這家店我從以前就在Twitter上關注，一直都很想來。雖然這家店離小樽車站只有幾分鐘的路程，但在同一棟建築的背面還有一家咖啡館，可能有點難找。終於找到店面，我們進去了。店內空間比我想像的小，但飄著濃濃的咖啡香。有大約四組顧客在裡面。因為有人在買咖啡豆，我們得以坐在空著的窗邊位置。店裡擺滿了咖啡豆、咖啡相關書籍，以及店主喜歡的爵士樂書籍。這天我們點了混合咖啡 500 日元、無咖啡因 500 日元、巧克力蛋糕 300 日元。很感激他們有無咖啡因咖啡！混合咖啡的味道不苦，很香醇順口。無咖啡因的是瓜地馬拉產的，也很好喝！我們一起點的巧克力蛋糕非常濃郁、滑順，非常好吃！下次一定還會來買焙烤點心。謝謝招待！

夫妻到北海道（札幌・小樽）旅行，第二天選擇的咖啡館是「コーヒーハウスチャフ」。這家店是我們在小樽閒逛時偶然發現的一個迷人的地方，在一條小巷子裡獨立著。這是一家經營者個人的小而可愛的咖啡館，也販售咖啡豆。先前只有一對顧客。有一對外國遊客似乎很喜歡這家店，試圖給小費，但老板堅決不收。這種誠實和認真的店，讓人覺得咖啡的味道也會可靠一些。我們點了兩杯 Chaflend（500 日元）和一塊朱古力蛋糕（300 日元）。有時候還會有起士蛋糕，下次想嘗試。此外，他們也有無咖啡因的咖啡，很適合不能攝取咖啡因的人。不久後，咖啡和朱古力蛋糕就送來了。Chaflend 的酸味不多，香氣濃郁，很符合我們夫妻的口味。味道香濃，品質很高。至於朱古力蛋糕，非常濃郁滑順，品質也很高。先吃一口朱古力蛋糕，然後喝一口咖啡，朱古力蛋糕在咖啡的溫度下融化，咖啡的苦味凸顯出朱古力蛋糕的甜味。真是幸福的時刻。下次一定要試試起士蛋糕。在這家偶然發現的咖啡館度過了美好的時光，非常感謝。

在小樽工作期間中，終於再次光顧了『チャフ』咖啡館，享受一下咖啡休憩♩這天的磅蛋糕是橙子口味。上次來時也是橙子口味的磅蛋糕，那時的磅蛋糕非常好吃，所以這次特地為了磅蛋糕而來\( ¨̮ )/咖啡選擇了我喜歡的無咖啡因危地馬拉，喝起來口感順滑，帶有濃郁的香氣和溫和的酸味，與磅蛋糕相得益彰◎下次在工作間隙再來光顧～謝謝款待◡̈*.。

小樽的一家咖啡店，「豆持ち帰り・エルサルバトル」，使用了获奖的圣安德烈农场豆。泡出来的咖啡香气扑鼻，新鲜中带着小巧的浆果果味，迷人而优雅。喝下去后，宛如大提琴的低音交响响彻整个房间。的确是了不起的咖啡豆。 墨西哥的「イクスウアトラン」，经过70小时在威士忌桶中陈化。带着可爱的酸甜，口感清爽，回味悠长。咖啡冷却后，威士忌的味道若隐若现，酷爽而干燥，一杯喝下去仿佛两种风味。 埃塞俄比亚的「グジＧ１ケルチャ」，口感不单调，像微微的碳酸般在口中跳跃，酸度复杂，难以言喻。它像校长般沉稳，给人一种安定的感觉。 尼加拉瓜的「エンバシー農園」，采用双重发酵工艺？店主热情洋溢地讲述咖啡的故事，充满了对咖啡的热爱和激情。一流的烘焙师们都有一个共同点。

某個假日，正當社會進入新的階段並引起了人們的關注時，我再次造訪了小樽。在稻穗3號附近的一個建築背面，我找到了一家專門販賣咖啡的店。它的停車場情況我沒有確認。店內作為咖啡店來說相當寬敞，但是考慮到現在的季節，只有兩個吧檯座位和兩張桌子。店內擺放著一台大而漂亮的焙煎機、咖啡豆收藏和音樂CD等，營造出一個舒適的氛圍。背景音樂是精心挑選的好聽的西洋音樂。這一天，我決定嚐試一下他們的特色咖啡「CHAFF混合（500日圓）」，還有一個「餅乾（100日圓）」。雖然我看不到現場，但我猜應該是用濾紙沖泡完成的。嗯，嗯，這款咖啡的印象比我想像的要濃郁一些，苦味相對較重，口感中不是圓潤的濃郁，而是果味的酸味和澀味，如果是習慣了這種口味的人，可能會一直點這個味道的咖啡，介紹中說有「順滑的口感，圓潤的濃郁和溫和的酸味」。接著是兩塊餅乾，一塊是厚實多油的經典牛油餅乾，另一塊是巧克力餅乾。我突然意識到，這是一家讓當地客人享受美味咖啡的美好店鋪。謝謝款待。

小樽是個人旅行，晚上準備去喝酒。到了時間前我打算走走看看我筆記的店家，但這些店家大多集中在市中心，走了幾家卻因停車問題不太順利。而且人潮也很多，所以放棄了。想說從第一大街外圍的一家似乎不太起眼的咖啡店開始尋找。但導航一直找不到。最後決定先入住飯店，再出門走走。走了一會兒，右手邊突然看到一間叫做「咖啡館 CHAF」的地方。位置很不起眼，就在一棟老建築的一樓。外觀整潔，但名字裡的「CHAF」是什麼意思呢？是指拉人力車的人嗎？還是需要時可以叫來幫忙的JAF？裡面更是漂亮，有個吧台上坐著兩個人喝咖啡，我則選擇坐在桌子旁。點了一杯瓜地馬拉咖啡，價格是450日圓。這個價格還算合理吧？吧台只有四個座位，還有三張兩人桌，還有烘豆機。背景音樂是爵士樂，很有氛圍。使用手沖的方式沖泡，等了10分鐘才端上來，喝下去口感濃郁，酸味也適中，非常美味。走著走著在市民中心前看到三個人在吸煙，其中一個可能是神職人員。

小樽的傳統手沖咖啡店 Coffee House CHAFF 的外帶咖啡。在車內享受著濃郁的香氣，彷彿整個車廂都被心曠神怡的咖啡香包圍著。這杯咖啡帶有深度和細膩的美味，喝下去可以感受到豐富的層次和濃郁的味道。果然，這裡的咖啡很美味。如果有機會，我一定會再來品嚐。總體評分是 3.6，口味 3.6，服務、氛圍、性價比為 3.4，飲品為 3.6。地址：小樽市稲穂3丁目11番1號，小樽中央市場建築1棟。下次預告：我希望在晴朗舒適的日子再來一次。

中央市場的一家咖啡店，因為一段時間被蓋著足場，我差點沒注意到它。但發現了之後，我決定進去試試。裡面有一位附近的常客，感覺上似乎是店主的熟人。他們提供各種單品咖啡，而且當我告訴他們我的口味後，他們挑選了一款很合我心意的。甜點的份量剛剛好，而且喝咖啡的時候還附上了巧克力，讓我感到非常愉悅。他們的冷泡咖啡也很美味，下次我想去買不同的咖啡豆試試看。

小樽中央市場。店家位於船見坂下交叉路口朝海邊方向的第四棟長建築物後面。這間咖啡店於2017年2月開業。天氣真冷啊。五月連假後半的氣溫只有攝氏10度。因為太冷了，我和伴侶決定來喝杯咖啡。進入店裡，可以看到他們擁有自家烘焙的設備。明亮的店內以白色為主調，充滿了香氣。我點的咖啡是來自巴西的櫻桃布爾本。這是一杯深邃而濃郁的咖啡。我注意到咖啡的溫度很好，因為他們用滴濾壺慢慢沖泡，而且溫度計也隨之而附。新磨的，新沖泡的，真是美味的咖啡。我的伴侶點了咖啡拿鐵。他很喜歡那綿密而細膩的奶泡。我們都覺得很好喝，真是謝謝款待。這是一家在當地發現的好喝咖啡店。雖然它的位置有點出乎意料，但如果在旅途中想要一杯好咖啡的話，我認為值得一尋。

新鮮的自家烘焙咖啡豆，用手沖泡。店長推薦的埃塞俄比亞產伊爾加切夫G1洗處理，香氣十足，帶有甜味、濃郁和深度。感覺溫度控制得宜，味道極佳。試了甜點，蘋果千層蛋糕帶有肉桂香氣，十分美味。兩種口味的原味和可可味都品嚐了一下。店內裝潢風格和氛圍都很喜歡，背景音樂也很有品味，感覺很舒適。不知道是夫妻一起經營還是什麼，兩個人都給人很好的感覺，老闆笑容親切。停車在小樽中央市場的停車場，從第三棟走到第一棟，店鋪在最遠的地方。對第三棟和第二棟都有些印象，想起來好像來過幾次。雖然這次是第一次來，但總的來說：總評3.8，味道3.2，服務3.6，氛圍4.0，性價比3.4，飲品4.0。地址：小樽市稻穗3丁目11番1號，小樽中央市場1棟☆☆☆下次預告☆☆☆他們日日精進，未來可以期待更多驚喜。