但這份量也太多了吧！肚子已經飽了，根本吃不下握壽司呢！當然還有鮪魚！當然！中腹和紅身醃製，雖然不是大間的，但是是冬季鮪魚，好吃呢！看著我吃得飽飽的樣子...店長端上了梅肉大捲和水果。草莓是奈良的古都華，柳橙是愛媛的せとか，甜度都很高很甜呢！嗯，這甜點真是幸福呢！今天也很美味！謝謝招待～～

某個週末...在曾根崎一家由前輩經營的小酒吧，輕鬆地喝著高球，抱怨著釋放壓力。(；｀Д´ﾉ)ﾉ或許是因為傾吐了許多毒素？頭腦清醒後，肚子也稍微有些餓了。「輕輕地吃一點再回家吧～」於是來到了北新地的「音羽別館壽司店」。這是一家每年只有接待或者不接待的高級店。這是我伴侶第一次來。當然啦！今晚不是公務，真的就是隨便來吃一點而已！・突出菜／魚卵和年輕的牛蒡燉菜溫和的味道讓人想要再續一碗！・刺身拼盤×2因為在握壽司櫃上看到了閃亮的縞鰺，所以我要求把縞鰺加進去！第一盤是以縞鰺和白身魚為主的拼盤。味道果然是格外的美味呢～♪第二盤是我非常喜歡的鱧的炙燒♡展現了壯觀的鱧，現場即為我們燒製，然後美美地上桌♪‹‹\(´ω` )/›› ‹‹\( 　´)/›› ‹‹\( ´ω`)/››(๑˃̵ᴗ˂̵)و 真是美味啊啊啊～い!! ＼(^O^)／這真是絕品！啊～太幸福了♡（照片是一份份量。）・薑蓉壽司店的薑非常美味，用一張看得出高級感的海苔包著，看起來就像鰹魚片還是刨花？這個薑怎麼這麼好吃呢？真是奇妙！・握壽司各式各樣的雲丹、牡丹蝦、鮑魚、玉子、鮪魚肚我用我的文筆無法形容！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!「音羽別館壽司店」哇塞，真是太好吃了太好吃了。(๑´ڡ`๑)但是價格也相當高昂，是偶爾一次奢侈的享受呢！非常非常非常感謝款待～♪

#〆鮨 北新地別館2022/7月的鮨店評論❗ 有點醉醺醺的我飄來這裡吃壽司⭐ 你說的沙丁魚鹽烤對吧❗⭐ 鮪魚來自和歌山，是春天的鮪魚，相當不錯❗ 真的很美味❤️ 真的❗別再喝了❗ 飄來飄去的串酒也很好喝❗ 謝謝款待～～～❤️ ===========

◇音羽別館◇在北新地大阪聊天時，客人推薦了「音羽別館」^_^ 從一開始的突出美味！從白身開始，接著是鮎魚、鰻魚稚魚、和烤鰻魚，每一樣都美味到無法形容。握壽司也是根據我們的要求不斷上桌，非常滿足(^^) 雲丹、魚子、紅鮑魚、中脂吞拿魚、最後是吞拿魚腹肉，日本清酒也很好喝，讓我們享受了一個美妙的時刻！#音羽別館#北新地美食#北新地晚餐#北新地壽司

#高級食材+職人技#味道和食材都是獨一無二的北新地別館2022年2月👋大家好❗我這幾天非常忙碌...壓力堆積如山...對了❗讓我來吃點好吃的❗今年第一次來到別館～❤️一進店門...哇❗巨大的白子～❤️喔耶❗看起來好好吃的津居山蟹、鱈魚、比目魚、河豚真不錯～❤️來份刺身吧❗一口氣喝下啤酒❗今天第一次嘗試的料理❗河豚刺身～❤️嗯❗鱈魚也很好吃❗這個要配熱燗～～❤️哦❗還有大豆鹽烤❗當然❗還有螃蟹❗最後來份藍鰭中腩刺身、鰻魚蘆筍卷～～～❤️吃了美食後感覺心情平靜，也能想出不錯的點子❗明天早上再加油❗堅持一下❗如果進展順利就會有嘟嘟跳跳、歡天喜地的心情❗好吃極了❗然後，就可以喝上一杯巴布爾幽露讓自己迷失記憶❗真是美味❗別館的水準不愧是一流的❗謝謝款待～～❤️

#北新地重新熱鬧起來了#年末的傳統活動❗2021/12月大家好❗一年一度的年末新地別館又來啦！準備了不少料理和心情❗今天就豪華地享用美食吧❗⭐炙燒鯨鯨肉⭐配上生魚片泡醋，再來一杯熱燒酒❤️⭐濃郁的鰉魚肝用柚子醋搭配❗太美味啦❗(≧□≦)⭐母帶蝦子也太大隻了吧❗沾黃金醬油享用❗太奢華啦❤️⭐越前蟹似乎是名貴的（哇！這個一定很貴吧❗）用蟹膏和蟹肉製成的雞尾酒太奢侈啦～❤而且太好吃了❗⭐白子蒸蛋⭐母帶蝦的頭……我最愛了❤️最好吃❗⭐紅螺⭐鱸魚鹽烤鱸魚鹽烤是我認為最好吃的⭐比起其他，還有平目的昆布締め平目真的超好吃❤⭐鰻魚烤過後再灑上鹽同伴吃了但應該很好吃❤我就免了❗(笑)接下來❗吞拿魚❗今天是北海道產的，大拖羅燒過、中拖羅太美味啦～～❤️請來一杯冷酒❗⭐煮蛤豪華的食材，以及專業廚師的手藝令人佩服❗太好吃了❗謝謝招待～～～❤️ ===========

#北新地別館 復活❗#活力回歸❗北新地的氣氛終於回來了。「你擋到了❗」「擋到了就滾吧」久違的別館❗⭐花蟹果然不負眾望❗解殼後與蟹膏混合，味道絕佳，這才是...熱酒的好夥伴❗⭐富山灣的寶石白蝦配上蛋黃...甜蜜滋味❗⭐這裡的鰻魚只有這裡有，外皮酥脆❗關西風格的鰻魚燒，但是鰻魚和廚師的手藝都很棒⁉️美味❤️⭐最後以白子茶碗蒸作為結束，當然要選鮪魚❗好吃❗謝謝款待～～～❤️

美味的中軟＆鰻魚真是讓人垂涎！我們在那兒待了約30分鐘，大約一年後再次造訪。帶著從關東來的朋友一起去了。果然，我再次確認北新地是最好吃的本鮪中軟店。鰻魚也很美味！這是一家只有吧台座位的店，預算是兩杯威士忌蘇打、一份刺身拼盤、中軟、鰻魚和海膽，大約15000日元左右。我們吃得很開心，謝謝款待。

#大間生鮪#關門寒鰤#帶廣海膽#五島穴子2021年1月大家好！因為年末自主停業，所以閉店了一段時間的別館又重新開業了！我來到這裡，這家店我已經來了近30年了⋯⋯每到這個時候，他們總是能夠提供最美味的食材，當我說「好好吃喔！」的時候，他們輕鬆地回答說：「這是大間鮪！」或者是「今天是間人！」這家店真是太棒了！今天又一次享受到了美味的食材和廚師的手藝～❤️太好吃了！謝謝招待～(^-^)/

2020年6月，眾所皆知的北新地高級壽司，這家獨特的分店❗ 在解除緊急事態營業自粛後，這家分店再次開業，距離上次北新地晚餐已有三個月了❗ 在吧台上有防止飛沫的隔板。。。消毒和防疫措施都做得很周到❗ 首先，哇~好大塊❗ 鱘魚和比目魚看起來都很美味~❗ 我們來點刺身吧❗ 又是一個巨大的白子❗ 讓我們來試試茶碗蒸❗ 握壽司是。。。⭐帶子昆布緊⭐明石鯛，還有特製子持昆布和海葵醋，再來點剪刀⭐日本酒，對吧~♪ ( ≧∀≦)ノ好吃❗ ⭐海膽⭐魚子收尾是⭐鮪魚，可惜近年大間鮪不多，但青森產的天然鮪魚。。。熟成得非常好。。。又甜又美味❗ 真好吃❗ 我們都努力吧❗ 謝謝招待～(*^O^*) ===========

音羽壽司中以天然魚為主，僅提供任選的店家。有各種各樣的小菜，對於愛喝酒的人來說非常方便。在握壽司之前很容易吃得太飽，需要小心。因為是任選而不是套餐，能吃的人可以一直吃下去，但因價格都是時價，結帳時要小心。

# 北新地 別館 # 云：別具一格的高級壽司店2020年2月大家好！2020年的第一次光臨別館❗在梅蘭朱享用了葡萄酒和西餐，最後準備吃米飯！哇❗這個白子好大啊❗"請燒一下！" 好好吃～(*≧∀≦*) 跟大吟釀很搭～♪ 好好吃❗旁邊還有鰈魚❗來點生魚片❗蘸著蘿蔔泥醬。。。嗯～好好吃❗據說關東地區沒有鰻魚的握壽司呢❗⭐ 鰻魚握壽司搭配飯超好吃的❗這個❗⭐ 鰈魚和芽蔥卷起來做刺身，看啊❗好好吃❗美玉蘭盡在此❗今天又是美味的一天❗謝謝招待～(#^.^#) ===========

2019年12月，我去了常去的壽司店❗購買了他們的特製「上音羽巻」作為土產，並順道去拜年❗⭐品嚐了新鮮的刺身河豚⭐還有其他美味料理⭐搭配了美酒⭐享用了紅鮑片⭐店家年末的恆例禮物「別館特性鮭魚子醬油漬」沒有它，新年就不完整❗年底，提著土產，滿足地離開了❗感謝大家的款待～(#^.^#)

在酒店房間裡工作，不知不覺已經晚上十點了。想說既然已經這麼晚了，就想吃點美味的壽司。不過這個時間去店裡會不會打擾到他們呢？想著這些，我搜索了一家氛圍不錯的店，來到了這家店。這個時間應該是忙與不忙的交替時段，我可以和店主悠閒地聊天，慢慢品嚐壽司。尤其是那隻超大的牡丹蝦，配上蛋黃醬油一起吃，味道真是無法形容的美味。當然還有其他種類的壽司和小吃♫真是度過了一個美好的時光。

產地不同的海膽有四種，吃比較後發現它們真的差異很大。鰻魚也是，左右兩邊的調味不同，而且有一種新穎的握壽司，像捲壽司一樣，中間用梅子和海苔包起來，是種口感的享受。最後的蕗菜湯也很美味。

#美味❗(*>∀<*) 鼠頭魚鹽烤#絕品❗時令生魚片#哇❗這酒真的太厲害了❗2019年7月，今天是Ratty聚會的北新地場！感謝所有參加的朋友❗同伴時間過後，從20:30開始！店裡包場，無限暢飲❗託管料理。。。¥15,000元店長大人，非常感謝您！雖然有一個人缺席，但與5位Ranger和Followers的朋友們度過了愉快的時光果然這裡的生魚片和鰻魚非常美味❗今天還有一個大大的鼠頭魚，全烤後切片供應給我們！「一看就知道是好吃的❗」鹽烤的鼠頭魚鬆軟多汁！「太好吃了❗」絕品❗「這是酒的好搭檔❗」「哇❗這酒太猛了❗」「這是水！純水❗」美味的料理和酒❗我想您一定享受了THE 北新地鮨的美味❗非常感謝❗太好吃了！謝謝款待～(#^.^#) ===========

RiNa小姐在Retty上舉辦活動♪←就像食べログ上的聚會一樣！我們12個人包下了音羽別館‹‹\( ´ω`)/››~♪原本就很想去的別館！心情爆棚❤️但為什麼只有3.8分？那裡、、、〓■● ﾊﾞﾀｯ這是我們的第五站，從第二站開始都是RiNa小姐帶路，去的都是她推薦的精彩店家ｷﾀｧｧ━(ﾉ>ω<)ﾉ :｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:♪･ﾟ'☆━!!開心過頭，喝太多了，第二天還要上班所以本來想節制的、、、但完全就是喝太多了！笑別館是RiNa小姐幫忙談的價格包含飲料只要16200日圓，但我只喝烏龍茶！ヾ(≧▽≦)ﾉｷﾞｬﾊﾊ☆想到第二天要上班就忍著了( ；∀；)大家都在喝的日本酒，我嚐了一點，好好喝❤️太好喝了真是犯規( ；∀；)壽司好好吃~師傅很棒♪和大家聊天也很開心( ；∀；)但時間逼近，提前離席了( ；∀；)感覺好失落，滿足度只有75%←有點微妙的數字！笑還會再去！會不停地點喜歡的東西吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃

這天收到了 Re○ty 的邀請，超開心的！ﾜｰｲヽ(＊´∀｀)ノﾜｰｲヽ(＊´∀｀)ノﾜｰｲヽ(＊´∀｀)ノ店裡幾乎是我們包場的狀態，我們一共有11個人參加♪ 這天收到的菜單內容如下： 【R○tty特別活動套餐】 無限暢飲、精選菜單（15,000日圓） 嗯？不用遮掩也可以？(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!! 無論如何，就讓我們盡情評論吧ヽ(´▽｀)/ 前菜 ● 青魚、岩魚、真鯛、鯇刺身 所有的刺身都非常新鮮，味道絕佳！從帶有甜味的青魚，到清爽的岩魚和真鯛，還有經炙燒的鯇魚，風味絕佳，口感鮮美！ ● 鰻魚配雲丹、鰻魚配穴子蘸醋 哪個更好呢？當然是穴子！鰻魚有著扎實的口感和鰻魚的鮮美，再蘸點醋更是清爽美味♡ 雖然也有配雲丹的鰻魚，但個人覺得分開品嚐更好(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!! ● 鰹魚炙燒 炙燒的程度稍微有點強，但鰹魚真的是太好吃了！說真的，我非常喜歡鰹魚！雖然我不太經常搭配梅肉，但這裡的梅肉不會太酸，讓魚的鮮美更加凸顯！ ● 鰈魚鹽烤 肚子、頭、尾巴的部分被擺放在眼前，“請隨意取用＾＾” 大廚說道。大家都拿取頭和肚子的部分，我則選擇了尾巴(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!! 這個尾巴部分的油脂真的太棒了！雖然大家都說了，但這樣油脂豐富的鰈魚真的難得一見！一邊小口享用，一邊喝著慣常的蕃薯洋酒♡ ● 鰻魚配梅肉捲 海苔的脆脆口感非常美味！梅肉和鰻魚的組合絕對沒錯，這個搭配，我可能會非常喜歡(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!! 享用完前菜後，來點壽司♪ 壽司 ● 鮪魚漬け ● 中腩 ● 大腩 ● 鰻魚 鮪魚的品嚐也不錯，但中腩才是王道♡ 最後的鰻魚，男士們端上的是整條，女士們的則是切成一半上菜～♪ 皮烤得很脆，非常美味！最後端上了大家都最有信心的菜，一定是(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!! 話說回來，無限暢飲真的太厲害了！大家輕輕鬆鬆就喝掉了兩斤清酒(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!! 這次是 Re○ty 的活動，所以也有一些新朋友加入，還有一些從遠方而來的客人，非常開心♡ 真是一頓美餐，感謝招待♡!!!!!(・∀・)!!!!!♡

當想到在北新地吃壽司時，這家店就是我首先想到的。真的，中鮪非常美味！我和Ｎ小姐在晚上有點晚的晚餐時，終於再次來訪了。烤鰤魚也很好吃！鰻魚可以享受到鹽味和醬汁的雙重美味，我們吃得非常開心。謝謝招待（太好吃了，竟然忘了拍中鮪的照片）。

#卡拉OK後的深夜壽司2019年6月夥伴們！在上完亞馬遜之後，我們去了新地的夜店唱卡拉OK，之後肚子有點餓，於是我跟前輩分開，來到這家店和H小姐一起⭐淡路 雲丹⭐鰻魚⭐河豚白子 茶碗蒸⭐甜玉米天婦羅⭐鮪魚太棒了！果然這裡的食物很美味！我們還跟店長聊了一會兒，下次會策劃一個划算的包場活動，請多多關注！謝謝款待～♪