食べログ總合評分3.62，造訪日期為2023年09月08日星期五晚上20:20。訂單內容包括：醬油拉麵900日圓＋麵加大150日圓、鹽味拉麵900日圓＋B套餐半炒飯300日圓。到達店家時無需等待，馬上入座。店內環境整潔，有吧檯座位和桌椅，排列寬敞，我們選擇了桌椅座位。鹽味拉麵是這家店的招牌菜。麵條是中粗的扁平捲麵，像喜多方拉麵的麵條，有非常棒的QQ口感。湯頭清澈明亮，是清淡的鹽味，有著濃郁的貝類風味，不是那種模糊不清的味道，很美味！但是，它並不是那種讓人印象深刻、非常美味的鹽味拉麵。醬油拉麵的麵條和上面的一樣。湯頭是清淡的清湯，但是加入了一些不同於普通醬油拉麵的生薑味道，讓我有些不太適應。服務態度很好，店主一個人忙裡忙外，但是待人有禮。

鹹味拉麵，930日圓。一個半月後再來吃拉麵。11時45分到達，不用等待。因為只有一個人在忙，所以看起來相當辛苦。湯頭稍微鹹一點，但非常清爽。麵條是扁平的捲麵，炸得香脆。珍珠肉非常美味。

中崎町有一家推薦的拉麵店，據說鹽味拉麵很不錯。清爽的清湯搭配扁平麵和小芥菜，味道相當搭配。加入炸蝦條作為有趣的點綴，挺有意思的。口味普通美味，但店名和店內背景音樂，嗯，看來是個L'Arc~en~Ciel的粉絲，相當有趣。對其他口味的拉麵也稍微感興趣，所以還會再來的。

冷鹽拉麵吃了一下。因為是天神祭的次日，店裡很空。其實我想吃平打麵，但下次再說吧。冷鹽拉麵清爽，對於夏天有點虛弱的人來說是個不錯的選擇。吃得很開心。

平日中午我品嚐了推薦的鹹味拉麵配小碗飯（1,000日元）。我認為比平均水準更美味。拉麵的味道濃郁，很適合搭配飯食用。粗平面麵條有嚼勁，很好吃。從店名就有這樣的感覺，而且店裡播放的電視上放著L'Arc~en~Ciel的影像。我想店主應該和我是同一代人。

晚餐後，覺得有點不夠飽足，就搜尋了一下我喜歡的拉麵店，然後來到這家店。因為推薦是鹽味，而我正好喜歡鹽味拉麵，所以我就點了那個。湯清澈見底，喝了一口，味道很好，感覺找到了一家好店，於是很快就把它吃光了。麵條的口感也很適中。店裡也很乾淨整潔。廚房裡的帥哥太帥了，無話可說。我會再來的。謝謝款待！

本日的第三家店是這裡。我們大約在13:40到達，毫不等待地進入店內。2.第二家店點了醬油拉麵，這次點了鹽味拉麵。不久就端上來了，湯頭濃郁，鹽味很好，非常美味。店家的縮麵也很好吃。只是燒肉可能不太符合我的口味。總的來說，即使考慮到這一點，這碗鹽味拉麵也是相當高水準的。吃得很滿足，謝謝。

這次到大阪出差，選擇在中津住宿。晚餐時，我在附近的拉麵店四處逛逛。在食べログ上找到了Ciel。因為剛開店不久，所以人不多。我毫不猶豫地點了鹽味拉麵。點完後，我看了菜單上的評論。原來可以不放香葉。因為我不太喜歡香葉。但是，鹽味拉麵和香葉完美搭配。清爽的口感，但有濃厚的湯頭。非常好吃。

鹹味的拉麵有一種甜味，大葉是很好的點綴，平打捲麵有嚼勁很美味。沒有蝦仁條也可以吧？炒飯清爽可口，份量約一人份很划算。

大阪中崎町的Ciel拉麵初訪。這個地方充斥著人氣店，但這家店提供的確實是在其中堅持自己風格的一碗。他們的招牌是鹽味。我想說的是，這裡沒有其他意思哈哈。為了讓未來幾年看到的人也能理解，我來補充一下現代感的資訊：在2023年疫情第五級降級後，有一位東京的YouTuber料理人，他沒有以誠實為號召，卻被發現與我這個世代的超級偶像女演員有不妥之處，呵呵。言歸正傳，老闆是L'Arc〜en〜Ciel的超級粉絲，店裡不僅有音樂，還擺滿了相關商品。雖然広末（註：広末涼子）也不錯，但L'Arc〜en〜Ciel和GLAY更符合我們這一代的口味，所以我不禁覺得親切。總之，能夠在自己的店裡、工作場所裡加入自己的風格，對於飲食業者來說可能是一種特權。好了，說說這裡的鹽味拉麵。我曾在北海道的函館住過一段時間，那時札幌是味噌，函館是鹽，旭川是醬油，很清晰地分成了這三類，這家的鹽味可能更接近我當時心中的函館鹽味拉麵。這不僅僅是一碗簡單的拉麵，大家對美味的鹽味拉麵的想像是什麼呢？其實這是一個很難的主題，老闆好像是在不斷地面對這個難題，最終做出了這樣一碗。清澈的湯汁中有鮮美的風味，可能有干貝的味道，還有海鮮的風味。我原本以為香葉會有點打擾，但不，這絕對是必要的。還有蝦味曲，這個溶在湯裡一起吃就是享受。老闆對於L'Arc〜en〜Ciel和拉麵的熱愛，提供了這碗至高的鹽味拉麵。老闆，謝謝您美味的午餐。供參考~♪

初次光臨Ciel拉麵。一直對位於中崎町的這家拉麵店很感興趣。走進店裡，發現只有一位似乎是店主的人在忙碌地經營。看起來非常辛苦...！點了鹽味拉麵(900日圓)和B套餐(半份炒飯300日圓)。大約5分鐘後就上菜了！平打麵與清淡的湯頭結合得很好，非常美味。加入了切碎的大葉，是非常好的點綴。整體上味道均衡，吃到最後也不會厭倦。這是我吃過的鹽味拉麵中最喜歡的口味...！另外，你也可以要求將平打麵換成細麵，或者不加入大葉，建議在點餐時告知。午餐只接受現金支付，不能用信用卡或電子支付，請注意。這是一家令人非常滿意的拉麵店！我會想再來的。

今天我造訪了這家店，抵達時已是週六晚上7點過，店內只有3個人，相當空曠。這本應是一家很受歡迎的店...這讓我有點害怕。我點了鹹味拉麵和半份炒飯。食物很迅速地製作好了，大約5分鐘就上桌了。從外觀來看，似乎是中奬的類型。首先試試湯汁...我中奬了。湯汁有極濃的出汁味，帶有微妙的鹽味。這是一碗超級高質量的拉麵，能跻身於頂級拉麵排行榜的水準。接下來試試麵條，它能夠很好地搭配湯汁，讓我同時感受到麵條本身的美味和湯汁的美味。然而，此時我腦海中閃過了一個熟悉的拉麵店...但我想，這樣的聯想是不必要的。現在應該全神貫注於眼前的拉麵。配料有蝦片、豬叉燒2片、蘿蔔絲、蔥和香葉。豬叉燒的調味只是最低限度的，因此最好是和湯一起吃。由於湯汁是以雞為基礎的，所以還帶有豬肉的美味，這樣一來就更加美味了。說實話，蝦片可能不是必需的...總的來說，這是一碗完美度很高的高質量鹹味拉麵，誕生在北區。梅田附近的最好吃的鹹味拉麵應該是這裡了。而我之前感受到的某家拉麵店的謎底果然如我所料。這家店是一家名為「鱗」的知名鹹味拉麵店在大阪府內開設的分店，由位於茨木的總店的前店長所開的店。在這個時候，我已經知道食物不會差到哪裡去了。我還會再來的。謝謝款待。

這是Ciel拉麵‼️位於梅田的午餐店，離市中心有點距離，位於中崎町，離車站也有些路程⁉️現在是午餐時間，大約12點過了‼️店內客人頗多‼️這次點了味增蛋塩拉麵‼️雞骨清湯底，湯清澈清爽，動物味和鹹味剛好，還能嗅到大葉的香氣，清淡可口的湯底‼️平打略帶彎曲的中細麵條，與大葉香氣和溫和的鹽味湯底相融，非常美味‼️白蔥和甘藍的口感也很好，麵條吸附了湯汁後更美味‼️味增蛋調味適中，蛋黃也很美味‼️薄切豬肉，肥瘦適中，多汁鮮嫩，非常美味‼️這是一碗風味獨特、美味可口的拉麵‼️

味玉鹽拉麵半份炒飯鹽拉麵的湯超級美味。恰到好處的味道讓我很喜歡這款鹽拉麵。甜點也肯定有它的獨特之處。將甜點浸入湯中，感受到了周圍的微妙變化。味玉的調味也很好。麵條是扭曲的平打麵，非常搭配鹽的味道。叉燒肉也很少油脂，是一碗完成度很高的拉麵。炒飯是鬆軟又稍微乾一點，但是不會搶走鹽拉麵的風采，味道很好。吃得飽飽的，謝謝招待。

【拉麵 Ciel（位於日本大阪市北區）】▲【拉麵 鱗 茨木店】的店長在2017年2月開設了這家店鋪。★味玉鹹味拉麵 ¥950。■湯頭濃郁清爽，充滿雞肉的美味，帶有微妙的鹹味，並加入了柔和的雞油，增添了濃厚感。■麵條口感柔軟，由於寬度較大，吃起來有咬勁，而且有彈性。□配料・叉燒稍厚，帶有適度的醬汁，突顯了肉的美味。・味玉鮮豔的橙色，帶有濃郁的蛋黃味和略帶鹹味的醬汁。・豆芽・大葉・中華蝦餅。◇寅的評論◇隨著放鬆，湯頭的甜味逐漸升起，麵條有著良好的咬感，並且大葉的點綴使後口感清爽。我享受了這碗鹹味拉麵！＃拉麵Ciel＃鹹味拉麵＃大阪拉麵＃大阪美食＃拉麵＃拉麵鱗＃拉麵＃麵條＃＃拉麵＃中華麵＃拉麵部＃拉麵俱樂部＃麵活＃麵攝影＃拉麵Instagram＃麵條部落客＃拉麵巡迴＃喜愛拉麵的人＃大阪市＃中崎町＃日本美食＃美食＃美味＃美食家＃拉麵評論＃sarah美食。寅的Instagram、Twitter、YouTube、livedoor部落格、Ameba部落格、sarah的拉麵評論都在公開中。

這間店我早就想去了，但總是找不到機會。終於等到了，點了他們的標準款鹽味拉麵。我選擇了中崎拌麵 800 日圓和 B 套餐的半炒飯。從照片中你可能已經看出來了，這個拌麵與我之前吃過的不太一樣。它不是少料的拌麵，而是完全沒有湯汁的麵。我喜歡這種平麵的彈牙口感。至於半炒飯，可能是忘了放鹽，所以只有淡淡的出汁味，我後來加了點拌麵的湯汁，才吃完它。也許這不是店家原本的表現吧。

來店日期：2023年3月24日19:55 在工作結束後的歸途中，我和一位年輕人一起來到了「拉麵Ciel」。這家店位於豐崎鷺洲線上，連接中津和天神橋筋六丁目，地理位置居中。我事先查過店家資訊，這家應該是我已經醞釀了約五年的首選。前一晚，被我喜歡的VTuber熱情地談論了深夜拉麵，讓我受到啟發。恰巧午餐也吃了拉麵，或許是自年輕時以來第一次一天兩度吃同樣的東西。我點了"B套餐（半份炒飯）"，選擇了「叉燒多多鹹味拉麵」。年輕人也點了同樣的餐點，整體給人印象良好。 【料理・味】4.1 「叉燒多多鹹味拉麵」上面完全被叉燒覆蓋，連麵都看不見。首先，麵條非常特別。像是手工捏製的，彎彎曲曲的。滑順的口感，適中的咬勁。雖然看似花巧，但味道確實美味。湯清澈的金黃色，沒有絲毫的辛辣，是濃郁的口味。喝起來很順暢，感覺可以一口接一口喝下去。叉燒片雖然切得很薄，但每片都很大，入口即化。炸餅像是用來休息的小點心，有些著名的店會提供這種服務，比如油炸豆腐等。還有一些微量的切碎大葉浮在湯面上，給湯增添了一絲和風的風味，非常不錯。這種用料的巧妙處理令人驚歎。我對於飲用熱湯類的身體狀況很敏感，但這次喝完後感覺身體狀況沒有受到影響。 「炒飯」的口味比一般的稍微淡一些，但仍然能感受到味道。雖然用的油很少，但能感受到豐富的味道，令人驚訝。可能添加了少量的化學調味料。而且口感很獨特。我很喜歡點炒飯吃，而這道菜是一種比較內斂的風格，我認為質量很高。 【服務】3.3 服務員非常有禮貌，給人的感覺很好。剛坐下就立刻宣布「現在沒有蛋了」。 【氛圍】3.3 正如上面所述的位置，步行可能需要一點時間。這附近有很多拉麵店，所以我本來以為會很熱鬧，但實際上卻很安靜，離開車站前的餐飲店區有一段距離。店內的牆壁是磚紅色的，空間大小適中，讓人感到舒適。背景音樂播放的是平成初期的日本和西方音樂。我們前面有兩個客人，後面有一個客人。前面的客人似乎是來喝酒的。 【性價比】3.2 「叉燒多多鹹味拉麵」1050日元。B套餐再加300日元。以這樣的品質來說，我不覺得價格太貴。而且考慮到是晚餐，這個價格還算是比較親民的。 【飲料】- 數據不詳。 對於追求美味的人來說，在各種場合下都很合適，不論是工作後、日常消費等。將這家店保留了五年實在是太久了，應該更早去品嘗才對。

本日(3/17)我在大阪地鐵谷町線附近徘徊，靠近車站的一家混醬拉麵店吃了一碗清湯拉麵後，用手機查找其他店家，發現附近有這家店，我一直想去的地方，於是立刻前往。進店後坐在桌子旁，這家店以鹽味拉麵為主，但我點了一份醬油拉麵(850日圓)（無券機）。不久後，上菜了，一碗透明的醬油色湯裡漂浮著中粗的平麵條，上面配有叉燒、類似蝦片的東西、切碎的青蔥和豆芽等配料。我嚐了一口湯，味道非常溫和，相當美味，麵條像捲麵一樣有著滑順的口感，相當不錯。雖然不知道鹽味如何，但醬油味也還不錯。我一邊吃著，一邊在心裡喃喃自語，雖然這是今天的第二碗，但吃完喝完後，感到非常滿足，這碗拉麵令人滿意。

因為原本想去的拉麵店臨時休業，所以我在食べログ上找到了這家店，被他們的鹽味拉麵吸引，第一次造訪。我點了味玉鹽味拉麵的B套餐（半炒飯套餐）。湯清澈見底，一看就知道是清淡的！而且第一次吃到的平麵！！！雖然清淡但湯頭非常濃郁。不只有普通的鹽味，還有各種口味。叉燒是一片薄薄的大塊！但是這叉燒一點也不油膩，通常吃叉燒我很快就會胃脹或胸口脹，但這裡的叉燒我吃得很開心♪我非常喜歡這裡的炒飯。鬆鬆的，不油膩！這也是清淡又好吃的^_^店內一直播放L'Arc〜en〜Ciel的MV♪

■食物●味玉鹹豬骨拉麵●半份炒飯通常我不太吃鹹豬骨拉麵，但受到人氣第一的稱號吸引，所以點了這道菜。湯清澈透明，鹹度適中，容易入口，但也有豐富的風味。麵條是平扁捲曲麵，QQ彈牙，容易與湯汁融合，非常美味。炒飯米粒分明，香氣十足，配料搭配得宜，同樣是溫和的美味。