☆大阪站，阪神百貨公司9樓美食廣場☆首次光臨專賣店『梅田 Botani Curry』。11:10 排隊等候（第30至40位）11:50 結帳完成12:00 取得咖哩備註）因點了傑克雞，所以提醒我要等雞烤好才能取咖哩！品嚐了Botani Curry和蝦咖哩（1280日圓）以及大份量咖哩醬和飯（200日圓）加上蛋黃泡菜（150日圓）還有傑克雞（500日圓）辣度選擇了普通，但口味稍微中辣。口碑中多次推薦的蛋黃泡菜作為配料。我還點了一份傑克雞當配菜。混合咖哩是副菜中的主角，上面放了10多種不同的配菜，看起來就非常美味！從還沒開始吃就已經開始期待！果然，咖哩非常美味，甚至比我預期的還要好。Botani Curry的特色是在感受到香料的同時，濃郁的肉味也會迎面襲來。蝦咖哩的湯汁比較清淡，但後來會有一股清爽的辣味跟上，感覺非常舒適。因為是第一次來，我有些擔心試吃副菜，但還是和咖哩醬混合在一起享用了一番。最後混合起來吃咖哩，果然非常美味！奇怪的是，雖然看起來有點凌亂，但混合後的咖哩飯卻帶有一種和風的濃郁風味，就像是火鍋後的收尾的稀飯一樣。外表看起來一般，但也是一種發現。整體而言，這道菜是值得高度評價的。謝謝招待。 ===========

週六11點開門，我稍微遲到，大約11:15才排隊。已經有約15組人在排隊，等了大約25分鐘結帳後，食物出來的速度則很快，只用了約5分鐘！雖然說是提供速度稍慢，但我其實沒有覺得很在意。品嚐了各種不同口味的料理，每一口都很美味！我選擇了拼盤，但其實單點他們的植物肉也足夠美味了！

抱歉，我隨便將大阪稱為咖哩王國了（笑）。其實我原本想去位於瓦町的總店，但時間不合適，所以來到了這家。我在12點前到達，但已經有約10個人排隊了！這家店有五張兩人用桌子，還有吧台，但現在好像不用。有一個特點是，它位於美食廣場，所以還有很多其他座位可供使用^ ^ 我想拍菜單的照片，但當我到達收銀櫃台時，後面已經有10多個人在等待，所以我馬上點餐了。我點了一份蝦仁和雞肉的咖哩，還加了一個蛋^ ^ 從點餐到上菜速度很快，當我在選擇座位時，店員建議我盡快找到座位。順便一提，當咖哩做好時，收銀機會發出嗡嗡聲。這個咖哩很容易溢出，所以請小心^ ^ 在碟子上咖哩非常滑順地搖晃著（笑）。我先吃了一口雞肉，後味有一點豆蔻的感覺，有一點清爽。接下來是蝦仁，好吃！通常蝦仁咖哩都會突出蝦的味道，但這個咖哩融合了適量的蝦味和香料，非常美味！碟子上方的馬鈴薯甜味也是很好的點綴。而且攪拌後更美味！謝謝招待！！！下次我會去總店^ ^

好久不見吃到 Botanical Curry，大概兩年了吧。雖然試過各種不同口味的咖哩，但這裡始終是我的最愛。菜色搭配得很美，味道、香氣和香料都恰到好處。這次我選了雞肉和牛肉混合，而且選擇了超辣口味。真的是辣到不行！雖然平常都是吃原本的辣度，但這次似乎太辣了，下次會選普通或稍微辣一點的口味。不過，即使辣，也很好吃！

這家位於阪神梅田內的店家，即使在阪神梅田開店一小時後才開始營業，依然會有長長的人龍等待。必須要提前預約座位才能排隊。推薦點的菜品是香草咖哩和蝦子咖哩的組合，選擇了中辣口味。香草咖哩口感肉肉卻清爽，而蝦子咖哩則完美保留了蝦子的鮮味。不用說，兩者都蘊含多種香料，帶來各種層次的辣味和鮮美。酸菜和泡菜都提供得很豐富，其中海帶是個意外之喜，味道美味。非常好吃，強烈推薦！

大阪出差時，去了梅田的阪神百貨店，享用了提前兩天就開始保存的名店「ボタニカレー」的咖哩。百貨店內因為阪神優勝而歡慶氣氛濃厚，趕上時間剛好搭上新幹線，所以我排了一個大約20人左右的隊伍。點了經典的「ボタニカレー」（¥1,080＋加辣¥50），一眼看去，盛裝得美輪美奐，讓我忍不住按下快門。舀起一勺，香料的濃郁刺激迎面撲來…… 味道太美味啦！菜餚上擺放著各種蔬菜的「アチャール」，讓我吃到最後都不覺得膩。我選了加辣，辣度恰到好處，整體來說不僅僅是辣，甜味和酸味都各有存在，辣味像是從間隙中突襲舌尖，讓人感到愉悅。這是一碗讓人欲罷不能的咖哩，謝謝招待！

我選擇了植物咖哩和蝦咖哩。辣度選擇了普通，飯量減少，不加任何配料。平日11:30左右去的，排了大概20分鐘的隊。等到上菜還要再多等5分鐘以上。因為配料比較複雜，所以沒辦法！在找到位子之後才發現要先找位子再點餐，坐下來的時候有點緊張，但因為座位轉換比較快，所以及時找到了座位。植物咖哩很好吃，吃起來很順口，辣度也適中。蝦子的口感比較湿潤，但味道更像是泰式。蝦子那邊有一點酸味？植物咖哩比較溫和。配料中有一些溫和的豆類或芋頭醬，還有醃製的蔬菜，可以無限變化口味。雖然選了少量的飯，但因為配料很多，剛好吃完。吃完後最辣，但因為食材都切得很小，所以很容易吃完，不到10分鐘就吃完了。真的很好吃！

一通過，這個餐廳我想要感謝的是，它呈現了一種深度，能感受到這個字詞的存在。在香氣的陪伴下，研磨咖啡是必不可少的，但這似乎是不言而喻的。也許是因為對增添辛味感到猶豫，印象就像是一個淡淡的、卻又充滿優雅的午後。

這道菜真是美味極了！用上正宗的香料，味道豐富而複雜。那上面的奶油乳酪豆腐配料，完美地增添了風味。真是想再吃一次啊... 雖然是自助餐形式，需要自己找座位和拿菜，但因為是在百貨公司裡，無論坐在哪裡，都能在優雅的氛圍中用餐，感覺很不錯呢^_^

香草咖哩×波紋咖哩（雞肉）¥1250，1份辣，平日午餐時間10:50訪問。等待13人。11點時，按順序結帳後，會得到叫號器和杯子。約7~8分鐘後被叫到，交換叫號器和咖哩！一看就讓人興奮的視覺效果♪這款咖哩非常時尚...口感滑順而辛辣，非常美味☆每個人都吃了一點，吃了一些不同的口味...轉眼間就吃光了(^^ ;應該點大碗飯的...謝謝款待！1份辣剛剛好。辣度剛好讓臉上微微出汗。離開時，仍然排起了長龍。原店可能有些高難度...在美食廣場裡可以輕鬆使用，這點令人開心( ˊᵕˋ )

過了一個有點晚的時間去吃午餐。平日下午兩點過後，還是有人排隊呢(⌒-⌒; )一度想要放棄了？但等待時間其實只有15分鐘。我選擇了普通的辣度和普通的飯量。攪拌一下就開動啦♪轉眼間就吃完了！謝謝美食～

第二次造訪香料咖哩，雖然一直以來對它不感興趣，但因為工作需要，開始學習有關咖哩的知識。在這過程中，我對Botani先生的料理印象深刻。它不僅僅是一道普通的咖哩，而是一道精心烹製的料理。它的美味不僅體現在外觀上，就像一道精緻的一人份菜餚，味道也是層次豐富，真的讓我非常敬佩。

本町的 Botanikari 因為休業，所以去了梅田店。在阪神梅田的美食廣場裡。比起本店，人潮稍少，但還是有大約十組人排隊。點了蝦仁咖哩和配蛋泡菜。好久沒吃了，但外觀和味道果然還是我喜歡的！下次想再去試試本店！

休息日在開店前的十點五十分左右來訪。人龍排隊等候，大約有20組人。不過，排隊只是在收銀處，所以很快就輪到我們了。供餐速度很快，等待時間不到5分鐘。我點了大碗的植物咖喱飯，加上醃製蛋黃作為點綴。還有其他的配料可供選擇，我朋友點的奶油芝士豆腐味道很美味。每一種蔬菜和香料的份量都剛剛好，容易入口，尤其是豆類非常好吃。

週末若不在開店前排隊，很容易遇到龐大的人潮。我是平日午後來的，所以排隊時間不長。我點了植物咖哩和蝦仁咖哩的組合，看起來很可愛，味道也很不錯。通常是順道來買東西時順便光顧。

每次來大阪都想嘗試一下。一開始我輸給了本町店的整理券，第一次去阪神百貨店時，可能時間不對，結果賣完了⋯⋯終於在平日上午去了一次。大約11:30去，排了大約20分鐘。店員的服務態度很好。我點了香料咖哩和蝦子相擠的配菜，再加了蛋和奶油芝士豆腐，辣度增加了一級。口味方面，像店名所說的，是一種溫和的香料咖哩，很美味。對於想要強烈香料衝擊的人來說，可能有點不夠滿足。

我大約在下午2:30去了Botanica Curry。上次星期天挑戰時，排隊卷已經用完，所以沒有機會買到。但這次排隊後成功入手了。我點了泡菜和奶油起司豆腐作為配料，兩者都非常美味！果然是Botanica Curry，各種香料細緻地調和在一起，非常美味！

2點多去了，但等了30分以上才點餐。果然是受歡迎的店。因為是美食廣場風格，拿到咖哩後，店員們都說了類似「歡迎回來」的話，我覺得挺好的。點了波特尼咖哩和波吉咖哩的混合。味道超棒✨我不太喜歡太辣的，所以點了普通口味，但下次或許可以再辣一點。

念念不忘的「植物咖哩」位於阪神梅田本店，我點了植物咖哩和蝦咖哩的組合，再加上一份蛋黃醬。價格是含稅1,430日圓。副菜種類豐富，而且色彩繽紛，非常吸引眼球。最重要的是，味道也非常美味。因為是在平日午餐時間稍晚去的，所以排隊的人不多，大概只有幾組客人。不過，不久之後，就開始排起了超過10組的長龍。可能只是碰巧吧。總之，這是一家讓人值得排隊等候的咖哩店。

平日下午兩點過後，排隊的人還是很多。位於星巴克旁邊，但在美食廣場用餐也是可以的。我點了普通的雞肉咖哩和蝦子咖哩，還有半份半份的組合。蝦子咖哩像湯咖哩一樣清爽，周圍有很多蔬菜，調味很足，味道豐富美味。個人而言，比起蝦子咖哩，我更推薦雞肉咖哩，更濃郁。

獨自研究的食感和食後感結合，成為話題的新款咖哩「植物咖哩」。儘管店主謙虛地表示“是一種各種人都可以享受的傳統口味”，但所供應的咖哩卻是精心調配了各種香草和香料，層次豐富且刺激十足。辣度不僅僅依賴於辣椒，油脂也相對控制，因此雖然份量充足但食後感卻輕盈。流下的汗也有一種奇妙而舒適的感覺。搭配豐富的蔬菜色彩繽紛，令人垂涎欲滴。 【訂購】植物咖哩 × 蝦仁咖哩 1份辣度1 ¥1320 副菜包括馬鈴薯、豆類、豆腐和魚粉、小白菜、水菜、海帶、大根、胡蘿蔔等10種以上。植物咖哩以雞肉為基底，有濃郁的醬汁和切絞肉。蝦仁咖哩的香料和植物咖哩相似，但香料較為控制，反之魚介的味道更為濃郁。蝦仁咖哩的椰奶味道被壓制，不像吃青咖哩時會有椰奶的衝擊，但卻十分美味。這是一道混合了植物咖哩和蝦仁咖哩的經典菜品。以鰹魚高湯為基底的蝦仁咖哩，讓人在享用清新的豆蔻香氣後能感受到魚介的美味。兩者的辣度都很溫和，適合各種口味。外觀上也是一道華麗的香草和香料咖哩。副菜種類繁多，可以一點點地混合食用，享受味道的變化！下次想去本店，但聽說因人手不足可能只會開放1、2次，有點可惜。今天是第1/3道菜，謝謝款待！