大阪的香料咖哩發源地北浜，近年陸續湧現許多受到矚目的香料咖哩店，這家『咖喱＆優雅風情』也是其中之一。店主加藤先生是從知名店『旧ヤム邸』獨立出來的。這家店在2020年6月20日開業後馬上引起了關注，在最佳咖哩大賞2021的新店部門中獲得了大獎。位於建築物二樓的店內裝潢充滿了大眾化的復古風情。L字型吧台和朝窗戶方向的吧台共有12個座位。這天是平日晚上造訪的。午間和晚間的菜單似乎略有不同。★酒渍優格冰沙¥480，味道真是美味。就像日本酒加上優格一樣，有點甜酸的口感是重點。★羊肉咖哩¥1350，這是『優雅風情』最受歡迎的「KTL羊肉碎咖哩」，再加上醬汁型的羊肉咖哩，形成了羊肉之間的DRY&WET風格咖哩。羊肉碎咖哩細磨而且相當入味。這是不是已經是最入味的羊肉碎咖哩了呢？感覺有點像碎羊肉漢堡的氛圍，非常有趣。另一方面，醬汁型的羊肉咖哩香氣濃郁。經過充分調味的咖哩葉、芥末籽的澀澀帥氣的香氣讓人難以抗拒。整塊入鍋的羊肉非常嫩，不像南亞的羊肉咖哩，更像是高級歐風咖哩的配料。更有趣的是配菜的醃薑。它的甜味為咖哩飯增添了像福神漬一樣的風味。大阪的酒徒們都喜歡吃醃薑呢。這家『優雅風情』果然名不虛傳，以其獨特的個性而聞名。雖然使用了大量香料，包含印度、斯里蘭卡和尼泊爾的精髓，但在某種程度上，它又讓人想起日本傳統西式料理中的「咖哩飯」。就連配菜的酸辣醬也有些像酒店咖哩中的酸辣醬。這是一種非常引人入勝的方式。在店內的復古風情氛圍中，我們也能發現深層的意義，也許我們早已預見到了香料咖哩與歐風咖哩的融合，而這種融合已經開始了。●咖哩細胞官方商店開業了！我會不斷添加各種我精心挑選的咖哩產品。請收藏我的頁面。●Twitter「咖哩細胞」：@hm_currycell⇩參與排名⇩請每天點擊一次。

這裡是第一名。特別是要額外付150日元的羊肉咖哩。無論是兩種還是三種，都很美味，但單點也有強大的威力。飯是免費的，也可以加大，但通常大小已足以感受到咖哩的美味。容易吃太多是一個問題。三種咖哩加大份量會太多，因此除非是大食漢，否則建議保持簡單。口味以美味為主，而不是辛辣。香氣濃郁的羊肉與咖哩相得益彰，彷彿往日的羅納爾迪尼奧和埃托，或者是巴巴維塔、奧科查、努瓦科卡努的無敵。店內氛圍不錯，裝潢時尚，可以專心享受咖哩，非常棒的地方。

今天又來吃了，雖然不知道是第幾次，但還是想記錄一下。今天單點了羊肉咖喱，好久沒來了，但是我依然覺得卡托爾的咖喱最好吃！香料味道濃郁，羊肉也很美味。米飯的份量也剛剛好，不會吃得太撐。好想要一件T恤啊、、

午餐時造訪了這家店。店內飄著香料的香氣，胃口被刺激了！我點了套餐（3種）+ 米飯大碗（免費！）+ 濃湯大碗 + 半熟蛋。我選擇了A. 辣羊肉和C. 蛤蜊青咖哩（A和C是可選的）。上菜後，首先享受了菜色的美麗。然後，開始猜猜哪一道是哪一種咖哩w A. 辣羊肉：裡面有大塊的羊肉，咬起來很有嚼勁，而且非常辣，香氣撲鼻。羊肉有時會有一些臭味，但這裡的羊肉一點臭味都沒有！太好吃了！ B. 冬瓜生薑椰奶咖哩和豆咖哩：這是一款椰奶味濃郁的咖哩，相比其他兩種更溫和。裡面有大塊的冬瓜，吃起來有點黏稠，也非常好吃！混合其他兩種一起吃，能為它們增添豐富的口感和風味。 C. 蛤蜊青咖哩：令人驚艷的美味！我本來就喜歡青咖哩，所以選擇了這道菜，結果完全被征服了！咬一口，先是蛤蜊的鮮美湧上心頭，接著是甜美和滑順的青咖哩辣味！加上酸甜開胃的泡菜和蔬菜一起吃，不僅能享受到不同的口感和風味，還能感受到觸覺上的樂趣。最後混合了三種咖哩一起吃，真是美味到讓人無法抵擋！顧客們也都接連點菜，可見這是一家很受歡迎的店。有機會一定要再來光顧！

閉店前最後點餐時進去了。我點了牛筋和冬瓜咖哩以及羊肉咖哩拼盤，很幸運地都還沒賣完。咖哩的香料味道很好，不會太過濃烈，相當精緻可口。店家的服務也算不錯。

食べログ的百大咖哩店我已經打卡完，現在是尋找高評價店家，探索符合口味的新店，所以我開始進行美食之旅。這家店的評價相當不錯，搜尋到後，我馬上想到想吃羊肉咖哩，於是來到了這家店！聽說這裡的主廚曾在舊的「ヤム邸」工作，後來獨立開店，所以我決定親自體驗一下！ 從梅田搭地鐵谷町線到天滿橋站，再步行10分鐘到達目的地。雖然在盛夏走這10分鐘有點辛苦，但我還是一嚐了這家店的美味！ 店家位於大阪市中央區東高麗橋2-1，地址是ルート中之島ビル2樓，交通方便，從京阪電鉄京阪本線・大阪メトロ堺筋線北浜站步行6分鐘即可抵達。 我在食べログ訪問時的評分是3.62，於上午11時16分抵達店裡，沒有等待就迅速入座。 在11時29分，我被帶到了店內的吧台，看了一下菜單： ☆ 單人套餐 1 種 ¥1,050 ☆ 雙人套餐 2 種 ¥1,150 ☆ 三人套餐 3 種 ¥1,250 A. 印度尼西亞花椒風味豬背心咖哩 或者 辣味羊肉咖哩 (+150) B. 鳴門金時和紫色葫蘆薯的主菜，配酸豆咖哩 C. 茄子和金針菇燉製的豬肉酱 或者 KTL羊肉酱 (+150) 額外料理： - 雞軟骨醃菜 200円 - 半熟蛋 100円 - 大蔥醃菜 100円 - 少許香菜 100円 - 大份咖哩醬 200円 - 美洲鵪鶉 150円 - 鹹菜 150円 - 少許羊肉酱 350円 - 蝦美洲鵪鶉 150円 - 茄子泡菜 150円 - 生薑 50円 - 大碗飯 0 (免費) 我們在排隊時女服務生就接受了我們的訂單，我們點了兩人套餐，A辣味羊肉咖哩 (+150) 加上 C 茄子和金針菇燉製的豬肉酱，還額外加了羊肉酱 350円 和蝦美洲鵪鶉 150円。 我們的餐點在11時35分端上桌子，我們在11時48分吃完後結帳，總共1800円。 吃完後的感想是非常美味！辣度和香料都非常符合我的口味，尤其是作為一個喜歡羊肉咖哩的人，這個絕對是我想要的！肉質細緻的羊肉和口感豐富的羊肉都很美味！額外點的蝦美洲鵪鶉也很搭配，帶有蝦的香氣，非常美味！ 下次想吃羊肉咖哩的時候，我一定會再次光臨這家店！感謝您閱讀到最後！如果您喜歡我的分享，請點擊「讚」、「追蹤」、「收藏店家」或留下您的評論，這對我是很大的鼓勵，謝謝！

這家餐廳的評論是：「這家店的印度風咖哩真是一絕！他們的套餐包含了國產牛筋辣咖哩、瓜類和蕃薯的小菜、豆咖哩以及豬肉和檸檬的卡圖爾茶。每一道咖哩都獨具特色，單獨享用也很美味，而且混合在一起吃更是絕妙。在大阪眾多的咖哩店中，這家店的品質相當高。據說店主是舊楊姆宅的後代，他們把楊姆宅深沉的咖哩風味再加上了一些辛辣，吃起來非常有飽足感。這次特別喜歡檸檬牛肉咖哩，真是美味極了。此外，他們的份量相當足，考量到品質和份量，價格相當划算。店內氛圍很時尚，有一種咖啡館的感覺，讓人感到很舒適。對於咖哩新手來說，這裡也是一個很好的推薦。」

天滿橋前面的咖哩店，位於松屋町筋。有單人、雙人和套餐可選。我選擇了套餐，再加一顆半熟蛋。羊肉咖哩非常美味，而且有三種選擇，不易膩口。從開店11:30開始就滿座的咖哩店。

13:00左右造訪。店內有12個座位，只剩1個空位。幸運地坐了下來，但之後就得在外面等候了。二樓有大片窗戶，所以很明亮，店內擺設有濃厚的質感。當天的咖哩有4種口味。在社群媒體上會公告。我點了豬肉咖哩和羊肉咖哩的組合（兩種一起點），並選擇大碗飯。花了1400日圓。等待了約20分鐘後上菜。配菜有六種，像是肉桂、醃菜、辣椒等。可以加點額外的配菜，收費額外計算，對喜歡調整口味的人來說很不錯。豬肉的口感剛剛好，脂肪也控制得宜。羊肉保留了肉質的嚼勁，肉的香氣令人讚嘆。每一種配菜都很出色，雖然份量相當豐盛，但這碗咖哩讓人吃不停想再續。因為店家工作非常細心，建議留出充裕時間再前往品嘗。

抬頭一看，已經這個時間了，真是辛苦啊。想要找一家能輕鬆一人用餐的店，於是匆匆來到了這家香料咖哩店。爬上樓梯到二樓，發現這是一家只有吧台的小店。心心念念的雞肉咖哩不幸地已經售罄了。於是我決定試試看他們的「馬卡奈咖哩」。服務生建議點一份混合幾種口味的咖哩，我點了一份。不久後，服務生有些抱歉地表示，米飯的份量少了一些，問我是否可以加一個荷包蛋？因為我當時也不是很餓，還擔心吃不完，所以少一些米飯反而讓我感到感激。咖哩的口感剛剛好，微微辣味中帶有一股深層的香料風味。在這悶熱的季節，吃了香料咖哩就像是重新充滿了能量一樣！店員們也非常友善，讓我心情愉快地離開了店。

好久不見。週四11:57到達，外面有5個人等待〜12:17進店。點了一份少量的組合飯。12:30端上餐盤。看起來像藝術品的「組合」有3種不同的醬汁。每種醬汁都很美味，但混合在一起，交織著吃更有趣。另外，配菜的薑片出人意料地夠味，正好可以清爽口腔。跟出身一樣，這家店的菜單也不固定，所以建議查看店家的社交媒體。

感謝您一直瀏覽！如果您喜歡的話，請點擊【保存店家】按鈕收藏一下，我們會很開心的！感謝CURRY&NICE卡圖爾餐廳六月的周年，我們再次造訪了這家餐廳。我們在早上11點多抵達了店裡。加藤店主像往常一樣在做咖哩吧！我們走上外樓梯，到達店門口前！看到鮮花～！很幸運地，沒有外面排隊等候！我們保留了座位。加藤店主注意到了我們，我們向他祝賀三周年，並稍微交流了一下！在營業時間前，他幫我們點了菜單，今天的咖哩有：A. 烏賊高湯牛肉 或者 蝦椰子（+150日幣）B. 竹筍和包心菜的配菜和豆咖哩C. 雞肝MIX豬肉咖哩 或者 KTL羊肉咖哩（+150日幣）配料有半熟蛋、薑醋、辣椒、咖哩葉、大茄子、醃製黃瓜、泡菜、蝦子、烤魚、鵪鶉、米飯大份，另外還有額外的服務。丈夫點了套餐（三種配菜）米飯大份，A. 蝦椰子咖哩 C. 雞肝MIX豬肉咖哩，再加上半熟蛋。等到了時間，我們在入口處使用酒精消毒雙手，獲得了拍照許可，然後進入了店內！我們坐在喜歡的位置上。我喜歡這個二樓可以看到外面的景色，人來人往，而店內則安靜享受咖哩，這種反差很舒服！我深深地珍惜這一刻！對於常客，提供與往常一樣的服務就是CURRY&NICE卡圖爾餐廳的風格！不久後，我們上菜了。依然是漂亮的咖哩！多了一些咖哩醬，就像是海洋！我摘下口罩，香料的味道直接撲鼻而來！我的肚子開始餓了！我開始品嚐！首先是竹筍和包心菜的配菜和豆咖哩！豆類是常見的紅扁豆和豆嘴豆，還有一種混合豆！豆類和蔬菜的美味加上高湯的味道，相得益彰！竹筍和包心菜的配菜的口感是很好的點綴！雞肝MIX豬肉咖哩，有豐富的咖哩味！這種味道足以讓我一直吃下去！最後是蝦椰子咖哩！彈牙的蝦子搭配椰子和香料！每咀嚼一次，都能感受到蝦子和香料的美味！今天的辣度也很不錯！這是一道有著高湯和香料風味的美味咖哩！豐富的副菜帶來的酸味、苦味和生薑的酸甜味都很配合咖哩！副菜依然是使用香料的技巧很好，不用說了！不僅如此，整碟混合後一起享用也很美味！結帳後，我們道別離開了餐廳！周年紀念日沒有什麼特別的活動，就像是日常的延續！但願店主的心意能傳達給大家！丈夫，謝謝招待！很好吃！我們還會再來！感謝您閱讀到最後！如果能對大家的美食資訊有所幫助，我們會非常高興。『釣りするカツオに食べるカツオ』Instagram ⇒https://www.instagram.com/turisurukatsuo_ni_taberukatsuo/釣りする・食べるブログ⇒https://釣りするカツオに食べるカツオ.net/博客中的圖片和其他內容已經處於適當位置。

配對雛雞的綠色風格烏賊和椰菜花的卡瑪煮蛋點綴，卡瑪真是美味極了。光是這個就已經大滿足了。綠色風格稍微帶有些許溫和的香料味道。但搭配卡瑪的時候感覺剛剛好。有點讓人在意的是等待和上菜的時間。最好是安排足夠的時間前往用餐。謝謝招待。

今天選擇了以豬肉和雞肉為基底的濃湯咖哩和鶏豚肉咖哩來享受香料咖哩的不同風味(๑>◡<๑) 香菜的味道搭配濃湯和咖哩醬汁！這才是真正的香料咖哩！餐廳提供的A和C類型的咖哩選擇豐富，讓人感到愉快✨

2023.05.08 去一家藝術風格的蛋糕店買個招搖的蛋糕，騎腳踏車騎了10分鐘，越過大川上的天神橋，先去吃午餐吧〜♪ 到達的是位於東高麗橋的「路特中之島大樓」2樓的「咖喱＆Nice高級」。三年前開業，店主似乎是空堀商店街的香料咖喱名店「舊Yam亭」的出身。兩個月前晚間時段去過，但臨時休業無緣，這次11:30剛開門就是第一位進店，坐在靠窗的吧台，點了套餐1100日元的◆組合干貝和苦瓜豬肉咖喱、筍子和香菇的山椒炒豆咖喱、香草味道的鹿和豬肉Keema◆稍微的羊肉Keema 350日元午餐的咖喱分為A.B.C三種，A.干貝和苦瓜豬肉咖喱或辣羊肉咖喱（+150日元）B.筍子和香菇的山椒炒豆咖喱C.香草味道的鹿和豬肉Keema或KTL羊肉Keema（+150日元）單點（1種）900日元、雙人（2種）1000日元、套餐（A+B+C）1100日元，我選擇了套餐，另外加了一點點羊肉Keema 350日元，還請了免費的大碗飯。在俯瞰車來車往的松屋町筋等了6分鐘後，上菜了，開動囉〜 (^o^)／另外一盤的「羊肉Keema」放在上面的四種咖喱看起來非常豪華，只有香草味道的鹿和豬肉Keema有點辣，但整體來說並不過於辣，是非常好吃的香料咖喱。用來點綴的各種配料看起來也很美味，豆咖喱味道清淡爽口，帶有濃郁的豬肉咖喱，兩種Keema混合在一起，美味加倍。這絕對搭啤酒，而且聽說晚間時段菜單會增加，為了喝啤酒再次訪問已經決定了。謝謝招待 (●^o^●) ===========

谷町咖哩巡禮。這附近真的有很多名店。這家也不例外。太好吃了啊。我點了一個套餐1000日圓A：乾燥蝦和苦瓜豬肉咖哩，另外再加了一份C：香草味道的鹿肉和豬肉咖哩，再加了一份小碗羊肉咖哩350日圓。白飯大碗（免費），乾燥蝦、苦瓜和豬肉，這組合真是太厲害了。太好吃了。這樣好吃真是意外。鹿肉和豬肉咖哩有香草的味道！只是香草稍微太濃，把鹿肉的味道淡化了。羊肉咖哩則是非常濃郁的羊肉味。鹽味稍微有點重。看來他們每天都會推出不同口味的咖哩，我真的想嚐試所有口味！謝謝款待！

新推出的「NARUNARU NESHIRI」系列帶來了令人耳目一新的飲品。順帶一提，今天點的發酵薑啤酒有著甜菜根的風味！喝到一半還有些許的果香♪口味稍微變化，添了一點驚喜。還有迷你咖哩可選擇！配料多樣，咖哩口味可以兩種都品嚐。這天的咖哩搭配台灣鳳梨豬肉厚片，印象深刻。咖哩口味從羊肉到野豬再到豬肉都有涵蓋。

今天的咖哩我們來到大阪市北浜區其中一個激戰區，造訪了廣受歡迎的「咖喱＆Nice Couture」，這已經是我們第二次來了。這家店開業將近3年，由前Yam屋主任料理師加藤大廚主理，他以優秀的香料搭配技巧聞名。我們點了"B筍和磨菇胡椒炒"、"豆咖喱"和"C的KTL馬鈍基瑪"這三道菜。KTL馬鈍基瑪的馬鈍肉是粗磨的，能充分品嚐到香濃的馬鈍風味。吃的時候，微微地流汗，這是因為他們給了大量的香料，但是我們都非常享受這美味的料理。謝謝招待！

2023年3月某日的上午11點多，我去了位於距離天滿橋站步行7、8分鐘的一棟2樓建築中的 CURRY&NICE カトゥール 咖哩店。店內不是很大，只有兩位顧客。我一個人坐在吧台上，點了一份三種咖哩的拼盤「コンボ」¥1,100。咖哩的種類有「魷魚和牛油咖哩」、「榨菜和辣椒醬拌豆咖哩」和「炒碎豬肉咖哩」。點餐後等了大約5分鐘，食物就上桌了。一份適量的飯和三種咖哩擺在盤子上，這就是「コンボ」。少量的酸辣醬和波爾山寶也配搭在一旁。我一邊品嚐三種咖哩，一邊搭配飯吃，可以清楚地感受到咖哩的香料風味。咖哩有點油膩，可能會有不同的喜好，但複雜交織的風味和美味是獨一無二的。辣度不算太強，所以吃起來很容易。魷魚和牛油的組合使魷魚的口感成為美好的點綴，能夠享受到濃郁的風味和香氣。榨菜和辣椒醬拌豆咖哩中蔬菜和辣椒醬的搭配非常有趣。加點一點酸辣醬的鹹味會更美味。炒碎豬肉咖哩是一種能夠充分品味肉的簡單咖哩。可以將其他咖哩混合在一起，品嚐出複雜的風味。儘管有些許油膩，但最後仍然能夠享受到美味的 CURRY&NICE カトゥール 咖哩。這種複雜香料帶來的美味，在家裡是無法品嚐到的。盤子很快就吃完了，但我感到非常滿足。以1,100日元的價格來說，性價比相當高。下次我想再加點羊肉咖哩。離開時，店內幾乎坐滿了，顯示這是一家很受歡迎的咖哩店。

去了一趟。是假日的中午。因為滿座，等了一會兒。咖哩的羊肉很好吃。從羊骨中吮吸出的味道很美妙。果然，帶骨肉能夠帶出更多的湯汁，很美味。泡菜和鵪鶉蛋也很好吃。謝謝款待。

這天原本想去的店家放假去泰國了，所以改去之前就有興趣的店，結果店裡沒有電燈⋯⋯於是，我久違地來到卡圖爾餐廳。我點了A套餐的辣味雞肉、B套餐的香炒蔬菜和豆子咖哩，還有C套餐的菠菜咖哩。食物很快就送上來了，一端上桌就飄出了濃濃的香氣。辣味雞肉有著濃厚的風味，豆子咖哩雖然稍微溫和，但香料的味道很明顯。菠菜咖哩則是香料濃郁，雞肉和咖哩的組合刺激味蕾，而淡味咖哩則讓口感稍微平靜下來。一邊不斷輪流品嘗著這些菜色，一邊享受著美食，真是美味的一餐。謝謝款待！