一風堂的拉麵我非常喜歡，大概兩週前開始就一直想吃豚骨拉麵。生日當天，我想去吃當下最想吃的東西，於是來到了這家「シロマルベース」。從HEP旁邊的小路上樓梯，到入口的售票機買了票，猶豫了一下是選擇「アカマルベース」，但最後選擇了這家基本的「シロマルベース」。當然麵要選擇硬度為「バリカタ」。因為是星期六的下午1點，雖然等了大概5分鐘，但轉台速度很快，很快就被引導到座位上了。店內空間不算太大，二樓的座位是吧台座位。一邊欣賞著認真做拉麵的店員，一邊自己倒茶等待。等候時間也不長，終於盼來了我渴望已久的拉麵。雖然吃過很多家的拉麵店，但這家連鎖店的穩定美味令人滿意。麵條的細度和硬度正是我所追求的。湯也濃郁濃厚，與麵條非常搭配，叉燒也又嫩又美味。一下子就吃完了。如果有應用程式的話，似乎有生日優惠券，如果事先知道的話可能會更划算，但即使沒有優惠券，吃到美味的生日拉麵也很滿足。下次還會再來。

赤丸新味(950元) 平日晚上造訪。這次決定來試試之前想去的 SHIROMARU-BASE。聽說以前是一風堂旁邊的正宗對手店，不知道現在是不是已經合併了？iPhone 地圖顯示已經歇業，但實際上店面還是開著。室內裝潢以黑色和紅色為基調，十分時尚。內部空間也很寬敞。想著要和美國的一風堂做個比較，所以這次點了赤丸。在等待的三分鐘內吃了桌上的微辣豆芽菜，就已經端上了飯碗。口味相當清淡，甚至可以說是美國的口味更濃一些。湯裡面藏著切碎的洋蔥。雖然點了赤丸，但並沒有那種微辣的感覺。味道是非常普通的清淡豚骨湯的感覺。店員的服務態度非常好。謝謝款待。

這次我有事要去梅田，所以特地來到上次吃過覺得很好吃的這家店。我大約11點多到的，店裡已經坐了大概一半的客人。我點了這家店的人氣第二名─白丸濃湯拉麵的特別款。這家店只有吧台座位，所以我從後面找了個位置坐下。味道方面，湯頭濃郁但沒有奇怪的味道，非常好吃！麵條是細細的，很適合搭配濃郁的湯頭！叉燒很軟嫩好吃，煮蛋的調味很適中，很配這個湯。下次想試試紅丸的款式。謝謝招待！

梅田用餐，首次造訪白丸基地。這裡據說是一風堂的次牌，店面位於一風堂梅田店的二樓（入口不同）。進店後在自動售票機購買了紅丸基地特製的食券。吃一風堂的拉麵，應該已經多少年沒吃了吧，甚至可能超過十年記憶中的一家。湯頭滑順，沒有豬骨的濃郁豬骨湯味。包括香油和辣味味噌，有點像記憶中一風堂的紅丸，但已經太久沒吃了，實在分辨不出和一般一風堂的差異（笑）。麵條是不用解釋的直細麵。配料有叉燒、蔥、溏心蛋和海苔。是一碗適合收尾的拉麵。謝謝款待。

梅田正中心，毗鄰HEP。在觸控螢幕上點餐，有易讀的大螢幕供選擇。因是久違的光臨，我選擇了經典的白湯為基底。湯頭相對清淡，配上細麵，份量較少。加麵也是足夠吃個過癮。中午時段常常有人排隊。支援電子支付。

久違的味道！好幾年沒吃一風堂了！本來想吃白丸，但似乎不小心點了紅丸特餐！哈哈，以為店名就只有白丸而已(^_^;)紅丸的醬汁稍微濃郁了一點，但還是很好吃！下次一定不會再點錯，要吃白丸了！

白丸ベース聽起來很好吃，於是在一樓的一風堂排隊，卻發現地址稍微不同，於是移動了一下。往北走幾米，就有一個小門。好危險啊，好危險。上了二樓就有自動售票機。如果前面有人的話，進店就有點困難，因為需要先從售票機買票再入座。店裡有女性店員，感覺輕鬆愉快。使用應用程式優惠的話，只需要口頭告知。點了一份口水餃子。坐在時尚的吧台上等待，不久就上桌了。最近沒吃過普通的一風堂，但這碗拉麵簡直美味！是中之中的經典。當想吃豚骨拉麵的時候，這碗絕對不會讓人失望。下次也許試試普通的一風堂。

白丸醬汁底，但我點的是紅丸醬汁底。在梅田車站附近的一風堂二樓享用午餐，我在店內的點餐機上點了人氣第一的紅丸醬汁底，搭配餃子和飯的套餐。在購買食券時可以選擇麵條的硬度。與一風堂的不同之處在於配料只有木耳、蔥和兩片叉燒，非常簡單。麵條是低水量細麵。湯頭可能與一風堂的相似。一開始我直接吃了一口，然後在吃的過程中稍微溶解了一些味噌進去。紅薑和辣菜可以向工作人員請求，他們會提供給你作為防疫措施。博多一口餃子套餐有5個，份量剛好適中。價格在套餐下不到1000日圓，既實惠又美味。#23年的第43碗。

【白丸基地 梅田店】 其他帖文請參考@matsu_stagram43 ◀︎◁◀︎，請多多點贊與追蹤！ @shiromarubase_official 梅田美食探索♪ 我知道這家店很久了，但第一次進來試試『白丸基地』，位於唐吉軻德前的一風堂2樓。 這家店內只有吧台座位，相當寬敞。有種典型的拉麵店感覺。 比賽結束後，終於解禁了拉麵，我這次點了基本款的一碗！ 特別白丸基地（豚骨濃厚版） 加麵（硬度選擇） 好久沒吃濃厚的豚骨了！這就是我要的味道！ 哇，太好吃了！雖然母公司是知名連鎖店，有個好基礎，但還是很好吃！ 我甚至已經不記得多久前去過一風堂了，當然也不記得味道了（笑） 湊合得來啊〜 麵條是博多風格的極細麵！當然要選擇硬度加麵！ 說真的，不會散粉嗎？吃完後我想的（笑） 這是我的理論，極細的麵越硬越好吃♪ 大家覺得呢？哈哈 再加上硬度越高，上菜速度也會越快（笑） 這家店有各種基地可以選擇，但我喜歡吃辣。 我本來很猶豫要不要點紅丸基地，但來了這麼遠當然要吃經典的！ 在梅田附近有很多拉麵店，讓人很難選擇要去哪家，但這家絕對是不容錯過的候選！ 也許喝完酒後來這裡吃一碗拉麵就是不二之選了吧！ 謝謝款待▼▼以下是從食べログ等網站摘錄的資訊▼▼ ───・───・───・───・─── 【店名】白丸基地 梅田店 【最近車站】梅田站・東梅田站 【地址】大阪府大阪市北區角田町6-7 一風堂梅田店 2F 【營業時間】10:00〜21:00（最後點餐時間20:45） 【休息日】全年無休 【預算】☀️〜¥999〜¥999 【備註】不接受預約・可使用各種電子支付・僅有吧台座位・可攜帶小孩・專賣濃厚豚骨拉麵（有官網）・特別適合做為最後一餐 ───・───・───・───・───

位於梅田一風堂的二樓，真是個有趣的地方，因為這是在一間拉麵店的樓上開了另一間拉麵店。雖然都是豚骨拉麵，但這是他們的副牌。這次試了比平常的一風堂更濃郁、像濃湯一樣的「白丸基底」。單純的配料也很不錯。

晚上好！在大阪梅田吃了一些壽司後，我來到了這家店，#シロマルベース 梅田店（位於大阪市北區角田町6-7 一風堂梅田店 2F），就在大型摩天輪附近的建築物二樓，一樓是一風堂，而二樓則是一風堂的第二品牌？那就馬上進去看看吧！上了樓梯後看到了食券機！？（ ᯣωᯣ ）嗯，默認的是シロマルベース，還有辣味和濃厚的アカマルベース、醬油基底、辣味基底等等。這次我選擇了類似默認的アカマルベース的特別版，1120日元。（麵條選擇了硬度“硬”）大約有13個吧台座位！坐在服務員指示的位子上。交了食券，喝了冰涼的茶，等著的時候...⚫️特別版アカマルベース 1120日元，配有海苔、蔥、味付蛋、叉燒，湯上漂浮著白濁的豬骨油脂，喝下去有濃郁的滋味，還能感受到豬骨油脂的甜味。倒入表面浮著的紅味噌和香油，湯頭稍微辛辣、濃厚，非常美味！麵條選擇了The博多麵，雖然是細麵條但因為選擇了硬度“硬”，所以有著適中的咬勁，和湯頭的結合也很好，非常美味。叉燒也有著適中的肥膩感。真是太好吃了，店裡只有2、3個客人，有點擔心，但湯頭一點也沒有豬骨臭味，而且味道十足。麵和湯喝得乾乾淨淨，我已經吃得飽飽的了！哎呀，我肚子都大了！！(￣Д￣)ﾉ 不過真是太滿足了！(´・(oo)・｀)果然，梅田站前的拉麵店水準真是高，豬骨拉麵真好吃，個人更喜歡這裡勝過一風堂呢！非常美味，謝謝款待！PS來梅田的話，吃完壽司，然後吃拉麵、咖哩、炸串之類的再回去吧！還有好多家壽司店我想去呢。壽司店巡禮也挺有意思的呢！(๑╹ω╹๑ ) ===========

一風堂的外面排隊的人實在太多了，所以我們去了二樓的「白丸BASE」。白丸BASE人煙稀少，嚇一跳！嘩！？以前的店員印象好得很，但現在的情況簡直太糟糕了…。我們點了「從基本開始」，價格880日圓→【高級會員價550日圓】。白丸BASE一開始主打白丸，但現在不僅有全套菜單，而且比其他一風堂的店家還要多。聽說湯的製作方法還是創業初期的，不同於現在的一風堂。此外，由於配料簡單，如果不添加配料，基本價格比其他一風堂便宜。湯的味道我更喜歡這裡的♪真是太可惜了！店員的衰退導致了客人稀少，還是客人稀少使得他們失去了動力和品質下降，我們不得而知，但過去很受歡迎的白丸BASE似乎已經走向了衰落。

梅田逛逛，突然想起好久没吃一風堂了，就來到了SHIROMARUBASE。這是我第一次來‼︎ 以前上學時經常光顧一風堂，真是感激不盡。店內整潔，氛圍寧靜，感覺很好‼︎ 顧客中女性佔了很大比例。生薑作為點睛之物，但老實說，生薑也許不是必要的，而且我希望湯頭能再濃一些‼︎ 雖然味道不錯，但沒有什麼特別之處，就是普通的拉麵店‼︎ 因人而異，喜好不同，僅供參考‼︎ 謝謝款待。

大阪的梅田站附近，步行幾分鐘就能到達『一風堂シロマルベース＠梅田』。這裡，一樓是普通的一風堂店面嗎？上到二樓，黑色的店內，シロマルベース是一風堂的濃郁版本？櫃檯上也寫著特濃。下午四點，店裡已有兩位客人。點餐機是液晶屏。我仔細看了菜單。基本的白丸、紅丸。哦？還有醤油呢。我沒有吃過一風堂的醤油。但我還是選擇了基本的白丸。這次也是。●シロマルベース￥780。因為選擇加蓬硬度也是在點餐機上，所以不需要口頭告訴。在等待的時候檢查了一些東西。開放式廚房。店內感覺有點時尚。桌上有芝麻、專用辣椒，店員如果你跟他說了，還會給你紅薑、辣菜、大蒜等。然後上菜了！看起來有點普通的拉麵呢。湯底是豬骨。基本上是一風堂的，但有點濃郁。我想知道是否需要把一般的一風堂店面和這家店面分開。湯底本來就有點奇怪的豬骨湯。有一種商業用的感覺，乳化和白度都稍微有些不同。雖然不太清楚。嗯，這就是一風堂的味道吧。稍微有點鹹。麵條是細麵。極細。一風堂的麵條是這麼細嗎？加蓬硬度的話剛剛好但是……有點太細了，有點不夠。麵條一下子就沒了……雖然想要再加一碗，但感覺這麵已經夠了所以試著加了一碗飯。●ライス￥100。可以用現金。飯加到湯底裡加上紅薑和芝麻！好吃啊。比起麵條，我更喜歡飯哈哈。其實加點大蒜應該會更好吧，但因為之後還有一些計畫所以算了。整體來說，シロマルベース就是一風堂啦。當然啦哈哈シロマルベース評分是★3.3。比起一風堂我可能更喜歡這個。雖然是濃郁的，但也有醤油拉麵。下次試試醤油吧。謝謝招待。2022.10

這次我到梅田辦事，特意來到這家店。我之前去過一風堂的一樓幾次，但這家是第一次，所以非常期待！我大約下午1點來，等了大約10分鐘就順利入座了。因為是第一次來，我點了他們店名裡的「白丸麵底（麵較硬）」。等了約5分鐘就上菜了。味道和普通的一風堂不太一樣，湯頭相當濃郁，不過不像天一程那麼濃。但還是很美味！麵條是細麵，很好地和湯汁融合在一起！好久沒吃一風堂了，或許該再去嚐嚐？謝謝款待！

☆彡突然很想吃豬骨湯，所以我來到了一風堂的二樓店。雖然之前吃過一風堂的拉麵，但是從未嚐試過二樓的白丸基底。我在入口旁的自動售票機買了食券，然後交給了店員。我從來不太了解拉麵店的情況，這樣的設定是正常的嗎？我點了特色的白丸基底(1,080日圓)和C套餐(加250日圓，包含明太子飯和6個煎餃)。白丸基底是用豬骨湯煮過後加入清湯和醬油調味，豬骨味道不會太重。除了豬骨外，也有一點醬油的味道，但豬骨湯仍然是主角，其他調味則比較保守。細麵很好地吸附了湯汁，但背脂的份量稍微多了一點，有點擋風。我認為可以用更少的背脂，因為豬骨湯本身已經很美味了。湯底有點油膩，但只要稍微用力吸麵條，就可以減少油膩感，不過背脂的粗粒使得湯汁中的油脂難以減少。如果我年輕些，也許會更喜歡這樣的味道吧(^ω^*)我也在Instagram上分享美食@ginjirou.star

今天天氣很好，早晨涼爽，非常適合慢跑，但我早上就搭電車去梅田了！朝的十點過後到達時，已有兩位客人在那裡... 我總是在豚骨和醬油之間猶豫不決，但如果是以白丸為基礎的話，我還是會選擇豚骨... 唉...又漲價了... 早餐530日圓啊... 不過，之前的500日圓實在是太便宜了。今天我點了紅薑、大蒜和酸菜，豚骨拉麵依舊美味。感謝款待。

一風堂有幾次去過，所以嘗試了這家店可以品嚐到它的原點。我喜歡辣的，所以選擇了紅辣椒基底。配料方面，只要請求，他們就會給你大蒜、紅薑和辣椒酸菜。之後我有約會，所以只加了紅薑和辣椒酸菜。放了少許！全部加進去。味道還不錯。嗯嗯。還可以。

豚骨拉麵已經有20多年沒自己去吃了。雖然以前常去一風堂，但這次是我第一次來這家店！我點了原汁原味的白丸拉麵，只加了蔥、叉燒和芝麻，非常簡單。還有一個很划算的套餐，可以選擇餃子或明太子飯！我選了博多豚骨定食（博多豚骨拉麵+明太子飯），麵的硬度選擇了非常硬！下單後約5分鐘就上菜了。雖然外觀看起來有點簡陋（笑），但經過18小時的烹飪和一整天的醃製，湯汁非常順滑，沒有一絲腥味，非常美味！不會太油膩，這種口感是我喜歡的！麵條非常彈牙，一直吃到最後都很享受。明太子飯比我想像的辣，吃到後來幾乎忘了拉麵的味道！可能是我的點餐失誤（笑笑）。海苔的口感適合包飯糰，我個人比較喜歡帶有鹹味的脆海苔。雖然性價比不是很好，但這種豚骨拉麵可能不適合每個人？下次我想試試拉麵和一口餃子的小吃組合！

食過的拉麵熱量可以消耗當天散步所消耗的卡路里喔！嗨，大家好！我是「拉麵散步達人」！今天在梅田的白丸基地梅田店品嚐了他們的「白丸基地」拉麵。這是我在探索博多拉麵之旅中的一站。這家店是由本店設於福岡的一風堂所打造，以博多拉麵為概念。由於新冠疫情的影響，晚間營業時間縮短。我趕在關店前30分鐘勉強趕到。這個季節，提前確認最新的營業時間是很重要的呢！一樓的一風堂以前總是排隊很長。但我卻發現到，眼睛瞄向二樓的店面後，出乎意料地沒有等待。所以我馬上進去用餐了。開始品嘗囉！【訂購】白丸基地 780日幣，以前就習慣吃的豚骨拉麵，所以很難用言語表達它的味道。不過，與最近流行的雞白湯、濃郁豚骨、和風豚骨等豚骨拉麵相比，它是清爽的？稀薄的？豚骨湯味道濃郁但鹽分稍高。沒有感覺到海鮮等其他味道。常見的配料是燒肉和青蔥。有沒有木耳的差異在福岡是很普遍的。這裡的燒肉稍微有些油膩感，單吃也很好吃，但一般來說不夠多汁。不過，這正是我心目中的「豚骨拉麵」或者說「拉麵本身」的味道，所以「白丸基地」讓我非常滿意。麵條和白芝麻都有特別的堅持。麵條當然是極細麵，硬度要達到「硬」以上。這樣的麵條與豚骨湯的結合是最棒的。不過，當添加額外的麵條時，要確保將其充分與湯混合在一起才食用，否則裡面的麵可能只有麵的味道，請注意！極細麵條只有與豚骨湯一起食用才能發揮效果，單獨品嚐時並不是好的食材。另外，白芝麻。這是我個人的看法，我覺得非常配豚骨湯。如果桌上有白芝麻，請務必撒上試試看。非常享受這個讓我回味無窮的味道！感謝白丸基地梅田店，今天的用餐非常美味！今天的步數是14666步，消耗了543卡路里。

週六晚上八點，在梅田的「シロマルベース」用餐。點了「アカマルベース」。入座後兩分鐘就上菜了，速度真快。第一口，好吃。一如既往地豚骨湯底搭配細麵。混入鮮紅的辣味噌，品嘗「アカマル」的樂趣。好久沒吃「一風堂」的拉麵了，讓我想起了學生時代。豚骨湯底配辣味噌、豬油、青蔥和叉燒。以前我喜歡吃硬一點的麵，但這次選擇了硬度正常的口感。是掀起全國博多豚骨拉麵風潮的先驅。勾起了青春回憶。謝謝款待。