初次造訪這家位於旭川的餐廳，它是一家專注於地雞料理的居酒屋。聽說他們提供阿波尾雞和比內地雞的比較品嘗，所以我立刻點了來試試。這次我點了阿波尾雞的照燒和比內地雞的碳火烤，兩者都非常美味，實在難以取捨！如果你的肚子還有空間的話，不妨試試兩種都點，哈哈。除此之外，我們還品嘗了雞刺身等其他料理，也非常不錯喔。謝謝款待～

2022年底，私有一個小問題終於解決了♪ 因這個問題，我在過去的2、3年裡都無法寫食記了！雖然很想說「不再休息啦！」但是，我現在只有不到十篇草稿(´ε`●) ﾌﾞﾊｯ!! 所以，讓我來講一下「鶏と酒ぶち」吧。我的同期為了慰勞我們解決問題，辦了一個聚會～♪ 去參加Sunrock喝酒，這是多久以前的事了呢？當我陷入感嘆中時，我注意到一個重要的事情！！這裡不是Sunrock，而是SunNana！！(；ﾟДﾟ) 我不是說聖誕老人，開個玩笑！(笑) 無限暢飲原本是2400日元（含稅），但我用食べログ優惠券延長到120分鐘，也是2400日元（含稅）。 我喝了2杯生啤酒和紅柚子汽水......大概5、6杯吧(^^; 一開始上的小菜是章魚山葵。秘魯馬鈴薯片......600日元（含稅）。雖然是去吃雞肉料理的店，但老實說，這個是最好吃的！(笑) 又香又鹹，調味也很好♪ 豆腐沙拉......1000日元（含稅）。嗯，就是普通的沙拉。雖然不難吃，但我找不到值1000日元的價值(笑) 漬け魷魚......600日元（含稅）。應該就是超市買的魷魚，直接端上盤子而已(笑) 雖然只要好吃就行了(^^; 地雞燒......我點了阿波尾雞（一人份1300日元（含稅））和比內地雞（一人份1800日元（含稅）），用炭火燒烤，鹽味。我點了一份各種雞肉來品嚐。嗯，也許是因為我已經喝醉了，所以分辨不出味道的差異！(笑) 雖然不難吃，但性價比也不是很好呢～(^^;

四個中年男子點了一個4000日圓的套餐，但份量都太少了...完全沒有吃飽的感覺...可能是因為我們都是大吃特吃的年紀了吧？哈哈然後，我們聊得太high了，完全忘記拍照了哈哈出了店才想起來，只有外觀的照片...也許單點菜品會比較滿足吧。

網路預約後來到了店裡。之前曾兩次參加過宴會，但這是第一次私人來訪。在包廂內悠閒地享用。包廂真是讓人感到放鬆。現在該來點菜了。鳥沙拉，其實我更喜歡用普通的醬油來吃（笑）。海鮮沙拉，看起來超級美味的，但是生菜的新鮮度有點……。醬料的味道很好，但我覺得最好是另外提供一個容器。因為搭配太多了，有點膩口，也太濕潤了。天婦羅拼盤，這個……最令人失望。炸得很酥脆，但油太多了。雖然很酥脆，但油太重了，可能是用的油的問題吧？我今天最喜歡的是日式煎蛋佐醬汁！真的超級美味⤴︎下次我想再多品嚐一些主菜的雞料理。非常感謝招待。

這次是突如其來的特殊訪問...(*^^*)原本預約的店家提早打烊，於是匆忙之中...考慮到現今的情勢，我們必須避免人多的店家，於是選擇了一家不會有其他客人的餐廳♬【地雞肝刺身】♬搭配九州的甜醬油，好滋味對吧✩.*˚好久沒有吃到雞肝和九州的醬油了(*˘ ˘*)...♪*ﾟ鹽和芝麻油也好好吃呀♡其他菜色也是特別的...不在菜單上的"特別進貨"...哈哈，和店主聊了一些廚師生涯的趣事，靜靜地度過了一個成人的時光...(￣∀￣)下次要餓著肚子來，多試試地雞料理♬謝謝招待〜(*´∀`)♪

21/07/21 職場的交流活動，我們有3個人參加。北海道的防疫解除了。這個月還有定期的人事調動。必須和新面孔溝通！終於我們公司也開放了小組內最多4人的聚會（感動）。就這樣我們分成了小組，進行了不規則的見面。外面喝酒已經五個月了。不知怎麼的，有種奇怪的興奮感（笑）。這次是兩個小時的暢飲計畫。先來一杯生啤酒乾杯吧。咕——，好喝——！這家店是專門賣地雞的。我第一次吃比內地雞。黑胡椒的香氣和多汁的肉。這怎麼可能不搭啤酒呢。咕——，好喝——！我以比平常更高的速度一直喝下去。還點了其他的東西...不好意思，已經喝醉了，不記得味道了^^;總之，我們很滿足就離開了（笑）。下次再來的時候，想再好好品味一下…。

飲酒無限暢飲90分，只要2200日圓，我們選擇了「とりわさインカのめざめ」。這是我們今晚的第四站，來到了以雞肉和酒類為主打的「鶏と酒ぶちさん」。雖然店裡人潮洶湧，但因為我們是在21點過後才來，所以還是找到了座位。建議如果可以的話最好事先預約，因為店裡可能會滿座。我們點了一些輕盈的料理，然後開始盡情暢飲。とりわさ的雞肉搭配甜醬非常美味，而芥末的味道則比較溫和。印加薯和雞皮天婦羅也很好吃，但最後我們還是點了一份親子丼作為結尾。雖然是點了當作最後一道料理，但這碗親子丼實在太美味了。他們的午餐也提供外帶服務，下次我們也可以試試看。

在網上即使預約當天也有可能被告知已滿，所以我認為電話預約更好。我想吃烤雞串所以來了這家店。鳥肝串的腥味不重，對喜歡的人來說應該會喜歡。三種類的烤雞串補充了鐵分，比起鳥肝串更好吃，有嚼勁。炭火燒的地雞味道不錯，但份量有點小。地雞天婦羅比炭火燒便宜，我更偏向這個。有點像清湯的湯品很美味又便宜，是最棒的。這是少數可以吃到烤雞串的店，我推薦給大家。環境很時尚，特別適合女性。有半個包廂，適合情侶。

個室環境很舒適的店家，點了比內地雞炭火燒1600元，份量有點小但口感還不錯。第一次吃比內地雞，不太確定這樣的口感算好不好。接著點了地雞天婦羅，真的好吃！外皮酥脆，內裡鬆軟，搭配鹽和抹茶鹽一起吃更是美味。還點了雞肉串燒，用固體燃料慢煮，等待的過程也很有趣。甜甜的醬汁和蛋，味道絕配，真是美味極了。這家店的酒類種類豐富，搭配料理一起享用更是一絕。

巷弄裡進入了一家氛圍很好、讓人充滿期待的小店，雖然沒有特別的高級感，但價格合理，感覺很輕鬆隨意。炸雞和雞肝都很美味，可愛的打工小姐也很努力工作。還有...帥氣的店主先生。謝謝款待！

從第一杯開始就有點小小的泡沫失敗，這樣的東西不應該拿給客人喝的。泡沫只有一半的話，我可以忍受，但這根本就是失敗的啊？？這到底是怎麼注的？？至少不是一次注的吧，是四次左右嗎？？喝到一半後，我還是覺得不行，就換了一杯。我對啤酒挺挑剔的，但從來沒有換過啤酒。我們是在旭川，兩個人一起去的。我想用之前買的券，而對方想用GOTO EAT的券。我以為兩種券都可以用，但結果是不能重複使用的。我的券是北海道GOTO EAT餐券，第一家餐廳是GOTO EAT的。第二家以後因為預約麻煩，所以就用券了。第一家是「鷄と酒ぶち」，我們是在網上預約的，因為有對方在，所以很快就找到了。這家店感覺不錯，雖然吧台是允許吸煙的，但還是選擇了吧台。然後，問題的啤酒來了，泡沫只有一半。雖然偶爾會出現這種情況，但我還是忍了。為什麼？？？我很驚訝，連一點兒刺激都沒有。這種啤酒怎麼能給人喝呢？我說了「換一杯！」，然後她以為是自己被要求換，然後說「不要喝！！換掉它！」，但我已經喝了快沒了。她一邊說「這啤酒真差」一邊還在喝，真是個能忍受的女人。這樣只會被人認為是挑剔老頭。第二杯也是氣味濃郁的啤酒，這麼糟糕的還是第一次。第三杯是裝滿杯子的。為什麼？？？差別這麼大嗎？？？阿波尾鶏炭火燒雞有咬勁，味道也不錯，柚子胡椒雖然平時我會抱怨，但這次搭配得很好。第一杯是由女服務生倒的嗎？？對於第二杯的人，我說了「不要拿來失敗的東西！」，但他好像不太理解。從那時起，對我就冷淡了。我沒有抱怨冷淡，因為我抱怨了，所以我不能再表現得正常。首先，這種店體現了一定的高級感，不喝啤酒的人不能倒啤酒。倒了就會讓人以為什麼都可以讓他們高興，但事實並非如此，至少我得告訴他們。奶油奶酪和火鍋的鹽醃是等雞來之前的前菜。兩者都還可以吃。5600日元的啤酒費用我不清楚。

在旭川少見的地雞料理店。店內氣氛優雅，流著爵士樂，有吧台、餐桌和其他包廂。坐在吧台上，首先點了一杯「香醇的特級摩特啤酒」（550日元，未稅）。開胃菜是「沙肝泡醋」。開胃菜也是雞肉料理，脆脆的口感很美味！這裡供應新鮮絕佳的比內地雞刺身，安全處理後提供。雞刺身有些難以處理，像是薄片一樣的質感，是經冷凍後解凍再供應的。「雞胸肉刺身」（650日元）。口感極佳，像在口中融化一般。味道淡雅，非常美味！而作為調味的「薩摩醬油」是從九州的醬油店訂購的含黑糖的醬油，帶有甜味，非常美味！為雞胸肉刺身增添了風味。第二杯飲料，想要搭配美味的雞料理喝點葡萄酒，於是點了一杯「卡洛羅西（紅酒）」（450日元）。店裡的地雞燒也很受歡迎，於是點了一份「阿波尾雞地雞燒」（1,000日元）。可以選擇炭火燒鹽、黑胡椒燒、道產拉克雷特芝士燒、照燒等方式烤。我選擇了「道產拉克雷特芝士燒」。肉質柔軟，口感輕盈。拉克雷特芝士使用了十勝地區的某個知名品牌，非常香濃，與地雞燒非常搭配。原本想換一杯葡萄酒，但聽說這裡有為了雞料理而調製的酒。既然來了，就來一杯吧。「浅間山純米火之鳥」（600日元）。口感輕盈，很適合搭配雞料理。最後，想吃點飯來收尾。選擇了「親子丼」（600日元）。柔軟的雞肉，醬汁恰到好處地滲透在飯裡，非常美味！店主雖然還年輕，但在市內的日本料理店積累了經驗，然後開了這家店。聊天時，碰巧遇到了一位共同認識的人，讓氣氛更加熱鬧。雖然年輕，但店主非常細心，讓我度過了一個愉快的時光！

今天是世界衛生日和自我照顧日。嗯，每個人都需要自我照顧，否則我們永遠看不到結束這場疫情的希望。不可以再有「只有我不會被感染」的想法。所以，要好好做好防護再出門。今天去了一家新的餐廳。其實，這家餐廳對面就是一個臨時停車場，我常常在這裡停車，而餐廳就在旁邊。感覺上就像是隔著籬笆進入的。停在這個停車場的人百分之百都會看到這個地方。牛肉、豬肉、雞肉、羊肉，你喜歡哪一種？今天會排第幾位呢？如果看起來好吃請按「↓」鍵！⇒ 請一定按一次m(__)m 這是一家地鶏專賣店。我很喜歡雞料理。但是如果不新鮮的話，味道完全不同。而且那些來自巴西的常見品種……只適合做炸雞哈哈哈。阿波尾地鶏和比内地鶏一咬下去就能分辨出差別來。但哪一種是哪一種微妙地不太清楚……菜單以雞料理為主，但也有其他選擇。各種小菜也很豐富。不過，以前不吃雞肉的人好像不太多呢……嗯，想想大概有兩個人左右……難道真的有人討厭雞肉？店名上寫著雞和酒，所以種類也很豐富。對於喜歡日本酒的人來說，這裡的選擇很有趣。如果不是開車的話，我們可能會多嘗試一些不同的酒哈哈。比起啤酒和威士忌，我更喜歡日本酒。配上烏龍茶更棒。今天就來點烏龍茶吧。小菜上桌了。不過，這些小菜看起來都很精緻。沾著大根泥和柚子醋的砂肝。這個真的很好吃。如果小菜都這樣就夠了。但有些地方會上來一盤枝豆，或者把剩菜放進便宜的小碟子裡……然後收你300日圓！雞皮沾醬雞皮的口感很不錯，咬勁十足。可能是因為很新鮮吧……雖然說是柚子醋，但可能是自家製的吧？酸味不算太重，味道很清爽。比内地鶏刺身有各種部位可以選擇。這次我選擇了雞胸肉。我覺得雞的刺身中，雞胸肉是最好吃的。不過……即使是喜歡雞料理的人，也許不喜歡吃刺身吧。這道菜是稍微烤過的。表面有一點燒焦。醬油是九州的刺身醬油。所以有點甜味。這個醬油和雞刺身非常搭配。放進嘴裡，感覺濕潤而粘滑。可能因為現在的時局，稍微烤過了一些。但是，雞刺身真的很好吃呢……我很喜歡。地鶏天婦羅雖然叫天婦羅，但和天婦羅店的感覺有點不同呢。有點像九州風格的天婦羅。外衣的口感也有些不同。醬料有兩種。一種是白色的，一種是抹茶鹽。我稍微擠了一些檸檬汁在上面……很好吃。雞肉沒有獨特的腥味，非常多汁。和炸雞完全不同。地鶏軟骨炸軟骨常常在燒鳥店能看到。就是雞的軟骨。據說是為了支撐翅膀和動翅膀的肌肉而存在的胸骨的末端部位的軟骨被稱為「軟骨」。可以享受到嚼勁十足的口感呢。嗯，在這些裡面，這個感覺比較柔軟。地鶏燒 阿波尾地鶏 黑胡椒燒雞肉有兩種可以

舌頭挑剔的朋友推薦。✲服務和氛圍✲服務普通，店內整潔、氣氛優雅。✲料理✲雞刺身難得一見，清爽中帶有鮮美的風味，美味可口。可惜的是，肝臟等幾樣料理已售罄。日本酒種類齊全，與雞料理搭配得宜。✲總結✲可以美味又健康地享受雞肉料理，讓罪惡感減輕是珍貴的。但要注意，料理與美味的日本酒搭配，別喝得太過了。

這天是星期三。山先生休息日，我想和山先生一起喝啤酒，於是聯絡了他。他很爽快地答應了。我有事要在小樽辦，晚上八點過（遲到了，感到抱歉），離開飯店到達旭川。和山先生在那裡會合，然後前往他一直感興趣的鶏と酒ぶち餐廳。我們被引導到了榻榻米座位，享受了90分鐘的飲酒放題，價格為2000日元，點了進口的盧布Premium Malt's。開胃菜是辣味章魚。我們以新年的祝福來和山先生乾杯！然後點了菜。 ・地雞刺身三種拼盤2000日元，包括腿肉、雞胸、雞肉串。雞胸和雞肉串清爽可口，而雞腿則帶有濃郁的油脂，非常美味！ ・山先生點的雞皮沾醬500日元。這也很清爽，與啤酒搭配得很好！ ・地雞炭火燒比內雞1500日元，沒有串燒，燒雞是這種樣子的嗎？山先生說，比內雞燒烤後口感很好。這也非常美味！ 我和山先生兩個男人，精確地在90分鐘內吃了喝了。我們通常是在吧台對話，所以我們只是店主和客人的關係。這一天，我們終於像朋友一樣喝酒聊天，非常開心。然後，按照慣例，我們去了Sanrok。一直喝到凌晨兩點。真的很好吃！謝謝款待！

2019年10月30日去了一家剛開業不久的店♬ 它位於登記沒有樓層的建築物，是在Toa 2大廈的一樓，裡面有一家名叫「BANK」的店，不是在電梯旁邊的入口，而是沿著「BANK」側面往裡走就會看到。有點像隱藏的小天地( *´艸｀) 裡面是不是有私人包廂呢？因為我喜歡吧台，所以我問了一下能不能指定坐在那裡，店家很貼心地回答說其他客人也在那邊坐也可以♪ ◆浅間山 純米 火ノ鳥 600日元聽說這款酒超適合搭配雞肉，口感很清爽。 ◆開胃菜燻製的雞肉和捲心菜泡菜的味道。燻製的香氣很好聞♪ 既然來了就點一道地雞料理吧！ ◆比内地雞刺 腿肉 800日元果然真的是難得一見的生肉料理，可能有些原因供應不易，所以它還稍微有些凍。我覺得再解凍一下會更好...但是，配上濃郁的九州醬油味道也很美味♪ 又點了一杯日本酒！ ◆大正之鶴 rising 600日元有點辣又有點特別的風味。吧台上和牆上的架子上擺放著日本酒，但可能是因為這是一家新店，所以都是未拆封的...看到這些我就有點擔心供應的酒有沒有好好管理呢？因為甚至連已開封但標榜需要冷藏的酒都有... ◆阿波尾雞 炭火烤鹽 950日元肉質有些嚼勁，很彈牙(^^♪ 鹽分可能有些高，但很美味♬ 既然有檸檬胡椒，也許可以再淡一些味道...(^^; 日本酒大約有25種，芋類烈酒大約有10種，還有其他數種。因為是新店，可能有一些營運上的不熟練，但我很喜歡雞肉，所以等它穩定下來我可能還會再來試試♪

這是一家位於旭川市繁華街中心地帶的居酒屋。地理位置優越，非常方便。這次我們品嚐了他們店裡的招牌比內地雞和阿波尾雞，兩種雞肉都非常彈牙，味道濃郁美味。而且，他們的日本酒種類繁多，非常完美。我會繼續光顧這家店。

餐點好吃，小菜的品質很高，我會想再來的。